（椰树牌）椰汁有哪些营养价值

椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

椰树牌椰汁喝完有泥巴色沉淀物是没问题的。

椰子汁里出现白色、黑色、褐色各种沉淀物，都是正常现象！为什么，因为椰子汁是果肉型果汁，果肉型果汁里面本身就含有大量的细微的果肉颗粒，就像我们喝的新鲜豆浆、鲜榨果汁，如果不马上喝掉，很快就会出现沉淀。生榨椰子汁全部用新鲜椰子生榨，不用增稠剂，当然会出现果肉沉淀，这正是健康饮品的最好证明！而且椰子汁的原料椰子都是产自全球椰子黄金生产带，每年的3月到4月是热季，雨水较少，天气干旱，这个季节采集的椰子，盐分和电解质的含量高，在加工过程中遇到空气容易氧化，就形成了褐色沉淀。说实话，电解质是椰子汁营养成分里的重要组成部分，有少许褐色沉淀的椰子汁，营养成分的含量更高！

汇源跟椰树牌有什么区别：

1、汇源果汁是真正的添加了水果肉的成分的果汁，有人说我吃水蜜桃过敏，喝其他的桃味果汁都不过敏，但是喝汇源桃汁就会过敏，如此可见，汇源果汁是加入了真正的果肉成分。

2、树牌椰汁是椰树集团的代表性产品，集团前身是海口罐头厂，80年代中期一度濒临破产，危难之际，椰树牌椰汁研制成功，攻破油水分离技术，企业规模迅速扩大。

讲真，曾几何时，我对于椰汁并不感冒，即便是去海南旅游，也是属于放弃椰子的那种，总觉得它很“腥”，不好喝。这几年，不知道是不是因为瑞幸的缘故还是自己的味蕾变得越来越强大，开始喜欢上各种椰子口味的饮品。所以在很久之间的晒物，还有和大家分享咖啡好伴侣：菲诺厚椰乳。

一面是瑞幸推出的单品生椰拿铁、椰云拿铁，刷新品牌销量纪录，另一方面，应该也有很多小伙伴和我一样，喜欢自制生椰拿铁。

1、被瑞型带火的YYDS生椰拿铁、椰云拿铁，究竟有多好喝？

客观来说，小蓝杯的生椰系列还是有点太甜了，跟风尝试一次就好，有兴趣的真不如自己在家自制一杯，方便又快捷，想喝多少加多少！

2、椰汁这么受欢迎，哪款椰汁更值得入手体验？

超市里琳琅满目的椰子饮品

为了解决这个问题，山贼君决定来一期椰子饮品评测。适逢评测期间YQ，所以选品有限，好在也算是集合了目前市面上主流的几款。对了，如果大家有好喝的品牌推荐，也欢迎留言，后续再给大家更新一波。

此次评测共计入手了10款椰汁和4款椰子水，有些是属于口碑还不错的商用款。▼

对了，特殊时期能收到快递真的是件幸福的事情，提醒大家，特别是冷冻冷藏食品，请第一时间去拿，否则很可能会是下面的画面。

已经变质的生椰乳

此次评测会分为如下几个部分：

1、椰子水、椰汁的区别？

2、4款椰子水评测

（1）椰子水一定是无添加的么？

（2）哪款更推荐？

3、10款椰汁评测，哪款更推荐？

（1）0糖椰汁和非0糖椰汁有什么区别？

（2）椰树牌椰汁是最好喝的么？

（3）哪款最推荐？

如果你没有时间看，下面一张汇总表希望有帮助到大家哦！

一、椰子水、椰汁有啥区别？

讲真，我对于椰汁最初的印象就是椰树牌椰汁，应了那句从小喝到大。

而这几年椰子饮品开始出现很多细分，比如很多人觉得适合减肥减脂的椰子水。

椰子水、椰汁究竟有啥区别？

其实，日常生活中，我们会经常看到产品标签上写有椰浆、椰子乳、椰子水、椰肉汁等词语，这里给大家简单地分享一番，如果说的不恰当，也欢迎评论区交流！

椰子水来自天然青椰；

椰肉汁来自椰子水和椰肉打碎混合过滤后的液体；

当椰肉汁加了水和糖以后，就变成了椰奶；

椰奶再经脱水后成为椰浆，类似于我们经常喝的浓缩复原果汁。

从品质上来说，椰浆不如纯天然的椰子水、椰肉汁好。所以会看到某品牌上的宣传口号就是不用椰浆。建议购买的时候，可以根据产品的配料表标识来进行初步判断，椰肉汁或椰子水含量越高则性价比越高，所以在今天的评测中也会看到不同产品使用的原材料差别究竟有多大。▼

这里还是重点说说椰子水和椰汁。

两者比较的话，椰汁更香浓，热量大于椰子水。相比之下，确实椰子水低脂低卡，而且因为不含脂肪和蛋白质，100%纯椰子水的话，减脂减肥党也能放心喝！

椰子水由椰青制作，一般都是透明的。水和海边椰子差不多，入口有些涩，但随后会有一点甘甜。配料简单，因为季节及品类不同，椰青有青涩也有比较甜的。

四款不同品牌的椰子水

椰汁里边除了可能的椰肉、椰子水等，还有水和糖，口感更醇更甜，有些也会添加牛乳成分（比如盒马的生牛乳椰奶），颜色上普遍呈现乳白色。

二、椰子水评测

此次测评的4个品牌分别是Vita coco（唯他可可）、Kara coco（佳乐牌）、椰树牌、越王头。▼

（一）原产国&配料

如何选椰子水？无论选什么产品，首先要看配料表，其次是营养成分表。▼

1、唯他可可椰子水

参考入手价格：99元/330ml

配料：椰子水、果糖、维生素C

原产国：马来西亚

2、佳乐牌椰子水

参考入手价格：75元/330ml

配料：椰子水99%、浓缩椰子水1%

原产国：印度尼西亚

3、椰树牌椰子水

参考入手价格：62元/330ml

配料：椰子水

产地：海南

4、越王头生椰水

参考入手价格：199元/1kg

配料：椰子水；产地：海南

为了方便大家参考，4个品牌的配料汇总总结如下：

结论：

1、唯他可可和佳乐牌不是纯椰子水，尤其是唯他可可，配方中还有添加果糖成分。

2、关于价格，把越王头生椰水折算成330ml规格的话，差不多在825元/330ml，好价能够做到66元/330ml，即便如此，椰子水的售价并不算便宜，至少都在6~10元之间。

（二）营养成分对比

营养成分部分无外乎能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。同类产品作对比，首先看蛋白质含量高低。由于纯椰子水中不含蛋白质和脂肪，所以可从每100ml所含的能量做比较。很多健身的人可能会更加关注。

为了方便对比，同样以表格来呈现，大家对比的时候，要注意标注的是100ml还是330毫升单位哦！

结论：对比此项可能对于大多数人来说没啥用。仅仅从数据来看，佳乐椰子水、唯他可可和椰树每100毫升的热量都差不多，在85KJ左右，越王头是100克的单位，能量是200KJ，如果你对于热量真的特别在意，可能越王头略高一些，但是也不算区别太大。

（三）香味对比

没错，就是通过鼻子来闻，没想到还真的有差别。以下为第一反应记录，仅供参考。

佳乐牌椰子水：闻着味道特别清新，有新鲜的感觉

唯他可可椰子水：椰青味道比较浓郁，感觉比佳乐浓。

椰树椰子水：闻不出什么特别的味道，相对比较淡

越王头椰子水：椰青味比较浓郁、清新

结论：总体来说，味道都是属于比较小清新的，就是椰树椰子水的味道比较淡，感觉不是那么明显。

（四）清澈度对比

把椰子水倒到透明一次性杯子里，方便对比。

这几款在颜色和清澈度上有区别，大多数是因为不同产地的椰子，每个椰子的成熟度不一样，造成椰子水的颜色也会不一样。

结论：

1、颜色从浅到深：kara佳乐、唯他可可、椰树、越王头

2、越王头里边会有一些絮状物，包装上也有对此的说明。

（五）口味对比

入口的饮品，最终还得看它好不好喝。

佳乐牌椰子水：味道比较清淡，适口性还不错

唯他可可椰子水：甘甜味道比较明显，甜度比较高

椰树牌椰子水：口感比较清爽，就是不知道为啥会觉得有点咸口

越王头椰子水：看起来有一些小的絮状物，入口味道还不错，而且因为从冰箱里拿出来，清爽好喝

结论：

会觉得最好喝的是越王头，其次是kara佳乐，唯他可可有点太甜，椰树椰子水感觉又有点咸。

口感按照推荐先后顺序，排序依次为：越王头椰子水＞kara佳乐＞唯他可可＞椰树椰子水

（六）哪款椰子水更推荐？

虽然选品不算多，但基本上也算是有代表性。

推荐大家至少购买不添加果糖的椰子水，喝起来才是健康的。所以除了唯他可可椰子水，其他几款都还不错。唯一有点不足的就是椰树椰子水喝起来有点咸口，不知道大家是不是也有同感？

三、椰子汁评测

好了，说完椰子水，我们再来聊聊10款椰子汁，以下为此次10个选手亮相。

花一点篇幅，分别介绍下。

1、椰树椰汁

参考入手价格：49元/330ml

不用说，估计很多人接触的第一款椰汁就是它，现在在包装上进行了升级，还有下面这种大瓶包装的。所谓什么都在变，唯独不变的就是上面的广告代言。

2、哇哈哈来一榨椰汁

参考入手价格：119元/15kg

哇哈哈出椰汁，必须买来试试！感觉哇哈哈各类饮品都有涉足，这么一大瓶才卖119元，很好奇口感会怎样？

3、味全好喝椰

参考入手价格：65元/300ml

超市有售卖，还有大瓶装更划算，主打清爽椰香、清新甘甜。

4、清蓝椰子水椰汁

参考入手价格：129元/1000ml

第一次接触这个品牌，瓶身上还印有NFC的字样。

NFC是英文NotFromConcentrated的缩写，中文“非浓缩还原汁”。“NFC饮料”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成。

5、清蓝零糖椰汁

参考入手价格：129元/1000ml

超市同系列的另外一款，看到标注零糖椰汁，于是一并尝鲜入手，很想知道零糖究竟是不是就不甜？

6、盒马生牛乳椰奶

参考入手价格：149元/1200ml

据说很好喝，所以逛会员店的时候就一并入手试试。

7、SUSA头道鲜椰汁

参考入手价格：139元/1000ml

中文苏萨，才知道和特种兵其实是一家。

8、特种兵生榨椰子汁

参考入手价格：158元/1000ml

感觉特种兵就是老家逢年过节必备的饮料之一。

9、菲诺厚椰乳

参考入手价格：188元/1000ml

这款之前分享过，据说很多咖啡店会用它。外包装上印有茶饮咖啡专用椰子乳字样。

10、越王头椰萃生椰乳

参考入手价格：199元/1000ml

被种草购买，想试试下它的口感。唯一一款可以冷冻保存的椰乳。为了方便表述，部分简称椰萃生椰乳。

（一）配料表对比

还是先进行配料表的对比，整理如下，方便大家看的一目了然。

结论：

不难发现，这10款椰汁种都有食品添加剂的成分。通常情况下合理范围内添加少量食品添加剂是安全的，增加食品的体验感，但过度添加会对身体造成一定的危害。这里分析下椰汁中常见的几款添加剂成分。

1、除了椰萃生椰乳排名第一的是椰子果（椰子水、椰子肉），其他几款排名第一的都是水。这其中哇哈哈来一榨椰汁，排名第二的是白砂糖，盒马的生牛乳椰奶排名第二的是生牛乳。

2、这10款椰汁中基本上都添加了酪蛋白酸钠、酪朊酸钠、蔗糖脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸酯，这些属于乳化剂，可以帮助椰汁更好乳化。

3、 重点来说说这几款中号称自己是零糖的清蓝零糖椰汁。受限，虽然标注是零糖，其实是用赤藓糖醇代替了传统的白砂糖，此外还增加了三氯蔗糖，这也是一种甜味剂，它会导致胰岛素和血糖水平产生变化。虽然三氯蔗糖和焦亚硫酸钠在合理范围内添加都是安全的，但还是更建议选择那些不含三氯蔗糖的椰汁产品。

4、关于香精的添加，10款中只有盒马会员店的生牛乳椰奶有添加，戏外，它使用的是椰浆，不是椰肉汁。

5、部分产品有添加卡拉胶或者碳酸钠，碳酸氢钠，主要是增稠，调节饮品的PH值和色泽，这里就不做过多探讨。所以仅仅从配料角度，

（1）× 不推荐

零糖的清蓝零糖椰汁、盒马生牛乳椰奶

（2）√ 配方最纯

越王头椰萃生椰乳，配方中都没有水的添加。

（二）营养成分对比

不比不知道，一比吓一跳，这些椰汁热量可不低！可可可乐是每100毫升热量是180KJ。

将此次评测的10个品牌椰汁统一按照100ml，将营养成分表进行了梳理，并分门别类的按照高低做了个排名。

1、能量对比

首先来看热量对比，除了清蓝零糖椰汁，其他都妥妥的超过了可可可乐汽水的能量数值。

2、蛋白质含量对比

虽然我们不指望说通过椰汁来补充蛋白质，但这一项也能让我们更好的了解饮品本身。从高到低，最高的是盒马生牛乳椰奶，大多是因为它的生牛乳含量比较高。排名第二、第三的分别是菲诺和椰萃。其他基本上在06克/100ml。

3、碳水化合物对比

碳水化合物的含量往往会和含糖量有一定关系，可以看到含糖量比较高的几个：哇哈哈、椰树、SUSA头道鲜、特种兵、盒马生牛乳椰奶。

4、脂肪含量对比

脂肪含量越高，入口的口感会更加醇厚一些，排名比较靠前的：椰萃、菲诺以及盒马生牛乳椰奶。

5、钠含量对比

现在的营养摄入更注重营养均衡，一不小心很可能就钠含量超标。所以此项列出来也仅供参考。排名比较靠前的是菲诺、清蓝的两款椰汁，100ml都超过了50mg的量。钠含量最低的是椰树椰汁。

结论：

1、椰汁的能量并不低，甚至比可可可乐单位容量的热量还高，所以严格控糖/减脂的小伙伴们注意了。

2、营养成分的罗列只是作为参考，如果搭配咖啡，日常喝喝不用有太多焦虑。

（三）颜色对比

对比上表，不难发现，乍一看颜色上差异不算特别大。比较显著的几款罗列如下：▼

颜色最黄：特种兵

最白：越王头椰萃

乳白发灰：头道鲜，菲诺

（四）口味对比

1、椰树椰汁

闻：比较淡的椰奶味

入口：甜，回味有椰奶香和椰子味，稍微有点甜齁

2、哇哈哈来一榨椰汁

闻：淡淡的椰奶香

入口：椰奶味感觉比椰树弄一些，虽然甜，但是入口比较寡淡，有点像喝水

3、味全好喝椰

闻：味道比较浓郁的椰奶香

入口：有椰奶的味道，比较清爽，不会觉得那么甜

4、清蓝椰子水椰汁

闻：椰子味比较浓

入口：比较甜，粘稠，回味也是甘甜的

5、清蓝零糖椰汁

闻：椰子香味比较淡

入口：甜味主打，就是甜的乳饮料，不推荐！

6、盒马生牛乳椰奶

闻：奶香味比较浓郁、椰子味比较淡

入口：是很好喝的椰子味甜牛乳

7、SUSA头道鲜椰汁

闻：没啥味道，感觉像清爽的椰子水

入口：比较清淡，口味有点椰青的味道

8、特种兵生榨椰子汁

闻：闻起来有点甜，椰青味还是比较重的

入口：回味有点涩，不好喝，感觉有添加

9、菲诺厚椰乳

闻：椰香味还挺足的

入口：椰子味比较浓，感觉有点甜

10、越王头椰萃生椰乳

闻：椰子味+椰奶味的混合

入口：椰青味比较重

结论：

口感上比较推荐的：

（1）椰树椰汁：回味椰奶香很浓郁，但是确实有点太甜了

推荐指数：★★★☆

（2）味全好喝椰：入口清爽，椰奶味比较浓郁，甜度一般，后来直接被小朋友喝光了

推荐指数：★★★★☆

（3）清蓝椰子水椰汁：椰子味比较浓，入口略甜，会觉得有点粘稠的感觉

推荐指数：★★★★

（4）SUSA头道鲜：就是比较健康的口感，比较清淡，椰青味重了些，感觉叫椰子水更合适

推荐指数：★★★

（5）菲诺：椰奶香味还不错，稍微有点甜

推荐指数：★★★★

（6）越王头椰萃：椰奶味和椰青味的交融，刚刚好

推荐指数：★★★★☆

不太推荐

（1）盒马生牛乳椰奶：生牛乳的口感占据了主要的风味，不如和牛奶

（2）哇哈哈来一榨椰汁：入口寡淡，就像和水一样，而且甜的不自然

（3）清蓝0糖椰汁：虽然号称0糖，但是真的很甜，椰子味也比较淡

（4）特种兵生榨椰子汁：所谓没有对比就没有伤害，在这次对比中，特种兵的味道真的有点一言难尽，回味也有点涩，不太好喝

（五）自制生椰拿铁对比

然后将这几款随机制作了生椰拿铁，不难看出，几乎相同的比例在颜色上还真的是有区别。不过这里还是说明下，这部分的配比属于随机，从严格意义上应该是有个最佳调试比例，甚至可以尝试做奶泡。

如下是口感差异：

椰树牌生椰拿铁：甜！

清蓝椰子水椰汁：本身椰汁的味道比较淡，所以更能突出咖啡的味道

菲诺厚椰乳拿铁：比较醇厚，有淡淡的椰子味，感觉比单独喝更好喝

越王头椰萃：微微甜，椰子味咖啡味拿捏的刚刚好！

仅仅如此，我和某T得出了完全相反的结论。比如我会更看重椰子的奶香味，而他觉得即便是生椰拿铁，咖啡味道还是应该占据主要味道。

某人的排序：蓝清、越王头椰萃、菲诺、椰树

我的排序：越王头椰萃、菲诺、蓝清、椰树

不过，在椰树椰汁口感确实偏甜这个角度，我们倒是达成了一致建议。所以椰汁和咖啡的口感搭配，真的还是看个人喜好，没有一个统一的标准。你开心就好！

四、选购建议汇总

好了，此次10款椰汁、4款椰子水的评测就到这里了，希望能够有帮助到大家选购更好喝、更健康的饮品选择。

1、不论是选购椰子水还是椰汁，一定要学会看配方。比如唯他可可的椰子水含有果糖添加，就不太推荐。盒马生牛乳椰奶含有香精，使用的是椰浆，此外，参考清蓝零糖椰汁、哇哈哈的配方，也都不推荐。

2、如果对于热量摄入非常严苛，相比之下，椰子水更健康一些。虽然椰汁的能量并不低，只要不肆无忌惮，偶尔喝喝也无妨。

最后给大家总结下此次评测的14款产品的信息汇总表，以及推荐饮品直达链接，希望能够有帮助到大家理性选购哦！

（一）信息汇总

下表给出了评测品牌的入手参考价格、配料表信息及推荐指数。如果对于各个品牌具体信息感兴趣，建议可以回到原文看详情哦！

（二）好喝的椰子饮品推荐

1、椰子水推荐

推荐1：越王头生椰水，不过份量比较大，介意的话可以不用考虑。接下来准备用它解锁其他美食。

推荐2：椰树椰子水

性价比推荐，可能椰子批次不同，口感上会略有差异。

推荐3：kara椰子水

配方中除了椰子水，还有1%的浓缩椰子水，我觉得可以不用太介意。

2、椰汁推荐

单喝推荐：

推荐1：味全好喝椰

真的很好喝，椰香浓郁，又不会觉得甜。

推荐2：椰树椰汁

之所以推荐，也还是考虑到很多人喜欢它的甜口和经典。瓶盖装比易拉宝装更方便存储，看大家喜好哈！

特调推荐

推荐3：越王头椰萃生椰乳

用来做椰子口味的饮品或者点心，味道都不错，就是分量有点大。更推荐大家购买瓶装。

推荐4：菲诺厚椰乳

经典款推荐。家庭喝，担心大包装喝不完的，更推荐小包装。

好了，这期的评测就到这里了，你们又会pick哪一款呢？欢迎留言交流哦！我是山贼95270，关注我，解锁更多惊喜！

椰树牌椰汁不仅能单独饮用，还可以轻松制作出各种美味饮品！今天，我要教大家如何利用椰树牌椰汁DIY各种美味饮品！跟着我的步骤，让清甜可口的椰汁饮品为你的日常生活带来更多乐趣！

椰汁果昔：

椰树牌椰汁适量

新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓等）

蜂蜜或糖（可选）

冰块

将新鲜水果、椰树牌椰汁、蜂蜜或糖（如有需要），以及冰块放入果汁机或搅拌机中，搅拌均匀，倒入杯中即可。清爽的椰汁与水果的果香相互衬托，口感层次丰富，让人回味无穷。

椰汁咖啡：

椰树牌椰汁适量

黑咖啡

糖或蜂蜜（可选）

冰块（可选）

将椰树牌椰汁与黑咖啡按1:1的比例倒入杯中，加入糖或蜂蜜（如有需要），搅拌均匀。如喜欢冰镇口感，可加入冰块。椰汁的清甜与咖啡的苦味相辅相成，让你感受到与众不同的咖啡风味。

椰汁奶茶：

椰树牌椰汁适量

红茶或绿茶

糖或蜂蜜（可选）

冰块（可选）

将椰树牌椰汁与泡好的红茶或绿茶按1:1的比例倒入杯中，加入糖或蜂蜜（如有需要），搅拌均匀。如喜欢冰镇口感，可加入冰块。

椰汁西米露：

椰树牌椰汁适量

西米

糖或蜂蜜

水果丁（如芒果、菠萝等，可选）

提前将西米煮熟，放入碗中。倒入椰树牌椰汁，加入糖或蜂蜜，搅拌均匀。如喜欢加入水果丁，可选择新鲜的芒果、菠萝等水果切成丁，放入椰汁西米露中。清爽的椰汁和Q弹的西米相结合，再加上水果的香甜，是夏日的绝佳甜品选择。

椰汁鸡尾酒：

椰树牌椰汁适量

朗姆酒

菠萝汁

冰块

薄荷叶（可选）

将椰树牌椰汁、朗姆酒、菠萝汁按1:1:1的比例倒入调酒器中，加入冰块，摇匀。倒入鸡尾酒杯中，如喜欢，可在杯边放上薄荷叶作为点缀。这款椰汁鸡尾酒是度假时光的最佳伴侣，让你在清凉的一口中感受到热带海滩的氛围。

椰汁果冻：

椰树牌椰汁适量

水果果汁（如蓝莓、草莓、芒果等）

吉利丁片或果冻粉

糖或蜂蜜（可选）

将吉利丁片或果冻粉按包装说明与水果果汁混合，加入适量的椰树牌椰汁，糖或蜂蜜（如有需要），搅拌均匀。倒入果冻模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固。椰汁果冻口感清爽，是夏日消暑的佳品。

以上就是一些用椰树牌椰汁制作的美味饮品。赶紧尝试一下吧，发挥你的创意，与你的朋友们分享属于你们的特色