柑橘的种类有那些？

柑橘品种介绍 柑橘类属芸香科柑橘亚科柑橘族的植物，生产上最重要的是柑橘属。其为常绿小乔木，单生复叶，除枸橼外，叶有叶翼，果实8--18心室，每心室有4—8个胚珠，现生产上多用橙类、柑类、橘类、柚类和其杂交后代(品系)。 柑橘是世界上栽培最多的果树之一，我国是柑橘栽培世界第一大国，但不是第一强国。过去柑橘为农民脱贫致富立下了汗马功劳，现在柑橘仍是农村产业结构调整、特色经济建设选择的重点。在加入WTO后，应加快推进柑橘内部战略性结构调整，优化产业结构和区域布局。推动柑橘生产标准化，产品优质化，使我国柑橘产业立足国内市场，积极拓展国际市场。充分利用丰富的柑橘良种资源，生产名、特、优果品，把柑橘产业做大做强、上档升级。要尽快改变目前品种结构不合理、品种老化混杂、，优新良种运用少、推广步伐慢、优质商品果基地少、产量小、供不应求，大部分果农收入下降等现状，就必须加快品种结构调整步伐和力度，加速优新品种的推广运用，充分利用世贸组织允许的政策，强化和完善对农业和农民增收的支持体系，利用柑橘良种质优、丰产，改善生态环境，效益好等优势加快规模发展，以适应国内外市场对柑橘消费品种周年化与多样化的要求，重振柑橘在农民增收致富上的雄风。 为此本所想农民之所想，急农民之所急，紧紧抓住机遇，花大力气从国内外引入一批最新的柑橘良种，并按熟期配套，兼以加工贮藏周年供应市场的要求，从中筛选出以下柑橘良种并将其提供给捷足先登抢占市场先机者选用。以下柑橘良种： 一是国内目前还未在生产上大面积发展，而经我所近年栽培观察，其性状优良，市场前景诱人的如杂柑之王---天草。 二是国内在极少的地区起步进行生产栽培，但面积极小，深受消费者喜欢的杂柑桔柚——诺瓦，血橙之王——塔罗科血橙新系等。 三是一些知名的名贵品种因多方原因未能形成规模而市场又供不应求急需发展的如碰柑品种。 四是具有特殊性状，随着消费水平提高而需求大增，但现有产量远远不能满足市场需求的如柠檬等。这些良种推荐计划密植，一般管理水平可亩栽111—222株，管理水平高的还可使用中密度或高密度(亩栽333--666株)进行经济栽培，在定植3---5即获得丰厚的回报。 柑桔管理技术要点见本所技术资料。总原则是：购苗时从非疫区买苗，严格检疫，苗木健壮、根系较完整，从正规单位购进；深翻改土熟化土壤；定植时浇足定根水保证成活；头1—2年施足肥水综合治理病虫害，促控结合以保叶保花保果为重点，促进早结丰产；投产期疏保结合以生产高档优质果为目标，并按无公害果品要求进行生产管理，有的品种可进行套袋等，以生产绿色果品，提升我国柑橘产业的质量档次，为打造柑橘强国而努力。 (一)杂柑——未来柑桔产业发展的主导品种 杂柑主要是橘与橙，橘与柚的杂交后代，杂交有人工杂交和自然杂交。本资料介绍的主要是人工杂交得到的后代，主要是中熟和晚熟品种。杂柑兼有甜橙，桔(柑)以及柚的营养、风味和果皮易剥离、食用方便，鲜食为主兼及加工的特点。因杂柑优新品种推出时间短，目前世界各国尚未大量发展，我国也不例外，其市场潜力巨大，被视为21世纪主推品种。 杂柑因其果形美观，品质上乘，早结果，丰产稳产而为广大种植者和消费者所欢迎。21世纪世界和中国柑橘业的发展，杂柑将成为被选择的重要品种之一。现推荐其性状优良，容易栽培的优新品种如下： 1、春见 1979年日本以清见与碰柑F-2432杂交育成。1999年引入我国试种。 树势较健旺。树姿直立，分枝角度小，发枝率高，成枝力强，几无刺；叶片长椭圆形，叶面富蜡质光泽。树体、枝叶性状与桠柑相似。果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，大者可达460g，基部短颈有或无，顶部广圆，顶端广凹；果面光滑，深橙色，富光泽，油胞小而密，凸出；果皮薄，包着较紧，剥皮较易；果肉深橙色，质地脆嫩多叶，囊壁薄，极化渣，风叶浓郁，可溶性固形物12%-13%。一般无核，与其它有核品种混栽状态下有核，品质优良。重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。果实耐贮性强，用常规处理加保鲜袋包装，可贮100天以上。春见着果率高，丰产性强，要注意疏果，以确保果大质优。 春见对溃疡病和衰退病的抗性较强。凡可栽植宽皮柑桔的地域均可种植。适宜成片栽培，与有籽品种混栽会增加种子。该品种是当前最有发展潜力的杂柑品种之一。 2、杂柑之王—天草 从日本引进，将在未来10年内占据高档柑橘果品市场，是柑橘产业化升级浪潮的领头雁，极具市场发展潜力。它的突出特点：一是熟期在12月中、下旬，正值元旦，春节两大节日，销势极好；--是果实整齐美观，扁球形，外表光滑，亮丽像打蜡一般，果皮橙红色，单果重200g，最大的可达500g；三是风味佳，果肉柔嫩多汁、化渣，含可溶性固物12%左右；四是丰产性强，栽植第二年即可试花挂果，丰产稳产；五是具有甜橙风味和宽皮柑橘易剥皮的特点。 栽培注意事项：天草在暖地栽培，品质风味更优良；单性结实强，无核，但与其他有种子的品种混栽时也会有核，应避免与有核品种混栽。幼树着果过多会造成树势衰弱，应注意疏果。 3、极具发展潜力的晚熟杂柑良种—不知火 从日本新引进的清见与中野3号碰柑杂交育成的最优良种之一。该品种抗病力强，枳砧上树势弱，用甜橙或红橘作砧木或枳基砧，甜橙、温州蜜柑作中间砧的树势中庸。幼树较直立，结果后较开张，枝梢密、细、短，叶略小与碰柑近似。无核果率很高，丰产，单果重200-300g，果实倒卵或扁球形，果梗部多有短突颈，无颈的扁平果顶部多有脐。果皮黄橙色，成熟期2月至3月，留树上越久，糖度越高，汁胞和肉质越柔软，风味越佳，味极甜。成熟时果皮稍厚、稍粗，易剥，有碰柑香味，果实含可溶性固形物14%—15%，高的可达16%，酸含量1克/100毫升左右。果肉橙红色，肉质柔软多汁。囊壁薄而软，风味极佳，是目前推荐发展的重要晚熟优新品种之一。 栽培注意事项：不知火适应性强，适栽地域广，要求年均温165c以上，成熟采收前-3c低温持续时间短的地区，尤其适合在冬无严寒的中、南亚热带气候区栽培。 ， 4、濑户香 又名濑户佳。1984年日本用清见与科恩橘杂交的后代再与默科特橘橙杂交育成。 树势中等，幼树稍直立，进入结果期后趋向开张；果实扁圆形，油胞细，果面光滑，色泽橙至橙红，果皮薄，易剥，不发生浮皮；果肉橙红，柔软多汁，有香气，囊壁薄，可溶性固形物135%-15%，酸含量约1克/100毫升，种子3粒以下，品质优；果实翌年重月中旬至2月上旬成熟，耐贮藏，丰产性好，稳产。 濑户香适应性广，适合在中、南亚热带气候区栽培，是目前推广的杂柑晚熟品种之一。 栽培注意事项：果实挂树越冬，最宜冬无严寒，热量条件较好的区域，且注意相对集中成片种植。 5、天香 1974年日本用恩科橘与甜橙杂交育成。1996年正式命名为天香，并以“蜜柑农林13号”登记注册。树势中庸，树姿开张，枝略下垂，枝梢密、细、短、无刺，叶细长；单果重200-250g，果实扁球形，果梗部突出，果皮橙色，易剥离，果面光滑；有甜橙香味，果肉橙色，囊壁薄，柔软多汁，含可溶性固形物12%—13%，果实12月下旬至1月上旬成熟，无核。 栽培注意事项：早期丰产性好，定植或高接均能较早结果，幼树结果不宜过多，以免树势早衰；因丰产性好，宜适当疏果；适宜在冬季温暖的中、南亚热带气候栽培。 6、南香 日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1970年以三保早生温州蜜柑与克里迈丁红橘杂交育成。果实平均单果重130g左右。果形高桩、扁球形，果皮深橙色，油·胞略大。果顶部突起有小脐，果皮薄，与果肉密生，剥皮较温州蜜柑稍难，不浮皮。果橙红色，囊壁薄，能与果肉一并食下，肉质稍粗，但若经过完熟栽培后变得柔软多汁。12月上旬可溶性固形物就达13%-14%。果实12月中旬至下旬成熟，单性结实强，无核。 栽培注意事项：因丰产性强，应注意疏果；冬季气温较低的产区种植易落叶，应选在土壤肥沃且避风之地种植。 7、清见橘橙—柑橘皇后 最近引进晚熟橘橙良种。该品种树势中庸，幼树直立，结果后开张，枝梢细长，易下垂，叶片中等大。叶缘波状，单性结实力强，无核。果实扁球形，单果重200-300g，较整齐，果面黄橙色，较光滑，果皮较温州蜜柑稍难剥皮，果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁薄，含糖11%-12%，具甜橙香，风味佳。果实12月中、下旬开始着色，2月底至3月上中旬成熟，可留至4月采收。 清见是丰产稳产、质优的无核晚熟橘橙良种，由于其剥皮易，果肉柔软多汁，在3-4月(贮藏果可供应到5-6月)水果淡季上市，是目前柑橘品种结构调整中首选的重要良种之一。 栽培注意事项：清见有叶花比例高，结果性好，但结果过多会导致隔年结果，应注意疏果。 8、诺瓦—柑橘新墨潜力无限 原产美国，系克里迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。近年在国内推广。果实扁圆形，中等大，果皮橙红色，外形美观，色泽鲜艳、光滑，果皮薄，不太易剥离但剥皮时溢油少，剥出的囊瓣清洁；果肉深橙色，多汁，肉质脆嫩，风味浓郁，品质优，可溶性固形物含量11%-12%；果实11月下旬开始成熟，较耐贮运，贮藏至次年重月，品质仍佳。定植2-3年即开花结果，丰产稳产。诺瓦单独栽培无核，是目前推广的优新品种。 栽培注意事项：宜单独成片栽培，干旱会导致果肉粒化，早时应及时灌水。 9、津之香 日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站，于1972年用清见与兴津早生杂交育成。1978年开始结果，1990年被命名，1991年种苗注册，我所最近引入。 树势中等，开张，树体特征与清见相似，叶缘略呈波状，枝无刺；果形较清见扁平，单果重160-200g，果面橙色，光滑美观，果皮薄，易剥；囊壁薄，肉质柔软多汁，含糖量高，具甜橙香气，果实12月完全着色，3月下旬成熟。单性结实强，果实无核，即使有其他品种授粉，种子也极少。 该品种适应性强，适宜在中、南亚热带气候区栽培，可适量种植。 栽培注意事项：因果实挂果越冬，最好在冬无严寒的地区栽培，因树势较清见弱，最好以强势砧(如大叶大花枳)作砧木。 10、阳香 1972年，日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站用清见与中野3号碰柑杂交育成。1978年始果，经数年初选，1984年以口之津10号为试材进行第五次品种适应性，遗传性鉴定试验，1995年以品种名命名并注册。我国已引进试种。 该品种以枳作砧木树势弱，以扁平橘作砧木树势中等。幼树树姿较直立，成年结果树开张但枝条略披垂，枝梢密而短，叶片较小。果形扁平，通常有果颈，单果重250-300g，果皮橙色；12月中旬完全着色，果面光滑，果肉橙红色，果肉多汁，囊壁薄，可溶性固形物可达12%-13%，酸09-11克/100毫升，具碰柑香气；果实翌年1-2月份成熟，若继续留树会发生轻度浮皮，果实少核或无核。 该品种适宜在冬无冻害的中、南亚热带气候区种植。 栽培注意事项：因用枳做砧木树势弱，可用红橘作砧木或加强肥水管理，增强树势；由于阳香分枝力强，枝梢细弱，叶片小，应及时摘心促壮。 (二)温州蜜柑 1、日南1号 属特早熟温州蜜柑。从日本宫崎县日南市野昭夫栽植的兴津早生温州蜜柑中选出，1997年以日南1号品种名登记注册。日南重号温州蜜柑树势强，枝叶不太密生，节间长，叶大，树姿似普通温州蜜柑。进入结果期后，树势也不衰弱。丰产性好，有叶花多，新梢抽发比例合理，隔年结果不明显。 日南直号温州蜜柑果实大小整齐，果面光滑，单果重120g左右。比宫本特早熟温州蜜柑成熟早。果实9月中旬开始着色，10月上、中旬完全着色。果实囊壁薄、风味好，浮皮少。在始果的头1-2年，果形极扁平，3-4年后开始向高腰形转变。果汁含可溶性固形物10%左右，酸含量1克/100毫升以下。 日南1号适应性广，丰产性好，品质佳，是目前最具发展潜力的极早熟温州蜜柑之一。 2、山下红 山下红温州蜜柑原产日本，20世纪90年代初引种，通过10年的观察鉴定，该品种表现结果早，成熟期早，优质丰产，特别是果面红色艳丽，在温州蜜柑中独树一帜。 果形扁圆，纵径5cm，横径7cm，单果重130g左右，果面光滑，亮丽，可溶性固形物含量117%，酸含量04克/100毫升，可食率685%，出汁率58%，10月上旬开始着色，果皮橙**，后逐渐加深，10月下旬呈现艳红色，非常漂亮，果肉橙红，无核，化渣，汁多，味浓。 山下红是目前推广发展的早熟温州蜜柑良种。 (三) 椪柑 1、椪柑之王—台湾椪柑 于1996年从台湾引入，树势强。树冠直立，丰产性强，果实大，高桩，平均单果重180g，最大300g，含可溶性固形物重44%。种子少，4-5粒，果皮、果肉呈橙红色，肉质细嫩化渣，风味浓甜。一般年份在1月份成熟，耐贮运，留树贮藏，风味更佳。该品种适应性强，早花早果，着果率高，果型大，高桩，种子极少，可溶性固形物高，品质特优，堪称“柑之王”，是发展椪柑的首选品种。 2、太田椪柑 太田碰柑原产日本。我国于20世纪80年代中期引进，90年代中期作为早熟桠柑进行繁育、推广。太田椪柑单果重130-150g。果皮橙**、光滑，果形扁圆形，或高桩扁圆形。果实可溶性固形物重05%—115%。酸含量04克/100毫升，可食率75%以上，10月上中旬开始着色，11月中旬完全着色成熟。果实种子少，5-6粒，品质好，是目前推广的重要品种之一。 (四)甜橙类 1、红肉脐橙 红肉脐橙又名卡拉卡拉(caracara)脐橙，为秘鲁选出的华盛顿脐橙的芽变。该品种树势强，开张，大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象，小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形，一般闭脐，平均单果重200g,最突出的性状是红色系胡萝卜素存在于汁胞壁中，虽然果肉呈均匀的粉红色至红色，但流出的果汁仍为橙色，有特殊香味，品质优，十 分适合作水果色拉或，拼盘。可溶性固性物含量133%，早果性好，定植二年始花，三年有一定产量，果实12月上旬成熟。是目前脐橙类唯一的红肉新品种。 在部分积温和光照条件好的地区试种，果实明显有增大的趋势。栽培上注意保花保果。 2、福本脐橙 原产日本和歌山县，为华盛顿脐橙的枝变，以果面色泽深红而著称，也称“福本红脐橙”。树势中等，树姿较开张，树冠中等大，圆头形，枝条较粗壮稀疏，叶片长椭圆形，较大而肥厚。果实较大，单果重200—250g，短椭圆形或球形，果顶部浑圆，多闭脐，果梗部周围有明显的短放射状沟纹，果面光滑，红橙色，果皮中等厚，较易剥离；肉质脆嫩多汁，可溶性固形物125%-13%，酸含量05-06克/100毫升，酸甜适口，富香气，无核，品质优良，果实11月中下旬成熟，产量中上。福本脐橙成熟早，果面光滑，色深而艳丽，优良的外观和内质深受消费者青睐。 栽培注意事项：福本脐橙在光照充足，昼夜温差大，较干燥的地区种植，性状表现良好，反之则稍差。福本脐橙树体较小，栽培时可适当密植。 3、血橙之王——塔罗科血橙新系 该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产、稳产，以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重200-250g，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟，因外观极其美观，迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯，、加之果肉细嫩化渣，汁多味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物12%-13%，果大无核，具极强的市场竞争力。，塔罗科血橙新系营养丰富，极宜鲜食，果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙，是目前推广的重要优良品种。 栽培注意事项：塔罗科血橙新系，幼树长势较旺，当有一定枝叶量时，即应控制其长势，促其早结果。 4、梨橙 梨橙是重庆市果树研究所等单位选出的甜橙新品种，因其果实多为梨形而得名。该品种于2000年通过重庆市农作物品种审定委员会的审定，2001年被评为第三届中国国际农业博览会名牌产品和重庆市名牌农产品。 果大，外观美，平均单果重200—220g，最大可达350g，果皮为橙红色或深橙色，果形独特呈梨形或倒卵形；内质优，果实风味浓甜，酸味较锦橙稍低，微有香气，果肉脆嫩化渣，风味似脐橙，可食率746%，含可溶性固形物118%，酸含量08克/100毫升，种子少，单果平均种子18粒，市场竞争力强，果实售价高，平均每公斤售价比普通锦橙高50%以上。 正常管理条件下，梨橙定植后二年试花结果，第三年进入初果期，进入盛产期每6667平方米产量可达重500kg以上。 (五)柚类 1、矮晚柚—晚熟柚新品种 矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。该品种果形美观，扁圆形或短圆柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮**、光滑。果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果实充分成熟时有浓郁的芳香，无苦麻味，品质上等，果汁含可溶性固形物11%—135%，种子少，少数无核，品质极优。果实次年1月底2月初成熟，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份，该品种适应性广，抗逆，抗病虫能力强。 该品种与其它柚品种相比，有以下特色：一是树体矮化投产早，是目前生产中最矮化的柚品种，一般成年植株高度只有2米左右，特别适合进行密植栽培(亩栽222株)，通常栽后第三年就有50%的树投产。二是成熟极晚。一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间成熟上市，价好俏销。 2、官溪蜜柚—果型最大的袖子品种 原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12%，可食率58%-68%，酸含量05-06克/100毫升，品质优。贮藏时间长易产生粒化现象。 栽培注意事项：该品种适应性强，栽培容易，结果早，丰产稳产，不能与其它有核品种混栽，否则表现为多籽。 3、强德勒红心柚—美国蜜柚 杂交育成。树势旺，枝梢长、披垂，果实中至大果形，平均单果重l000g，果皮光滑，有光泽，皮中等厚，包着紧，**，常有淡色彩纹，果顶平圆；少核，果肉红色，甜酸爽口，脆嫩化渣，无异味，果汁多，含可溶性固形物105%-115%，品质优，丰产，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好。 强德勒红心柚适应性广，易栽培，早结果，丰产稳产，品质优，是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种。 (六)其它柑橘类 1．尤力克柠檬 原产美国，我国四川、重庆栽培较多，广东、广西、福建和海南也有少量栽培，其主要特点：树势中等，开张，枝条零乱，披散。果实椭圆形至倒卵形，平均单果重150g左右。顶端具乳突，果皮淡黄，较厚而粗。果汁多，香气浓，酸含量60-75克/100毫升，糖含量148克/100毫升，果实在11月中、下旬成熟。 2、脆皮金柑 脆皮金柑是从普通金柑中选出的一个性状稳定的优良品种。该品种抗逆性强，特别是对柑橘黄龙病表现出较强的抗性。早结丰产，果实成熟时橙**，幼果墨绿色，单果重12-15g，最大果重20g以上，果实近圆球形，果皮极光滑，油胞稀少，全果带皮食用，清香脆甜，无普通金柑的刺鼻辛辣味。成熟期在11月中旬-12月上旬。 脆皮金柑适应性广，各种类型的土壤上均可种植，但以沙壤土，壤土为好，对土层深厚，有机质含量丰富，疏松透气，排灌水条件良好，地下水位低，微酸性至中性的土壤更为适宜。 3、佛手 佛手是芸香科柑橘类常绿果树，因其果形似人手，故名佛手。佛手为我国重要的中药材和观赏植物，以果实人药，具有舒肝理气，和胃健脾，止呕化痰的功效，是治疗肝胃病的良药。除药用外，还可提取香精，加工成佛手酒，佛手饮料，佛手戒烟糖等保健食品，大量出口港澳、东南亚、日本、美国等国家和地区，同时国内市场需求量也很大，且逐年大幅增长，产品供不应求。此外，佛手盆景是一种高级观赏植物，畅销市场。佛手按果实大小分为三个类型，栽培上多选大果型和中果型两种。佛手的果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆干甜，并可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手果酒；花、幼果和成熟果实均可入药。 佛手又分金华佛手和广佛手，其中青皮为金华佛手的主栽品种，果实中等大，平均单果重300g左右，最大果可达2000g，香气浓，品质上等，极耐寒。广佛手平均果重750-1000g，最大可达2200g，比金华佛手果大，栽后第二年投产，丰产期鲜果亩产3000—4000公斤，抗寒力极强。 栽培注意事项：在年均温16-22℃，年降雨量1000-2000毫米，年日照1200-1600小时，积温5000-7000℃，极端低温大于-3℃，最冷月均温大于6℃均宜，但以土层深厚、较疏松肥沃，保湿保肥力强，PH值55—65的微酸性土壤最适。 果实11月可上色11月下旬充分转色，可挂果到次年3月份。 4、四季高级水果——樱桔 樱桔与普通柑桔不同，它是一种无季节性野生果子杂交育成。树冠矮小，适应性强，不受气候、土壤、地理限制，四季可栽种。树高50--70厘米即为盛果期。从开花到成熟140天，比普通柑桔早熟20天左右。单果重80-100克，大果高达460克，含糖量—．—般为14%，市场畅销价高。 5、澳柑 橘与橙的杂种，来源不详。树势中等，叶片似橘，中熟品种，果中等至大果，果实顶部阔，基部窄，果皮深橙红色，易剥，果肉质脆、细嫩，具独特的清香味，丰产。 除上述介绍的各类柑橘的品种外，还有以下柑橘可供引种和少量苗木试种，价格面议。 1、西之香：(清见×恩科)×马科多杂交所得。树势中等，单果重150g，果实圆球形，果皮橙色，剥皮易，有橙橘之混合香味，无核或少核，重2月下旬成熟。 2、朱见：清见×七三 杂交育成。树势强，单果重180g左右，果形短卵形，果皮橙色，果面稍粗；减酸慢，风味佳；成熟期12月底—次年重月上旬。 3、大果桔橙：橘与橙的杂种，单果重200-300g，果实扁圆形，色泽橙红、皮薄。果实12月中旬成熟。 4、爱嫒14号：恩科尔×大谷伊予柑杂交育成。 5、爱嫒22号：南香×恩科尔杂交育成。

参考资料：

http://wwwjmgycomcn/wzlyaspid=206

我的家乡在温州，瓯柑是我们家乡的特产，我爱家乡的瓯柑。

春天到了，细雨如丝，一棵棵瓯柑树长满了翠绿的叶子，撑起了一把把绿伞。绿叶丛中，开满了一朵朵洁白的小花，散发着浓浓的花香，引来了成群的蜜蜂和蝴蝶在花间飞舞。

秋高气爽的时候，瓯柑成熟了，黄澄澄的瓯柑像一盏盏小灯笼挂满了枝头，在阳光的照耀下闪闪光发光，美丽极了。瓯柑有大有小，大的比拳头还大，小的只有乒乓球那么小。成熟了的瓯柑是扁圆形的，柑皮金黄、光洁。它如果放久了，皮就皱皱的，像一个老爷爷脸上布满了皱纹。瓯柑的头高高的，因为在温州话里“柑”和“官”是谐音，所以温州人认为吃了瓯柑就能当官。温州人在春节里家家户户都送瓯柑、吃瓯柑，有“大吉大利”的寓意。

瓯柑先是青绿色的，随后变成半黄半绿，最后完全变成**的了。你轻轻剥开它的皮，一股清香扑鼻而来，里面露出了新鲜金黄的果肉，像一群相亲相爱的兄弟紧紧地抱在一起，永不分离。果肉外面是白白的络，我先剥开络，络可真多啊！我好不容易才把络剥完，掰开一瓣，塞进嘴里津津有味地吃起来，喷出了又酸又甜，但又带点苦的汁水。瓯柑真好吃呀，让人回味无穷。许多外地人吃不习惯，都说瓯柑太苦。可是，苦也有苦的好处呀！瓯柑全身都是宝，它的果皮能做药。温州人都说：“五月瓯柑赛羚羊。”它的果肉含有丰富的维生素C，可以化痰、润喉、清凉解毒、降血压……我一口气能吃好多个呢。

瓯柑，还有一个鲜为人知的优点，就是它的保质期很长。瓯柑一年结一次果，在瓯柑还是绿色的时候，人们就要把瓯柑给摘下来了，然后果皮慢慢变黄。到了第二年端午节，果农家里还藏有很多瓯柑呢。

　　我的家乡在温州，我爱家乡的瓯柑。要是你有机会到温州，一定要尝一尝我们家乡的瓯柑！

[评]先按季节介绍瓯柑生长的特点，再介绍瓯柑果实的特点，顺序合理。另外，采用描写的手法写瓯柑的生长过程，不但展现了瓯柑给家乡带来的“美”这是“我”爱瓯柑的一个原因；又体现了家乡瓯柑的“多”这是它成为家乡特产的主要原因。对瓯柑果实的介绍，简洁而全面。首尾照应，语言新鲜活泼，也是本文的特色。

温州石雕

温州石雕主要取材于青田的优质叶蜡石，颜色丰富，花样奇特，种类繁多，有蜡状光泽，具有滑感。要想制作精美的石雕，需要有配套的工具：有凿子、雕刀、车钻、刺条（一种浑身有锋利铜刺的工具）、锯等。

制作过程大致分为五步：首先是选材、构思、布局；第二步叫“打坯、戳坯”，就是将石头劈削出作品的外轮廓；再进一步在石料上留下许多大小不同的圆洞，为缕雕创造条件；最后是细致精刻，刮去不要的刀痕凿迹，使作品光洁。作品刻成后再进行一些装饰工作，如：配座、装垫和打光、上腊工作。 石雕技法多样，以圆雕。镂雕 为最常见，镂雕最具特色。

温州石雕的石质很美，也显示了高超的技艺，很具地方特色，因此深受国内外游客的喜爱。

米塑

米塑的制作是用煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻等多种手法，制成各种生动形象、色彩艳丽 的人物、走兽、花鸟。由于米塑大小不一，大都用于喜庆节日和庆祝寿辰等，并作为馈赠亲友的交际礼物。

三寸黄柑擘永嘉

清明时节，风光一时的温州蜜柑已在市场上销声匿迹了。貌不惊人的瓯柑开始粉墨登场，倍受青睐。 温州有悠久的柑桔种植史。据三国吴沈莹《临海异物志》载：“鸡桔子，大如指，味甘，永宁界中有之。”三国时，温州一带属于临海郡的永宁县，可见距今1700余年前，温州的金桔已很著名了。据史书记载，三国时曹操曾派使者到永嘉，选取了40担瓯柑，运回都城邺郡。

唐宋时，温州瓯柑以质优味美，誉冠全国，成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。《新唐书地理志》载，瓯柑和甘蔗、土布、鲛革等早在唐朝就列为朝廷贡品。元林《柑子记》载：“唐开元，天子元夕会宰执侍从，餐黄柑拜赐馈遗，号曰：传柑。”《宋史》有“高宗绍兴二十四年八月中午罢温州黄柑”的记载。黄柑就是瓯柑。当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章矩《浪迹续谈》载：“永嘉之柑，俗谓之瓯柑。其贩至京师者，则谓之春橘，自唐宋即著名。东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》：‘燕南异事真堪记，三寸黄柑擘永嘉’。”梅尧臣《和沈文通学士贻温柑桔诗》：“禹贡书厥包，未知黄柑美。竞传洞庭熟，又莫永嘉比。”可见瓯柑自古声名卓著，难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了“永嘉之柑为天下冠”的感叹！直至元明清三代，瓯柑仍列为贡品。

南宋孝宗淳熙五年（1178年），抗金名将韩世忠的大儿子、永嘉太守韩彦直编著了《橘录》（又名《永嘉橘录》）三卷，详细记载了温州柑桔的品种及其性状，总结了当时柑桔的种治、始栽、培植、去病、浇灌、采摘、收藏、制治、入药等经验，对温州柑桔品质之优，赞誉备至。《橘录》是世界上最早、最完整的一部柑桔学术专著，至今仍有重要的学术价值，国际植物学界认为是一部“极有价值的桔类园艺学的著作”。《桔录》中记载，当时温州柑桔有27种，尤其以泥山（今苍南宜山）出产的乳柑为珍品。 早在宋代时，市郊西山一带就盛产瓯柑。《岐海琐谈》载：“永嘉之土最宜树橘。宋韩守彦直之谱足证。宋世产于西山。叶正则诗云：‘对面吴桥巷，西山第一家。有林皆橘树，无水不荷花。’此其证也。厥后盛于隔江之河田，而上刚，而南仙，渐延至于十一都之吴田。” 明代，瓯柑传往日本后，培育成温州蜜柑。这种世界上种植最广，产量最多的柑桔，已尽失瓯柑的独特风味。近几年来，经过科技人员多年的精心研究与培育，无核瓯柑新品种已问世，为古老的瓯柑开辟了一片新天地。 瓯柑是珍果良药。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、多种维生素和矿物质，其中维生素C比一般水果都要高。瓯柑除鲜食外，可以制成蜜饯、果酒、果汁和罐头食品。瓯柑刚摘下时，略有苦味，稍酸。长期贮藏后，苦味尽消，柔软多汁，甜美爽口。随着果品贮藏技术的不断进步，瓯柑可以贮存一年，这是其它柑桔无法做到的。瓯柑是良药，可以治病，有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎解毒等功效，尤其是经过长期储藏的瓯柑，药用效果更佳。民间有谚：“端午瓯柑赛羚羊”。

瓯绣

瓯绣是我国六大名绣之一，早在唐宋时 ，温州民间刺绣遍及千家万户。绣品多为鞋面、枕头之类。1853年，温州收设专业绣铺，到20世纪20年代，各绣铺请画师绘画，增加刺绣品种，逐渐向装饰品和欣赏品发展，并出口欧美及南洋各地。1980年高级工艺师张国民设计的《锦羽迎春》等被北京人民大会堂收藏，陈列于浙江厅。近年来瓯绣场佳作多次被选为国家级礼品，入选中国工艺美术名家展并出国展览。

温州黄杨木雕

浙江著名传统工艺品之一，主产于温州。采用黄杨木为雕刻原料，故名。以古朴美闻名于世，与青田石雕、东阳木雕并称为“浙江三雕”。黄杨木质地坚韧、纹理细密、表面光洁、色泽黄亮，经精雕细刻磨光后，可与象牙雕刻媲美。可长期保存，且年深日久颜色由浅变深，更显得古雅可爱。特点是精巧细腻，刀法明快，疏密得体，形神兼备。清末，温州著名艺人朱子常应用独特的圆雕技法，创作了一批优秀作品。1910年送南洋劝业会展览，获优等奖；1915年获巴拿马万国博览会二等奖。从此声名远扬，雕刻艺人也越来越多。黄杨木体积较小，适宜雕刻人物和动物等小件案头陈设品。80年代以来，艺人们吸取石雕和牙雕艺术的长处，应用了镂空和群像拼接法，使之反映盛大场面，更好地表现主题。产品销往五大洲30多个国家和地区。

温州鱼饼

早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。

温州鱼丸

以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。

温州鱼面

制鱼面，先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉，剔刺去皮，稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片，烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮，则柔滑如面，味鲜爽口，通常则用鱼圆和面合煮，称“鱼圆面”。鱼皮馄饨用色白细腻的鱼肉，敲成小薄片，制作如饺子皮大小，裹以肉馅，捏成荷花形状，或蒸熟备用，或入沸水煮熟撩出，加调味食用，俗称“鱼皮馄饨”。吃起来鱼肉片透明、光滑，形似花朵，味鲜爽口。

橘类

润肺能化痰

砂糖橘、南丰蜜橘是其中比较有名的，大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多为橙**或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香。橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

它具有生津止渴的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。

橘子性平和，因此，即使病人也可适当食用。通常选择中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好。

金橘

果皮胜过果肉

个头最小的金橘，其果皮营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛和免疫系统等，营养价值名列前茅。

金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点。常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

柠檬

越酸越营养

果实呈卵圆形，多**，皮不易剥离。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。

因产地的不同，柠檬有**、橙**、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。

橙子

甜香降血脂

常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。橙子又称黄果，柑果球形，汁味甜而香。

含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。

橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。

瓯柑

水果中的食疗佳品

瓯柑的营养价值高，含有多种维生素，以及丰富的抗衰老过氧化氢氧化酶等人体所需的无机物和有机物。

从北宋开始，一直到清朝末年，温州瓯柑作为宫廷贡品已经有1400多年的历史。明清时期，瓯柑在京津一带早已闻名遐迩，当地上层人士甚至用瓯柑来解除鸦片口毒。而在温州，也有“端午瓯柑赛羚羊”的谚语。

瓯柑树被雨水淹2天，要赶紧挖沟排水。

桔（橘），一般指柑橘，是芸香科柑橘属植物。

柑橘的组成由：根、茎、叶、花和果实组成。小乔木。单身复叶，翼叶通常狭窄，或仅有痕迹，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，大小变异较大，顶端常有凹口，中脉由基部至凹口附近成叉状分枝，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，很少全缘。花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长15厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。叶柑橘的叶片为常绿性的单生复叶，由叶身、叶翼组成。叶翼着生在叶柄上。柑橘种类品种不同，叶的大小不等，形状各异。根由主根、侧根、须根及须根端着生极短的根毛构成的群体，统称为根系。压条或繁殖的植株，无主根。树干与根交界处，叫根颈。枝干柑橘枝干由主干、主枝、侧枝组成。

果形种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡**，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7至14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。

生长环境

柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异05℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求125至37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻，甜橙零下4℃，温州蜜柑零下5℃时会使枝叶受冻，甜橙零下5℃以下，温州蜜柑零下6℃以下会冻伤大枝和枝干，甜橙零下65℃以下，温州蜜柑零下9℃以下会使植株冻死。

温度

高温也不利于柑橘的生长发育，气温、土温高于37℃时，果实和根系停止生长。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内，通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品质变好。柑橘是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200至2200小时的地区均能正常生长。如日照好、热量丰富的华南与日照少的重庆柑橘产区相比：果实糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚热带区域都适宜柑橘种植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相对含水量以60%至80%为适宜，低于60%则需灌水，雨水过多，造成土壤积水或地下水位高，排水不良的柑橘果园，会使根系死亡。柑橘果树要求空气相对湿度以75%左右为宜。

土壤

柑橘对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，pH值45至8均可生长，以pH值55至65为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%至3%，排水良好的土壤最适宜。

　作为一名老师，时常会需要准备好教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。来参考自己需要的教案吧！下面是我为大家整理的幼儿园中班健康课教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿园中班健康课教案1

　 活动目标：

　1．观察、讲述小兔的花园在春、冬季的不同景色，感知在春、冬季游园时产生开心和难过的情绪。

　2．在游戏中，勇于在同伴面前做出难过和快乐的表情，喜欢开心的情绪

　3．愿意帮助小兔消除不开心的情绪，获得消除自己难过的办法。

　4．学会保持愉快的心情，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。

　5．体验游戏的快乐。

　 活动重难点：

　重点：体会难过的感觉，喜欢快乐的情绪

　难点：获得赶走难过的方法

　 活动准备：

　背景音乐《春天》、《二泉映月》；Ppt；几瓣瓯柑和橘子，混在一起；深色和浅色水彩笔，纸；

　活动过程：

　一、谈话引入春天的时候，你最喜欢去哪里？我也很喜欢去有一个地方，我想邀请你们一起去，好吗？

　一、观察、讲述"小兔的花园"，感知不同场景小白兔的情绪

　1．观察春天的花园图，想象花园里的故事。

　师：（播放ppt1）你们猜猜看，我带你们来到了哪里？

　师：这是小兔的公园，你们在他的公园里看到了什么，来说说看。（蓝蓝的天空，青青的草地，美丽的花朵，还有蝴蝶，蜜蜂，小鸟。）动物们在干嘛？

　师：那你觉得小兔子现在的心情怎么样？你从哪里看出来？我们来学学小兔子开心的样子好不好？哦，你们觉得她为什么会开心呢？

　小结：原来小兔家有一个又大又美丽的花园，春天来了，草地上盛开着五颜六色的花，蓝蓝的天空下，小鸟自由自在地飞来飞去，美丽的蝴蝶围着花朵跳舞，勤劳的蜜蜂正在采蜜，看这美丽的花园，还有那么多的好朋友，小兔子心里别提多高兴了。（背景音乐《春天》）师：我们一起来唱一唱。感受小兔子开心的感觉2．观察冬天的花园图，讲述内容。

　师：冬天悄悄地来了，小兔子的心情会是怎样的呢，我们来看一看。（播放ppt2）师：你从哪里看出来的？（眉毛，嘴巴）我们也来学一学吧。

　师：小兔子为什么会这么难过呢？

　师：我们一起去看看，到底发生了什么？（ppt2点击）小结：原来，是因为冬天到了，花园里的花都枯萎了，树叶掉光了，只剩下光秃秃的树枝，小鸟、蜜蜂、蝴蝶都飞走了，小兔子没有朋友了。（背景音乐《二泉映月》

　过渡：刚才我们去了小兔子家的花园，和小兔子一起感受了开心和难过的感觉。接下来，我想请小朋友们尝一尝，开心和快乐。

　二、通过游戏，用表情体现开心和难过

　1．每位幼儿尝一尝师：（拿出混在一起并且一瓣一瓣的瓯柑和橘子）你们看，我带来了什么？

　师：其实这里面有两种水果，一种叫瓯柑，一种叫橘子，虽然他们长的非常像，但是他们的味道可不一样。橘子是酸酸甜甜的，而瓯柑吃完后会有一点苦，但是它有降火的作用，所以小朋友们可以放心吃。你们觉得，甜甜的橘子可以用什么开心来表达还是用难过来表达？开心的表情是怎样的？那吃完后会有点苦的瓯柑呢？难过呢？

　师：接下来我们来玩一个你来吃我来猜的游戏。我请一位男生一位女生和我一起来猜，其他的小朋友来吃。我会把水果分给你们，你们拿到就可以吃了，吃完记住这个味道，如果你吃到橘子要做开心的表情，吃到瓯柑要做难过的表情。我们三个的任务就是一起猜出你们吃的是瓯柑还是橘子。被猜中的小朋友可以点点头，没有被猜中的可以直接告诉我们答案。

　（游戏结束）师：哇，小朋友们真不错，你们的表情做对了，我们猜的小朋友猜对了，你们都很棒。能够尝出开心和难过。

　2．比较开心和难过的表情

　师：接下来，我请三位吃到瓯柑的小朋友站在左边，请三位吃到橘子的站在右边师：请你们做出刚才游戏中的表情。其他的小朋友来看一看，比一比，你们喜欢哪种表情？你们都喜欢笑着的表情吗？（请幼儿下来）为什么？（笑能让别人心情变好，笑起来很帅很漂亮。。）过渡：我们小朋友们都说了，笑起来更加漂亮，而且让别人会快乐起来自己也会快乐起来。可是，小兔子，它还在难过呢。

　三、讨论消除不开心情绪的办法，体验快乐的美好与重要

　1．讨论帮助小兔开心起来的办法。

　师：冬天，小兔的朋友们都走了，心里很难过。你们有什么好办法可以让小兔开心起来呢(幼儿想出合适的办法后，教师让小兔重露笑颜向小朋友表示感谢。（ppt3）

　2．讨论帮助小男孩心情不好的办法。

　师：老师这儿还有一位小男孩他今天不开心了，我们看看发生什么了？（ppt4）你们能用什么办法帮助他？他还有一件难过的事需要我们来解决呢，（ppt5），发生了什么？你有什么话要跟他说，帮助他赶走难过。

　（ppt4：小男孩不小心用网球打破了玻璃，不知道该怎么办，所以很难过ppt5：小男孩还想再看一会儿最喜欢的喜洋洋和灰太狼，可是妈妈说睡觉的时间到了，不能再看了。）小结：其实，难过和快乐，高兴一样，都是一种情绪，我们可以用方法赶走难过，

　3．回忆自己难过的时候，让大家来想想办法，以后碰到同样的事就能赶走难过了。

　师：你们有没有什么难过的事情？你们会跟他一样因为这样的事难过吗？我们一起来想想办法。（大概请两到四位幼儿）

　小结：我们不仅帮助了小兔子赶走不开心，我们自己也有了好多赶走难过的办法。以后要是又有难过住到我们身体里了，我们就可以用各种办法赶走难过。

　 教学反思：

　现在的孩子多是独生子女,大人对他们百般呵护,生怕照顾不周,而大人要求孩子帮助的却很少,甚至没有,孩子被大人的爱包围着,反而感觉不到这种爱了,认为这一切都是理所当然的。让幼儿感知到别人的爱,从而萌发爱他人的意识,是本次活动的主要目标。通过感受故事中小兔子高兴和伤心的情感,引发幼儿关爱他人,并体验帮助他人的快乐。活动中,形象的教育手段,不断强化着幼儿团结友爱、互相关心、互相帮助的思想意识。通过启发引导,孩子们有了爱他人的意识,萌发了要为别人做事的愿望。但是,中班幼儿各方面的能力都相对较差,往往有了好的动机,却收不到好的效果。因此,要有目的地向幼儿讲解、传授正确的行为方式,教给幼儿一些简单的技能。从而感到关心别人、爱护别人恩一件十分快乐的事情,为幼儿关心别人、帮助别人提供动力,以此来不断强化幼儿爱他人的情感。

幼儿园中班健康课教案2

　 活动目标：

　1知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。

　2体验自己动手包饺子的乐趣。

　3喜欢参与游戏，体验。

　4积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

　 重点难点：

　芹菜对人体的作用以及多种吃法。

　 活动准备：

　1带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。

　2麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

　3录像片(或)：幼儿大便时很痛苦的样子。

　 活动过程：

　一、产生观察芹菜的兴趣。

　出示芹菜宝宝。这是谁啊它的头发、身体、裙子分别是哪一部分帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

　二、了解吃芹菜的好处。

　你们喜欢吃芹菜吗吃的是芹菜的哪一部分(根据幼儿所说，教师将芹菜的根、叶去掉)芹菜吃在嘴里有什么感觉

　看录像(或)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。

　请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。

　三、了解芹菜的多种吃法。

　这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的

　教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶--洗净--用开水烫一下(亦可不烫，用盐稍加腌渍)--切碎--放少许盐、糖、葱、姜--与肉末一起拌匀--包饺子。

　幼儿自己动手包芹菜饺子。

　 教后反思：

　平日针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象，以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望，能取得较好的效果。操作过程(特别是在集体中)能使幼儿愉快。如果本活动加上当天午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子，更能体验包饺子，吃饺子的乐趣。活动过后，应该多鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。

　小百科：芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。

幼儿园中班健康课教案3

　 活动目标：

　1、通过对故事的欣赏，初步使幼儿了解不同的牙齿有不同的功能，激发幼儿爱护牙齿的意识。

　2、知道刷牙的重要性，让幼儿养成天天刷牙的习惯。

　3、初步了解健康的小常识。

　4、教育幼儿养成清洁卫生的好习惯。

　 活动准备：

　1、PPT

　2、饼干、鱼片干、牛肉干等食物

　 活动过程：

　一、导入活动

　师：今天老师请来了一位小客人，他是谁啊？他是小熊哈利。他在干什么？他在和我们小朋友比牙齿，你们和哈利比比、再和旁边的小朋友比一比，看谁的牙齿最白？

　很多小朋友都和哈利一样有一口白白的牙齿，妈妈为了奖励哈利给他买来了好多好吃的，看看有什么呀？

　二、出示PPT，欣赏故事

　1、甜甜的饼干，哈利张开了嘴巴，正想尝尝，门牙说：让我来试试，哈利的门牙就象一把锋利的刀，切切切、切切切，饼干很快就被切断了。出示PPT牙齿模型的门牙，门牙长的什么样子啊？拿出你们的小镜子看一看（宽宽的、大大的），门牙长在哪里？（在牙齿的最中间，像两扇大门），这是什么牙？强调“门牙”（我的门牙宽又宽，像把刀子切切切）（提醒孩子放下镜子）。门牙主要的作用呀是将食物切断。

　2、还有什么呢？香香的鱼片干，门牙说：还是让我来试试吧，门牙用劲咬了咬，没咬动，这可怎么办呀？门牙旁边的犬牙说：我来撕一撕，鱼片干果然就被撕了下来。（出示PPT牙齿模型的犬牙，我们来看看这么厉害的犬牙在哪里？（提醒孩子拿出镜子找一找）原来它们住在门牙的两边。看看你旁边好朋友的犬牙在哪里？这是什么牙？强调“犬牙”（我的犬牙尖又尖，像个钉子撕撕撕）（提醒孩子放下镜子）。犬牙主要的本领就是撕开食物。

　3、还有好吃的吗？牛肉干，哈利高兴极了，这可是他最喜欢吃的呀，他用门牙咬了咬，咬不动，用犬牙撕了撕，可是只能撕成小块的，磨不碎怎么办呢？这时最里面的磨牙忍不住的说：让我来试试吧，我的力气可大了，我会把硬硬的食物磨呀磨呀，很快就能将它磨碎的。哈利一试，磨牙果然厉害，很快就将牛肉干磨碎了。（出示PPT牙齿模型，这个就是磨牙，孩子们你们的磨牙在哪里？（提醒孩子拿出镜子找找自己的磨牙）磨牙长的什么样子呢？（大大的'、方方的）它可是所有牙齿里面力气最大的。）这是什么牙？强调“磨牙”，（提醒孩子放下镜子）我的磨牙大又大，像个磨盘磨磨磨。磨牙的作用是磨碎食物。其实我们吃很多东西最后都要经过磨牙将食物磨碎了，这样吃进肚子里的食物才更有助于消化。

　原来我们的牙齿各有各的名字，我们每个人都有门牙、犬牙、磨牙，它们相互合作，才能将食物磨碎。哈利慢慢的长大了，它呀开始换牙了，瞧，哈利的什么牙齿漏掉了？（门牙），过了一段时间哈利又开始换牙了，这次又会是什么牙齿呢？（犬牙）那你们知道哈利最后换的是什么牙齿吗？（磨牙）（巩固孩子们对牙齿的认识，让孩子们猜一猜什么牙齿不见了。）

　三、分享食物

　小朋友真能干，很快就能说出哈利掉了什么牙，哈利的妈妈要奖励我们小朋友好吃的呢（我们先去洗洗手吧），我们大家也来用门牙、犬牙、磨牙来试试，你们可以边吃边和旁边的好朋友说一说用哪些牙齿吃起来又方便又省力。（加音乐）小结：我们牙齿各有各的作用，门牙负责将食物切断、犬牙负责撕开食物、磨牙负责将食物磨碎了。所有的牙齿要相互配合才会使牙齿更加牢固，吃进去的食物才会更容易消化。我们小朋友明白了这些道理，以后我们在吃东西的时候就知道怎样更好的请牙齿来帮忙了对不对。刚才我们吃了那么多好吃的东西，现在跟着徐老师去漱漱口吧、

　 教学反思：

　整个活动过程，思路比较清晰，教态自然，能够根据教案的流程来上课。但是整个活动过程的气氛有点沉，不能够体现幼儿对活动的乐趣。

幼儿园中班健康课教案4

　 活动目标：

　1、让幼儿理解故事内容了解什么是膨化食品，知道少吃膨化食品。

　2、知道多吃膨化食品的害处，培养幼儿节约知道不随意乱花钱。

　3、初步了解健康的小常识。

　4、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

　 活动准备 ：

　故事、食物：膨化食品

　 活动过程：

　1、认识膨化食品。

　（和实物）

　（1）师：你们认识它们吗？请说出它们的名称。

　幼儿：米饼、雪饼、师：（实物）这个是什么？

　生：炒米，苞米花，猫耳朵……师：无论是正规厂家生产的"米饼"、"炒米"，还是街边小贩爆出来的"猫耳朵"、"苞米花"，我们把这些经过高温、高压后膨化出来的食品叫做膨化食品。

　（2）讨论：说一说你吃过的膨化食品的名称、形状、颜色、味道……，由幼儿自由发挥、描述，气氛越浓烈越好。教师注意倾听，适当点拨记录。

　（3）出示、讲故事：

　我听说大灰狼变得很胖很胖的跑都跑不动了！小朋友喜欢变得胖胖的吗？我们一起去看看它是怎么变成这样的？

　"大灰狼和黄鼠狼从店里偷了很多烤鸡腿、炸薯片肯定也像大灰狼现在这样胖了！"提问：宝宝，听了刚才的故事，想一想大灰狼后来为什么变得那么胖呀？

　如果你以前经常吃油炸的食品，以后还会继续吃吗？

　教师归纳小结：膨化食品不仅味道好，而且很多都是用杂粮制成的，如玉米、蚕豆、大豆，还有的是用马铃薯、红薯等制成的。杂粮的营养价值原本也不算很高，也不太好吃，可经过膨化之后，它们变得既好吃，又提高了营养价值，讨论：这样的膨化食品多吃好不好。

　师：膨化食品虽然很好，但前提是正规厂家生产的，符合国家卫生、营养标准的，有营养学会监制或已达到国家免疫标准，有免疫标识的。（教师边讲边出示一些膨化食品的外包装，用实物让孩子们认识，不过，膨化食品再好吃，再香甜，再酥脆可口，我们都不能经常吃更不可以天天吃，顿顿吃了，且不说浪费钱，造成我们大手大脚乱花钱的坏习惯，更主要的是，绝大多数膨化食品中都有人工合成的食物添加剂、色素、糖精、香精等等，这些东西如果长期被人摄入，对身体有很大的危害的。此外，街头小贩爆的苞米花、炒米、猫耳朵等食物，虽然没有什么"人工合成化学剂"，但它的"锅"、"罐"却因在制作中含有金属铅，铅在高温、高压下会渗到食物种去，所以经常吃或过多地吃了这些膨化食品，对人体也是有害的。因为铅被人体摄入后，会在肝脏内沉淀下来，使人慢慢地铅中毒！

　儿歌：膨化食品。

　小百科：膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。

幼儿园中班健康课教案5

　 设计意图：

　小班小朋友最喜欢摸摸、爬爬，然后把脏脏的小手身上一擦;有的还喜欢放在嘴巴里吃，很容易感染细菌，导致生病、拉肚子。有的小朋友呢，吃完糖果晚上不刷牙，经常在牙科医院看到孩子去看蛀牙的，在医院嚎啕大哭。看到这些，我就想让孩子了解刷牙、漱口需要从小开始。本课堂让孩子了解干净的手和洁白的牙齿是一件平常而美好的事。了解刷牙的正确方式，让孩子了解爱讲卫生是一种习惯。

　 活动目标

　1感受故事，知道清洁手和牙齿的重要性。

　2初步掌握刷牙的正确方式，有良好的卫生习惯。

　 活动重点

　感受故事，知道清洁手和牙齿的重要性。

　 活动难点

　初步掌握刷牙的正确方式，有良好的卫生习惯。

　 活动准备

　1 PPT、音乐、绘本书。

　 活动过程

　一、 我的小手和牙齿

　师：你的小手干净吗玩玩游戏后你有洗手吗你的牙齿白吗每天吃完东西后你有刷牙吗

　师：今天老师带来了一个故事，看看故事里的小朋友是不是和你们的一样爱讲卫生

　二、 干净的手和洁白的牙齿

　1小手碰碰，细菌来了。

　师：《干净的手和洁白的牙齿》伸出手来，看上去干干净净的，什么东西也没有可是真的什么东西也没有吗图1

　图2，师：哇，这是什么呀(我们的手白白嫩嫩的，但是如果用显微镜仔细观察就会发现有很多奇奇怪怪的东西)

　师：我们小手碰到哪些地方会有细菌呢(那我们看看图上小朋友的细菌是哪些地方来的)图3

　2小手脏脏，会生病。

　师：小朋友还用脏脏的小手做了一些事情。太可怕了，发生什么事了图4、5

　：原来，用脏脏的小手做一些事情，会发生这么多的病，细菌可真是调皮啊。

　2 牙齿脏脏，会蛀牙。

　师：再来看看我们的牙齿，看上去干干净净，什么脏东西也没有。可是，真的是这样吗(如果用显微镜仔细观察，这些白白净净的牙齿上，也有不少奇奇怪怪的东西呢!)

　师：牙齿上的细菌最喜欢谁呢(巧克力、糖果、饮料等甜甜的东西)

　三、牙齿爱干净

　1脏脏的牙齿

　师：哇，牙齿上有些什么

　师：我们怎么帮助它呢让牙齿变得干干净净。

　2我给牙齿刷一刷

　师：怎么刷牙才正确呢你能看懂吗图上怎么做的

　幼儿学一学，说一说。

　四、牙齿真干净

　师：哈哈，牙齿真干净，把细菌都赶跑了。你看它们吓坏了。

　：如果你想有一双干净的手和一口白白的牙齿，就要把他们洗的干干净净哦!

　五、我爱刷牙

　回家的时候，我们把这个事情也和我们的爸爸妈妈分享一下吧。

幼儿园中班健康课教案6

　 活动目标： 1、初步了解龋齿产生的原因，懂得牙齿保健的重要。

　2、学习正确的刷牙方法。

　3、乐意保护自己的牙齿，愿意早晚刷牙。

　 活动准备： 1、一个小熊头饰，一副黑色眼睛做“蛀牙虫”。

　2、牙齿模型一副。

　3、一盒牙膏，人手一把牙刷、一个水杯预先放在盥洗间。

　 活动过程： 1、猜谜语，引出活动。

　谜语：小小石头硬又白，整整齐齐排两排。天天早起刷干净，结结实实不爱坏。

　2、听故事《小熊拔牙》，了解产生龋齿的原因，懂得牙齿保健的重要。

　教师扮小熊手扶腮做痛苦状，并请幼儿猜猜小熊怎么了？

　幼儿听故事。

　讨论：小熊的牙为什么被拔掉？牙被拔掉有什么不方便？

　3、幼儿相互交流，知道牙齿保健的简单方法。

　（1）幼儿相互看同伴的牙齿，自由交流看牙齿的经历和感受。

　（2）请幼儿说说自己是怎样保护牙齿的。

　（3）教师小结：如果不注意保护牙齿，牙齿也会生病的，牙疼是会影响我们吃事物，不能好好的睡觉，并影响我们的身体健康；缺少牙齿时，说话不清楚；龋齿严重的话，还会很难看呢！

　4、讨论正确的刷牙方法，并徒手练习。

　（1）教师：小朋友会刷牙吗？我们来教教小熊怎样刷牙好吗？

　教师用牙刷在牙齿模型上示范正确的刷牙的方法。

　（2）幼儿用牙刷做空手练习，“小熊”来回检查。

　（3）游戏“蛀牙虫，快走开”，继续帮助幼儿练习刷牙。

　（4）教师戴上“蛀牙虫”的眼镜扮“蛀牙虫”，在幼儿四周边唱边随意走动，各曲结束后，“蛀牙虫”随意请一位小朋友，这位小朋友念儿歌“蛀牙虫”，快走开，我会刷牙赶你走！然后练习刷牙一次。其他幼儿看他刷牙方法是否正确。

　5、幼儿分组到盥洗练习。

　 活动延伸： 利用餐前让幼儿欣赏故事《蛀牙虫想搬家》，激发幼儿乐意保护自己的牙齿。