在测定骨的成分的试验中，鱼骨进行煅烧过程中，骨的颜色和性质的变化过程是（　　）A．白-黑-灰白 变脆硬

在测定骨的成分的试验中，用镊子夹住一小段鱼肋骨放在酒精灯上持续煅烧，观察到鱼骨先变黑，再变红，最后变成灰白色．用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂．因此骨的颜色和性质的变化过程是白-黑-灰白 变脆硬，易碎．

故选：A．

骨的成分包括有机物和无机物，有机物越多，骨的柔韧性越强，无机物越多，骨的硬度越大；在不同时期，骨的成分不同，如下表： 所以老年人容易骨折是因为骨的成分中无机物含量高于 2 3 ，而刚出生的婴儿不能独自站立是因为骨的成分中有机物含量高于 1 3 ，骨的弹性大，容易变形，所以青少年要注意坐、立、行的姿势． 故答案为：无机物；有机物

骨的成分包括有机物和无机物，有机物越多，骨的柔韧性越强，无机物越多，骨的硬度越大；在不同时期，骨的成分不同，如下表：

根据李明骨内无机物含量不足

2

3

；骨内有机物含量超过

1

3

可以判断李明为儿童少年；而王红骨内无机物含量约

2

3

；骨内有机物含量约约

1

3

，可以判断王红为成年人．

故选：D．

骨有脆硬的无机物和柔韧的有机物组成．

（1）将鲫鱼的肋骨放在酒精灯上煅烧，能燃烧的是有机物，剩余的是无机物

（2）将鱼的肋骨浸泡在稀盐酸中，无机物与盐酸反应，溶解在盐酸中，骨中剩余的是柔韧的有机物．

（3）老年人骨中无机物的含量超过2/3，有机物的含量不足1/3；这样的骨硬度大、弹性小，容易骨折．

故答案为：

（1）无机物

（2）有机物

（3）无机物；小

据科学测定，骨的成分包括水、无机盐和有机物，不同年龄的骨所还有的物质不完全相同．少年儿童的骨成分有机物超过1/3，无机物不到2/3，这样的骨柔韧，弹性大，不易发生骨折，但易变形．中年人的骨的成分有机物约为1/3，无机物约为2/3，这样的骨即坚韧，又有弹性．老年人的骨的成分有机物不到1/3，无机物超过2/3，这样的骨硬、脆，易发生骨折．

故答案为：有机物  超过  2/3．

骨不仅坚硬且具一定弹性，抗压力约为15kg/mm2，并有同等的抗张力。这些物理特性是由它的化学成分所决定的。骨组织的细胞间质由有机质和无机质构成，有机质由骨细胞分泌产生，约占骨重的1/3，其中绝大部分（95%）是胶原纤维，其余是无定形基质，即中性或弱酸性的糖胺多糖组成的凝胶。无机质主要是钙盐，约占骨重的2/3，主要成分为羟基磷灰石结晶，是一种不溶性的中性盐，呈细针状，沿胶原纤维的长轴排列。将骨进行锻烧，去除其有机质，虽然仍可保持原形和硬度，但脆而易碎。如将骨置于强酸中浸泡，脱除其无机质（脱钙），该骨虽仍具原形，但柔软而有弹性，可以弯曲甚至打结，松开后仍可恢复原状。

有机质与无机质的比例随年龄增长而逐渐变化，幼儿骨的有机质较多，柔韧性和弹性大，易变形，遇暴力打击时不易完全折断，常发生柳枝样骨折。老年人有机质渐减，胶原纤维老化，无机盐增多，因而骨质变脆，稍受暴力则易发生骨折。