榴莲营养价值

吃榴莲的好处是活血散寒、强身健体、润肠通便。

榴莲性热，女性经期适当食用可补肾助阳，能缓解腹部寒凉引起的痛经症状。另外，榴莲肉糖分、脂肪含量都比较高，可以帮助人体补充营养的同时降低患病几率。榴莲中也含有丰富的膳食纤维，这种成分可吸收肠道内水分，有容性的膨胀后会刺激肠壁，促进肠道蠕动，治疗便秘，且有助于预防直肠癌、结肠癌。

榴莲含有多种氨基酸，除了色氨酸外，还含有人体所需的七种氨基酸。能增强机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应能力。还含有丰富的锌元素，对女性身体有很好的补充作用。

榴莲属于热性水果，吃多了上火。榴莲是一个非营养非常丰富的水果，榴莲它的肉质是比较柔软的，而且有很独特的香气，那么榴莲它的口感也是香甜可口的，它的营养是很丰富的，它有热带水果之王的美称。

所以说榴莲它的营养价值还是很丰富的，吃榴莲能够增进我们人体的健康。但是我们要注意，榴莲这个水果因为它是热带的水果，所以有些人群可能会对榴莲过敏，所以我们在食用的时候也要注意，根据自身的体质来去食用。

榴莲的营养价值：榴莲含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，以及多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等营养成分。

榴莲中除了含有色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸。其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前提，可参与其合成代谢，提高机体的免疫功能。从而调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲选购技巧

看外形：需要注意个头大的榴莲水分足够甜，这种榴莲生长旺盛，我们在挑选的时候最好选表面呈现锥形的，刺看起来粗大而稀疏，代表发育非常好，果柄粗壮而新鲜的榴莲，证明营养充足且品质新鲜。

看开裂度：榴莲的外壳开口就代表这个榴莲已经成熟，口感甜，很多商家都是在榴莲表面捆绑绳子来催熟榴莲，帮助其开口。要注意在选择的时候最好是选开一点点小口的就行，口开的太大也不行，容易被虫子咬，里面也不卫生。

以上内容参考  -榴莲

成分：果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果实(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸(arachidicacid)、棕榈炔酸。

榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。　现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。