根据骨的化学成分分析少年儿童，成人和老年人的骨质特点?

少年儿童骨骼的化学组成成分中水和有机物的比例较大，无机盐的比例较少。因此，少年儿童的骨质较疏松，弹性大，不易骨折，但承重后易变形、弯曲。这就决定了儿童少年不宜过多承受大强度的力量练习，以免少年儿童骨骼畸形，影响正常生长。

骨骼结构的变化：老年人随着老化的影响，骨骼结构发生进行性的退化和营养不良。由于骨质丢失而出现骨萎缩和骨质疏松，在早年没有钙化的组织中出现异常的钙沉着，如肌腱附着点骨化等。

骨的老化还表现在化学成分的改变上，如青年人骨中含无机盐50％，中年人为60％，到老年人则为80％。因此老年人骨的弹性、韧性减弱而变脆，轻微外力或跌倒易发生骨折，且愈合缓慢。而骨质的疏松多见于脊柱，故老年人背呈弓形。

扩展资料：

骨骼功能

保护功能：骨骼能保护内部器官，如颅骨保护

脑；肋骨保护胸腔。

支持功能：骨骼构成骨架，维持身体姿势。

造血功能：骨髓在长骨的骨髓腔和海绵骨的空隙，透过造血作用制造血球。

贮存功能：骨骼贮存身体重要的矿物质，例如钙和磷。

运动功能：骨骼、骨骼肌、肌腱、韧带和关节一起产生并传递力量使身体运动。

-骨骼

骨组织的细胞间质由有机质和无机质构成，有机质由骨细胞分泌产生，约占骨重的1/3，其中绝大部分（95%）是胶原纤维，其余是无定形基质，即中性或弱酸性的糖胺多糖组成的凝胶。无机质主要是钙盐，约占骨重的2/3，主要成分为羟基磷灰石结晶，是一种不溶性的中性盐，呈细针状，沿胶原纤维的长轴排列。将骨进行锻烧，去除其有机质，虽然仍可保持原形和硬度，但脆而易碎。如将骨置于强酸中浸泡，脱除其无机质（脱钙），该骨虽仍具原形，但柔软而有弹性，可以弯曲甚至打结，松开后仍可恢复原状。

有机质与无机质的比例随年龄增长而逐渐变化，幼儿骨的有机质较多，柔韧性和弹性大，易变形，遇暴力打击时不易完全折断，常发生柳枝样骨折。老年人有机质渐减，胶原纤维老化，无机盐增多，因而骨质变脆，稍受暴力则易发生骨折。

1、骨中含有水、有机质(骨胶)和无机盐等成分，其水的含量较其他组织少，平均约为20到25%，在剩下的固体物质中，约40%是有机质，约60%以上是无机盐，无机盐决定骨的硬度，而有机质则决定骨的弹性和韧性，骨的无机盐部分称为骨盐，骨盐是以钙及磷的化学物为主，它们以结晶羟磷灰石和无定形的磷酸钙分布于有机质中；

2、牙釉质是由无数密集的釉柱和少量柱间质组合而成，其中主要成分是磷酸钙、碳酸钙等。有机物成分仅占很少量；

3、牙本质是构成牙齿的主体部分，由基质和牙本质小管组成，牙本质钙化程度和硬度比牙釉质稍低，色淡黄，不透明，无机盐类约70％，主要为羟磷灰石，含磷酸钙等，有机物约占30％，主要是胶原蛋白；

4、牙骨质是包绕在牙根表面的一薄层骨样组织，其营养主要来自牙周膜，并借牙周膜纤维与牙槽骨紧密相接。

骨骼和牙齿的成分真的是CaCO3吗课本错了!

羟基磷灰石是一种胶体磷酸钙即 Hydroxyapatite ，广泛存在于人体和牛乳中，人体内主要分布于骨骼和牙齿中，牛乳内主要分布于酪蛋白胶粒和乳清中。实质上它是一种高度交错聚合的高分子磷酸钙聚合物，其分子式为 Ca 10 (PO4) 6 (OH) 2 ，其中钙磷元素摩尔比值为 167 。在骨骼和牙齿中，钙和磷又主要以胶体磷酸钙结晶形态存在，并和胶原蛋白质共同构成复杂的网络结构。

现代医学研究发现，人体对钙的吸收是一个复杂的过程，但有一点可以肯定的是，人体对动物乳汁中天然的钙源是最容易吸收的，这些天然乳钙的一个突出特点就是主要成分是胶体状磷酸钙，钙磷比为 17 （摩尔比），虽然这些钙在乳汁中难以溶解，但它们可以和乳汁中的酪蛋白发生作用，形成稳定的悬浮物，而不会发生沉淀，而且这些特殊的乳钙对于蛋白质的稳定有重要的意义。

胶体磷酸钙的主要成分为磷酸钙、柠檬酸钙和柠檬酸钾，其最显著的特点在于：产品的钙：磷 = 17 （摩尔比），该比例和人体骨骼及牙齿的钙磷比完全一致。胶体磷酸钙和普通无机磷酸钙并不完全等同，它是一种高度交错聚合的高分子磷酸钙聚合物，特称之为 Ultra-polyphosphate (UP) 或 Hydroxy-Apatite （HAP）。