大壳香粉成分好不好？

大壳香粉就是用灭活处理后的**粉或者大烟壳加工的一种香料，对人体是有害的。

主要应用于肉制品：泡凤爪、鸭脖子、坛子鸡、潮汕卤水、烤鸡、鸭、烧烤类、炖肉、丸子、酱卤肉、等熟食专用增香剂。

是一种广谱高效增香剂，白色粉末晶体状，稀释后有焦甜香味，广泛用于肉类增香，能使香味渗透到骨头之中，与肉中蛋白质反应，激活原肉质香味，具有去腥腻、苦味、涩味之功能，还具有增香、飘香、填色之魔力。

香料是香料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。

香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类 。

历史发展

香料的历史悠久，可追溯到5000年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视，又加以自然界花卉的芳香，对它产生了兴趣。

因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心之用，同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。我国在夏、商、周三代前就开始了对香料的使用。

分类

香料天然香料

从广义上来说，是指那些含有香成分的动物或植物（亦可统称为生物）的某些生理器官，如香腺、香囊、花、叶、枝、干等等与分泌物（如树胶、树脂、香膏等等），以及包括从这些组织中或分泌物中经过加工提取出来的含有发香成分的物质（如精油、浸膏、香树脂、精油等等）。

合成香料

是指那些运用不同的原料，通过化学（或生物）合成的途径制备出来的“单一体”的香料品种。

这些品种如按其化学结构或功能团来区分，则有烃类、醇类、酸类、酯类、内酯类、醛类、酮类、醚类、酚类、缩醛类、缩酮类、大环类、杂环类等 。合成香料已经发展到6000种以上，通常调香中使用的也有500-600种。

磨壳粉是一种天然的植物性材料，是由磨碎的贝壳或海洋贝壳制成的粉末。磨壳粉广泛用于化妆品、洗涤剂、牙膏、食品等行业中，具有去污、去除角质、清洁、抗菌等功效。在化妆品中，磨壳粉可以作为一种天然的去角质剂，帮助去除皮肤表面的死皮细胞，让肌肤更加光滑细腻；在食品中，磨壳粉可以作为一种食品添加剂，增加食品的营养成分和口感。需要注意的是，磨壳粉虽然是一种天然材料，但在使用时也需要遵循一定的安全和卫生标准。

你喜欢吃麻辣烫吗？为什么外面卖的麻辣烫那么好吃，吃了还想吃？

不过，热门美食麻辣烫最近麻烦缠身。有媒体暗访发现，麻辣烫之所以如此美味，是因为添加了一种俗称“大壳粉”的东西。记者购买了一些样品，送到解放军307医院毒检科进行检测，并由那里的专家做了解读。整个过程被拍成了视频，视频里提出了大壳粉的四宗罪——

一、大壳粉包装上画着**类似物。

二、大壳粉里有特别多香辛料。

三、大壳粉里含塑化剂，会导致不孕不育。

四、消费者更爱吃添加了大壳粉的麻辣烫。

这四宗罪站得住脚吗？

其实不含**，就是香辛料多点

从视频里可以看到，虽然大壳粉的包装上画着类似**的植物，名字叫大壳粟粉，产品说明里面也用“来自云南、泰国、缅甸”等字眼暗示有**壳，但实际上检测结果并没有发现**碱。（包装宣传是否违法违规是另一码事）

这节目各种惊悚铺垫了半天，不就是想说“麻辣烫好吃是因为加了**”吗？没检测到**成分，节目不就该到此为止了吗？

不，记者和专家调转枪口，强行硬怼“复配香精香料”。

专家担忧地说：麻辣烫为什么这么香呢，是因为加了这么多乱七八糟的香料。还加了这么多，任何化学物质量大了都会造成人的伤害。

好，那我们看看“乱七八糟”的都是些什么。

这这不就是茴香、花椒、胡椒提取的成分吗？纯天然提取物呀亲！怎么就乱七八糟了呢？你试试王守义十三香、老干妈辣酱，也是这样“乱七八糟”啊！国家允许使用的天然香料有近400种，这才哪到哪啊！

至于“化学物质”的梗我都懒得讲，吃的东西不是化学物质还是物理物质吗？

实际上，这就是一个复配香精香料，是将多种香味成分提取出来混合在一起。好处是经过浓缩，少量添加即可提香，而且成分配比稳定，所以食客每次吃到的“还是那个味儿”。

由于香精香料不能加多（科学上叫做自限性），因此不做限量规定，也就是，想用多少随你便，全世界都是如此。

“任何化学物质，量大了都会造成人的伤害”这种放之四海而皆准的话，只能说明这个医生不懂食品。（绝大多数医生并不懂食品）

塑化剂未超标，不会致不孕不育

视频中还显示，大壳粉中检出了一种叫领苯二甲酸二正辛酯（DOP）的塑化剂，医生说这个东西会导致不孕不育。

实际上，最常见的塑化剂是DEHP和DBP，也是国家重点控制的污染物，从视频来看，大壳粉中这两种塑化剂都非常少。

另外，风险评估的数据显示，目前中国人摄入塑化剂的健康风险很小（参考白酒塑化剂事件中的数据）。

想吃出不孕不育，你就是抱着麻辣烫的汤喝到痔疮开花都不可能呀！

壳粉是英文“Chalk”的音译词成分基本上和我们平时用的粉笔一样,但是有一定的区别巧克粉一般又分为两种:一种为淡白绿色,用在斯诺克球杆上；另一种为蓝色,一般用在9球或16彩的球杆上。两种巧克粉的区别在于干湿度上,前一种粉要干燥一些；而后一种蓝色的,也就是9球球杆用的巧克相对要湿一点这是由于两种球杆皮头结构不同而造成的。

贝壳粉是贝壳粉碎的粉末，其95%的主要成分是碳酸钙,还有少量氨基酸和多糖物质。可以做食品、化妆品以及室内装修的高档材料，其广泛适应于畜禽饲料及食品钙源添加剂、饰品加工、干燥剂等。贝壳粉生态功能涂料，是新兴的家装内墙涂料，它是贝壳粉新的应用之一。它以优质贝壳为原料精加工后的白色干粉涂料。95%的成分是碳酸钙。最早用于食品钙源添加剂 化妆品 饲料等，不含重金属铅 铬 镉 汞等及有害杂质，少量食入无毒，吸入对呼吸道没有破坏性,这是与天然碳酸钙与硅藻泥的重要区别。因此它能达到最高的安全环保等级，且本身不含甲醛及其它有害挥发物，可当天刷当天入住。贝壳粉涂料本身有吸附性 抑菌性 防火 防潮 防霉 防静电 寿命长 不易脱落，有效分解甲醛及异味，产生负离子功能，花色多样，图案可个性定制，油漆一样的价格，施工简单方便，环保等级最高，贝壳粉涂料是100%纯天然零污染的功能涂料是真正应该普及使用的墙面产品。