胃液的主要成分及其生理作用有哪些_美容护肤

胃液主要由胃腺分泌，为无色的酸性液体，ph为09~15，正常人每日分泌量15~25l。胃液除水外，主要成分有盐酸、胃蛋白酶元、内因子和粘液等。

盐酸

也称胃酸，由胃腺壁细胞分泌。盐酸有多种作用：1激活蛋白酶原，使之转变为胃蛋白酶，并为胃蛋白酶的作用提供必要的酸性环境；2使食物中的蛋白质变性，易于分解;3杀灭随食物入胃的细菌；4盐酸进入小肠后，可以促进胰液、小肠液及胆汁的分泌；5盐酸在小肠内有利于小肠对铁和钙的吸收。

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胃液的主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、内因子和黏液。1盐酸由壁细胞分泌，激活胃蛋白酶原提供适宜的环境、使蛋白质变性易于水解、刺激胰液及胆汁分泌及杀死进入胃内的细菌。2胃蛋白酶原由主细胞分泌合成，水解食物中的蛋白质。3内因子由壁细胞分泌，与维生素B12结合防止维生素B12被破坏吸收。4黏液可以保护胃黏膜，防止盐酸及胃蛋白酶对胃黏膜的化学性损伤。

胃液的成分及生理意义为：

盐酸：消灭入胃细菌，激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶分解蛋白质所需要的环境，促进小肠对钙和铁的吸收，入小肠后引起促胰液素等激素的释放。胃蛋白酶原：被激活后能水解蛋白质，作用于蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸和酪氨酸的肽键上，产物有月示和月东。黏液：覆盖在胃黏膜表面，可以减少食物对胃黏膜的机械损伤，对保护胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蚀有重要意义。内因子：与维生素B12结合形成复合物，保护其不被小肠内水解酶破坏，促进维生素B12的吸收。

成分包括：HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等

功能：1盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用：①可杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义②激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶作用提供必要的酸性环境盐酸进入小肠后：③可以引起促胰液素的释放,从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌④盐酸所造成的酸性环境,还有助于小肠对铁和钙的吸收

2胃蛋白酶原由主细胞合成和分泌,其主要作用是分解蛋白质,主要分解产物是长链多肽、寡肽及少量氨基酸胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用,其最适pH为2随着pH的升高,胃蛋白酶的活性降低,当pH升至6以上时,即发生不可逆的变性

3内因子可与食物中的维生素B12结合,形成一种复合物,这种复合物对蛋白质水解酶有很强的抵抗力,可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏当复合物移行至回肠,可与远端回肠粘膜的特殊受体结合,从而促进回肠上皮吸收维生素B12若体内产生抗内因子抗体或内因子分泌不足,将会出现维生素B12吸收不良,从而影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血

等等

胃液主要分为盐酸、胃蛋白酶原、粘液和“内因子”。

盐酸的作用①能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌；③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。⑤与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收。

胃蛋白酶的主要左右是水解蛋白质

粘液覆盖于胃粘膜的表面，具有润滑作用，可减少粗糙的食物对胃粘膜的机械损伤。

内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白，可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。

盐酸

胃酸（gastric acid）指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌。胃在排空时pH值约在70～72之间，当食团进入胃中时，pH值可降达2～3之间。

扩展资料

胃酸可帮助人体消化、吸收：

对于人体这架神秘的“机器”而言，其任何组织、器官都有一定的作用，缺少任何一部分都可能导致机体无法正常运行，胃酸也是如此。

胃酸能刺激人体分泌与消化有关的酶、荷尔蒙以及神经递质，使食物的营养能够顺利地被身体吸收；另外，胃酸可以把整块食物消化成食糜，随后食糜进入小肠，小肠通过食糜来吸收营养，如果没有胃酸，这一过程就无法完成。