生菜的营养价值及功效是什么，适合小孩子吃吗？

生菜的营养价值及功效是什么，适合小孩子吃吗？

孩子可以吃生菜，它能补充体内的维生素和矿物质，提高抗病能力。生菜具有特别全面的营养价值。它含有钙、铁、铜等矿物质。适当食用生菜有利于营养平衡。它富含维生素C，可用于增加婴儿的免疫功能。

1、延缓衰老：生菜里边的营养成分十分多，例如胡罗卜素、维他命这些，都具备着抗氧化性的功效。每日适度的进食一些生菜，可以立即填补身体需要的多种多样营养元素，让体细胞衰老的速率减缓，进而做到延缓衰老的目地。

2、减肥瘦身：生菜里边的膳食纤维和维他命C成分全是十分高的，有益于把身体里边不必要的人体脂肪解决掉。此外，生菜里边的水分也很大，营养成分高，拥有低脂肪低热量的美誉。大伙儿要是要想瘦身的话，何不多吃点生菜。

3、加强肠胃道作用：生菜里边的营养元素十分多，常常进食有利于推动肠胃道消化吸收作用，加速肠胃道血夜商品流通的速率。大伙儿如果进食太多的肉食品，此刻来一点生菜，可以协助身体消化。

4、身体排毒有利排尿：生菜里边的甘油果糖可以把血液里边的不干净的东西解决掉，与此同时也可以将肠胃里边沉积的内毒素清除，合理防止严重便秘。

5、推动儿童生长发育：生菜里边的矿物元素也是有许多，好像钙、铁这些，而钙成分是人体骨骼和牙生长发育所必要的营养元素，与此同时还能合理防止佝偻病症状。而含铁有益于血红蛋白的产生，以防小宝宝发生食欲不佳、缺铁性贫血等异常情况，进而干扰到她们健康快乐成长。因此，若是家里有小孩的话，何不让她们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、调整身体酸碱平衡度：要想身体身心健康，就务必要保证身体内酸碱平衡。生菜归属于偏碱食品类，可以和谷物、肉类食品等酸性物质产生化学变化，进而保证酸碱平衡。

根据前文的详细介绍，我们可以看得出，生菜的功效和作用或是比较多的，并且全是对身体有益的，因此，大伙儿在平日里的情况下何不多吃一点吧。

但是，必须留意的是，生菜里边或许残余着少量的化肥，因此，大伙儿在进食以前一定要将它完全清洗整洁，以防化肥残余物进到身体，进而严重危害到生命。

生菜的营养价值及功效

生菜的营养价值及功效，生菜是生活中很常见的蔬菜食物，其食用方法有很多，其独特的风味深受很多人的喜爱，但是吃生菜也有许多要注意的地方，下面分享生菜的营养价值及功效。

生菜的营养价值及功效1

生菜的功效与作用

1、保护肝脏

生菜里面含有可以促进胆汁分泌的物质。将它摄入体内，能够帮助提高肝脏功能，刺激胆汁分泌并且预防胆汁淤积。这样可以防止胆结石的发生，以起到保肝护肝的作用。

2、减肥

生菜中含有膳食纤维和维生素C，并且含量都是非常高的，它们能够把身体里面多余的脂肪消灭掉。在生菜中含有的水分也很足，营养价值高，所以说生菜有着低脂低热量的美称。

3、补充营养

生菜当中含有非常多的维生素，所以如果多吃的话，对我们人体有很好的补充营养的作用，而且它所含的微量元素及矿物质元素也是非常多，可以调节我们的身体机能，让我们的身体营养得到均衡。

4、抗衰老

常吃生菜能够帮助人们抵抗衰老，生菜中含有的营养元素非常多，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，这些物质都具有着抗氧化的作用。

5、增强体质

生菜之中含有能够促进人体产生干扰素的物质。还含有很多的微量元素。食用它以后，能够让人产生更多的干扰素，并且为人体补充平时不容易摄取到的微量元素，以起到增强体质，提高免疫力的作用。

生菜的禁忌

1、胃寒者不能食用

生菜的属性相对于偏凉一些，所以出现畏寒、体寒的人群是不能吃生菜的，如果多吃生菜的话会让病情加重，对我们的身体是不利的。

2、过敏禁食

生菜能为人体补充丰富营养，但身材中也有一些易过敏成分，所以生活中那些本身就是过敏体质或者对生菜过敏的人，禁止吃生菜，他们吃生菜以后容易出现过敏反应，会导致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状出现，会严重危害人类身体健康。

生菜的营养价值及功效2

你所不知生菜6大养生功效

1、改善睡眠质量的功效生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消除烦躁不安的情绪有重要的意义。

还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功能，缓解神经紧张，有利快速入眠。

2、增强身体免疫力功能生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

3、对癌细胞有明显的抑制作用球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

4、美白的功效生菜中含有丰富的维生素C，爱美的美眉可以常食呦！

5、保护视力的功效生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

6、减肥功效生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

此外生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。如果是睡眠质量不好的朋友，建议是可以在每天晚餐选择食用生菜。睡眠严重不好的朋友，中餐的时候也可以选择食用。

生菜的营养价值及功效3

生菜的功效与作用

1、预防便秘

在生菜中富含丰富的膳食纤维可以帮助人们加快肠道的蠕动，使粪便加快排出，一般来说人便秘都是因为肠道的蠕动变慢而造成的，人体如果没有及时的将肠道内的渣滓排出去，会造成肠道的再次吸收，导致身体毒素积累过多，发生各种疾病，所以大家一定要多吃生菜来预防便秘。

2、促进发育

在生菜中还有非常丰富的维生素c，和多种钙，铁，铜等物质对于人体的生长发育起着至关重要的作用，特别是对于一些还未发育完全的`儿童来说，他们急性不错营养物质，所以可以多食用这些天然无污染的生菜来，促进生长发育。

3、抗衰老

除了儿童生菜的功效与作用对于女性来说也是十分不错的，在生菜中含有非常丰富的，维生素b族和维生素c、维生素e等多种对于肌肤有着帮助的营养物质，可以帮助人体细胞延缓衰老，使人体皮肤更加的有活力，看上去更加的年轻。

4、利尿排毒

生菜可以帮助人体利尿排毒，这是因为在生菜中含有一种物质叫做甘露醇，人在食用生菜以后会让甘露醇进入人体，帮助人体清理血压里面的垃圾，给人体额血压进行清理，使人体血液循环更加的通畅，同时它还有这利尿的功效，可以帮助人体清除体内各种的垃圾，与渣滓，对于小便不利的患者有着很好的功效。

5、提高免疫力

人体免疫力是人体的一道保护屏障，帮助人体预防各种疾病，我们要提高免疫力，而提高免疫力便是要给身体补充各种元素，使身体更加的健康，在生菜中富含多种微量元素，而微量元素可以帮助人体提高免疫力，可以增强人体的体质，让人体便是病毒的侵害。

生菜的营养价值及功效4

生菜的营养价值及功效

1：生菜可以减肥

生菜中有一种物质叫做莴苣素，而这种叫做莴苣素的物质的作用是可以有效地消减脂肪，从而达到消除脂肪并且促进消化的作用。对于便秘的患者来说，食用生菜可以帮助我们润肠通便，有助于改善因为便秘引起的各种问题，对于改善脸色等也有很多好处哦。

2：生菜具有医疗作用

生菜除了作为一种食用的蔬菜，还可以作为一种辅助医疗的食物进行食用。对于调节身体的多种疾病都有显著的疗效。比如说对于现在多发的三高症状来说，食用生菜就可以帮助大家有效地控制这种情况。除此以外，对于一些肝火旺盛的人来说，食用生菜可以帮助清热解毒。

3：生菜的食疗功效

生菜中的营养元素多种多样，既可以最基本的满足我们的日常所需，又可以从多个方面对我们的身体进行调节。比如说生菜可以缓解失眠的状态。而且生菜中有一种干扰素，可以促进身体产生细胞干扰素，从而有效地对抗病毒。而且生菜可以镇痛催眠，还是一种镇定剂。

生菜的功效作用

1、减肥

能够消除体内多余的脂肪，特别适合爱美的女性食用，而且还有着一定的饱腹感，特别适合在日常生活中经常食用。

2、驱寒利尿

生菜中所含的某种物质，能够刺激肠胃的蠕动，由于人体对，养物质的消化和吸收，还能够增强食欲，能够有效的治疗，营养不良的症状，还有着一定的利尿消肿的功效，能够促进人体的血液循环。

3、抑制病毒

生菜中所含有的叶绿素a，叶绿素中含有的铜钠盐，能够有效的预防细胞的癌变，从而对癌症有着一定的防治作用，特别适合在日常生活中经常食用。

4、缓解牙龈出血的症状

生菜中所含有的某种物质，能够补充人体所需要的营养元素，而且是菜中所含有的维生素c能够有效的缓解牙龈出血的症状。

生菜的常见做法

1、蒜蓉炒生菜

将新鲜的生菜用清水清洗干净之后，放在一边备用，记得要多浸泡一会儿，这样子可以将生菜叶中的泥沙清洗出来。将蒜清洗干净之后，切成细末，放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，接着将生菜放入爆炒，几分钟之后，放入适量的盐，最后就可以出锅了。

2、生菜牛肉荞麦面

将新鲜的牛肉切成片状，放在碗中，加入料汁，腌好放在一边备用。在洗干净的锅中放入适量的清水，除非之后将荞麦面放入，煮2到3分钟左右就可以了。随后将洗干净的生菜放入，之后再将牛肉放入，之后，用大火煮到牛肉变色之后就可以了，放入适量的盐，也可以根据自己的口味加入一些胡椒粉和辣椒，最后放入适量的葱花就可以了。

3、生菜拌黑木耳

将木耳用温水泡发好之后，用手撕成小块儿，放在一边备用，记得要开水冲一下。将生菜用，清水泡一个小时左右之后清洗干净，撕成小片之后放在一边备用，将苦菊菜和黑木耳，放在一边备用，将青椒切成小段儿，放在一边备用，取一个干净的碗，放入适量的醋，生抽，盐，白糖，调成酱汁后搅拌均匀，最后将它倒入菜中，搅拌均匀之后，可以根据自己的口味加入香油和花椒油，搅拌均匀之后就可以了，如果在夏天使用的话，可以先放入冰箱冷藏一下。

吃生菜的注意事项

1、生吃生菜的时候一定要清洗干净

现在的生菜大多数都会有农药或者化肥，所以在生吃的时候，一定要注意将它用清水浸泡一小时左右之后清洗干净，然后一定要用清水反复的冲洗，这样能够很好的，将上面的农药清洗干净，可以用淘米水来清洗，效果会更好。

2、对生菜过敏的人不要吃生菜

对生菜过敏的人，如果食用生菜的话，会引发红肿，搔痒，腹痛，腹泻，咽喉肿痛的过敏症状，对于人体的身体健康和生长发育，所以一定要尽量避免，不要吃生菜。

吃生菜的禁忌

1、吃生菜的时候用手撕

吃生菜的时候，用手将生菜撕成片，味道会更好，会比用刀切出来的生菜口感要更好，而且吃起来也会比较脆。

2、在储存生菜的时候，应该远离梨和香蕉

生菜的菜叶对乙烯特别敏感，而苹果和香蕉在放在屋中的时候，特别容易散发出乙烯，所以在存放剩菜的时候，一定要将它远离苹果和香蕉放纸。

3、在炒生菜或者煮生菜的时候，时间不要太长

在炒生菜或者煮生菜的时候，烹煮的时间不要过程，因为这样会破坏生态的口感，也会破坏蔬菜的营养物质，不利于人体对营养元素的，吸收和利用。

4、做熟的生菜过夜之后不要再吃

如果做熟的生菜过夜之后，会产生大量的亚硝酸盐，而且还会有很多的细菌，从而会导致肠胃发生疾病，严重的时候会导致胃癌。