螃蟹壳里面的是什么东西？

螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。

螃蟹的外壳可用以提炼工业原料甲壳素，甲壳素被用于水和废水净化，作为食品添加剂应用到和药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态。甲壳素还可以作为染料、织物、黏合剂。加工纸的大小和强度也使用甲壳素。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质175克、脂肪28克、磷182毫克、钙126毫克以及铁28毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达3098%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为8423～9358。

扩展资料：

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。

青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。 

—螃蟹

螃蟹的壳是白色的能吃。

综合所述可知，螃蟹壳之所以会发白，主要是因为寄生虫附着在上面，但这些寄生虫是可以通过处理和高温消毒杀死的，并不会对人体的健康造成伤害，是可以正常进行食用的。

但要是要是不仅蟹壳发白，并且还具有臭味以及酸味，那么这样的螃蟹多半是变质了，是不能再吃的，避免对人体的健康造成伤害。

螃蟹里白色的是什么

螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏，蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪，打开螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物质就有可能是公螃蟹。

螃蟹壳上的白色的东西是什么东西

螃蟹壳上的白色的东西有可能是感染的寄生虫，螃蟹生长的环境比较复杂，极易感染寄生虫，螃蟹壳上看到白色的东西也很正常，所以，吃蟹一定要高温消毒，螃蟹经过蒸煮和烹饪后寄生虫死亡，不再对人身体造成威胁。

螃蟹里面的黄可以吃吗

螃蟹里面的黄可以吃，这个是蟹黄，母蟹体内特有的，里面有卵巢和蟹的消化器官。从营养养生的角度来说，食用蟹黄还有很好的保健作用。

没吃的螃蟹怎么保存

螃蟹在冰箱冷藏会逐渐进入休眠，死亡率较低，所以，暂时不吃的螃蟹可以先放在冰箱中冷藏保存，这样可以延长螃蟹的保质期，是比较好的螃蟹保存方式。

活螃蟹怎么放不容易死：

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。