大豆磷脂是什么

问题一：大豆磷脂的作用 大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。

问题二：大豆卵磷脂是什么？ 很多人都会误解卵磷脂是从蛋提炼出来的。照字面来说o卵者o蛋也o磷就是指Phosphorus, 脂是指酯类（Lipid）。

事实上o卵磷脂存在于一切动物和植物的细胞和脑中o是细胞表面包膜的主要成份o影响各种物质在细胞膜的透过。卵磷脂是一种结合脂是由磷脂酸与胆素合成o所以英文亦叫做phosphatidyl Choline或 Lecithin。

各种植物油籽都含有卵磷脂o其中以大豆含量较多。大豆卵磷脂（或大豆蛋黄素）o是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂o是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质o再经加工o干燥之后的产品。

在美国大豆卵磷脂是很普通的营养补助剂。对脑和心有保健作用。在食品加工业上o卵磷脂亦有用作乳化剂。

问题三：什么是大豆卵磷脂 1812年，磷脂最早是由Uauquelin于从人脑

卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70

卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70

中发现

1844年，科学家Golbley从蛋黄中分离出来，并于1850年按照希腊文lekithos（蛋黄）命名为Lecithin（卵磷脂）。

1861年，科学家Topler又从植物种子发现了磷脂的存在。

1925年，科学家Leven将卵磷脂（磷脂酰胆碱）从其他磷脂中分离出来。

1930年，发现大豆磷脂，是迄今为止最为丰富的。

卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后，用明胶包裹而成，虽然服用较为方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了较多食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。是大部分品牌卵磷脂采用的剂型。

问题四：大豆磷脂和哪个好，有什么区别 是这样的，大豆过敏一般情况下是大豆蛋白过敏，纯的磷脂是不会导致过敏的，现在市场上的磷脂主要来源有两个，一个是提炼大豆油的时候，从副产物油脚里面提取；一个是从蛋黄中提取，如果提取纯度较高的话，是不用担心过敏的，不过安全起见，最好还是少吃。你更应该关注的是牛奶成分，因为牛奶成分可以说是防不胜防，奶酪、奶粉、黄油、奶油等都是常见的食品添加原料，一般饼干、糕点什么的多少都有，另外很多产品生产线是共用的，比如同一个厂生产牛奶曲奇和巧克力曲奇用的一般是同一个生产线，产品原料会有一定程度混合。建议在孩子再大些的时候在正规医院变态反应科（这个不是开玩笑的名字，专门治疗过敏的学术名称就是这个）指导下，做耐受适应性训练，不然以后生活会比较痛苦的。还有不懂的可以追问，乐意解答。

问题五：大豆卵磷脂和鱼油作用分别是什么 有区别吗 深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。 鱼油的作用功效： 1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。 2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。 3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。 4、改善视力、防治老花眼。 5、维护视网膜。 大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素)，是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂o是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。 大豆卵磷脂具有如下作用： 1 血管的清道夫：卵磷脂是一种优良的乳化剂,可作为血管的清道夫, 乳化、分解油脂，增进血液循环减少脂肪在血管内壁的滞留，消散粥样硬化斑，防止血管内膜损伤，预防和改善动脉硬化、高血压、心脏病和脑中风。 2防治老年痴呆的克星:卵磷脂可以增强脑部活力改善神经系统的健康,增强记忆,延缓脑细胞老化 3肝脏保护神：可预防脂肪肝，促进肝细胞再生，降低血清胆固醇，防止肝硬化，恢复肝功能。 4胆结石的消化军：分解吸收胆固醇，液化胆汁中的胆固醇，防止并化解胆结石。 5糖尿病患者的良伴：卵磷脂不足会导致糖尿病。卵磷脂能有效地将血液中葡萄糖运到细胞中，促进治疗糖尿病，特别对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6美容护肤的神奇品:卵磷脂具有保护皮肤,克制老人斑,并促进脂溶性维生素吸收的作用,增强体内分泌系统对过滤性病毒的抵抗力 康爱多关注您的健康。是药三分毒，建议大家平时应均衡饮食，多做运动。

问题六：卵磷脂和大豆磷脂的区别 大豆磷脂是一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝胺酸等成分组成，其中最典型的是前三种。是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。

问题七：大豆磷脂的功效与作用 1降低胆固醇和甘油三脂含量、降低血液粘稠度，防止血液凝固，促进血液循环、预防中风。 2对高血脂、高血压、冠心病预防治疗，被称为“心脑血管的保护神”。 3增强记忆力，预防老年痴呆症。 4促进新陈代谢，可消除黑斑，增进皮肤营养。 5改善风湿患者的病痛症及生化指示。 6明目、改善视力、保护视网膜、增强免疫力。 7促进大脑神经系统与脑容积的增长和发育。 8 有助于肝细胞再生，促使脂肪降解排出，减少肝细胞内脂肪的沉积，从而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。

问题八：卵磷脂，磷脂，大豆磷脂有什么区别 大豆磷脂和大豆卵磷脂的功能都是差不多的。 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。同时，卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。 磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。

问题九：大豆磷脂有什么副作用 大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂适宜人群：三高”人群，欲防治。心脑血管疾病者。欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。过量饮酒或肝功能失常者。意见建议：大豆磷脂有调理雌性激素作用，长期服用有美容作用，一般来说不具副作用。

问题十：什么是磷脂油？大豆磷脂油的作用 大豆磷脂油的概念大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，在大豆的含量为12～32由于磷脂吸水性较强，吸水膨胀后在优质中的溶解度大为降低。在油脂精炼分离磷脂时，依据的就是磷脂的这一性质。大豆磷脂油的作用：1、粘结剂; 磷脂加入饲料中，可起到粘合作用，减少饲料加工过程中的粉尘飞扬和自动分级，并保持饲料混合均匀度等效果。2、乳化稳定剂; 磷脂是很好的脂肪乳化剂。磷脂可以抑制饵料中的脂肪的流失，增加动物对脂肪的吸收，促进生长，提高饵料转化率，提高成活率。3、润滑性磷脂具有很好的润滑性，可减少饲料在挤压成型的损耗，减少饲料对设备的磨损，提高制粒产量和颗粒质量，同时也减少了制粒过程中能量的消耗。4、脂质体包埋剂; 综上所述，大豆磷脂是一种天然的表面活性剂、生理活性剂、营养强化剂、抗氧化剂和饲料加工助剂，在饲料工业中的应用不仅能起到营养调节、补充和提高饲料利用率的功效，而且在提高饲料的加工性能上可减少饲料生产的粉尘飞扬和自动分级，提高制粒的物理质量和产量。在水产饲料中可作为粘结助剂，改善水产饲料在水中的漂离和沉降，减少饲料的浪费和水质污染。因此，在饲料工业中得到了广泛的应用

牛奶中卵磷脂与大豆卵磷脂区别如下。

1、成分不一样。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能够在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。大豆卵磷脂呈棕**固定状，主要成分有卵磷脂、脑磷脂和心磷脂，非常容易氧化，氧化后呈棕黑色，而且容易受温度变化影响。

2、功效不同。磷脂是一种非常重要的细胞组成成分，对细胞的新陈代谢至关重要。大豆卵磷脂可以预防多种心血管疾病，包括肝脏病、动脉硬化症和老年痴呆症，也适合皮肤较差、有明显斑点的人使用。大豆磷脂抑制人体对胆固醇的吸收，能够降低血压，预防脂肪肝。

1、磷脂是动植物细胞的主要成分之一；

2、大豆磷脂具有增强动物机体免疫力的功能，提高动物体防病、抗病能力；

3、大豆磷脂具有促进和改善脂肪的吸收与利用的功能；

4；大豆磷脂中含有多种动物体必需的营养素；

5、磷脂能保护和增强肝脏功能，增强肝脏对营养的合成，并具有解毒的功能；

6、磷脂能改善饲料的粘结性能。

扩展资料

磷脂的添加，可以增强畜禽、鱼虾 的食欲，提高采食量。对于水产料来说，投料一次采食干净，不仅减少饲料损失，也有利保持水质。

大豆磷脂以大豆加工副产品───新鲜水化油脚为原料，经真空薄膜蒸发急冷工艺加工而成。

它在强化饲料营养，提高饲料能量，提高饲料转化率，避免蛋白和其它营养浪费，促进动物机体抗病能力和体内抗氧化作用，发挥畜禽的最佳生产性能等方面具有一般能量饲料不能具备的独特优点，是一种营养型高能量饲料。

-大豆磷脂

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一， 工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。同时，还有营养补充剂作用。最重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱，就是说，这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。

1、延缓衰老

构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就开始衰老了。细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。

2、血管清道夫、预防心脑血管疾病

卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论:通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。

3、健脑益智、预防老年性痴呆

卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。

4、肝脏的保护神

大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明:补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。

5、糖尿病人的营养品

卵磷脂能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。

6、构成生物膜的主要成分

是人体不可缺少的基本物质

卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。

　大豆卵磷脂是大豆中的精华物质，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。那么你知道大豆磷脂有哪些功效和作用吗？下面就由我为大家介绍下大豆磷脂的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　大豆磷脂的功效和作用

　延缓衰老功能

　人体细胞的细胞膜主要是由卵磷脂构成的。人体补充卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，改善膜的功能，使其软化和年轻化。这样就提高了人体的代谢能力，自愈能力和机体组织的再生能力，从而增强人体整体的生命活力，从根本上延缓人体的衰老，对人体衰老而引发的动作不协调等症有相当高程度的改善，保持人类的健康，年轻与活力。

　调节血脂，降低胆固醇

　引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质，如果胆固醇含量过高富积在动脉壁上，就会严重影响血液循环，是引起心，脑血管病的主要原因。卵磷脂具有显著降低胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白的作用，这主要是因为卵磷脂的乳化作用影响了胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯。因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。

　强化脑部功能

　 增强 记忆力 在脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的%-20%“ 乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，“ 胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证有充分的胆碱与人体内的“ 乙酰”合成为“ 乙酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

　防治糖尿病的作用

　糖尿病是一种内分泌代谢性疾病，多数患者都存在脂肪代谢障碍，降血脂的 方法 除使用药物外，还可以选择大豆卵磷脂。大豆卵磷脂的降脂原理明确，效果可靠，没有副作用，并且还能改善细胞的功能，提高细胞的代谢能力，供给机体所需的能量。

大豆磷脂的保健功效

　肝脏的保护神

　磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

　糖尿病患者的营养品

　卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。

　血管的“清道夫”

　卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化。

　胎、婴儿神经发育的必需品

　正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

　可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤

　在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水份和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

　可预防老年痴呆的发生

　人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。

　能有效地化解胆结石

　体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。

　良好的心理调和剂

　社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症状。

　点击下页查看>>>大豆磷脂的作用机理

30%，模仿母乳的成分，蛋黄卵磷脂的一般组成是：磷脂酰胆碱高达70％，磷脂酰肌醇只有06％。不含：磷脂酸、磷脂酰丝氨酸、n-酰基磷脂酰乙醇胺，磷脂酰甘油。在蛋黄磷脂中r1几乎是饱和脂肪酸，r2通常是不饱和脂肪酸，蛋黄磷脂的脂肪酸组分大多为棕榈酸、油酸，其次为硬脂酸、亚油酸，并且还含有微量花生四烯酸和二十二碳六烯酸等近年来备受关注的多不饱和脂肪酸及奇数碳脂肪酸(如十七烷酸)等。大豆磷脂的一般组成是：磷脂酰胆碱pc(卵磷脂)25-32％、磷脂酰乙醇胺pe(脑磷脂)15-22％、磷脂酰肌醇pi(肌醇磷脂)15％左右、磷脂酰甘油sm(神经鞘磷脂)16％左右、磷脂酸pa4％左右、其他磷脂8％左右。大豆卵磷脂r1和r2是饱和酸和不饱和酸混合配位，其中亚油酸约占50％，几乎不含c20以上的脂肪酸。通过调整大豆磷脂、蛋黄磷脂和乳磷脂的比例，适量添加在婴儿配方奶粉中，可以模拟母乳中磷脂的组成，更加贴近母乳。