含锌高的食物有哪些

　锌是我们人体所必须的营养物质，如果身体内锌元素含量不足的情况下，很容易出现免疫力低下、智力发育迟缓、激素生长不健全等等，可见锌元素对人体的重要性，那么身边哪些食物成分中含有丰富的锌元素呢一起和看下。

含锌高的食物有哪些

　1鱼类：鱼类中的含锌量是非常高的，不仅可以起到增强智力的效果，同时还可以起到美容养颜的效果。如果孩子在生长期的时候，适量的吃鱼对于生长发育还是很有帮助的。同时动物性食物中所含锌成分也是很多的，一般100g的动物类食品，含锌量可以达到3-5mg，同时其中的蛋白质在分解之后的氨基酸还可以帮助身体对锌的吸收。

　2瘦肉：肉类的营养价值非常丰富，其中锌元素就是其中之一，因为肉的做法也是非常简单的，比如说常做的蒜薹肉丝、木耳肉丝等等，如果是小孩子食用的情况下，我们可以将瘦肉做成肉末，熬成粥或者汤食用。

　3植物性食物：植物性食物中含锌量也是很高的，像花和尚呢过、小米、萝卜、大白菜以及豆类中都是含有大量锌元素的。但是植物性食物锌元素被吸收率没有动物性食物高。

含锌高的食谱推荐

　 苦瓜炖牡蛎

　材料：牡蛎肉、苦瓜、盐、味精、香油、胡椒粉、葱段、姜、水淀粉、高汤。

　做法：

　1将新鲜的牡蛎肉放入到清水中清洗干净，然后放入到盆中加入适量的盐抓匀，再次清洗干净沥干水分。

　2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的牡蛎肉放入到锅内煮一下，1分钟以后可以取出沥干水分。

　3将苦瓜清洗干净以后，切成小片备用。

　4锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱段、姜片炒香以后，加入高汤大火煮开。

　55分钟以后，加入适量的牡蛎肉、苦瓜片以及盐和胡椒粉调味后，继续煮10分钟。

　6加上适量的味精和香油调味，最后加入适量的水淀粉勾芡以后就可以了。

　 火腿冬瓜汤

　材料：冬瓜、火腿、香葱、盐、高汤粉。

　做法：

　1首先将新鲜的冬瓜清洗干净，然后切成小块备用，再将火腿切块备用。

　2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入冬瓜块、火腿快、高汤粉大火煮开。

　3在冬瓜颜色变透明以后，可以加入适量的盐和香葱调味以后就可以了。

补锌的功效与作用

　 1帮助男性提高生殖水平

　对于男性正常的一个升值发育问题上，锌元素占据着非常重要的位置，甚至还可以直接参与到精子形成、成熟、被激活甚至正常工作的一个过程，因此锌元素对于男性来说，是非常不可缺少的元素。如果平时男性出现了少精、精子活力不充足的情况下，就需要补充锌了。

　 2帮助女性拥有健康的生殖系统

　锌元素不仅可以提高男性的生殖水平，同时对于女性的生殖系统同样有着非常好的效果。因此女性在身体内出现缺锌情况是时，是非常不容易受孕的，甚至还会导致不孕，但是对于锌元素还不能过量的补充，否则容易出现乳腺癌或者其他的生殖疾病。

　 3增进心血管健康

　转角爱表示，锌元素对于心血管细胞以及内皮的健康，也有着非常好的作用效果。因为身体在出现缺锌问题时，很容易导致内皮的障碍问题，对胆固醇的体内积累，引发炎症以及心脏病问题，都是非常危险的。

　 4拥有强大的抗氧化能力

　锌元素不仅是人体多必须的营养物质，同时它还是一种非常好的抗氧化剂成分，抗氧化剂的主要作用就可以保护身体内的自由基不被破坏，还可以有效预防身体铁元素受到破坏，对于缓解身体各种炎症问题上，效果都是非常好的。

　 5提高人体免疫力

　锌元素的功效远不止上面介绍的集中，因为锌还是有着非常强的免疫调节效果，尤其是对于胸腺、脾脏以及其他的淋巴器官都有着非常强的效果。可以帮助增强胸腺的激素含量，对于T细胞有着非常强的效果，同时还可以对于一些普通的细菌以及病毒有着很好的抵抗能力，减少身体出现患病的几率。

　上文中已经针对生活中常见的含锌量丰富的食物做了介绍，锌元素对于身体的需求是非常必要的，但是同样是不能过量，否则仍然会给身体带来不利的影响，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

问题一：什么食物中含锌比较多？ 锌是人体不可缺少的微量元素。对儿童的生长发育起重要的促进作用，与成人的生育功能也关系密切。

成人每天只需要13至15毫克锌，但缺少了它，就会导致食欲减退、皮肤粗糙、发育迟缓以及贫血等，长期缺锌还会造成性功能减退以及不能生育。儿童缺锌则会造成儿童生长发育迟缓，智能差。

补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是牡蛎含锌最多的食物是蚝（牡蛎），1325mg/100g 含锌最多的食物 单位：mg/100g

</SPAN> 蚌肉：850

炒西瓜子：647

芝麻酱：609

松子仁：549

黑芝麻：500

海米：465

猪肝：348

黑米：379

牛奶：287

鲫鱼:275

鸡肝：264

牛肉：236

鹌鹑蛋：232

虾皮：228

苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等蔬果含锌量都比较高

问题二：锌含量高的食物都有那些？ 含锌最高的十种食物排行榜 1、牡蛎。牡蛎是这个地球上含锌最高的食物，根据不同的牡蛎种类，每100克牡蛎中含锌16-182毫克。 2、麦胚芽。每100克麦牙胚大约能提供17mg的锌。 3、牛肝。牛的肝脏富含锌元素，我们国人猪肝吃的更多一些，牛肝倒是不太常见。每100克牛肝含锌大约12毫克。值得一提的是，出牛肝最好去蒸，而非油炸煎炒。 4、低脂牛肉。牛肩部、小腿的肉中都含有锌，大约每100克含锌10mg。 5、烤南瓜干与南瓜子。和牛肉差不多，烤南瓜干与南瓜子的也大约每100克含锌10mg左右。 6、瓜子。瓜子是我们中国人最常见的小零嘴，每100克西瓜子大约含锌10mg左右。 7、黑巧克力和可可粉。黑巧克力和可可粉中的锌含量也不低，前者每百克约含锌96mg，后者约含锌68mg 8、羊肉。羊肉在北方吃的比较多，羊羔肉的锌含量在42-87mg之间。 9、花生。花生的锌含量也不低，大约每100g含锌66mg。 10、螃蟹。最后要说的是螃蟹，螃蟹的锌含量在蟹腿部最高，大约每百克含锌102mg : 1海鲜类食物 可以说所有海鲜产品中都含有大量丰富的锌，因此我们在日常生活中不妨通过这类食物来补充人体所缺乏的锌。比如像牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜等，这些海产品都是日常生活中非常常见的，因此有缺锌症状的人群在平时可以多吃些这类食物。 除了海鲜产品中含有大量的锌元素之外，还有像火鸡、大豆、白木耳、白菜等食物中所含有的锌元素同样非常丰富。而在植物果实的坚果类食物中锌含量同样丰富，比如像花生、核桃等食物。 2植物性食物 在所有植物性食物中，以水果中所含有的锌最为丰富，而在所有的水果中苹果中锌的含量则居首位。除此之外还有就是中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等，这些药材中锌的含量同样比较高。在我国，仍以谷类等植物性食物为主食，但人体对这些植物类食物中所含有锌的吸收利用都比较差，因此不是最佳的补锌首选。 因此要想预防缺锌，在日常生活中就要注意经常改变饮食结构，这样就能摄取到不同的营养，从而保证营养的均衡。同时除了要注意多吃些含锌量丰富的食物之外，同时还要注意多养成良好的饮食习惯，同样能够让你有效的补充营养。 3动物性食物 比起植物性食物而言，动物类食品中锌的含量不仅更加的丰富，同时还更加容易被人体所吸收利用。一般我们人体对肉类食物中所含有锌的吸收率为30~40%，而对植物性食物中所含有锌的吸收率只有10~20%。肉类食物有很多，比如像羊肉、猪肉、驴肉、鱼肉等，这些肉类食物中的锌都非常丰富。 而在植物性含锌食物有各种豆类、坚果类食物，而在蔬菜类食物中，则又大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中等食物。因此在这个问题上，以上这些食物都是理想的选择。 4糙米 在糙米中同样含有较高的锌，但其中所含有的锌一般在加工的过程中就损失殆尽了。因此专家提醒，糙米经常不要细加工，因为锌主要存在于胚部和谷皮之中，如果精细加工的话就会丢失大量的锌一起其他营养物质了。 在这个问题上，知道了哪些食物含锌之后还要注意，在吃海鲜的时候一定要注意适量，否则的话很容易因此而导致出现过敏的症状。 注意事项 在我们日常生活当中如果饮食均衡的话，每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右，但遗憾的是，其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。那么植物酸是影响锌吸收的主要物质，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食>>

问题三：含锌高的食物有哪些？ 含锌高的食物有瘦肉、鱼、粗粮和水果等，缺锌会导致人体缺铁性贫血，免疫力低下，影响儿童发育，国民健康云推出的海王牌钙铁锌咀嚼片会是你不错的选择。

问题四：哪种食物里含锌高？ 锌，可增强人体免疫系统功能，有防抗癌作用。含锌多的食物有牡蛎、贝类、章鱼、海参、动物肝炎、莴苣、卷心菜、茄子、血萝卜、黄豆等胆维生素A和胡萝卜素能抑制肿瘤发展、防止细胞、组织癌变；维生素C能增强细胞间质的粘度，有助于御防癌细胞的侵袭与扩展，并可防止甲基苄胺与亚硝酸钠在人体内合成致癌物质――亚硝胺。

问题五：含锌高的食物有哪些 锌是人体所必需的微量元素之一，素有“生命之花”的称号。

富含锌的食物有，动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的锌含量较高，例如花生、核桃等，水果中苹果的含量较高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

问题六：含锌量高的食物都有哪些 补锌的食物有瘦肉，花生，西瓜子，葵花子，腰果，栗子等坚果，动物肝脏。缺锌严重可以在医生指导下吃葡萄糖酸锌口服液。

问题七：哪些食品锌含量高？各含量约是多少？ 含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等；海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等；豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等；硬壳果类的是花生、核桃、栗子等，均可选择入食。特别是牡蛎，含锌最高，每百克含锌为100毫克，居诸品之冠，堪称锌元素宝库 但很多含锌食物都是酸性的，可以多吃坚果及一些蔬菜加一中和。如果小孩缺锌，最好还是买点专门补锌的口服液之类的给他喝。

问题八：富含锌的食物有哪些？ 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少―――水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3―5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成

却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数

十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚

钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤

口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

含锌高的食物有哪些？锌是微量元素，人的身体健康需要锌元素的维系，尤其是成长期中的儿童，如果锌元素缺失的话会对他们的成长造成影响，很多小朋友胃口不好，不喜欢吃饭往往就是锌元素缺失的原因。除了一些补锌的产品以外，我们也可以借助饮食来补充，那么，含锌高的食物有哪些呢？

含锌高的食物

1、猪肝：猪肝里的锌含量比较高，多吃猪肝可以保护视力，增强身体抵抗力，而且猪肝还有降血压的作用了。

2、鱼类：鱼类也是含锌量比较高的食物，孩子多吃鱼除了可以补充锌以外，还可以促进他们的智力发育。

3、瘦肉：瘦肉中的锌含量也比较高，小孩子吃的话可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或煲汤都是可以的。

4、蛋黄：蛋黄中除了含有很高的锌元素以外，还含有多种微量元素，孩子可以通过吃蛋黄来补充锌。

5、贝壳类：贝壳类的食物里含有大量的锌，如生蚝，花蛤，牡蛎等，特别是牡蛎中的锌含量是最高的。

6、奶酪：多吃奶酪有助于骨骼生长，奶酪中除了含有大量的蛋白质以外，锌的含量也是比较高的。

7、芸豆：芸豆中含有多种营养元素，锌就是其中的一种，它可以有效的控制血糖上升，对糖尿病患者有用。

8、花生：花生中的营养元素比较多，多吃花生可以降低胆固醇，而且还可补充锌元素哦。

以上主要介绍了生活中含锌比较高的食物，原来这些食物都是日常中最普通的食物，看似不起眼却有大用处哦。

　　含锌丰富的食物:

　　瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜

　　锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

　　瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高

　　各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

　　各种年龄段的补锌食谱

　　成人补锌食谱： 1木耳炒瘦肉 原 料：鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料：花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 制作: （1）鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。（2）瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。（3）另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

　　2滑菇氽肉丸 原料：猪瘦肉100克，滑菇100克，荸荠15克，生姜1块，淀粉适量，食用油500克（实耗40克），香油1小匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精1小匙。 制作：1猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米。2把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金**后捞起沥油。3锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。

　　3木耳烧腐竹 原料：鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。 制作: （1）鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。（2）烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。（3）另烧锅下油，下入红椒丝，葱段，木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。

　　茶香炒蛋 原料：鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克，香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。 制作： 1、干茶叶用沸水泡透，沥干水分；猪瘦肉洗净，切成末；香葱洗净，切成段。 2、鸡蛋打入碗内搅散；将瘦肉末炒熟，倒入鸡蛋内，加入茶叶、盐、味精拌匀。 3、烧锅下油，待油热时，倒入混合好的鸡蛋液，炒至快熟，加入葱段炒熟，淋入香油即可。

　　金针菇菜胆 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 制作：1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

　　儿童补锌食谱： 1、南瓜泥（适合6个月以上） 原料：南瓜一小块（约100克） 作法：南瓜去皮，切成小丁；入锅蒸熟；将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。 提示：南瓜务必蒸熟蒸烂，另也可用南瓜与小米一起煮南瓜小米粥。

　　2、土豆泥（适合4个月以上） 原料：新鲜没有发芽的土豆1只 作法：土豆去皮，切成小块；入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。

　　3、蕃茄肝末（适合7个月以上） 原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。 制作：先将猪肝洗净、切碎；蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎；洋葱剥去皮、洗净，切碎。 把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮；快熟时放入蕃茄末即可。

　　4、肉末卷心菜（适合8个月以上） 原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许 制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用 锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

　　5、青菜瘦肉羹（适合8个月以上） 原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克 制作：将大米洗净；瘦牛肉剁泥，青菜切碎， 在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。 味觉差的老人补锌食谱： 1家常四物汤 原料： 蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油 制作1将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗2水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。3锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。4加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣…等。 2黄瓜拌肚丝 原料: 熟猪（羊）肚子一个 酱油二钱 黄瓜一节陈醋二钱 精盐五钱 青蒜苗两棵 香油一钱 制法: 先将熟肚子直刀推拉切成细丝；黄瓜洗净也直刀切成丝；青蒜苗洗净直刀切成段，用酱油、精盐、陈醋、香油调起即可装盘上桌。特点: 肚绵瓜脆，清香爽口。

　　孕产妈咪补锌食谱： 1桃仁鸡花 原料：鸡胸肉，核桃仁，红辣椒，红萝卜，生姜，油，盐，味精，白糖，麻油，湿生粉适量 制作：1鸡胸肉,红辣椒，红萝卜三样切成丁,生姜去皮切片,核桃仁开水泡透2腌(鸡丁加少许盐,味精,湿生粉)3 炸核桃仁,锅下油,先用小火炸酥捞起,把鸡丁下入,泡到滑嫩,捞起4锅内少许油,下姜+红辣椒+红萝卜炒熟5加鸡丁,炒会,加盐+味精+白糖炒入味,用湿生粉勾芡,撒上核桃仁,炒会,淋上麻油

　　2三色溜猪肝 原料：嫩猪肝、胡萝卜适量、黄瓜半条、生姜、大白菜梗适量，花生油、盐、味精、白糖、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油。 制作：1嫩猪肝切成片，胡萝卜去皮切片，黄瓜去籽切片，大白菜梗切片，生姜去皮切片。2烧锅加水，待水开时，投入胡萝卜，黄瓜，大白菜梗片煮片刻，捞起待用。3另烧锅下油，待没热时，放入姜片，猪肝爆炒至八成熟，加入胡萝卜片、黄瓜片、大白菜梗，调入盐，味精（很少用）白糖、胡椒粉炒透，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

　　3粉丝蒸花蟹 原料：花蟹5只，白粉丝50克，生姜5克，葱5克，花生油10克，盐5克 制作：1、 将花蟹杀洗干净，白粉丝调入盐、生姜去皮切米、葱切丝。2、 先把杀洗的花蟹摆入碟，粉丝调入盐姜米、油不许拌匀，撒入花蟹上面。3、 烧开水，把摆好的花蟹入蒸笼用旺火蒸6分钟拿出，撒上葱丝，淋入熟油即成。