鸡蛋干吃多了对身体有害吗？

鸡蛋干吃多了对身体有害。鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做的，故与鸡蛋营养成分相同，而鸡蛋多吃危害大。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量。

每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。

扩展资料：

鸡蛋干制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。

产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

——鸡蛋干

人民网——养生警惕：鸡蛋多吃危害大 10大注意事项

沈师傅鸡蛋干的营养程度非常高，老人和小孩都可以吃，因为鸡蛋本身就含有许多微量元素，还有一些高等质的蛋白质，他可以给我们人类补充大量的能量，所以说这个鸡蛋干对于老人和小孩都是十分有益的，是值得去吃的

鸡蛋干不加蛋黄才有着细嫩的口感以及韧实的咬劲，而且，它的做法也很多，煎、炒、炸、煮等不同的烹制手法都能做出好吃的菜肴，鸡蛋干就是很有特色的一道美食哦。

鸡蛋干是用蛋清做成的，其中是没有蛋黄的哦，所以鸡蛋干的口感可是非常能细嫩的，比一般的豆腐干还要细嫩Q滑呢。而且，鸡蛋干咬起来也是十分地有咬劲的哦。

食用须知

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。

禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

营养价值

鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做的，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。

　　鸡蛋干和豆制品是否有关系一直是一个备受关注的话题。鸡蛋干是通过将鸡蛋打散后，与豆制品混合后烘干而成。虽然鸡蛋干和豆制品都是植物蛋白，但是它们的来源和制作过程却不一样。因此，有人认为鸡蛋干并不是豆制品。

　　从营养学的角度来看，鸡蛋干和豆制品也有很大的区别。豆制品是指由大豆加工而成的食品，含有大量的蛋白质和植物纤维。而鸡蛋干则是以鸡蛋为主要原料，含有丰富的蛋白质和脂肪。因此，鸡蛋干和豆制品是两种不同类型的食品。

　　虽然鸡蛋干的制作过程中使用了豆制品，但是从营养成分和制作过程来看，鸡蛋干和豆制品还是有很大的区别的。因此，我们可以得出结论，鸡蛋干虽然与豆制品有一定的关联，但它并不是豆制品。

（1）、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，以达到防腐的目的．所以这包“鸡蛋干”经过了高温杀菌处理，并真空密封包装．

（2）由食品食用说明上可知“鸡蛋干”的贮存条件是保存于阴凉、避光处；生产日期是20130201，保质期是常温下9个月，因此应在2013年11月之前食用．

（3）由营养成分表中可知一包“鸡蛋干”含蛋白质125克．

（4）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．

（5）为保护环境，食用完“鸡蛋干”后，应将包装袋扔入垃圾桶．

故答案为：（1）高温杀菌   　（2）保存于阴凉、避光处　11月　（3）125　（4）小肠　胰液　肝脏　（5）扔入垃圾桶

鸡蛋不是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病，还易诱发或加重皮肤病。

鸡蛋虽然内含大量异性蛋白，所以有些人吃了异性蛋白质后出现过敏反应，但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃，一般一天最多不要超过两个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病不宜多吃而已。

因为人的个体性差异很大，任何食物，都会存在某些人食用后不舒适感或症状。

只有对于绝大部分人，同等情况下易引起不适症的食物，才可以定位“发物”。

而鸡蛋富含蛋白质，而蛋白质又是最基本营养元素。人体所有细胞的活动，机体修复都离不开。

最好的药物其实是食物，适量补充蛋白质，也是提高免疫力关键。

生活中有哪些常见的“发物”

1、辣椒、葱蒜

咽喉肿痛这种情况是经常会出现的，如果有扁桃体炎或者是其它的喉咙不舒服的疾病最好是不要吃辣椒、葱、蒜以及狗肉这些东西，因为这些东西是火气比较重的食物，对喉咙的伤害是非常的大的，而且便秘的人也不应该吃这些东西，会加重便秘的症状。

2、海鲜和鹅肉

海鲜以及鹅肉患上荨麻疹以及痛风的人是千万不可以食用的，海鲜是湿气比较重的食物，也是比较的上火的，有风湿的人一定不能吃，不然很容易就复发的，鹅肉吃了之后会比较的难受，拉肚子的人最好不要吃。

3、芒果

皮肤不好的人不能吃芒果这些东西，过敏性体质的人也是不可以吃的，否则很容易会引发过敏的，而且吃了之后也是会上火的，夏天容易上火，最好是少吃。

4、羊肉和白酒

羊肉以及白酒都是比较烈的东西，如果是月经不调以及有出血的伤口的话最好是不要食用的，对伤口的刺激还是比较的大的，短时间难以愈合，女性吃多会引起一些疾病的出现。