陕西著名小吃有哪些

陕西著名小吃有哪些

　陕西著名小吃有哪些，陕西是有着诸多历史遗迹与名胜古迹的省区， 陕西的特色有很多种， 凉皮是陕西特色小吃之一，美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味。那么陕西著名小吃有哪些呢？

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　 1、Biángbiáng面

　Biángbiáng面也叫裤袋面，Biángbiáng面是手工面条，特色是面条很快，就像裤袋一样，所以也叫裤带面。Biángbiáng面是陕西最出名的面食之一，也是最好吃的小吃之一。Biángbiáng面可以干拌面，汤面等。Biángbiáng面最好吃的做法就是油泼辣面。Biángbiáng面还可以加入西红柿鸡蛋汤面，或是配上各种菜或是肉都非常不错。

　Biángbiáng面在陕西各城市都有，去陕西旅游朋友，可以尝尝这道名Biángbiáng面。Biángbiáng面的口感：面香软糯，有筋道，非常好吃。

　 2、面皮

　面皮是陕西汉中的面皮最为出名的，还有秦镇的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉两种食材做的。面皮最大的特色是：薄，透，滑，软。刚出锅的面皮，非常软糯爽口，配上盐，酱油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均匀，就可以食用了。陕西汉中和西安等地人，冬天喜欢吃热面皮，夏天吃凉面皮。

　 3、锅盔

　锅盔是陕西的一道特色传统面食。锅盔是陕西八大怪之一，俗语：锅盔像锅盖。锅盔是一种半发面的面饼，经过烘烤而成。锅盔的外形比较大，像锅盖一样，颜色焦黄，外脆里软，非常有嚼劲，面香十足。锅盔的特色是：耐储存，耐饥饿，是一种非常有特色的面食。

　 4、油糕

　油糕是陕西特色小吃，也是关中，汉中等地人爱吃的小吃。油糕里有黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油等食材成圆形状小团，放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可食用。油糕的外形是金**，口感：细嫩软糯脆嫩，非常香甜好吃。油糕是陕西汉中端午节会吃的一道美食。

　 5、凉粉

　凉粉是陕西的特色小吃。凉粉也是陕西当地人爱吃的小吃。凉粉有用豌豆粉，凉粉草等食材做，配上酱油，醋，辣椒油，黄豆芽，黄瓜丝等食材就可以食用了。凉粉颜色雪白，口感：滑嫩爽口，清凉开胃，是非常适合夏天食用的小吃。

　 6、葫芦头

　葫芦头是陕西关中西安最出名的小吃。葫芦头葫芦头里的猪大肠的形状像葫芦，因此起名叫葫芦头。葫芦头里有大肠，馍、猪白肉、鸡肉、鱿鱼、海参片、料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝、糖蒜、泡菜、辣子酱等食材和调味料。葫芦头的食材繁多，非常实惠的小吃，是老少皆宜的名小吃。葫芦头是最适合冬天食用的小吃。葫芦头的口感：汤鲜味美，香辣可口。肥而不腻，香软又好吃。

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　1、biangbiang面,“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

　2、贾三灌汤包子，贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。

　3、西安凉皮，味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点。又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

　4、石子饼制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。主要原料：精面粉。石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。

　5、洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。洋县黑米色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。据1981年陕西省粮油检测站化验分析：黑米含蛋白质85%，比普通大米高17%；含赖氨酸等八种氨基酸，比普通大米高15%。常食洋县黑米，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。

　6、韩城“大红袍”花椒，产于陕西省韩城市。韩城市成为全国最大的的花椒生产基地之一。韩城是司马迁的故里。花椒果实不仅可以作为调味剂，还是一种药用价值很好地一味中药。花椒在中医中味道略带辛辣但是是一种温和性的中药材。不仅能刺激味蕾增加进食，还可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾。

　7、 镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。

　8、洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。2000年3月又被国家林业局和中国经济林协会正式命名为“中国名特优经济林——核桃之乡”。洛南核桃仁医用价值颇高，保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用，可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力，有明的防癌抗癌作用。

　9、大荔冬枣产地位于陕西北部黄土高原水果之乡—陕西大荔县，大荔冬枣果实近圆形，平均单果重20g左右，果面平整光洁；果皮薄，完熟期呈浅0状赭红色；果肉乳白色，口感细嫩酥脆；口感甜香。内在品质鲜枣含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，可溶性固形物34%～38%，维生素C3平均含量52mg/100g，堪称 “活维生素丸”。

　10、吴起香醋已有二千年历史，采用陕西省吴起县传统的酿造工艺，结合现代微生物发酵技术，选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料，配以辅料精制而成，其色泽棕褐鲜亮，醋味甘甜适中，醋香浓郁，风味独特。吴起香醋，个体生产已有三十多年的历史。

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　 1、肉夹馍

　肉夹馍是陕西省的传统特色小吃之一，早在2016年还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。所谓肉夹馍，其实是馍里夹上肉，是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。

　陕西肉夹馍有“中式汉堡”的美誉，不仅受到全国各地游客的喜爱，就连很多国外的游客也对其赞不绝口。肉夹馍闻起来气味芬芳，吃起来馍酥肉鲜，肥而不腻，令人回味无穷。

　 2、羊肉泡馍

　羊肉泡馍是陕西的特色名吃，早在西周时期为上等礼馔，是进贡到皇宫里的食品。羊肉泡馍看似简单，其实制作起来对烹饪技艺要求是很高的，烙馍、煮肉、切肉、煮馍等，每一道工序都非常严格，需要做到调料恰当、武火急煮、适时装碗，才能保证其最纯正的味道。

　 3、陕西凉皮

　在陕西的所有小吃中，凉皮算是最受欢迎的品种之一了，不管是男女老少，不管是春夏秋冬，都无法阻挡陕西人对凉皮的垂涎。

　陕西的凉皮根据不同的原料和不同的制作方法分为很多种类，有面皮、米皮、魔芋皮，有蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。拌凉皮的调料更是五花八门，根据自己的喜好想放什么就放什么，是一种最大众化的陕西小吃。在陕西，不管是大饭店还是小饭馆，凉皮都是必不可少的一道美味。

　 4、臊子面

　说到陕西的臊子面，很多人应该都听过宝鸡的岐山臊子面，可以说是陕西最有名，也是最正宗的臊子面。本地人都知道，一碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点的，面条吃在嘴里要柔韧爽滑，臊子要鲜香味美，而且还不腻口。相信去过岐山的朋友一定都尝过这碗面。

　 5、葫芦头

　葫芦头是陕西西安城内很有名的小吃。葫芦头是用猪大肠和猪肚作为主要原料，配上鸡肉、海参、鱿鱼等海鲜经过工序精心制作而成。其中就因为猪大肠里的油脂比较多，看起来有点像葫芦，所以就给这道小吃取名葫芦头。吃起来肉嫩汤鲜、肥而不腻。

　 6、荞面饸饹

　荞面是陕西省著名的传统面食小吃，和兰州拉面、山西刀削面并称为“北方面食三绝”。是一种古老的面食，一碗不起眼的荞面饸饹需要经过和面、醒面、切团、压面等多道工序制作而成。在陕西很多民间各种宴席上，荞面都是必不可少的一道美食。

　 7、甑糕

　甑糕是陕西的传统风味小吃，是用糯米、红枣等一起蒸制而成的。单从制作的炊具上来看就知道这是一道有历史的美食，因为是一种底部有小孔的古老炊具，最早的陶甑还是出现在新石器时代，距今已有几千年的历史了。吃起来绵软香甜、久食不腻、风味独特。

　 8、泡泡油糕

　泡泡油糕是陕西三原地区的传统名吃。吃过油条的朋友都知道，油条之所以能那么蓬松，是因为在里面加了钒和碱，这样才能在油炸的时候产生二氧化碳使其膨胀。而陕西的泡泡油糕虽然蓬松软糯，可是不加一点钒和碱的，靠的全是糕点师的高超技艺。泡泡油糕吃起来松酥绵软、入口即化、回味悠长。

　 9、浆水鱼鱼

　浆水鱼是陕西的著名小吃。是用玉米面和淀粉这两种面粉，再和浆水一起制作而成的。因为看起来形似小鱼，所以取名浆水鱼。本地人吃浆水鱼鱼分冷吃和热吃，夏天的时候多喜欢凉拌吃，清凉爽口，冬天热吃也是筋道爽滑。

　 10、锅盔

　锅盔是陕西汉中地区的传统名吃，也是陕西八大怪（第一怪：板凳不坐蹲起来、第二怪：房子半边盖、第三怪：姑娘不对外、第四怪：帕帕头上戴、第五怪：面条像裤带、第六怪：锅盔像锅盖、第七怪：油泼辣子一道菜、第八怪：秦腔不唱吼起来）之一。

醋溶液洗头取陈醋150毫升，加温水1公斤，充分搅匀。用此水每天洗头 1次，能去头屑止痒，对防止脱发也有帮助，还能减少头发分叉。 葱泥打头先将圆葱捣成泥状，用纱包好，用它轻轻拍打头皮，直到圆葱汁 均匀地敷在头皮和头发上为止。过几小时后，再将葱泥洗掉，去头屑效果良好。 盐硼砂洗头用食盐、硼砂各少许，放入盆中，加水适量，溶后洗头，可止 头皮发痒，减少头屑。 新洁尔灭溶液洗头先用温水洗净头发，再取100毫升新洁尔灭溶液， 加入 等量水稀释、拌匀。洗头时，将头发全部浸入，用手反复揉搓之后，用干毛巾 把头包起来，半小时后，再用温水洗净。一般1次见效，若未去净，1周后，同法再洗1次，即可见效。 首先要勤洗头，中医研究院西苑医院的苗青医生讲，每一根头发都有与其相连的皮脂腺不断地分泌出皮脂。经常洗头可以及时清洗头发表面过多的皮脂，根除真菌的培养基，明显减少头屑的产生，并有效增加头发的光滑程度和易梳性。如果长时间不洗头，不但头发肮脏不利于美观，而且有可能引发头皮屑、皮炎甚至脱发等疾病。 清除头屑的一些方法： ·食盐：用食盐加入硼砂少许，放入盆中，再加入适量清水使其溶解后洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑有很好效果。 ·陈醋：用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次，不仅能去屑止痒，对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。 另外，提供你几个已解决的问题供参考: 一、要想拥有健康、没有头屑的一头秀发，首先应养成良好的饮食习惯。平时应多摄取碱性食物，如牛奶、蔬菜、水果、海藻等，避免进食过多的酸性食物、油炸食品和甜食。还要忌吃辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡和糖。其次，应养成经常洗发的习惯。第三，要尽量避免染发。因为染发剂会损伤毛干，引起头发断裂，还会刺露华浓绿茶去屑洗发露 176元/200毫升。能够有效地去除头屑及抑制头皮发痒。 强效去屑 健康主题：去屑特强并控油。 健康方式：适合每日使用。 海飞丝去屑洗发露 229元/200毫升。帮助调节头部肌肤的油脂平衡。 头屑发质特别护理 注意减少使用发胶。因为头皮上积存的污垢及发胶很难清洗干净，会增加头屑的产生。 使用芦荟胶，它会起到立即去屑的作用。让芦荟胶在头发上停留5分钟，然后用洗发液及清水洗净。 但是据有关专家称，使用去头屑洗发水并不是对付头皮屑的最好办法。过于频繁地使用强力去屑洗发水，有时不仅不会给头皮滋润，反而会分解剥落那些干燥、疏松的皮肤表面，使头皮屑的脱落情况更加严重。所以头屑多者洗发次数不要太多，以每周1～2次为宜，用温水洗发，洗后不要吹干。因为头皮需要阳光、空气和水的滋润，所以不应长时间戴帽头屑是真菌感染 用一般的洗发水只能管一时 不能彻底解决 药店有售的 采乐 效果非常好 属于药品 但使用方法和洗发水一样 一次就可以见到效果 三次基本就根治了 参考如下的答案： 头皮屑产生的原因很多：分泌过多的皮脂和尘埃等混在一起，干了以后就变成了头皮屑；皮脂虽少但因角质细胞异常增生，亦会成头皮屑；用脑过度者和新陈代谢旺盛的人更容易产生头皮屑；气候变化、睡眠不足、食刺激性食物、过量烟酒、体内荷尔蒙异常、人体血液循环不畅、精神压力过大、肠胃消化不良等，都会产生大量的头皮屑；此外头皮脱屑还与体内缺乏维生素B有关。 自扫门前“屑” 一、洗发 轻微的头屑不需特殊治疗，有的甚至只是些来自喷发胶的剩余物或洗发剂积累下来的片状物，注意调整饮食结构，经常保持头部的清洁、使用具有去头屑功能的洗发水，可起到抑制作用。 去头皮屑的洗发精和一般洗发精不同，前者属含药化妆品或药品，不宜多用。最近有关部门抽检发现，很多洗发精添加抗菌成分，但在说明书中又不标明内含成分，消费者如天天使用，会因过量使用而导致皮肤炎，甚至白发。 如果头皮屑很严重，要用含栖和镉的专用洗发精。三周以后，如果还持续有大量头皮屑，就要看皮肤科医生了。像西安杨森的采乐，属于药物性质的，在药房有售；而西安的屑静、河南的克屑王等为植物型的去屑洗发水也可以一试。 正确的洗头方式是去除头皮屑的重要一环，避免用温度过高的热水洗头，并以指腹按摩头皮以免抓破头造成细菌感染。另外洗发的过程中可通过头皮按摩将头皮屑清除干净，最后再配合抗屑洗发精来抑制头皮屑。以下正确的洗发程序可以参考： 1．洗发前先将头发完全梳顺，有助于防止清洗时头发打结断落。 2．将凝胶涂抹于头皮上，稍加按摩后停留10分钟。这样能深层清洁头皮，去除头皮屑，抑制细菌、微生物过度繁殖。 3．把头发由头皮至发尾用温水完全浸湿。取适量洗发精倒在手心，不要直接倒在头皮上。于洗发精中加入水后搓揉成泡沫状，再分成头皮和头发两部分清洗。 4．用指腹在头皮上来回按摩，促进头皮的血液循环，清除废角质与油污。然后用温水将头发充分清洗干净。 5．将护发素涂抹在发尾处，以增加头发的弹性和保护膜。以温水仔细冲洗头发，因为冲洗不干净对发质的伤害很大。 6．用干毛巾轻轻按压发丝，千万不要粗鲁地用力摩擦脆弱易断的发丝。 7．清洗头皮外，用喷的修护液也可抑制头皮屑、维护头发。因为其有净化、抗过敏及重建头发弹性的功效，可以事半功倍地提供秀发周全护理。 8．利用头皮修护剂按摩，可帮助预防及停止头皮屑的再现，同时增加头发的光泽度，赋予植物芳香。只要简单有效的按摩动作就可以达到目的。 9．用吹风吹头发时，不要以高温直吹头发。八分干时，最能提供头发充分的休息空间。若要吹出漂亮的发型，也可趁七八分干时，搭配发梳吹出柔顺的造型。 二、按摩 除了日常简单的护理与头皮按摩，通过按摩进行治疗也可使头部皮肤升高温度，加速血液循环和新陈代谢，令头皮的皮脂腺、汗腺、毛囊等附属气管发挥正常功能，从而使头屑减少。 方法A：双侧或单侧手指与手掌从前额发际向枕壳处来回转动按摩，至头皮有发热感为止。 方法B：单手并拢成90度，从发际处向后轻轻敲打，使头部有轻松感为佳。 三、食疗 都说药补不如食补，治疗头皮屑也一样，在日常饮食中，多摄取含维生素B的食物以及碱性食物，通过平衡体内滞留的对头部皮肤有害的酸性成分，也可以减少头皮屑。同时还尽量避免咖啡及含糖分多的酸性食物。 维生素B是食物释放能量的关键，也是构成人体组织必不可少的物质。瘦肉、面包、谷类食品（如糙米、粗粮）、牛奶中都含有大量的维生素B1，它能促进胃肠功能，增进食欲；多吃牛肉、酸奶酪、麦片以及绿花椰菜、芦笋和菠菜，能帮助身体适应各种压力，因为丰富的维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用；而鱼类、鸡蛋中富含的维生素B12，能使血液循环畅通。

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应该选择一家正规专业的植发医院，那什么是正规专业的植发医院呢一个正规的医疗机构，一般需要具备两个基本条件:一是当地卫生局认证的医疗机构执业许可证，是当地工商局核发的企业营业执照。这是证明该植发机构具有行医资格的必须条件，说明具有医疗资质的一家植发医院，是可以进行植发手术的。

植发医院的专家是否专业，植发专家的水平直接影响到手术的安全及术后结果，专家的技术水平直接影响到了植发医院的水平，只有具有了好的专家，这家医院才可以说是好的植发医院。

植发技术是否先进，植发技术也是衡量植发是否足够专业的一个重要因素，毕竟植发技术直接决定植发过程中对毛囊的损伤率，也就是毛囊的成活率。所以选择植发医院时一定要先判断其植发技术是否先进。不过目前市场的植发技术比较多，如何判断技术是否先进，主要是看手术的易操作性、恢复速度、对患者的创伤程度等。

医院规模，是判断植发医院实力的一个象征性体现，比如一些专业植发的医院，规模相对比较大，还有多家植发分院，而且只从事植发相关的项目，比较专业，也更有保障。

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