含蛋白高的牧草有哪些

1、动物和人一样也是需要充足的蛋白质的，要为它们提供营养，而这些就要从食物中获取，牲畜最主要的食物就是牧草，所以我们要种植蛋白质含量高的牧草品种，一般都有紫花苜蓿、黑麦草、杂交狼尾草、巨菌草等等，下面就来了解一下吧。

2、首先要说的是紫花苜蓿，它被称为牧草之王，其蛋白质含量非常高，达20％，远超其他牧草品种，并且还含有维生素和矿物质等，营养十分丰富，对动物生长很有利。并且紫花苜蓿的口感很好，各类畜禽都喜欢食用，所以种植范围非常广。它的产量也很高，一年能生长几次，产草量大，能为养殖牲畜提供大量的牧草。

3、然后是杂交狼尾草，这是一种新型杂交品种，属于热带牧草，喜欢温暖湿润的环境，在我国南方地区种植十分广泛。杂交狼尾草含有的粗蛋白非常多，并且氨基酸含量也很高，营养颇为丰富，很适合用来喂养畜禽或者鱼类。它的适口性好，草质不错，受到各种家禽家畜的喜爱，再加上产量颇为可观，因此应用比较广。

4、还有就是很常见的黑麦草，它的营养价值非常高，富含蛋白质和其他营养物质，能为牲畜生长提供充足的营养，促进其健康成长。黑麦草的适应能力很强，在我国各地都有种植，它的根系十分发达，所以生命力非常顽强，能耐寒耐旱。而黑麦草作为牧草，口感非常不错，草质清脆，是牲畜都很喜欢吃的一种牧草。

以上几种都是蛋白质含量高、营养丰富的牧草，它们的品种优良且产量很高，是很值得进行种植的。因此我们在种植牧草时，一定要选这些优质高产的品种，才能更好的养殖牲畜，产生更大的经济效益，从而对畜牧业的发展带来帮助。

骆驼蓬作绿肥，肥效是相当明显的，如在甘肃将骆驼蓬作玉米追肥结果，每公顷施土粪30000kg的玉米产量4800kg，而每公顷施骆驼蓬30000kg的玉米产量6210kg，比施土粪增产高达3039%，增产效果十分显著。

骆驼蓬草质粗糙，适口性差。青草只有骆驼采食，干草骆驼仍然喜食，绵羊和山羊有时乐食，牛和马在饥饿状态下采食，可列为低等牧草。但所含营养成分较高，茎叶中含粗蛋白质848%，粗脂肪338%，灰分853%，钙3421%，磷0102%，无氮浸出物4447%。9～10月间经霜杀后是牛、羊和骆驼较好的饲草。

此外，骆驼蓬属植物中尚有多裂骆驼蓬和匍根骆驼蓬，2n=24，亦可作饲料，也是很好的绿肥作物。

第一个分类也是目前栽培牧草种最重要的一类牧草——豆科牧草。这类牧草的特征就是富含钙质和氮素，对农牧业的发展做出了很大贡献，是营养成分丰富的一个科类，这个种类里比较有名的就是这几个牧草啦，白三叶，紫花苜蓿，红豆草等。

第二个分类是禾本科牧草，这个种类的牧草占栽培的70％左右，这个种类的牧草因为丛生和刈草生命力顽强的特点，适合于草坪建设和改善草地以及放牧都是很好的选择。这个种类的牧草比较有名的是这几个哦多年生黑麦草、冰草、老芒草等。

第三个种类的话其他科牧草，是少数科的总和，这个科类分的牧草并不多，比如说菊科的串叶松香草或者苋科的千穗谷等。这个科的牧草大多是作为辅助作用的，所以种植面积并没有其他两科大。

牧草是牲畜们的饲料，牧草对于牲畜的日常来说是非常重要的，是保证他们存活下的粮食。但是在牧场当中会发生大量的牲畜中毒行为，最主要的来源就是牧草，牧草有毒的原因一般分为两个内因跟外因。

一、牧草有毒有其内因

牧草众多有可能是因为牧草本身就含有有害的物质，很多木草和植物中都含有有毒的成分，但是，在喂养的过程中，如果限制量并不会引起过大的问题，但是如果一次性大量的让牲畜食用，便会引发中毒或者是疾病，例如苜蓿，苜蓿这种植物连人都会经常食用，但是苜蓿内部还有膨胀因子，乌头狼毒马铃薯经验中含有龙葵素，如果羊食入的话，就可能导致胃会发生疾病症状，鸡如果摄入，可能会引起死亡的症状。

二、牧草有毒也有外因

外阴有可能是因为加工喂养的方法不当，产生了有毒的因素，新鲜嫩绿的鲜草，在煮一夜之后会产生大量的硝亚酸盐，所以对于仙草来说是禁止长时间地焖5的，蛋白质含量高的饲料不能够进行发酵，发酵后大量的蛋白质会被降解成为氨态氮。这种物质很容易被动物的消化道吸收，从而会引发动物的中毒现象。

饲料的配合比例不当

如果饲料的配比不到混合不均匀的话，也可能是加醋中毒，如微量矿元素毒性比较强的，这种情况下混合不均匀会使家畜的摄入量过多就会引起中毒的现象，如果一次性补的盐分过多也有可能会中毒，所以补盐要陆陆续续的进行。例如青苜蓿大量补充之后就不能立即饮水，因为随饮水喂尿素就会引起动物的氨中毒。

饲料的储存保管不当

如果饲料的储存保管没有在恰当的环境下进行，就会使霉菌和腐败菌大量的繁殖，在保存的过程中会转化成有毒的物质。如果在过于潮湿的情况下保存牧草，就会使牧草，表面繁殖大量的细菌和微生物，会产生牧草发明的情况下，如果饲养人员检查不及时使这些牧草被家畜吃掉会引发大量的疾病和中毒现象。例如，草木樨在保存的过程中含有的无毒香豆素会转化为有毒的双香豆素，这就是保管不当造成的，产生有毒物质。并且被虫害，侵蚀过的草料也会使草料变质，从而产生有毒的物质。

在饲养的过程中要严格检查和筛选牧草的质量问题，更要看储存的环境是否适合牧草的存放。毕竟牧草是家畜的粮食，如果牧草的质量不合格，会对家畜造成致命的伤害，也会使农户造成大量的损失。知道内因跟外因后，就要根据原因寻找措施。

青绿苔草是一种丛生性牧草，虽然老叶比较粗糙，但其幼草和再生草草质柔软。据跟群进行适口性调查，水牛、黄牛、绵羊均喜食。刈制干草或制作草粉均很方便，而且多种家畜均喜食。它是一种中等牧草。

青绿苔草的营养成分含量较高（表81—1），其粗蛋白质含量达98%，而粗纤维含量仅244%，比亚热带地区草山草坡的优势或亚优势牧草—白茅（Imperata cylindrica varmajor）、芒（Miscanthus sinensis）、黄背草（Themeda triandra）、桔草（Cymbopogon goeringii）等均好。

从青绿苔草的营养价值（表81—2）来看，除可消化蛋白质含量高于一般禾本科牧草外，其他指标都比较偏低。

表81—1 青绿苔草化学成分安徽省畜牧兽医研究所饲料分析室分析；分析样品，1984725采自安徽滁县。（%）

表81—2 青绿苔草的可消化蛋白质及消化能和代谢能安徽省畜牧兽医研究所饲料室分析。

表81—3 青绿苔草的氨基酸含量安徽省畜牧兽医研究所饲料室分析。（%）

表81—4 青绿苔草的微量元素含量由安徽省畜牧兽医研究所饲料分析室分析。

青绿苔草二年以上的人工群落，全年可刈割6—8次，亩产鲜草可达3361—4482kg。

青绿苔草除饲用外，具有四季长青，耐修剪，耐践踏，种源丰富，栽种简便的特点，可作为建设城镇常绿草坪和花坛镶边植物。

栽培要点

青绿苔草的种子成熟一致，籽粒饱满，在野外考察中曾发现实生苗，说明它具有种子繁殖的能力。现仅将分株繁殖要点说明如下：

青绿苔草对土壤的要求不严，但在湿润肥沃的土壤上栽培效果最好。在建立人工草地或草坪时，要求地面平整，施足基肥，翻耕后耙平，清除杂草。在不易耕作的坡地上种植，可采用局部松土穴栽的方法。

春、夏、秋三季栽种均可。春季以新株萌发前（南方2月底至3月初，北方推迟20天到一个月）为好；夏季以分蘖期前（6月底至7月初）为宜；秋季以土壤结冻前的一个多月为佳，但以春秋两季栽种效果最好。

如果以野生的株丛为种苗，则需带土挖出，剪去老枝叶，将大丛分成3—5株为一丛备栽。如用种子育苗栽种，亦应3—5株为一丛，但不需剪去地上枝叶。

株（丛）行距以25—30cm为好。可穴栽，亦可开沟培土栽植。

青绿苔草栽种后，空地较多，可视栽种季节套种、间播白三叶（Trifolium repens）、鸡眼草、白花草木樨（Melilotus albus）等。

人工青绿苔草草地，当年即可收获或放牧，一般在每年的4月底和5月初即可采种。

82胀囊苔草

Carex physodes MBieb

（张佃民）

问题：胀囊苔草形态特征有哪些？

多年生草本。具根状茎及长匍匐枝。秆近柱形，成疏丛，稀单生，高10—40cm，秆基部围有淡棕褐色老叶鞘。叶条形，宽1—2mm，扁平或边缘微反卷呈刚毛状，较秆短。苞片鳞片状，膜质，有时先端呈刚毛状；顶生穗状花序矩圆形，长15—3cm，有小穗3—7个，紧密排列；上部为雄花，下部为雌花；雄花具1鳞片，雄蕊3；雌花位于披针形鳞片内，包在1枚由先出叶形成的果囊内，成熟果囊气泡状膨胀，矩圆形或椭圆形，长约2cm，膜质，褐红色，具明显细脉，先端急缩成短缘。小坚果矩圆形，柱头2（图82）。

图82 胀囊苔草

Carex physodes MBieb

奶牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料和预混合饲料三大类。

粗饲料是奶牛饲料的基础，粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸和秧）、树叶类和糟渣类等。虽然粗饲料的营养价值较其他饲料低，但其来源广泛、种类多、产量大、价格低，是奶牛冬、春两季的主要饲料来源。其中干草和青贮都是奶牛的当家饲料，主要提供奶牛所需要的粗纤维，同时也含有其他养分，粗料在奶牛日粮干物质中占50%为最理想，有时占30%～40%，但必须是长草，才可保证奶牛的正常消化。

（1）青干草

青干草是草食家畜必备的饲草，是秸秆等不可替代的饲料种类，优质的干草，颜色青绿、气味芳香、质地柔松、叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素被保存下来，是家畜冬季和早春不可少的饲草。

优质干草可直接用长草饲喂，不必加工。中等以下质量的干草喂前要铡短到1～2厘米。为提高干草的进食量，可以喂干草块。

干草可以采用自由饲喂法或限量饲喂法。自由饲喂法是牛不受限制地自由采食，同样质量的干草，奶牛采食干草块或干草颗粒的量要比长草多些。限量饲喂法是将干草和精料二者按供给量以人工方法饲喂，或者使用全价日粮进行人工饲喂。

调制好的干草如果没有垛好或含水量高，会导致干草发霉和腐烂。堆垛前应正确判断含水量，防止草垛发霉和腐烂。

（2）农作物副产品

农副产品类饲料是指农作物在籽实成熟后，收获籽实后所剩余的副产品。脱粒后的作物茎秆和附着的叶称为秸秆，籽实外皮、荚壳、颖壳及数量有限的破瘪谷粒等称为秕壳，如麦草、稻草、玉米秸、豆秸、豆壳和麦壳等。这类饲料资源丰富，如我国年产秸秆6亿多吨，以玉米秸秆、小麦秸秆和稻草居多。根据我国国情，人多地少，人均粮食占有量低，合理利用农副产品类饲料，转化为人类能利用的肉和奶，具有直接而深远的意义。

①秸秆饲料

秸秆饲料是指农作物在籽实成熟并收获后的茎秆和枯叶。秸秆饲料包括禾本科、豆科和其他。禾本科秸秆包括稻草、大麦秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆、燕麦秸秆和粟秸等；豆科秸秆主要有大豆秸秆、蚕豆秸秆、豌豆秸秆和花生秸秆等。我国秸秆饲料主要有稻草、玉米秸秆、麦秸、豆秸和谷草等。

稻草：水稻是我国第一粮食作物，因而稻草的开发利用值得重视。奶牛对稻草的消化率为50%左右。其营养价值受收割时期的影响很大，见表3。

表3　不同时期收割稻草的营养价值（%）

为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，还应对稻草作氨化、碱化处理。经氨化处理后，稻草的含氮量可增加1倍，且其中氮的消化率可提高20%～40%。消化能提高15%～30%。

玉米秸秆：玉米秸秆具有光滑外皮，质地坚硬。奶牛对玉米秸秆粗纤维的消化率在65%左右，对无氮浸出物的消化率在60%左右。营养价值受收割时期的影响也很大，见表4。

表4　不同时期收割玉米秸秆的营养价值（%）

麦秸：麦秸的营养价值因品种、生长期的不同而有所不同。常用作饲料的有小麦秸秆、大麦秸秆和燕麦秸秆。小麦是我国仅次于水稻的粮食作物，其秸秆的数量在麦类秸秆中也最多。小麦秸秆粗纤维含量高，并含有硅酸盐和蜡质，适口性差，营养价值低。据测定，小麦秸秆的干物质粗蛋白质含量为34%，粗脂肪含量为06%，粗纤维含量为383%，无氮浸出物含量为498%，其产奶净能为402兆焦／千克。饲喂奶牛，经氮化或碱化处理后效果较好。大麦秸秆的产量比小麦秸要低得多，但适口性和粗蛋白质含量均较好些。在麦类秸秆中，燕麦秸秆是饲用价值最好的一种。

其他秸秆：几种常见秸秆的营养成分与营养价值见表5。

表5　秸秆的营养成分和营养价值（干物质基础，%）

②秕壳饲料

农作物在收获脱粒时，除分出秸秆外还分离出许多包被籽实的颖壳、荚皮与外皮等，这些物质统称为秕壳。由于脱粒时常沾染很多尘土异物，也混入一部分瘪的籽实和碎茎叶，这样使它们的成分与营养价值往往有很大的变异。主要有豆荚类、谷类皮壳及经济作物副产品如花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯和玉米苞叶等。

豆荚类：如大豆荚、豌豆荚和蚕豆荚等，营养较为丰富，例如大豆荚干物质中含有无氮浸出物含量为427%，粗纤维含量为40%，粗蛋白质含量为121%，产奶净能为741兆焦／千克，增重净能为490兆焦／千克，饲用价值较好，尤其适于反刍家畜利用。但应注意其含有生豆粒时会干扰日粮蛋白质的消化，最好筛净豆粒后饲喂，将豆粒熟化后饲喂。

谷类皮壳：有稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳和高粱壳等。这类饲料的营养价值仅次于豆荚，但数量大，来源广，值得重视（表6）。总的来看，稻壳、花生壳等只能用作填充剂，过多会干扰其他日粮养分的消化。

表6　谷类皮壳的营养成分（%）

其他秕壳：棉籽壳在各种秕壳饲料中营养最好，可以用作奶牛饲料。由于棉籽壳含有少量棉酚（约0068%），不可以用在瘤胃尚未发育成熟的幼牛。还有一些经济作物副产品如花生壳、油菜壳、玉米芯和玉米苞叶等也常用作饲料。这类饲料营养价值很低（表7），须经粉碎与精料、青绿多汁饲料搭配使用，主要用于饲喂牛和羊等反刍家畜。

表7　几种经济作物副产物的营养成分（风干基础，%）

③树叶和其他饲用林产品

我国有丰富的树木资源，大多数树木的叶子、嫩叶及果实都可用作奶牛饲料，充分开发利用，既能为奶牛提供营养丰富的廉价饲料，又能为树木整枝疏叶，促进树木生长。从北方到南方都有丰富的野生灌木、半灌木的分布。

一般鲜嫩树叶营养价值最高（表8），其次为青干叶粉，青落叶、枯黄叶营养价值最差；树叶，如槐树叶、榆树叶、紫穗槐叶和洋槐叶等，干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量较低，营养价值较高；维生素含量也很丰富，如柳树叶中胡萝卜素含量为110～132毫克／千克，紫穗槐青干叶中胡萝卜素含量可达270毫克／千克，还含有大量的维生素C、维生素E、维生素D、维生素K和维生素B1等。树叶中还含有奶牛需要的多种矿物元素。有的树叶含有激素或其他生物活性物质，能刺激奶牛生长和生产。生产中最常用的是松针粉。

表8　几种树叶的营养成分（干物质基础，%）

在奶牛饲料中，添加5%～8%品质良好的松针粉，产奶量可提高45%～74%，牛奶的味道正常。如果松针粉颜色变为红褐色、结块等，对奶牛已没有任何效果。使用树叶作饲料应注意：树叶和嫩枝可以大量喂奶牛，但不宜单独饲喂；随着生长期的延长，树叶的粗纤维含量渐增，适口性和营养价值降低，要适时采集利用；有的树叶含有单宁，有苦涩味，如核桃、山桃、橡、桐、柿和毛白杨等，必须经加工调制（发酵或青贮）后再饲喂。有的树木到秋季叶中单宁含量增加，如桐树、栗树和柏树等树叶，少者达3%，多者可达5%～8%，要提前采摘或少量配合饲喂，少量饲喂无害，可起到收敛健胃的作用。有的树木有剧毒，如夹竹桃等，要严禁饲喂。

（3）糟渣类

此类饲料含水量高，容易酸化变质，主要有甜菜渣、饴糖渣、啤酒糟、白酒糟、豆腐渣、粉渣、柑橘渣、苹果渣和甘蔗渣等。

①甜菜渣

甜菜渣是甜菜制糖时压榨后的残渣，新鲜甜菜渣含水量70%～80%，适口性好。易消化。干甜菜渣为灰色或淡灰色，略具甜味，呈粉或丝状，无氮浸出物含量可达565%，而粗蛋白质和粗脂肪含量少。粗纤维含量多，但较易消化。矿物质中钙多磷少，维生素中除烟酸含量稍多外，其他均低。甜菜渣中含有较多的游离有机酸，喂量过多易引起腹泻。用甜菜渣喂奶牛时，喂量不宜过大，以免影响牛奶品质。饲喂量可占饲料干物质的30%，饲喂时，应适当搭配一些干草、青贮料、饼粕、糠麸和胡萝卜以补充其不足的养分。犊牛和种公牛应少喂或不喂。

②饴糖渣

饴糖的主要成分是麦芽糖。是采用酶解方法将粮食中的淀粉转化而成，用于生产制造糖果和糕点。饴糖渣的营养成分视原料和加工工艺不同有所而不同。饴糖渣含糖高，含粗纤维低，还含有一定量的粗蛋白质和粗脂肪，饲用价值与谷物类相近，高于糠麸。饴糖渣味甜香，消化率高，是饲料中的优良调味品。

③啤酒糟

啤酒糟是大麦提取可溶性碳水化合物后的残渣，除淀粉少外，其他组成与大麦相似。经过发酵增加了细菌蛋白而使其生物学价值提高。粗蛋白质含量为22%～27%，氨基酸组成与大麦相似。粗纤维含量较高、体积大。矿物质、维生素含量丰富。B族维生素的含量没有糠麸多，但含有维生素B12及少量有利于奶牛生长和泌乳的未知因子。粗脂肪含量高达5%～8%，其中亚油酸占50%以上。无氮浸出物含量为39%～43%，以五碳糖类戊聚糖为主。由于含有大量大麦、麸皮等粗纤维，饲粮中可适当搭配其他饲料，成年奶牛每天可喂鲜啤酒糟12～15千克，过多影响奶牛食欲。犊牛饲料中使用20%的啤酒糟也不影响生长。

④豆腐渣

以大豆为原料制造豆腐的副产品，鲜豆腐渣水分含量高，可达78%～90%，含粗蛋白质34%左右。鲜豆腐渣经干燥、粉碎后可作配合饲料原料，但加工成本高。鲜豆腐渣是牛良好的多汁饲料。鲜饲喂量为25～5千克／天。由于豆腐渣含水分多、容易酸败，它和豆类一样含有抗胰蛋白酶等有害因子，饲喂过量易使奶牛腹泻，且含维生素低。因此，最好煮熟再喂奶牛，并搭配其他饲料，以提高其生物学价值。

（4）青贮料

青贮饲料（营养成分见表9）是指在密闭的青贮设施（窖、壕、塔和袋）中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料，青贮是调制和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品，如带穗整株玉米、不带穗整株玉米等的有效方法。

表9　常见青贮饲料的营养价值（干物质基础，%）

成年牛每100千克体重日喂青贮量：泌乳牛5～7千克，种公牛15～20千克。母牛妊娠后期不宜多喂，产前15天应停喂。劣质的青贮饲料有害牛体健康，易造成流产，不能饲喂。冰冻的青贮饲料也易引起母牛流产，应待冰融化后再喂。

（5）青绿饲料

青绿饲料主要是指天然水分含量高于60%的多汁饲料。青绿饲料种类繁多，以富含叶绿素而得名。水分含量高，60%～95%，干物质少，热能较低，粗蛋白质含量较高，品质优良，禾本科牧草和叶菜类含粗蛋白质在15%～3%，豆科青饲料含蛋白质32%～44%，占干物质的13%～24%；含有各种必需氨基酸，尤以赖氨酸和色氨酸含量较高，生物学价值高达80%，对奶牛生长、生殖和泌乳都有良好的作用；粗纤维含量较少，为15%～30%，木质素低、无氮浸出物较高，为40%～50%；钙、磷比例适宜，含钙04%～08%，含磷02%～035%；维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料为50～80毫克，高于任何其他饲料。青饲料还含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，以及较多的维生素C、维生素E、维生素K等。青饲料幼嫩多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化，有机物消化率为75%～85%。青绿饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、青饲作物、多汁类和树叶类等。

①天然牧草

天然草地的利用价值受许多因素的影响，诸如地形地势、草原类型、水源供应以及放牧制度、牧草的种类和生产阶段等。我国天然草地上生长的牧草种类繁多，主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四大类，其营养成分见表10。

表10　我国天然草地主要品种牧草营养成分（干物质基础，%）

相比较而言，豆科牧草的营养价值较高。禾本科牧草的粗纤维含量较高，对其营养价值有一定影响，但其适口性较好，特别是在生长早期，幼嫩可口，采食量高。禾本科牧草的地下茎再生力很强，比较耐牧，可保护其他牧草。菊科牧草有特殊气味，牛不喜采食。草地牧草主要是放牧，或有计划地适时刈割，供晒制干草或青贮。

②栽培牧草

栽培牧草是指人工播种栽培的各种牧草，种类很多，以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草为主。栽培牧草是解决青绿饲料来源的重要途径，可为牛常年提供丰富而均衡的青绿饲料。

A．豆科牧草

主要有紫花苜蓿、草木樨、紫云英、苕子等。

紫花苜蓿：也叫紫苜蓿、苜蓿，是我国最古老、最重要的栽培牧草之一，广泛分布于西北、华北和东北地区，江淮流域也有种植。其特点是产量高、品质好、适应性强，是最经济的栽培牧草，被称以“牧草之王”。

紫花苜蓿含丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分并含有未知生长因子。用紫苜蓿喂乳牛，乳牛泌乳量高、乳质好。成年泌乳母牛每日每头可喂15～20千克，青年母牛可喂10千克左右。但紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用，牛大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引起臌胀病，牛产奶量下降甚至死亡，故饲喂鲜草时应控制限量，放牧地最好采取豆禾草混播。苜蓿的利用方式有多种，可青饲、放牧、调制干草或青贮。我国目前多数苜蓿用来调制于草、干草粉及颗粒。

以紫花苜蓿为原料，经人工干燥、晒干、晾干后再经粉碎加工后的饲用苜蓿草粉，感官性状要求为粉状、颗粒状或草饼，颜色为暗绿色，无发酵、霉变、结块及异味异臭。水分含量不得超过130%。

三叶草：三叶草属共有300多种，大多数为野生种，少数为重要牧草，目前栽培较多的为红、白三叶。

红三叶草质柔软，适口性好，牛喜食。既可以放牧、青饲，也可以制成干草、青贮利用，放牧时发生臌胀病的机会也较苜蓿少，但仍应注意预防。

白三叶茎叶柔嫩，叶量丰富，适口性好，营养价值高（表11），利用叶片，蛋白质含量较高，粗纤维含量较低，饲用价值优于苜蓿和红三叶草。多年生牧草，再生性好，耐践踏，最适于放牧利用。白三叶与禾本科饲草按1∶2混播，既可保证单位面积鲜草产量和蛋白质产量，又可防止臌气病发生。将白三叶调制成草粉、干草或干草饼，并用于贮存、运输和生产全价颗粒饲料。也可用于生产浓缩叶蛋白质饲料，其营养价值极高，氨基酸含量高且平衡，饲用效果优于大豆饼、花生饼、棉籽饼和菜籽饼。但必须避免三叶草霉败，霉败的三叶草含双香豆素，会造成维生素K缺乏症。

表11　三叶草营养成分（鲜样基础，%）

以白三叶为原料，经人工干燥、晒干、晾干后再经粉碎加工后的饲料用白三叶草粉，感官性状要求为粉状、颗粒状，颜色为暗绿色、绿色，无发酵、霉变、结块及异味异臭。水分含量不得超过130%。

紫云英：又称红花草。是豆科黄芪属一年生或越年生草本植物。我国长江流域及以南各地均广泛栽培，属于绿肥、饲料兼用作物。喜温暖气候，生长适宜温度为15～20℃，气温较高地区生长不良。耐湿性中等、耐旱性差，较能耐酸，耐碱性弱，适宜pH为58～75。产量较高，盛花期刈割，产量为23～30吨／公顷。

不同生长期的营养成分见表12。

表12　紫云英的营养成分（鲜样基础，%）

紫云英鲜嫩多汁，适口性好，牛喜欢采食。紫云英可青饲、青贮或制成干草粉．均是牛的好饲料。能提高增重和产奶量。

B．禾本科牧草

重要的禾本科牧草包括黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草、鸭茅、象草等。

黑麦草：有20多种，其中最有饲用价值的是多年生黑麦草和一年生黑麦草，我国南北方都有种植。黑麦草生长快，分蘖多，一年可多次收割，产量高。

黑麦草干物质的营养组成随其刈割时期及生长阶段不同而不同（表13）。随生长期的延长，黑麦草的粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量逐渐减少，粗纤维明显增加，尤其是不能消化的木质素增加显著，故刈割时期要适时。

表13　不同刈割期黑麦草的营养成分（干物质基础，%）

黑麦草茎叶柔嫩光滑，适口性好，以开花前期的营养价值最高，可青饲、放牧或调制干草，牛喜食。

羊草：多年生禾本科牧草，又名碱草，是广泛分布的禾草，在东北、华北和西北等地都有大面积的分布。刈割时间要适当，过早或过迟都会影响其质量（表14）。

表14　不同刈割期羊草的营养成分（干物质基础，%）

羊草叶量丰富，适口性好。营养生长期长，有较高的营养价值，种子成熟后茎叶仍可保持绿色，可放牧、割草。羊草干草产量高，营养丰富，但刈割时间要适当，抽穗期刈割调制成干草，颜色浓绿，气味芳香，是牛的上等青干草，也是我国出口的主要草产品之一。

高丹草：高丹草是饲用高粱和苏丹草自然杂交形成的一年生禾本科牧草，综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖能力、再生力强的优点，能耐受频繁地刈割，并能多次再生。其特点是产量高，抗倒伏和再生能力强，抗病抗旱性好。

可消化的纤维素和半纤维素含量高，难以消化的木质素低。高丹草在拔节期的营养成分为水分83%、粗蛋白质3%、粗脂肪08%、无氮浸出物76%、粗纤维32%、粗灰分17%。

高丹草适口性好。主要利用方式是放牧、调制干草和青贮。

象草：又称紫狼尾草，原产于热带非洲，在我国南方各省区有大面积栽培，象草产量高、管理粗放、利用期长，已成为南方青绿饲料的重要来源。

象草营养价值较高，茎叶干物质中含粗蛋白质1058%、粗脂肪197%、粗纤维3314%、无氮浸出物4470%、粗灰分961%。

象草主要用于青割和青贮，也可以调制成干草备用。适时刈割，柔软多汁，适口性好，利用率高，是奶牛的好饲草。

禾本科青干草禾本科青干草来源广，数量大，适口性 好。天然草地绝大多数是禾本科牧草，也是牧区、半农半牧区的主 要词草。如羊草、披碱草、冰草、黑麦草、无芒雀麦、鸡脚草、猫 尾草及苏丹草等。这类青干草一般含粗蛋白质和钙较少，其营养价 值因种类和刈割时期不同而差异甚大。此外，栽培的伺用谷物，如谷子、燕麦、黑麦、大麦、稗子等 在抽穗-乳蜡熟期刈割，也可调制成青干草，通称为谷类青干草。 这一类干草虽含粗纤维较多，但仍是农区饲养羊的主要伺草。(2)豆科青干草如苜蓿、沙打旺、草木犀、三叶草、野豌 豆、大豆干草等豆科植物调制的青干草。豆科青干草营养价值较 高，富含可消化粗蛋白质、钙和胡萝卜素等。羊日粮中配合一定数量的豆科干草，可以弥补词料中蛋白质数量和质量方面的缺乏。如 用豆科青干草和玉米青贮词料搭配词喂羊，可以减少精料用量6混合青干草如以天然割草场及混播牧草草地刈割牧草调 制的青干草。

奇可利牧草是世界著名育种公司美国百绿集团历时15年杂交培育出的优质高蛋白饲草品种，属多年生植物，适合各类土壤及北方寒冷干旱地区种植。该牧草具有优良的品种优势，不仅营养成分和产量高，而且适口性好，特别适合猪、鸡、鸭、鹅、鱼、牛、羊等多种家畜，可替代部分精饲料，大幅度降低饲养成本，增加养殖收入。

一、奇可利牧草简介

1、奇可利，是世界著名育种公司美国百绿集团历时15年杂交培育出的优质高蛋白饲草品种，“十五”期间，由大连奇可利草业有限公司引入我国。属多年生植物，抗盐碱、干旱、病虫害，适合各类土壤及北方寒冷干旱地区种植。

2、近年来，奇可利牧草在我国各地被广泛推广种植，表现出优良的品种优势，具有极高的饲喂价值，尤其是近几年，在东部地区掀起了种草养畜热，而奇可利作为多年生的牧草，被畜牧养殖户列为首选牧草之一。

3、奇可利牧草在营养成分、产量、适口性等多方面都超过许多其它饲草品种。其干物质中粗蛋白含量高达30%，粗脂肪859%，无氮浸出物（可消化糖）3034%，年亩产鲜草可达13673kg，且适口性好，特别适合猪、鸡、鸭、鹅、鱼、牛、羊等多种家畜。

二、奇可利牧草的饲喂价值和饲喂方法

1、奇可利牧草具有营养成分高、产量高、适口性好、可消化率高、可预防禽畜疾病发生等优势，可替代部分精饲料，大幅度降低饲养成本，增加养殖收入。

2、奇可利牧草的饲猪：将奇可利牧草打浆或切碎，按照5斤鲜草搭配1斤精料的比例拌匀（体重不足40斤的猪按照2斤鲜草1斤精料的比例），直接饲喂。喂鹅：用奇可利牧草喂鹅不需要再喂其他精饲料，雏鹅从出壳后一周开始添加奇可利牧草，两周后开始全部用奇可利牧草饲喂直到出栏，夜晚可适当补充少量玉米面。