棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
棕榈油的好处：
1、提高人体素质
棕榈油是一种植物食用油，这种食用油中含有天然的维生素e和一些三烯生育酚，还有一些胡萝卜素和亚油酸，这些物质都是人体各器官正常工作与代谢时必须的营养成分，它们能提高人体各器官的功能，也能促进身体代谢，对提高人体素质有明显好处。
2、降低胆固醇
棕榈油中含有天然的油脂，这些油脂中不单包含一些饱和脂肪酸，还有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体血液以后，能净化血液，清理血液中的胆固醇，也能软化血管，减少脂肪对人体血管的不良影响，平时人们食用棕榈油不但能降低胆固醇，还能软化血管，减少高血压与高血脂发生。
棕榈油棕榈油简介棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。 油棕是一种四季开花结果及长年都有收获的农作物。油棕的商业性消费可保持25年。棕榈油产地油棕是世界上消费效率最高的产油植物。在马来西亚，目前每公顷油棕最多可消费大约5吨的油脂，每公顷油棕所消费的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷平均产量是37吨毛棕榈油。 棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等 。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是伴着世界一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。棕榈油用途棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来运用。像其它食用油一样，棕榈油轻易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温顺，是制造食品的好材料。从棕榈油的搭配成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也合适炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。 马来西亚和印度尼西亚是全球主要的棕榈油消费国，这两个国家的棕榈油产量占全球产量的80%以上。 中国是棕榈油的完全进口国。
参考资料：
棕榈油的好处：
1，稳定性较好，不容易发生氧化变质，烟点高，故用作油炸食品很合适。
2，固体脂可用来代替昂贵的可可脂作人造奶油和起酥油；液体油脂用作凉拌或烹饪用油，其味清淡爽口。大量未经分提的棕桐油用于制皂工业。用棕榈油生产的肥皂能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力。
3，棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。
棕榈油的坏处：
含较高的月桂酸和肉豆蔻酸。棕榈油里面的主要成分是软脂酸（即十六烷酸），这种短链的饱和脂肪酸对人体的影响并没有想象中的那么大。
扩展资料：
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
参考资料：
棕榈油是从棕榈果中提取的油脂，是一种植物性油脂。
棕榈油在烹饪、烘焙和制作食品加工品中广泛使用，因为它具有高的抗氧化性、稳定性和耐高温的特点。棕榈油不含胆固醇，但它含有饱和脂肪酸。此外，棕榈油的生产和消费也存在一些环境和社会问题，如砍伐棕榈树林、破坏野生动植物栖息地和人权问题等。
RSPO是国际上公认的可持续棕榈油生产组织，选择RSPO认证的棕榈油产品可以保证其生产过程符合可持续发展的标准，对环境和社会影响较小。棕榈油易氧化，因此在保存时应避免阳光直射和高温环境，建议储存在阴凉、干燥的地方，尽量避免长时间保存。
选购棕榈油的注意事项
1、选择有机认证的产品：有机棕榈油生产过程中不使用化学农药和化肥，对环境和人体健康的影响较小，因此建议选择有机认证的产品。
2、关注产地：棕榈油主要产自马来西亚、印度尼西亚等国家，其中一些地区的棕榈油生产方式可能存在环境和社会问题，例如砍伐原始森林、践踏土地权益等，因此建议选择来自可持续生产的产地的棕榈油。
3、关注包装标签：选购时应仔细查看棕榈油的包装标签，其中应包含棕榈油的生产日期、保质期、生产厂家、产地、成分等信息，以便消费者了解产品的来源和质量。
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