红豆刨冰的做法

材料

红豆一斤

炼乳一大勺

小冰块一包

蜂蜜,牛奶少许

冰淇淋一勺

折叠编辑本段做法

1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰(实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以，不过冰块要尽可能的小)

2、加入蜜红豆

3、浇上喜欢的果酱和炼乳

4 将冰淇淋点缀在刨冰上

补充蜜红豆的做法:

材料:红豆150克，红砂糖100克

过程:

1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡一宿(如果有条件可以在水中加入一点点小苏打)，让红豆吸满水分;

2、捞出红豆后洗净放入汤锅中，加入盖过红豆的水用大火煮;

3、煮到沸腾时马上加入一杯冷水，这样即可以急速冷却表皮的温度，即能让中心，熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒;

4、再次加入可盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分收干时，要立即加入冷水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。

5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，红豆刨冰就完成了。

　奶茶的成分里有奶精吗，奶茶用什么奶精好好呢那么下面由我为大家整理的做奶茶用什么奶精好，希望大家喜欢!

奶茶用什么奶精好

　不同口味的奶茶所需要的奶精也是有差别的，有些奶精茶味重一点，有些奶茶奶味重一点。不过站在养生角度来说并不提倡多吃奶精。因为奶精中的蛋白质含量非常低，与之相对应脂肪的含量则非常高，容易引发肥胖问题。其中奶精中含有的氢化植物油中存在着大量反式脂肪酸，如果这类物质摄入量过高会引发心肌梗塞、癌症、糖尿病等疾病。所以每日所摄入的奶精量不能超过2克。

奶茶的好处

　奶茶可以代替其他饮料，咖啡或者茶等，而咖啡等其饮料中含有咖啡因，会使大脑兴奋，增加心脏负荷，导致夜晚失眠，难以入睡，而奶茶就不同了，它可以加快睡眠，而不会影响睡眠，而精神不佳。

　喝奶茶可以保暖。冬天天气比较冷，要是可以喝上一杯热气腾腾的奶茶，人体中的血液会流向全身的各个部位，身体就会因为血液的流动而变暖，身体就会暖起来的，也不至于被风吹得那么冷了。

　泡一杯奶茶需要消耗一点时间的。泡奶茶的时间比较悠闲轻松，比起读书与上班的时候的枯燥无味，可以缓解一下负面情绪，并可以缓解一下紧张的神经，让大脑放松。

　奶茶含有的特有的成分可以调节人体中酸碱平衡的。也可以为人体提供能量，奶茶中会有糖分，糖分会给人体提供能量，若人体能量不够，糖分就会分解为人体补充。

奶茶的的做法

　鸳鸯奶茶

　鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。

　1取一口锅，放入水煮开;

　2将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁;

　3将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶;

　4将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀;

　5将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。

　蒙古咸奶茶

　蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。

　1放适量水，将茶煮开;

　2把鲜奶倒入茶中，再次煮开;

　3把煮好的奶茶过滤;

　4加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。

　丝袜奶茶

　丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

　1把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透;

　2把煮好的茶通过尼龙网过滤;

　3杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡

　4可以根据自己的口味加适量的糖。

　英式奶茶

　英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。

　1红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶;

　2在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜;

　3将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟;

　4陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

　台湾珍珠奶茶

　珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。冷热都很赞!

　1袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样;

　2把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅;

　3把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。

　泰式奶茶

　泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色，并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中，加入奶以及冰糖调和，饮用前，在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、33份水。1/2份冰糖、1份奶。

　1先煮水，水温时放入茶叶，煮沸;

　2盖上盖子焖4-5分钟;

　3过滤，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶跟茶的混合;

　4杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可。

各种奶茶的制作方法

　　香蕉奶茶

　　做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

　　注意：

　　沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

　　暖姜奶茶

　　做法：

　　1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

　　2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

　　玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

　　珍珠奶茶

　　1 黑珍珠煮法

　　任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

　　2泡茶包

　　把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁

　　3冷的珍珠奶茶

　　在摇杯中放入30g奶精(二汤匙，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

　　{注：奶精又名植脂末，主要成分是氢化植物油，含“反式脂肪酸”，是不健康的成分，商贩用作牛奶、奶粉的廉价替代品}

　　注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，

　　奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，千万不要以为奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

　　糖浆煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 。熄火静置冷却即可。

　　坚果奶茶

　　做法：

　　1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

　　2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

　　3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用

去泰国推荐12种必买的都是：1、BOOTS护肤品、2、欧莱雅护发精华、3、华歌尔内衣、4、大象裤子、5、蜂蜜、6、Sunsnack香脆葵花籽、7、曼谷包、8、爽身粉、9、清凉油、10、咖喱粉、11、干果、12、泰国方便面。

在泰国的Boots买一些本土天然的护肤品绝对是第一选择，物美价廉的小黄瓜面膜是Boots家人气最高的明星级产品。价格便宜，效果简直赞。

欧莱雅产品在泰国的价格优势人尽皆知，推荐这款欧莱雅护发精华，洗完头半干的时候抹上，一天头发都很柔顺。特别是在泰国这种紫外线比较强的地方，防止头发干枯毛躁。

许多游客一到泰国就买大象裤子来穿，这是泰国真受欢迎的裤子，来到泰国了，一定要买大象裤子来穿穿，还要带回国给家人和朋友哦，他们肯定喜欢的。抵达泰国后，游客喜欢买的是蜂蜜，蜂蜜也很受泰国人的欢迎，可以饮用，也可以擦于皮肤。泰国蜂蜜可保证是纯蜂蜜，适合买给爱健康的人。

吃完晚饭突然想来一杯奶茶，但有懒得冲茶，于是用了很简便的方法制作了几杯，边看电视边喝茶，生活无比惬意。

煮茶水

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20g的份量大概是两把，茶叶先洗一下。这里我用的是红茶，一般也是用红茶比较多，喜欢绿茶的也可以换一下。

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倒入1L的水然后开始煮，大火煮5-6分钟。

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煮好的茶过滤一下，煮完颜色大概是这个颜色。

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冲奶茶

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炼乳倒入杯中，然后将过滤好的茶叶倒入，炼乳跟茶水的比例是1:10。我用的炼乳是甜的所以不用再放糖，倒入茶水后是这样的。

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最后搅拌，这款超简便的奶茶就完成了。

夏天可以放凉后进冰箱或加入冰块。味道绝对不比市面上的差哦。

注意事项

喜欢味道浓郁的可以自己加量。

时间充裕的话茶就用泡的，味道会更好。

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英式奶茶

奶、茶、巧克力、白兰地

这种巧克力可以换成可可粉

也可以不加白兰地吧，英国下午不上班了吧，不然有酒，之后怎么工作。

下午茶大概时间在三点半到四点半，恩，港剧经常演，嘿嘿

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港式鸳鸯、港式奶茶

鸳鸯是：咖啡、奶油、茶

港式：就是速溶，现在买的各种速溶都有。。。开水冲就行。

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我的自制奶茶

恩，我的奶茶吧，有点像港式的鸳鸯，但是又不是！！！

就是把奶油换成奶，奶油太麻烦了，不适合平时喝。我都当早餐的。

茶，什么都行，你看我把中写的红茶、茉莉花茶都写成茶。毕竟平时都是有什么茶，用什么茶。恩，超市那种茶包吧，也行，不过有的没有什么味道，你但冲都没有味道，更何况配东西。

咖啡就是磨好的咖啡，只要没有其他配料纯咖啡，就行。超市不是有卖成瓶的嘛。

水很开！恩，必须是很烫的，不然冲不开。

我也很喜欢可可，但是可可一喝胖三斤，真的不能总喝。偶尔加一次半次的，挺好的。网上有卖的。

水要很开哦。最后倒入奶就行。

还有我和鸳鸯的另外一个区别，我的不是1:1:1，我的咖啡比较少。其实就是早餐，我喜欢咖啡的味道，但是喝有时候还胃疼。不过都是在外面点的，自己家冲从来没有问题。不知道时候用生水冲的。毕竟我和生水，不包括矿泉水，都肚子疼。最讨厌喝的就是蒸馏水，小时候喝就吐了。我现在才知道蒸馏水是用来做什么的，就是那种喷雾，怕堵塞，都要求用蒸馏水。呵呵

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丝袜奶茶

奶、茶、糖果，丝袜过滤。

丝袜过滤，应该也可以应用到其他吧。

我原来一直以为丝袜奶茶，是用丝袜在锅里煮的。哈哈

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蒙古奶茶

第一版是我这个简化的脑袋，把他那个做法，简化成那个样子做的图。图是珍珠奶茶啦。恩~

这个就是茶、奶、盐、黄油、炒米

我个人不太喜欢加黄油恩。

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台湾珍珠奶茶

这个很简单，就是有奶、有茶，还有珍珠恩。

珍珠要先煮。

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泰式奶茶

奶、茶、冰糖还有冰块

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港式冻奶茶

有点像泰式奶茶

不过冰糖改成了糖水，最后都有加冰块。

我觉得泰式奶茶和冻奶茶，都要加入冰块，做的时候就尽量浓一点。因为冰块会化成水，会稀释掉，太稀真的不好喝。