文冠果的花、叶子、种子的营养成分检测项目有哪些？

您好，很开心给你解答问题：

文冠果的花目前仅作为观赏用途，没有检测价值

文冠果叶富含蛋白质、赖氨酸和杨梅素，具有清热解毒的功效；作为一种特殊的茶叶，叶具有降血压的作用。文冠果油有益健康：提供前列腺素合成前体；维持正常发育：促进胆固醇降解；防治动脉粥样硬化：防止皮肤和肾脏损伤。

文冠果种子可以榨成食用油，文冠果油富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达94%，其中亚油酸占458%，油酸占262%，神经酸（鲨鱼酸）高达6%，可以补充人体的神经酸，有助于治疗老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠、健忘症等脑部疾病。

科学探究中提出的问题和假设，要有针对性，要根据已有的知识和经验作出；针对种子萌发与其贮藏的物质关系，提出的问题是种子萌发需要营养物质吗？

针对许多种子是人类的重要食物来源，作出的假设是：种子中储存着营养物质；

试管内壁上的水珠是种子受热后散放出来的水蒸气凝结而成的，可见种子中含有水分；燃烧后剩下的灰是无机盐；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，将碘液滴入烧杯内的液体中，液体变蓝色，说明种子里含有淀粉；白纸上出现的油迹是脂肪的印痕，说明种子中含有脂肪．

故答案为：种子萌发需要营养物质么；种子中储存着营养物质；水分；无机盐；烧杯内的液体变蓝色；油迹；脂肪

（1）在“观察玉米种子的结构”实验中，要将玉米种子纵向剖开，因此图1能够正确表示玉米种子解剖方向的是A，在玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变蓝色的胚乳，因为胚乳里有淀粉．因此能正确表示用碘液对玉米种子剖面染色结果的是D，

（2）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐），在“测定种子成分”实验中，要鉴定小麦面粉在水中揉挤后得到的乳白色液体是淀粉溶液和黄白色面筋中的主要的有机物是蛋白质．淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，双缩脲与蛋白质接触后的颜色呈紫色．因此可用碘液和双缩脲试剂分别检验淀粉和蛋白质．

（3）蜡烛熄灭表明甲瓶中没有氧气，萌发的种子呼吸作用旺盛，甲瓶中的氧气参与了有机物的分解，被消耗尽了，因此蜡烛熄灭．蜡烛放进乙瓶继续燃烧，证明乙瓶中有氧气，煮熟的种子已经死亡没有了活力，不能进行呼吸作用，因此没有消耗氧气．

该实验得出的结论是：种子萌发时进行呼吸作用，消耗氧气参与种子内有机物的分解，为种子的生命活动提供能量．

故答案为：（1）A；D；胚乳； （2）淀粉；蛋白质；双缩脲试剂； （3）种子萌发时进行呼吸作用，消耗氧气参与种子内有机物的分解，为种子的生命活动提供能量．