食品添加剂成分检测分析

食品添加剂成分检测分析：

食品添加剂指的是为改善食品品种及其色、香、味，以及为保鲜、防腐剂加工工艺需要而向食品中加入人工合成或天然物质。我国严格规定相关食品添加剂所使用的品种、使用的范围、使用的含量等必须与GB2760中的规定一致。否则，当食品中所含食品添加剂的含量过多，极易威胁消基者的身体健康，甚至导致消基者发生食物中毒。

监测方法分为两大类，一类是标准法，一类是快速法，两种方法各有其特点和适应范围，其适应的人群也不同，比如标准法适应于一些专业性人员使用，快速法则适合一些非专业的人员进行操作，而且受到的限制条件也比较小。综合现在食品添加剂的各种检测手段和方法来看，最常用的还是仪器分析法，测量的设备也是一些仪器分析设备，这些设备的使用不仅提高了检测的精确性，也逐渐取代了一些比较复杂的传统检测法，具有良好的应用前景。

橡胶成分分析方面：

成分分析、配方分析、成分化验、材质鉴定、定性定量分析、胶种鉴定

橡胶检测检测项目：

硫化特性、门尼粘度、门尼烧焦、吉门试验、可塑度、密度、溶胀度、挥发分、灰分、固含量、PH值、硬度、拉伸强度、断裂伸长率、热空气老化、耐液体、滚筒磨耗、阿克龙磨耗、压缩形变、回弹性、 电阻率、氧指数、垂直水平燃烧、压缩强度、杨氏模量、盐雾试验、人工气候老化、灰分、脆性温度、导热系数、介电强度、介电常数、损耗角正切值、耐电压、泄漏电流、耐电痕化指数、漏电起痕

目前国内的成分分析技术已经十分成熟，挪亚就是如此。成分分析所包含的方法有很多。

比如很多商品都含有化学物质，这些产品的研发都离不开化学成分分析。化学成分分析主要作用于对物质中化学成分的分析及组成部分，依据被测化学物质的化学成分要求分为定性和定量分析。挪亚解释，化学成分分析方法也可分为重量分析和容量分析两大类。

1、重量法是指根据试样经过化学实验反应后生成的产物质量来计算式样的化学组成，多数是指质量法。挪亚称，化学成分重量分析是采用添加化学试剂，待测物质转变为相应的沉淀物，并通过测定沉淀物的质量来确定待测物的含量。

2、容量法是指根据试样在反应中所需要消耗的标准试液的体积。容量法即可以测定式样的主要成分，也可以测定试样的次要成分。挪亚化学成分容量分析法，主要分为沉淀滴定分析、酸碱滴定分析、络合滴定分析、氧化还原滴定分析。

（21）沉淀滴定分析：以沉淀反应为基础的一种滴定分析方法，又称银量法。挪亚建议，虽然可定量进行的沉淀反应很多，但由于缺乏合适的指示剂，而应用于沉淀滴定的反应并不多。

（22）酸碱滴定分析：指以酸碱中和反应为原理，利用酸性标定物来滴定碱性物质或利用碱性标定物来滴定酸性待测物，最后以酸碱指示剂的变化来确定滴定的终点，通过加入的标定物的多少来确定待测物质的含量。

（23）络合滴定分析：指以络合反应反应为基础的滴定分析方法。如EDTA与金属离子发生显色反应来确定金属离子的含量等。挪亚解释，络合反应广泛地应用于分析化学的各种分离与测定中。

（24）氧化还原滴定分析：以溶液中氧化剂和还原剂之间的电子转移为基础的一种滴定分析方法。氧化还原滴定法应用非常广泛，许多具有氧化性或还原性的有机化合物可以用氧化还原滴定法来加以测定。

食品调料混在一起，通过食品检验是可以检测出成分以及配比的。

食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。对食品质量所进行的检验。

食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。

扩展资料：

提高食品检验准确性的控制环节：

样品的采集与保存：

样品的采集作为食品检验的基础步骤，其选取一定要慎重，在采样时必须明确样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，所采集的量要满足食品卫生质量和检验的要求。一般情况下，要将样品分成三份，以供检验、复验和备查,散装的样品每份不得少于500g。

采集的食品样品要放置在硬质玻璃瓶或聚乙烯制品中。采样结束后，需要填写一份采样记录，这就相当于一份通行证，没有采样记录的样品是无法进行食品检验的。

仪器与试剂的选择：

不同的检验样品要选择对应的仪器，所以检验仪器的选择也十分重要。对于那些能够校准的仪器要定期进行校准，自制的蒸馏装置要保证气密性。

此外还要定期对仪器进行养护，比如天平如果长时间不进行保养，一旦砝码或者托盘有所磨损和生锈，就会导致天平产生较大的系统误差，会直接影响最后检验的结果。

试剂是直接与样品接触与反应的物品，所以对其的选取也要格外慎重。试剂也是有保质期的，对于不同的试剂，一定要明确其保质期，比如金属元素标准溶液可存放一年，标准滴定溶液要求两个月标点一次。

有一些试剂如果长时间暴露在空气中或者阳光下就会发生质的变化，其纯度将受到影响。一旦发现试剂有所变化或者其浓度无法确定，就需要更换试剂，切不可将就使用。

参考资料：

-食品理化检验 （检验方法）

-食品检验

靠谱权威的成分分析检测机构，中科检测做成分分析一般采用光谱（紫外、红外、核磁）；色谱（气相色谱、液相色 谱、离子色谱）；质谱（质谱仪、气质连用、液质连用）；能谱（荧光光谱、衍射光谱）；热谱（热重分仪、示差扫描量热仪）对样品进行综合解析，通过多种分离和分析方法的联合运用，对样品中的各组分进行定性和定量分析，从而确定组分的结构，对样品有个全面的了解。

成分分析可涉及以下产品类型：医药、涂 料、粘合剂、表面活性剂、肥皂、洗涤剂、印刷油墨、有机橡胶助剂、照相感光材料、催化剂、试剂、高分子絮凝剂、石油添加剂、食品添加剂、兽药、饲料添加剂、纸及纸浆用化学品、塑料添加剂、金属表面处理剂、芳香消臭剂、汽车用化学品、杀菌防霉剂、脂肪酸、稀土化学品、精密陶瓷、功能性高分子、生化制品、 酶、增塑剂、稳定剂、混凝土外加剂、健康食品、有机电子材料等。

化妆品成分检测的常用方法：

化妆品中九种四环素类抗生素的测定，高效液相色谱法

化妆品中四十一种糖皮质激素的测定，液相色谱-串联质谱法和薄层层析法

化妆品中螺内酯、过氧苯甲酰和维甲酸的测定，高效液相色谱法-kromasil

化妆品中氯噻酮和吩噻嗪的测定，高效液相色谱法

化妆品中呋喃妥因和呋喃唑酮的测定，高效液相色谱法

化妆品中二十一种磺胺的测定，高效液相色谱法

化妆品中马钱子碱和士的宁的测定，高效液相色谱法

化妆品中甲氨嘌呤的测定，高效液相色谱法

化妆品中柠檬醛、肉桂醇、茴香醇、肉桂醛和香豆素的测定，气相色谱法

化妆品中十九种香料的测定，气相色谱-质谱法

化妆品中防腐剂苯甲醇的测定，气相色谱法

化妆品中对苯二胺、邻苯二胺和间苯二胺的测定

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