你好，豆腐的营养成分有很多，富含豆腐维生素A，经常吃适量的豆腐还是有很多好处的，豆腐含钙量高，也有抗癌、预防血管硬化、清热解毒的功效，但要注意不能摄入过多豆腐，会加重肾脏的负担。饮食要清淡营养，不能吃油腻油炸食物，辛辣刺激食物不能吃，尽可能增加营养，保证营养均衡。
豆腐主要原材料是黄豆等豆类植物，吃豆腐是中国人上千年来的生活习俗，据说在汉代炼丹者偶然的机会石膏点在豆汁里发明了豆腐，但真正把豆腐当作食品有史可载主要开始于宋代。现在豆腐在全世界都赫赫有名，中国各大菜系都能见到豆腐的身影，无论自家做饭，还是被人请客，吃到豆腐的机会很多。一些有胃病的人就很担心：“我这病能不能吃豆腐”
豆制品的营养价值
豆制品的营养价值非常好，很多的节目、讲座中都有说到豆制品是优质蛋白中之一。它的蛋白质含量在35%-40%，而且氨基酸组成与人体接近，其中的赖氨酸与谷类搭配食用做到了蛋白质互补，是非常好的。
豆制品的脂肪含量在15%-20%，以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，很适合血脂异常的人食用。
除了内酯豆腐、豆浆、腐竹之外，其他的豆制品尤其是经过石膏、卤水点过的，钙含量非常高，也是补充钙的良好来源。
豆制品中还含有丰富的维生素B族，对于经常吃精细谷物的现代人来说，是非常有必要的。
胃病的人能不能吃豆腐
首先由于豆制品属于发物，而发物容易加重人体的炎症反应，不利于人体发炎的伤口愈合，患有胃病的人胃黏膜经常处于红肿热痛等炎性反应状态，因此如果食用过多的豆制品容易导致胃黏膜炎症反应加重，不利于胃病的愈合。
其次，豆制品进入胃肠后容易产生气体，使人胃肠胀气，患有胃病的人本身就感觉胃脘部胀满疼痛不适，如果再食用豆制品容易加重胃脘部胀闷疼痛不适的症状。同时有的豆制品不容易被人体消化和吸收，比如豆干、豆腐皮、腐足、豆油等，进入人体后给人体胃肠等消化系统造成巨大的负担，因此不利于胃肠等消化系统疾病的好转或者愈合。
胃疼胃胀反酸的患者经常吃豆制品只能使胃疼、反酸、胃胀的情况加重，甚至引起胃溃疡、胃出血或者胃穿孔。因此患有胃病的人平时最好不要吃豆制品，但可以喝纯牛奶，因为研究发现牛奶进入肠胃以后，会在胃黏膜表面形成一层保护膜，使胃黏膜减少被胃酸的刺激，进而有利于胃黏膜炎症的恢复。
豆腐是我们餐桌上常见的一种美食，它也非常适合在减脂期的时候食用，那这豆腐中究竟蕴含着什么样的营养成分？豆腐的嘌呤含量高吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
豆腐含嘌呤高吗
豆腐嘌呤含量比较低的。黄豆的嘌呤含量比较高，但是通过后期的加工成豆腐之后，豆腐的嘌呤含量就会减低，而且豆腐含有丰富的营养价值，脂肪含量又比较低，比较容易被消化和吸收，可以通过吃豆腐来补充身体所需的营养物质，还有利于促进消化，增加身体抵抗力。
豆腐有什么营养成分
1、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
2、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
5、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
豆腐对痛风有影响吗
痛风病人建议尽量少吃豆腐。尿酸高时间长了可以引起心脑动脉硬化，对肾功能也有轻微影响，有的人会引起痛风。建议少吃含嘌呤的食物，比如海鲜，菜花，啤酒，羊肉汤等。平时多喝水。
豆腐有碳水吗
豆腐是碳水化合物，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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