壳香粉香料配比

壳香粉香料配比如下：

1 配方：参须100克、桂皮250克、砂仁150克、檀香150克、藿香150克、益智（捣碎）200克、阳春砂（捣碎）200克、干姜200克、薄荷100克、樟脑100克（可后加）、川芎100克、八角100克、香叶100克、阿胶珠250克、小茴香100克。

2 制作：除薄荷、樟脑和阿胶外，其余先炒，以初步去除内热，然后冷却后和其他三味一起加入，也可只在后期烘焙时加入。

3 注意：以上只是基本配比，具体口味和适用场景可根据需求进行调整，另外，由于涉及的原料较多，有些可能存在相克现象，请在制作前进行必要的检查和咨询。

以上信息仅供参考，请您咨询专业人员后再进行相关操作。

大壳香粉就是用灭活处理后的**粉或者大烟壳加工的一种香料，对人体是有害的。

主要应用于肉制品：泡凤爪、鸭脖子、坛子鸡、潮汕卤水、烤鸡、鸭、烧烤类、炖肉、丸子、酱卤肉、等熟食专用增香剂。

是一种广谱高效增香剂，白色粉末晶体状，稀释后有焦甜香味，广泛用于肉类增香，能使香味渗透到骨头之中，与肉中蛋白质反应，激活原肉质香味，具有去腥腻、苦味、涩味之功能，还具有增香、飘香、填色之魔力。

香料是香料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。

香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类 。

历史发展

香料的历史悠久，可追溯到5000年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视，又加以自然界花卉的芳香，对它产生了兴趣。

因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心之用，同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。我国在夏、商、周三代前就开始了对香料的使用。

分类

香料天然香料

从广义上来说，是指那些含有香成分的动物或植物（亦可统称为生物）的某些生理器官，如香腺、香囊、花、叶、枝、干等等与分泌物（如树胶、树脂、香膏等等），以及包括从这些组织中或分泌物中经过加工提取出来的含有发香成分的物质（如精油、浸膏、香树脂、精油等等）。

合成香料

是指那些运用不同的原料，通过化学（或生物）合成的途径制备出来的“单一体”的香料品种。

这些品种如按其化学结构或功能团来区分，则有烃类、醇类、酸类、酯类、内酯类、醛类、酮类、醚类、酚类、缩醛类、缩酮类、大环类、杂环类等 。合成香料已经发展到6000种以上，通常调香中使用的也有500-600种。

拜拜用香、纸钱检验出致癌物质，消基会力促建立把关机制

酬神祈福、焚香礼拜是华人的传统习俗，台湾居民多为信奉道教、佛教，所以祭拜神佛或祭祀祖先对许多国人而言，是日常生活中必然发生的宗教行为，其中焚香礼拜、燃烧纸前，更是其中不可或缺的仪式。每年农历节庆，无论是年节、扫墓、中元普渡，家家户户、公司行号及店铺，莫不沿路设奠，准备牲礼祭拜，以祈求平安，而在每次的焚香、上香，与祭拜后焚烧大量的金、银纸钱，更是最后不可或缺的礼仪。不过，您有没有想过，在「焚香」、「烧金、纸钱」时，化为「袅袅轻烟」，从香炉、金炉中所产生的气体，究竟是什麼样的成分？是否含有对人体有害的化学物质？

消基会检测13种线香中，检出「甲苯」、「乙」、「1,3－丁二烯」和「苯」等物质，而「金纸」、「银纸」及「经衣」3种纸钱也发现，燃烧所生成的烟雾中含有「苯」、「甲苯」及「乙苯」等有害物质，对人体健康影响甚钜，因此呼吁主管机关，应尽速订定拜拜用香与纸钱类商品材料之成分规格标准以及相关检验方法，以维护民众健康；同时，加强对民众宣导，建议民众除了避免於室内焚香、减少余香炉前停留的时间，另外，采纳将纸钱采集中运送至焚化炉焚烧的新观念，以避免有害物质对於人体健康造成危害，并造成空气污染。