可可粉配料表中有碳酸钾和碳酸钠是什么

可可粉的配料表中列出的碳酸钾和碳酸钠，是用来调整可可液的酸碱度，使可可液在酸碱度方面处于最佳状态，以便进行进一步的加工和制作。

具体来说，碳酸钾和碳酸钠都是碱性物质，它们可以中和可可液中的酸性成分，使其酸碱度达到适当的平衡。这种酸碱平衡对于可可液的口感和香味有着重要的影响。

此外，碳酸钾和碳酸钠还具有乳化作用，可以使得可可液更加均匀、光滑，口感更加细腻、顺滑。

总之，在可可粉的配料表中列出碳酸钾和碳酸钠，是为了让可可粉的制作更加顺利和优质，同时也是为了提高可可粉的口感和品质。

是木炭灰

木炭灰的主要成分是碳酸钾碳酸钾是强碱弱酸盐,在水中发生水解产生OH-离子所以木炭灰是农村广泛使用的一种农家钾肥

当然,正如楼上所说,木炭灰也有很多其它的无机物,而大部分都是碳酸盐

实验探究：②碳酸钾与纯碱具有相似的化学性质，所以碳酸钾溶液呈碱性，使石蕊试液变蓝，硫酸铵使石蕊试液变红，说明呈酸性，故填：变蓝；碱；酸；

③碳酸钾与盐酸反应生成氯化钾、水和二氧化碳，反应的化学方程式为2HCl+K2CO3=2KCl+CO2↑+H2O，故填：产生大量气泡；2HCl+K2CO3=2KCl+CO2↑+H2O；

④氢氧化钡和硫酸铵反应生成硫酸钡、氨气和水，硫酸钡是不溶于水的白色物质，氨气有刺激性气味，故填：产生白色沉淀、有刺激性气味的气体生成          

交流共享：②铵态氮肥和显碱性物质混合能生成氨气，从而降低肥效，故填：否；

知识拓展：A、把碳酸钾和硫酸铵固体溶于水形成溶液，测其温度就能区分，故A可用；

B、碳酸钾与盐酸反应生成二氧化碳气体，硫酸铵与盐酸不反应，能区分，故B可用；

C、氯化钡与碳酸钾反应生成白色沉淀碳酸钡，氯化钡与硫酸铵反应生成白色沉淀硫酸钡，现象一样，不能区分，故C不可用；

D、无色酚酞遇碱性物质碳酸钾变红，遇酸性的硫酸铵不显色，能区分，故D可用；

故选C．

　　草木灰的主要成分是碳酸钾和氧化钙、五氧化二磷。碳酸钾为可溶性的，通过溶解、过滤、蒸发和结晶等步骤，可以把草木灰中的钾盐提取出来。

　操作可按以下步骤进行：

　在烧杯里放入一定量的草木灰，加水到高于草木灰表面一到两厘米处。微热，同时用玻璃棒搅拌，使草木灰中的钾盐溶解于水；准备好一个过滤器，把烧杯中的草木灰连同浸液一起过滤。最后获得澄清的滤液；把滤液倒入蒸发皿里，给蒸发皿加热，用玻璃棒不断搅动溶液，防止液滴飞溅。当蒸发到只剩少量液体时，停止加热；静置冷却蒸发皿，钾盐晶体慢慢析出。