孕妇可以吃笋么

孕妇可以适量吃笋。

一般情况下，在孕期要营养均衡，各种绿色蔬菜，水果，鱼，虾，肉类都可以吃。笋是一种常见的蔬菜，营养成分比较丰富，除了膳食纤维之外，还含有钙，铁，磷，钾等矿物质以及一些微量元素。在孕期吃笋，可以补充营养。

但是不能多吃，要注意适量，笋不易消化，同时在烹制的过程中，也一定要注意要把笋烧透、烧熟，而且要保证洁净、卫生。在怀孕期间饮食应该全面均衡，多样化的，不论是哪种食物，一次进食的量都不宜过多。

笋的挑选

1、一般我们买竹笋时，还得看一看竹笋的根部，如果看到有“红痣”的话，那就说明竹笋的品质相当不错，红痣越明显，竹笋就越新鲜，另外，笋体看起来如果是很长的话，那也要不得，一般这种都是很老的。

2、我们在挑选笋时，首先就观察笋壳，如果笋壳底部为嫩**，往上变为浅棕色，且比较有光泽，那说明这根笋比较新鲜。接着看看笋壳会不会发黄，发蔫且表面暗淡则说明它不太新鲜，或者已经长老了。用手握住笋体，如果笋壳包裹比较紧致，那说明笋壳比较新鲜，如果有鼓包，那就换一个。

1、笋壳鱼味甘,性平，具有健脾益气、祛湿等功能，可用于营养不良、脾胃虚弱、小儿消化不良、脾虚湿困水肿等。痛风、高尿酸血症者应少吃。

2、笋壳鱼为肉食性鱼类，因此蛋白质含量高，经常食用有利于补充营养，提高免疫力。此外,和其他鱼一-样，笋壳鱼也含有丰富的微量元素，对生长发育有利,特别适合儿童、青少年食用。

1 笋壳鱼的营养价值

笋壳鱼是一种热带淡水鱼种，体形呈拉长状，躯体也较为粗壮，前段呈圆柱形状，而后部躯体形状稍扁，头部也呈扁平形状、且头也较大，躯体的宽度约为其长度的三分之一，嘴角呈下斜状态，与两眼间的距离同宽。

笋壳鱼是餐桌上常见的极为高档的鱼类，具有很高的营养价值，肉味也很鲜美，而且笋壳鱼本身的肉味没有土的味道，非常清淡，做得好的话还能保留它本身的一丝甜味，因此受到很多人的亲睐。

此外，鱼肉含有极高的蛋白质，蛋白质是人体所必须的重要营养成分，它能够分解为氨基酸，为人们的身体发育提供原材料。笋壳鱼作为高档鱼类，肉中含有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质几乎包含了我们人体所需的十八种氨基酸，它已经不再是单单满足于人们的需要了，还能够起到良好的保健作用。

2 笋壳鱼的功效

1、笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软，比较容易被消化吸收，可刺激食欲，开胃健脾，同时笋壳鱼含有丰富的高蛋白、维生素A、钙、铁、磷等元素，都为人体所需的必要营养。 

2、常吃笋壳鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、笋壳鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、笋壳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

3 笋壳鱼什么人不能吃 胆固醇偏高者

笋壳鱼属于高蛋白食物，容易使人体内胆固醇含量有所升高，出现肝硬化的情况。

肠胃不适患者

笋壳鱼中蛋白质的含量比较高，而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收，容易增加肠胃负担，造成便秘等消化不良的情况

注：如果是癌症患者的话，需要前往医院进行检查，跟医生确定肿瘤的位置，看是否能食用笋壳鱼。

4 笋壳鱼跟什么煲汤最好

 笋壳鱼汤：

材料笋壳鱼、香菜、豆腐、姜、盐

做法

1洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；

2香菜洗净切段；

3拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄；

4加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟，下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。

1 补充营养

笋壳鱼中含有高质量的优质蛋白和多种氨基酸成分，人们在食用这种鱼后不仅能增加身体的营养成分，还能笋壳鱼的口感也是十分不错的。

2 促进发育

笋壳鱼肉质细腻、味道鲜美，其中含有较丰富的钙元素，能补充人体对钙的需求，从而促进骨骼的生长发育，对钙元素需求较大的人来说是很有益的。

3 提高免疫

合理的进食壳鱼能吸收其中丰富的优质蛋白，还能吸收多种微量元素，这些有益物质进入人体后能加快体内免疫球蛋白合成，并能增强人体自身的免疫功能，对于免疫低下的人来说是适合食用的食物。

4 笋壳鱼的食用方式 炖食

准备笋壳鱼500克、山药500克、适量生姜、盐，先将笋壳鱼洗干净去除内脏，山药去皮切块，锅中倒油，下笋壳鱼煎至两面黄时，加适量水和盐，等水煮沸后放入姜片和山药，文火煮1小时左右，等汤变乳白色时即可关火食用。