跳跳糖为什么会跳？为什么不能吃很多跳跳糖？

跳跳糖为什么会跳？为什么不能吃很多跳跳糖？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

坚信针对每一个人而言，针对童年记忆最幸福的莫过便是零食了吧，并且在过去的情况下，日常生活情况还没有非常的好，所以说零食的品种也是非常少的，而且一般家中之中的小孩零花钱是十分的少，有时候吃一两次零食都特别的爱惜，还记得儿时记深刻的零食莫过便是辣皮、医用冰袋、跳跳糖了。

不清楚各位是否有吃过跳跳糖呢？还记得儿时跳跳糖不但可以作为零食吃，并且大家还经常把它作为小玩具去玩呢，便是为了更好地吃那类觉得。坚信吃过跳跳糖的人应当都了解，将一小包跳跳糖倒进口中以后，糖会在人们的嘴巴里左右上蹿下跳，并且孩子们尤其喜爱这类糖打上膛的觉得，真的是令人难以忘怀。大伙儿只享有这其中的快乐，是否有想过这类糖糖怎么会跳呢？今日我们就来跟各位介绍一下跳跳糖会跳的原理是啥？

实际上如果说到跳跳糖的具体原材料跟大家平常品尝到的一般糖是一样的，只不过在秘方里边加了一点点小心思罢了，跳跳糖往往会跳，它的原理实际上也是十分简单的，关键是在跳跳糖的内部结构有很多气泡里边装着高电压的二氧化碳，所以说进到到大家牙科以后通过唾沫的触碰，跳跳糖就逐渐溶化，所以说里边的髙压二氧化碳便会从里边释放出，产生十分小的工程爆破感，所以说那样才会造成他在大家牙科里边上蹿下跳。

实际上跳跳糖的加工工艺是十分简单的，只要将糖稀和食品色素混和在一起，随后放到密闭器皿之中加温到150度的高温最终再用气泵空压机将二氧化碳引入进密封性的器皿里边，那样糖就可以和二氧化碳开展多方面的结合，进而直到跳跳糖制冷凝结后就搞好了。有的人听见这儿会感觉跳跳糖里边带有一定的二氧化碳，那麼那样吃进大家肚里是否会对人们导致哪些的危害呢？实际上跳跳糖之中的二氧化碳成份是非常少的。即使吃下一整包也不会危害到咱们的身心健康和安全性，并且带进大家胃里边二氧化碳也是非常少的。

制作跳跳糖的方法：首先将甜味成分加少许调味料跟色素一起溶解在很少量的水中。

接着把这些溶液放置在密闭容器中加热到150度，先抽真空以减少其中的水分，然后利用泵在高压下把二氧化碳注入容器。之后切断容器对外通路以维持其中高压，同时降温让糖冷却成为一大块玻璃状固体。

然后打开容器对外管道，纾解其中压力，此举除了让大部分二氧化碳逸散外，也会使凝固的糖块自动崩解，分散成许多状如小石子的小块糖果。

这些糖果仍然包含许多细微的二氧化碳气泡，所以当口中含著跳跳糖时，随着糖的表面逐渐溶解，里面的小气泡也一个个破掉，发出噼啪噼啪的轻响。

发展历史

跳跳糖是1974年开始出现在美国市场上的创新糖果，发明人是美国通用食品公司的研发科学家米切尔。1985年，卡夫食品买下了跳跳糖的制造权利并重新命名为Action Candy，并且通过一家叫碳酸糖果的子公司生产跳跳糖。

同年，卡夫食品将跳跳糖的制造设备、技术以及亚洲区销售权卖给韩国的Jeong Woo Confectionery公司（今韩国GF株式会社）。

在韩国GF株式会社开始制造跳跳糖之前，卡夫公司制作粉状跳跳糖，GF株式会社将其改良为晶体状（之后又将其与脚丫等形状的棒糖搭配），从而更方便食用。这种晶体状跳跳糖在1988年时被珍宝珠旗下的UniConfis公司重新以Crazy Dips的名字进口到美国贩卖。

不可以吃跳跳糖。

狗狗是不能食用人类的零食的，跳跳糖里面存在大量糖分，狗狗是不能食用含糖量高的食物，避免造成肥胖等问题。其次，跳跳糖里面还存在较多的食品添加剂，这对于狗狗健康而言也是极其不易的。在日常生活中，需要以狗粮为主食，即使是喂一些零食也需要是宠物专用零食。

跳跳糖成分：跳跳糖在糖果分类中属于硬质糖果，与其他硬质糖果的成分相类似，都是由食用糖或糖浆加以适量的调味剂和色素等制成的，唯一不同的是跳跳糖的配料多了一个二氧化碳。

跳跳糖因为添加了二氧化碳才能在嘴里蹦蹦跳。

外面的糖化掉了，二氧化碳就释放出来了，气泡鼓动的糖浆就给人跳动的感觉，跳跳糖中含有的糖和我们平日里吃到了糖没有什么差别，只不过是因为这些二氧化碳释放的气体导致跳跳糖在嘴里不断的跳动。

大家也可以买一包跳跳糖，在家里简单的实验一下，把跳跳糖倒入到水里，如果水中出现了很多小气泡的话，就说明二氧化碳已经释放出来了，糖融化掉了之后，这些二氧化碳气体就会推动糖就在水面上不断的浮动。

制作跳跳糖的技术非常高明

首先，将甜味成分加少许调味料跟色素一起溶解在很少量的水中，接着把这些溶液放置在密闭容器中加热到150度，先抽真空以减少其中的水分，然后利用泵在高压下把二氧化碳注入容器。

之后切断容器对外通路以维持其中高压，同时降温让糖冷却成为一大块玻璃状固体。

然后打开容器对外管道，纾解其中压力，此举除了让大部分二氧化碳逸散外，也会使凝固的糖块自动崩解，分散成许多状如小石子的小块糖果。这些糖果仍然包含许多细微的二氧化碳气泡，所以当口中含著跳跳糖时，随着糖的表面逐渐溶解，里面的小气泡也一个个破掉，发出噼啪噼啪的轻响。

跳跳糖是一种比较有趣的休闲零食，不过需要注意的是，跳跳糖是不适合多吃的，吃多了跳跳糖对人体有害，尤其是小孩子，那么跳跳糖吃多了对小孩有什么影响呢？

1、龋齿

口腔中残留的糖最容易被细菌分解发酵，产生酸性物质，侵蚀牙齿，使牙齿遭到破坏，跳跳糖吃得太多，糖摄入过多，又不注意口腔卫生导致跳跳糖的残渣在嘴巴里停留，长此以往很容易造成龋齿。

2、缺乏维生素和微量元素

跳跳糖的主要成分还是糖，糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与，如果糖摄入过量，大量的糖代谢需要消耗大量的维生素，会导致孩子缺乏维生素。

3、肥胖

经常吃跳跳糖还会降低味觉的灵敏度，抑制食欲，常吃容易出现厌食、偏食等不良饮食习惯，导致营养不良，再加上糖分摄入过多，很容易造成肥胖。

4、劣质跳跳糖的危害

正规厂家生产的的跳跳糖还好，一些劣质跳跳糖为了节省成本，可能添加了糖精或工业色素等对人体有害的食品添加剂，危害人体健康。

当然，以上是多吃跳跳糖的危害，正常吃，注意控制食用量的话还是没有什么太大影响的，家长也无需过度抑制孩子。