泸州老窖醇香典藏是真酒吗

泸州老窖醇香典藏是真酒。根据查询相关资料信息，泸州老窖醇香典藏是真酒，不是贴牌酒。是泸州老窖旗下的白酒产品，泸州老窖醇香典藏酒盒上中华老字号字体中，是镂空的证明是真酒。产自四川，酒精度在05度以上的酒精饮料，酒是多种化学成分的混合物，属于有机化合物。

是。老窖醇香酒52度是经过官方授权的，有正品保障，是泸州老窖旗下的一款正宗浓香型白酒。老窖是指经过多年的窖泥培养，窖壁微生物群已经形成，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒。

适合收藏的酒有：

1、茅台

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。

2、五粮液

五粮液是浓香型大曲酒的代表，它产自宜宾，五粮液是用优质的高粱、糯米、小麦、大米、玉米五谷类发酵而成，其品质和文化背景都很有收藏价值。

3、汾酒

产自山西汾阳杏花村的汾酒，又是一款历史悠久的名酒，是清香型的代表之一。还有一种说法是，汾酒也有将近4000年的历史，早在1500年前，就已经成为皇家贡酒，得到了几代皇帝的喜爱和推崇。

4、泸州老窖

泸州老窖，产自四川泸州市，是我国四大名酒之一，具有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的美誉，其收藏价值自然不言而喻。

5、西凤酒

以凤香型为代表的西凤酒，产自陕西省凤翔县柳林镇，是我国四大名酒之一。传说，西凤酒在唐宋时期就出现，到现在约三千年，历史文化底蕴深厚，质量上乘，自然是收藏的极品。

调酒师酒水知识

　(一)酒类术语

　1酒精

　 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。

　2酒度

　 酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。

　 (1)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%，即称为38度。

　 (2)美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38%，即为76Proof。

　 另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。

　3酒精饮料

　 酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有05%～755%酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(Nonalcoholic Drinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)。

　(二)酒的分类

　1按制造方法分

　(1)酿造酒。

　(2)蒸馏酒。

　(3)配制酒。

　(1)酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

　(2)蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

　(3)配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等

　2按酒精含量分

　 (1)高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。

　(2)中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。

　 (3)低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

　3按商业经营分类

　 中国酒通常采用商业经营的分类方法，将酒分为下列五类：

　(1)白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

　 (2)黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

　(3)果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

　 (4)药酒。药酒是以成品酒(以白酒居多)为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。

　 (5)啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

　4按配餐方式分

　外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。

　(1)开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。

　(2)佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类(不像中国人可以用任何酒佐餐)，如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。

　 (3)餐后酒。餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类，如白兰地、利口酒等。

　(三)蒸馏酒

　1中国蒸馏酒

　 中国的蒸馏酒主要是白酒。

(1)白酒的香型。 中国白酒因其原料和生产工艺等不同而形成了不同的香型，主要有以下五种：

　①清香型。清香型白酒的特点是清香纯正，醇甘柔和，诸味协调，余味净爽，如山西汾酒。

　 ②浓香型。浓香型白酒的特点是芳香浓郁，甘绵适口，香味协调，回味悠长，如四川泸州老窖特曲。

　 ③酱香型。酱香型白酒的特点是香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香，如贵州茅台酒。

　 ④米香型。米香型白酒的特点是蜜香清柔，幽雅纯净，入口绵甜，回味怡畅，如广西桂林三花酒。

　 ⑤兼香型。兼香型白酒的特点是一酒多香，即兼有两种以上主体香型，故又被为混香型或复香型，如贵州董酒。

　(2)名酒简介

　①茅台酒。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，是以高梁为主要原料的酱香型白酒，酒度为53度。

　 ②汾酒。汾酒产于山西省汾阳县杏花村酒厂，是以高梁为主要原料的清香型白酒，酒度为60度。

　 ③五粮液。五粮液产于四川省宜宾市，是以高梁、糯米、大米、玉米和小麦为原料的浓香型白酒，酒度为60度。

　 ④剑南春。剑南春产于四川省绵竹市，是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料的浓香型白酒，酒度有60度和52度两种。

　⑤古井贡酒。古井贡酒产于安徽省亳县，是以高梁为主要原料的浓香型白酒，酒度为60度。

　 ⑥洋河大曲。洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇，是以高梁为主要原料的浓香型白酒，酒度有60度、55度、38度等多种。

　 ⑦董酒。董酒产于贵州省遵义市，是以高梁为主要原料的兼香型白酒，酒度为58度。

　⑧泸州老窖特曲。泸州老窖特曲产于四川省泸州市，是以高梁为主要原料的浓香型白酒，酒宽为60度。

泸州老窖有什么特点

泸州老窖有什么特点，白酒是我们日常生活中很常见的一种饮品，白酒在市面上其实有很多种品牌，不同品牌的白酒在口感等方面上也是有一定的差别的，泸州老窖就是其中之一。以下泸州老窖有什么特点。

泸州老窖有什么特点1

泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味协调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。

泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。

随着窖龄的增长，酿出的酒品质也不断提高。泸州老窖拥有我国建造早（始建于公元1573年）、连续使用时间长，保护完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业一个全国重要文物保护单位，2006年被文物局列入“世界文化遗产预备名录”。

泸州老窖酒的传统酿造工艺成为川酒和我国浓香型白酒的典型代表，在2006年5月已入选首批“非物质文化遗产名录”，成为行业首个拥有“双国宝”的企业。

泸州老窖历史

泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。泸州老窖是从明清36家古老酿酒作坊群发展起来的国有大型骨干酿酒企业。

泸州老窖：泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，浓香鼻祖，酒中泰斗，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称双国宝单位，旗下产品国窖1573被誉为活文物酿造、中国白酒鉴赏标准级酒品。2019年12月，泸州老窖入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。

泸州老窖有什么特点2

泸州老窖五大系列是什么？

泸州老窖目前主要有国窖1573、窖龄酒、特曲、头曲、二曲5大系列。

国窖1573系列是其王牌系列，也是凭借该系列跻身高端白酒行列，价格也基本上靠齐五粮液，而且也都是高端浓香型白酒的典型代表，而国窖1573的优势就在于有限的百年窖池，以及多重复杂的工艺，也因此令国窖1573产量有限，极其珍稀。

窖龄是指窖池连续使用的时间，也可以说是窖池的年龄，而泸州老窖窖龄酒系列无疑是其中高端产品，窖龄30年就比肩泸特，而窖龄60年相比30年多了一丝醇香和果香，增加了酒体的愉悦感；而窖龄90年表现出一种老练，而且更柔和，酒体更绵长一些。

特曲无疑是泸州老窖最出名的系列，也是其最经典的产品，而其“中国名酒”的称号就是凭借泸州老窖特曲获得的，如今定位其中端酒款，而且看泸州老窖52度价格表也知道其并不算贵，绝对是该价位最硬核的酒款之一，无论是自己喝还是送人都很不错。

头曲和二曲则是其中低端产品，但也是嫡系，虽然价位相对较低，但也都是纯粮好酒。

带有浓浓的窖香味，基本没有苦味，好喝不上头，遇到好价漏价经常被撸空，是性价比非常高的口粮酒，放两年喝味道更好。

泸州老窖有什么特点3

泸州老窖出于多少年

泸州酒史:泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一。在浩如烟海的史籍中，有不少关于泸酒的记载与传说。在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯，经考证系2000年前秦汉之际，专供宴饮宾客之用。1983年，泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祈祷图中，两巫师高举酒樽，昂首相对，证明泸州当时不仅有酒，而且已懂得“酒以成礼”。

唐代诗人郑谷，在他的《旅次遂州将之泸郡》诗里写道：“我拜师门更南去，荔枝春熟向渝泸”。所谓“荔枝春”，就是以荔枝为主体香成份的酒。宋人编成的文献通考记载，公元1077年以前，赵宋王朝每年征收商税锐额在十万贯以上的郡、州，全国26个，泸州就是其中之一。泸州每年征收的酒税在1万贯左右，占地方商税收的十分之一。酒税的征收数额从一个侧面反映了泸州酒业的兴盛。

在泸州酒史上，宋代是一个相当重要的时期，泸州人已掌握了烧酒制法。当时的'大酒，在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面，都与今天泸州酿造的浓香型曲酒非常接近，可以说就是今天泸州老窖大曲的前身。

宋代大酒的出现，为泸州酒业的进程揭开了新的篇章。然而泸州酒文化的宋代遗存，却在长期的蒙古定蜀战争中遭到破坏。直到明王朝的建立，酒城泸州又开始了新的发展，这个新发展结果之一就是使当代的泸州人拥有了现存最完整、连续使用时间最长的，具有400多年悠久历史的泸州老窖窖池。

泸州老窖陈列馆里，珍藏着一只乳白色筒形粗瓷包装酒罐，上写“三百年老窖”，背有“豫记温永盛酒厂”的款记。据温氏11代传人温筱泉先生回忆：同治8年（公元1869年），温家九世祖温宣豫从泸州舒聚源酒坊购得十口陈年老窖池，酿制三百年老窖大曲。这一包装证明了大约在19世纪70年代，已有三百年老窖大曲的名称出现。而据此称今天的泸州老窖大曲已有400多年的历史，应是合理之说。

清代著名诗人张问陶来泸州一天，就留下了“城下人家水上城，衔杯却爱泸州好”的绝唱。城内旧有牌坊，署有：川南第一州。其繁富可见一斑。1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，泸州老窖大曲酒荣获金奖，即称誉世界。1916年，朱德随蔡锷起兵讨袁，驻防泸州，戎马之余，与温筱泉等人结成振华诗社，留下了“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的爱国诗句。在这里朱德就把泸州命名为“酒城”了。

今天的泸州老窖以其“醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，饮后尤香”的风格，驰名中外，成为我们珍贵的民族遗产，被誉为酒中泰斗。1952年在全国首届评酒会上，泸州老窖大曲酒与茅台、汾酒、西凤酒并列为全国四大名酒，以后在历届全国评酒会上，都蝉联国家名酒称号，被定为全国浓香型白酒典型代表。

1996年11月，泸州老窖池群被国务院命名为全国酒类行业中唯一的全国重点文物保护单位，成为永载史册的国宝窖池，名副其实的“中国第一窖”。

当远方的宾客来到泸州，一定会沉醉在泸州老窖的芳香之中，身不由已地闻闻酒之香，观酒之色，带着好奇和渴望倾听酒的故事，享受这久远文化蕴味。泸州因老窖闻名于世，老窖以美酒传于后人。

泸州大曲酒史:据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。宋代，泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。所谓“小酒”是指“自春自秋”，酤成即的米酒。

这种酒，当年酿制，无需（也不便）贮存，由于谷物原料品质的差异和曲药质量的高低以及酿师工艺水平、酿造时间、温度等方面的不同，所以价格上出现了几十个档次。所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从湖化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”，

这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。

宋代的泸州设了六个收税的“商务”机关，其中一个即是征收酒税的“酒务”。泸州“酒务”每年征收的酒税占地方商税总额的10%，庶民百姓不受朝廷酒禁的严格限制，可以自由酿酒发售。可见宋代泸州酒业的规模大大超出了文献的记载。

元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年（公元1324年）泸州也酿制出了第一代泸州大曲酒。据说一个叫郭怀玉的酿酒师傅制了干纯曲，由小曲变大曲，改制了曲药中的含燥、辣和苦涩的成分；

明代洪熙元年（公元1425年）的施进章研究了窖藏酿酒。现在唯有可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有430年历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、味醇厚丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的1、2、3、4号泸州老窖明代老窖池。

十几箱的L州老窖，放在家里的阁楼上，都已经十几年了，那还能喝吗？肯定是不能喝的了，肯定是早都已经过期的了！

你可千万不要试图再开箱、开瓶来给任何人喝，朋友也好、亲戚也罢，都不行。否则，要是真闹出人命来，那可是要由你来负全责的，就算刑责不一定会有，但光经济赔偿，可能都会赔得你倾家荡产的。

白酒里面，我们平时只听说过贵州MT、W粮液、J鬼等酒才可以长期保存的，尤其是酒精度数越高的，保存的时间就可以越长，而保存的时间越长，酒往往就会越好喝，而酒的价值也会越高、价格也会越贵。

而你家的L州老窖，倒是基本上没有听说过可以长期保存的。

你到底应该怎么处置这批酒才好呢？个人建议，题主你还是尽快把自己家里阁楼上的十几箱L州老窖搬下来，通通打开，通通倒掉算了。

因为，万一哪天被人误喝了、出事了，你真的是要承担巨大责任的。

以上仅为个人建议，不一定对，供你参考吧。若有不对，请多包涵！

放了十几年的泸州老窖最好不要喝了，虽然白酒没有保质期，但是有最佳适饮期，泸州老窖是浓香型白酒，最佳适饮期一般是在5 - 8年左右。

白酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，酒体越来越饱满，白酒会变得更加浓郁，但并不代表泸州老窖保存时间越长越好喝，因为酯化反应到了一定程度就会趋于平衡，出现停止状态，如果这时候泸州老窖继续储存，酒精度减少，酒味会变淡。

另外，白酒储存需要考虑避光，恒温，恒湿和密封性四大条件，阁楼的光照和温度会影响酒质，使泸州老窖成分发生变化，口感变差。虽然不能饮用，但是保存了10几年的泸州老窖已经是老酒了，有一定的收藏价值。

可以换几个洗脸盆啥的！我这多给你几个洗脸盆