柠檬是夏季饮品的宝贝,尤其是青柠檬,能使饮料清爽可口,增强食欲。青柠檬相比黄柠檬,它的功效又是怎样的呢下面由我为大家介绍青柠檬的功效,希望能帮到你。
青柠檬的功效
1、促进血液回圈
青柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药,可以促进人体的血液回圈及钙质吸收均能起到促进作用。
青柠檬的功效
2、防治心血管疾病
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。
3、预防癌症
青柠片含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力,并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
4、去腥去油腻
青柠檬常出现在南方,比较酸的特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥,还有放在肉类的调料里可以消除油腻,使得肉鲜美松软的。
5、消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面,柠檬亦有帮助,只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦,即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛,把一个柠檬榨汁混入一盆热水,用来浸脚,效果奇佳。
6、增强抵抗力
青柠檬含有的大量维生素c和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高机体抵抗力,加速创伤恢复。
7、抗炎
青柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射,对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
8、止血
青柠檬含有柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血绣数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用。
青柠檬的注意事项
青柠檬的作用不仅功效多,它的味道也是很多年轻人都喜爱的,不过,我这里要给大家提4点注意事项:
1、青柠檬汁和酸奶不要混合
酸奶不要和青柠檬汁混合,更不要在饭前食用,柠檬酸会增强胃酸的作用,而乳酸菌在强烈的胃酸下会被杀死而无法进入肠道进行正常工作,所以你的酸奶算是白喝了哦。
2、胃酸过多或胃不好的话尽量少吃
如果胃酸过多或胃不好的朋友,请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在25,对胃不好的人伤害很大,因此尽量使用外敷而不是内服。
3、早上尽量少喝青柠檬汁
不建议早上喝柠檬汁,原因是早上时间很紧,大家都要出门,所有甘橙类水果都有感光作用,柠檬汁+紫外线会造成肌肤敏感,导致莫名的粉刺,红肿,或者色素沉淀。
4、晒后勿食用青柠檬
因为青柠檬是感光食物,晒前晒后千万不要使用柠檬,可以使用芦荟来修补晒伤的面板,等面板经过清洁和镇静之后才使用柠檬。
青柠檬的吃法
1、食用
柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果。传说中义大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品,我辈愚钝,想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜,却是相得益彰,妙法层出。
2、调味
东南亚菜式当中,泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡,较为温和。无论哪一派菜肴,要体现东南亚的风情特色,便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣,来自辣椒。酸,则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸,却从不用醋,嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感,使人为之一爽。
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。溼热之地盛产香料,蓝姜、香茅、泰国萝勒,黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖哩凤梨椰浆等汁液,看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准,却也能在异国风情里得到完美的诠释。
3、泡水
切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品,同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰之用的点缀物,在盛产青柠檬的地方为增加销量和储存,有的是直接将青柠檬晒干了的,虽然流失微量元素较多,但使用时还保持着原有的味道,新鲜青柠檬不含有化学成分,具有养颜美容降火去热的功效
青柠檬的维生素C含量更高一点。
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种,黄柠檬会随着果实的成熟而变黄,而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,近闻有清淡的柠檬香。
从营养上来讲,两者的营养成分基本相同,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些,因而其口感更酸。
扩展资料:
柠檬的功效:
1、美白护肤。
柠檬含丰富的维他命C,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性,柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命A、B1、B2,它不仅有美白功效,对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。
2、抗氧化、防衰老。
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
人民网-养生:青柠檬和黄柠檬啥区别
人民网-除了泡水,你一定不知道柠檬还有这些好处
青柠檬比较好。
青柠檬和黄柠檬的营养成分大同小异,差不了多少,但是青柠檬中的柠檬酸和维生素C的含量略高于黄柠檬,青柠檬是柠檬的一种,主要为榨汁用有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。
**的柠檬果肉颜色较浅,金**,口感酸瘦。习惯酸味后慢慢品尝是可以接受的。柠檬是绿色的,表皮光滑如橙,香味清淡。柠檬散发出浓郁的香味,皮肤质地细腻。进口青石灰,绿色、透明、如玉。吃起来很酸,饱满圆润,层次分明,口感绵长。
黄柠檬泡蜂蜜水效果好,最好将柠檬浸泡在温水中。可以直接将洗净切好的柠檬片浸泡在温水中,加入蜂蜜饮用。
青柠檬的特点:
青柠檬是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一,欧,非和美三洲栽种较多,有酸青柠和甜青柠两大类品种多,果肉酸味颇强,但维生素C的含量不如柠檬的高,西方多用作混合饮料中的香味成份,亦用作冷冻食品的调味料及果酱原料。
青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种,从挂果一直到成熟,表皮都是青色的比较光滑,青柠檬的香味比较清淡高雅,青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸,而且回味略微带有苦涩感,喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡茶。
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