大豆卵磷脂 都含什么营养成分，有什么功效，哪里有卖的 。

　　大豆卵磷脂简述

　　大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂，是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。

　　纯品的大豆卵磷脂为棕**蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕**逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。

　　大豆卵磷脂的作用

　　大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一， 主要作用在于：

　　1、延缓衰老

　　构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就开始衰老了。细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。

　　2、血管清道夫、预防心脑血管疾病

　　卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论：通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。

　　3、健脑益智、预防老年性痴呆

　　卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。

　　4、肝脏的保护神

　　大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明：补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。

　　5、糖尿病人的营养品

　　卵磷脂能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。

　　6、构成生物膜的主要成分，是人体不可缺少的基本物质

　　卵磷脂能促进精神传到，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防和治疗脂肪肝等。

　　大豆卵磷脂的应用

　　[1][2]1 大豆卵磷脂的营养保健作用

　　11 延缓衰老功能

　　人体细胞的细胞膜主要是由卵磷脂构成的。人体补充卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，改善膜的功能，使其软化和年轻化。这样就提高了人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而增强人体整体的生命活力，从根本上延缓人体的衰老，对人体衰老而引发的动作不协调等症有相当高程度的改善，保持人类的健康、年轻与活力。

　　12 调节血脂，降低胆固醇

　　引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质，如果胆固醇含量过高富积在动脉壁上，就会严重影响血液循环，是引起心、脑血管病的主要原因。卵磷脂具有显著降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的作用，这主要是因为卵磷脂的乳化作用影响了胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯。因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。

　　13 强化脑部功能、增强记忆力在脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的

　　17%-20%“ 乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，“ 胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证有充分的胆碱与人体内的“ 乙酰”合成为“ 乙酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

　　14 防治糖尿病的作用

　　糖尿病是一种内分泌代谢性疾病，多数患者都存在脂肪代谢障碍，降血脂的方法除使用药物外，还可以选择大豆卵磷脂。大豆卵磷脂的降脂原理明确，效果可靠，没有副作用，并且还能改善细胞的功能，提高细胞的代谢能力，供给机体所需的能量。

　　2 在食品工业中的应用

　　大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能与肉类迅速彻底地混合，某些水解胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有抗氧化、催长及包埋等作用。

　　3 在农业中的应用

　　大豆卵磷脂能被果皮吸收，增强果实的抗病能力。卵磷脂的亲水基可保持果实皮湿润，防止病菌侵害，抑制病菌生长繁殖，起到灭菌作用，延长水果保鲜期，另外还有防治蔬菜、水稻等农作物病虫害作用。

　　4 在饲料工业中的应用

　　大豆卵磷脂用于提高饲料能量及氨基酸、脂溶性维生素 E 的含量。每克脂肪可提供 377KJ 热量，是蛋白质、糖类热量的一倍，如添加质量分数 5%大豆卵磷脂，相当于提高 28%的能量。

　　5 在涂料工业中的应用

　　在涂料和油漆中，主要利用大豆卵磷脂的表面活性作用，缩短加热时间，防止颜料沉淀，增加光亮度，避免分层，增大覆盖率和流平性、分散性、湿润性。

　　6 在化妆品中的应用

　　大豆卵磷脂除了可以保护皮肤免受刺激、活化皮肤呼吸、保持皮肤湿润、提高化妆品的分散外，还可作为头发润滑剂，有益于头发

　　在乳品生产中，应用微胶囊技术，可生产各种风味奶制品，如可乐奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉发泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳酒及膨化乳制品等乳制品中添加的营养物质具有不愉快的气味，其性质不稳定易分解，影响产品质量。将这些添加物利用微胶囊技术包埋，可增强产品的稳定性，使产品具有独特的风味，无异味，不结块，泡沫均匀细腻，冲调性好，保质期长。

　　微胶囊技术在乳品加工业中除了上述的一些应用外，近年来又被广泛用于 DHA和益生菌等的包埋处理。DHA 经过微胶囊化的技术处理后，成分鲜活、不易氧化、质量稳定，添加到乳制品中后避免了鱼腥味，从而提高了产品的适口性。乳酸菌和双歧杆菌等益生菌经过蛋白质双层微胶囊化包埋处理后，保证了在胃酸中不被溶解，而在肠液的中性环境下经过2min--3min后瞬时释放出来，保证了益生菌在肠道中的定植。经过微胶囊化处理后的益生菌可以帮助病人防止腹泻和便秘等，可广泛应用于各种功能性乳制品的开发。

　　在一般药店都有卖大豆卵磷脂软胶囊

卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。这里介绍几种摄取卵磷脂的日常食法——l、每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用；2、自制豆浆。黄豆适量洗净，用沸水浸泡过夜，清晨磨豆成浆，再加温至80，加蜂蜜适量即可饮用；3、鱼头汤。鱼头切成数块，注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了，先在油锅中放入姜、蒜炸出香味，倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色，关火。最后放精盐、味精和葱。此汤除卵磷脂外，还富含所谓的“脑黄金”，为极佳的补脑食品。除骨以外，都应该吃掉；4、凉拌豆腐；5、黑木耳炒肉片。卵磷脂的神奇食效卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。说起蛋黄磷脂还有一段渊源。磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”，1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质，并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用，而不会使血浆中的胆固醇增加。毋庸质疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。但是很多人不知的是，蛋黄卵磷脂由于其萃取技术、工艺的限制和成本的考虑，成功制取的量非常的少。即使有，价格也是相当的昂贵的。希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗帜的假货明辨。所以我们还需要从其他的食物中来摄取。这里介绍几种日常食法——l、每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用；2、自制豆浆。黄豆适量洗净，用沸水浸泡过夜，清晨磨豆成浆，再加温至80，加蜂蜜适量即可饮用；3、鱼头汤。鱼头切成数块，注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了，先在油锅中放入姜、蒜炸出香味，倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色，关火。最后放精盐、味精和葱。此汤除卵磷脂外，还富含所谓的“脑黄金”，为极佳的补脑食品。除骨以外，都应该吃掉；4、凉拌豆腐；5、黑木耳炒肉片。在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。还有每百克芝麻酱含蛋白质20克，比瘦猪肉、鸡蛋、小黄鱼、鲳鱼等含蛋白质要高氮平衡蛋白质在消化道内被分解为氨基酸和小分子短肽，并被吸收，大部分用于合成组织蛋白，以供运动后被损肌肉组织的修复和生长，部分用于合成各种功能蛋白和蛋白质以外的含氮化合物，如嘌呤，肌酸。部分氨基酸吸收后，在体内分解供能。机体在完全不摄入蛋白质的情况下，体内的蛋白质仍然在分解与合成，一个60公斤体重的成年男子,每日仍然会从尿，粪，皮肤及分泌物等途径排出32克氮，相当于20克蛋白质。这种完全不摄入蛋白质时,机体不可避免的消耗氮量,称为“必要的氮损失”。这就是说一个60公斤体重的成年男子,每日至少要摄入20克优质蛋白质。才可以维持肌体内正常的蛋白质代谢。在一定的时间内，摄入的氮量和排出的氮量之间的关系，就称之为“氮平衡”用以衡量人体蛋白质的需要量和评价人体肌肉蛋白质的状况。氮平衡有三种情况：1、氮平衡:在一定的时间内，摄入的氮量与排出的氮量相等。则表示人体内蛋白质的合成与分解处在平衡状态，人体的肌肉围度处于原来的围度与水平。2、正氮平衡:摄入氮量大于排出氮量，蛋白质的合成大于分解量，运动后被破坏的肌肉纤维就会迅速修复、增长。肌肉处于消减状态。3、负氮平衡：摄入的氮量小于排除的氮量，蛋白质的合成小于分解，此时人体的肌肉蛋白为保证机体活动进行分解供能。

1、蛋黄，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。

2、花生，花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

3、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

4、黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

5、牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

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动物的肝脏器官，黄豆，蛋类，坚果类，海带，紫菜等食物中都含有较丰富的卵磷脂。常吃这些食物可以调节机体的平衡，防止向肝硬化、脂肪肝一类的疾病发生。

卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到其干重的70～80%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统，血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。

卵磷脂（lecithin）被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

我总是时常被问及：为什么你们的幸福餐里要含有卵磷脂？卵磷脂吃多少合适啊？卵磷脂是什么东东啊？[疑问]

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。

主要营养成分是：

磷脂酰胆碱，不饱和脂肪酸

主要食用功效：

分解体能多余的大颗粒脂肪，补充体能乙酰胆碱，补充能量。

海峰老师从2002年开始使用卵磷脂，已有着17年的使用经验了。

所有的知识如同散落的螺丝，只有懂得用起来，才有价值！

关于孩子

第一个重要建议：让孩子每天把卵磷脂当零食吃，没事就吃一颗。

身体1%的重量是卵磷脂，大脑重量1/3是由卵磷脂构成，脑细胞70～80%都是卵磷脂构成！

一个人聪明吗？卵磷脂决定！

爱读书吗？卵磷脂决定！

爱吃鸡蛋，爱喝牛奶，明显比较聪明。

有一个问题，鸡蛋里面含有1%的卵磷脂，可是鸡蛋里面的卵磷脂超过25度就开始被破坏！鸡蛋生吃也只有30%的吸收率。黄豆卵磷脂比较高，又比较难消化！

所以，上天赐给我们卵磷脂！给他任何零食，都不如给他卵磷脂，吃一颗就直接去到大脑！

你要知道，含有卵磷脂的食物一般是鸡蛋，鸭蛋，用来繁殖下一个生命的，所有的种子，动物最重要的器官…所以，很简单，补充卵磷脂就等也保护身体最重要的器官！

大脑除了水，全部是卵磷脂！当孩子大脑够聪明，四肢够强壮，随便养。到时候比的不是数理化的成绩，而是卵磷脂的含量！

这是没有任何讨价还价的！

关于膜

第二点，关于膜！身体最重要的，各个器官外面都有一层膜，细胞膜，组织膜，关节膜，眼角膜，脑膜…膜健康，里面就很难受到损伤！这是身体健康的一道长城！

这个膜的构成就是卵磷脂和胆固醇构成！所以，这个世界上凡是有卵磷脂的地方就有胆固醇，有胆固醇的地方就有卵磷脂！

含胆固醇高，一定含卵磷脂高！倒过来讲，所有的老化都是从这层膜开始的，从皮肤膜，从眼角膜，从关节膜开始，从血管膜开始的～

为什么会衰老呢？因为缺卵磷脂，缺胆固醇！卵磷脂比较容易缺，超过25度，胆固醇是不会分解的。比如吃熟鸡蛋，胆固醇还在，卵磷脂破坏了。

关于用量，安利公司写的2～4片是标准写法！什么是标准写法，就是怎么吃也看不出效果(笑…)

为什么看不出来呢？每天都有细胞死亡，每天都有需求，当然，吃了肯定比不吃好。

严格意义上，一个正常人每天需要卵磷脂大约是4～75克！平均算是6克，"表现"不是很好的人，大约需要10～12克。6克相当于是20片，30%来自食物。

卵磷脂如果用量高，有没有副作用？

有！有严重的副作用！就是越来越年轻！[坏笑]

因为当你用量比较高的时候，全身有60兆细胞，会迅速更换！包括细胞膜，这些膜，包括你的皮肤表面也是膜，这些膜一更换，你看过去就年轻太多！

坦白讲，要真正清理皮肤，尤其是皮肤长痘的人，最终唯一的办法就是用够卵磷脂！

此处强调，长痘痘的朋友！注意了️

因为卵磷脂有两个作用，一个就是彻底清洁由脂类带来的毒素，而且非常安全！用多少量都可以很放心！

第二个部分，由于它清理了身体内部所有脂溶性垃圾毒素，脂类毒素主要来源于化工产品和药品，以及工业污染，是最难清理的毒素。水溶性毒素通过多喝水，比较容易排出。

有一类便秘的人，只有通过吃卵磷脂才能治好。因为她的肠道上附着的那些疙疙瘩瘩的全是脂溶性垃圾，没有卵磷脂根本拔不下来！

所以卵磷脂的清洁作用，是彻底清洁你的每一根血管，各个组织类残留的那些脂溶性垃圾

它的另一个重要的作用就是更换所有的膜。撇开心血管方面的疾病，我们谈抗衰老，其实关键就是把那些膜都换掉。你的粘膜组织换掉，就不会有鼻炎咽炎关节炎支气管炎，因为这些都是粘膜组织的问题

如果你的眼角膜能更新，你的视力一定能提升！

如果你的脑膜能更新，你一定会发现你的记忆力提升。

所以，卵磷脂的用量是先大量再小量。连续两个月，每天大概30片左右的量，用完以后每天3颗就可以！

如果你先用比较大量，你很快发现皮肤改善，排泄改善，很快发现打呼噜不见了，很快发现呼吸系统功能改善了！然后看到你的父母亲，很多原来心脑血管方面的疾病改变了！你会欣喜若狂，你会忍不住的分享，你也会因此赚到一大笔钱！

然后，你可以把量减少！

最大的好处是卵磷脂非常非常安全，尤其是跟着维生素E一起使用！维生素E是来保护卵磷脂，同时应该少量加入维生素A(类胡萝卜素)！因为维生素A，维生素E同时跟着膜在起作用。

凡是有老年痴呆和帕金森症，我们一定要用到卵磷脂。凡是有羊癫疯，胆结石的，一定用到卵磷脂！

胆结石坦白讲，BC钙镁片用了以后再加上鱼油，卵磷脂，100%全部清理出来，根本不需要再药物手术。因为卵磷脂本来就是要帮助胆固醇分解，使得胆囊中的胆固醇不会再形成结晶，慢慢沉淀下来。

还有输卵管粘黏，不能生孩子，也一定要用到卵磷脂。它可以帮助输卵管慢慢慢慢打开，因为它清理血管里面的污渍，同时胆碱又可以帮助血管打开，横向扩张。

卵磷脂因为同时含有胆碱，对于神经功能有很大作用。

所以，如果有一种产品，它可以改善所有的循环，包括微循环，它能够清洁所有的血管，然后它又能保护所有的膜，它又能使得整个大脑的工作能力大幅度提升，它又能保护肝脏，又能保护身体的重要脏腑…坦白说，它基本已经接近万能了！

这辈子学营养，最少学两个东西，左边拿卵磷脂，右边拿维生素C。什么都不懂的情况下，要么加大VC!要么加大卵磷脂，慢慢你会发现，你好像有点像神医啦！

不是你厉害，是你身体的构造和这两个东西有密切的关系。[呲牙]

这是我昨天在美国新泽西州一个类似于麦德龙这样的超市里拍的照片。

在国外，维生素、蛋白粉、卵磷脂等等人体必需的营养素是被当作普通食品来销售的。

而在我们国内，基本你只能在药店里买到，并且是“遵医嘱”[抠鼻]

而且，你从来都不曾同时买过维B维C维A维E钙镁片蛋白粉卵磷脂，更从来没有同时食用过。所以、所以……

你从未真正的获益于这些营养素，未曾靠它们改变了你的亚健康、不曾用它调理好了你的慢性疾病、未曾让你变的聪明阳光热情美丽年轻自信……

除非你学过阳光森林整体自然疗法，并身体力行的践行它！

我们最最核心的观念是“营养均衡”，需要做到“一个都不能少，一样都不能缺”。

一旦你出现了食物当中的偏差，假设，比如说你身体正在进行反应，A加B反应生成了C，C＋D=E，……，可是，你的身体正好缺乏了B这个元素，于是你的反应就在这里中断了。当没有C的时候，E是肯定不能生成的，那么E不能生成，不管你身体有多少的F这种营养素，只要E不能生成，G也就不能生成了，下面一系列的化学反应全部中断。一系列的化学反应中断，就意味着身体最少有400多种不同的化合物制造不出来。也就是说，其实当有一种营养缺乏的时候。很可能会产生400多种不同的病症，不同的症状。

昨天我拿起货架上琳琅满目的一瓶瓶各种牌子的BCEA……我有些茫然不知所措，每颗里面的含量成份是多少？我该如何用？用到什么量？这个跟海峰老师所给到我们的营养配方衔接不起来啊。[委屈]

老师十七年来的研究实验，所有针对不同的慢性疾病极亚健康人群给到的用量配比，都是以安全可靠经过六十年市场验证的纽崔莱产品为基础进行的。

我默默的把瓶子放回货架，虽然它比纽崔莱的要便宜，“一分钱一分货”，从小我们就被这样受教导[呲牙]，品质生活，我们只选择最适合的！

卵磷脂是大豆或蛋黄衍生的所谓磷脂混合物，是一种无害的食品补充剂。含卵磷脂的食物主要有以下几种：

一，大豆

大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。

二，鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

三，海带

在我们的印象中海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

四，玉米

含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

五，带鱼

带鱼的鳞是一种无腥味的脂肪，具有一定营养价值。其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤。

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大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，是生命细胞的基础物质之一，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护，卵磷脂存在于每个细胞之中，决定细胞之间能量和信息的传递。人体拥有足够的卵磷脂，就意味着具有较好的免疫力、代谢力和生命活力，卵磷脂被俗称为“脑黄金”可以提高大脑活力，又被称为“血管清道夫”可以保护血管。经动物功能和人体试食试验证明，本品具有辅助降血脂的保健功能。1、浓度较低：软胶囊有效成分大豆卵磷脂约为60%；

2、含有较多的油脂成分：软胶囊中含有25%-35%的豆油，因此在服用大豆卵磷脂卵胶囊时，将会同时服用较多的豆油，较多的油脂摄入，将可能对服用者原本较高的血脂有危害。

3、含有机溶剂残留：因软胶囊使用丙酮提取法，因此软胶囊在不可避免的含有有机溶剂丙酮残留。

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。

目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢。

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。

说起蛋黄磷脂还有一段渊源。磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”，1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质，并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用，而不会使血浆中的胆固醇增加。毋庸质疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。但是很多人不知的是，蛋黄卵磷脂由于其萃取技术、工艺的限制和成本的考虑，成功制取的量非常的少。即使有，价格也是相当的昂贵的。希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗帜的假货明辨。