鸡蛋里面含有什么成分？

鸡蛋的主要成分是蛋白质，维生素，矿物质，还有胆固醇。

蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素对人体生长都十分有益。

扩展资料：

煎鸡蛋时，鸡蛋中的脂肪、蛋白质以及其他维生素都会被油的高温所破坏掉。如果鸡蛋煎得过老，蛋白可能被烤焦，在高温下会形成有毒物质。另外，鸡蛋煎着吃，可能使人摄入超量的油脂，引起血脂增高。因此，吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。

鸡蛋煮的时间太短，蛋清还没凝固，其中的沙门氏菌没有完全杀灭，鸡蛋中的抗营养物质(卵抑制剂、生物素结合蛋白)也未完全去除，根本不能完整的剥开蛋皮食用。

煮的时间适中，蛋黄微微凝固，细菌被完全杀死，抗营养物质去除。另一方面，鸡蛋中的不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素E未被氧化或氧化程度最小。蛋白质变性刚刚好，蛋清、蛋黄都很软嫩。

人民网-鸡蛋能治三种病 患者如何健康吃鸡蛋

人民网-关于鸡蛋的8大疑惑 如何挑选鸡蛋？

孩子经常吵着要吃蛋饺，你知道怎样做更美味吗？

做为三十多岁的人，实际上应该是工作压力比较大的，平常带孩子加工作，都是尤其繁忙的，可是即使如此，宝宝的饮食搭配我就是从来没有想过要去凑合将就的，吃的好，营养成分可以了才可以有抵抗能力，这种时间的宝宝少生病才是做母亲的最放心的。

在宝宝的多种多样宝宝辅食中，说起有一种是非常便于，做一次就可吃好长时间，并且还能够冷冻的那类，就是我比较喜欢的，我相信大伙儿也都和我一样，因此今日慢妈为大伙儿强烈推荐的是这一款蒸蛋饺。

步骤一

实际上这一蛋饺的做法或是比较简单的，不用和面，不用揉面，搅好的生鸡蛋立即摊成一个小小煎饼，放入肉馅儿就能够，就算是餐厅厨房初学者，略微尝试一下还会轻易地做出来，主要的流程在下边让我们一起来看一下！

步骤二

挑选瘦猪肉，用碎肉机弄成猪肉泥，如果是稍大一点儿的宝贝来吃的话，可以选择弄成肉粒，味道会更强。平菇和油菜焯水，随后切割成小碎丁。肉馅儿里边除开加蔬菜水果之外还需要打进一个鸡蛋的鸡蛋清，一勺葱姜水，鸡蛋黄留出去，我后面还有用。

步骤三

再加入适量的鲜菇粉调料，一岁以上宝宝吃还能够放盐，向着一个方向充足的搅拌均匀，那样可以使饺子馅有劲，在包或是煮制的全过程当中，才能更为非常容易报团。

留下来的一个蛋黄当中再打进一个鸡蛋，搅拌均匀，平底不粘锅烧开，有一小勺的鸡蛋液放到锅中，再换汤勺砌成一个圆形，直到底端略微凝结时放入肉馅儿。

步骤四

左手用筷子压着肉馅儿，右手铲着鸡蛋灌饼的一边往上翻，随后抽出来木筷，双层未凝结的鸡蛋液便会沾合在一起，那样一个蛋饺就形成了。就算是初学者好朋友略微试着一次两次的也可以彻底取得成功。

包裹以后还能够放到密封罐里，冷冻下去，以后什么情况下想吃的时候立即拿出来上锅蒸就行啦，不过谨记一定要一封的十分认真细致，不然冷冻以后会脱干，做了过后就直接影响口味了。包裹的蛋饺摆在盘子里，沸水上锅，放进蒸格盖上盖子，蒸15min再焖上5分钟就可以了。

问题一：速冻饺子有营养吗 解析

速冻饺子营养易流失

中国农业大学食品学院专家表示，在超市选购速冻食品时，一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢？按照包装上的说明，一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题；如果出厂后没有一直保存在零下18℃，那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。因此，零下18℃下有3个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质3个月。

消费提示

挑选速冻食品变软当心细菌

业内人士还提醒消费者，购买时要看看袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。含油脂越高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。

在购买速冻水饺时，首先要注意是否有变软的现象，变软表明贮藏温度过高，容易使细菌恢复活力，食用后可能危害身体健康；其次要看食品表面或包装袋内有无霜，有霜表示食品已经反复冻结过，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都受到了不同程度的破坏，挑选的时候，可以直接拿放在冷柜下部的产品，因为那里的温度比较稳定；三是要选购有厂名、厂址和保质期而且包装完好的商品。

存放速冻饺子保存避免误区

可能大多数人把速冻食品买回来以后，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质。

1速冻食品和其他生食混合存放。速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。

2把速冻食品直接放冰箱即可。仔细看速冻食品的包装，一般的速冻食品都要求在零下18℃保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有零下10℃左右。在零下18℃到零下25℃之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。所以您家里的冰箱达不到零下18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。

措施自己包饺子程序讲科学

当然，除了速冻饺子，咱北京人还喜欢自己在家包饺子吃，这样既经济实惠又卫生安全。可是在家包饺子时，很多人会把饺子馅中的水分挤出，其实这样做会导致营养成分大量流失。在调饺子馅时，可以用剁好的菜馅里的水汁与调好的肉馅搅拌，这样菜馅里的营养不会流失。营养专家提醒大家特别注意的是，搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质，而蛋白质中的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失。

问题二：速冻水饺吃了对身体有害吗？ 速冻食品没有营养

速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。

速冻食品营养价值大打折扣

通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。

我们不妨拿贡丸和新鲜的里脊肉来做个比较，贡丸中的维生素B2只有新鲜里脊肉的2/3，烟碱酸只有一半，维生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鲜的鲭鱼和鱼丸，鱼丸的维生素B2剩下不到1/1阀，烟碱酸也剩下一半，维生素B12剩下不到1/8。

速冻食品会提前过期

很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜，却不知道速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失，还可能发生变质。比如，某速冻食品在-18℃的保存期为三个月，但绝不意味着在-8℃也能保存三个月。如果出厂后一直保存在-18℃，那么三个月之内可以放心食用，但如若没有一直保存在-18℃，那么就不能保证三个月之内不发生质变。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定。

实际上，超市的冰柜口往往是敞开的，人们对各种食品翻来翻去，温度不可能一直保持-18℃。况且，速冻食品很难在加工、运输等过程中一直保持-18℃的低温。比如，从超市买回家的途中、家里的冰箱等，都不可能做到-18℃，如此种种都会破坏速冻食品的营养含量。研究表明，食物在-1℃～-8℃之间存放，很多维生素的损失比0℃～-4℃还要快。

高脂肪换来好口感

不少人喜欢吃贡丸、鱼丸等速冻食品，是因为觉得口感不错，但这好口感可是用高脂肪换来的。要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量。

均衡的饮食应该是碳水化合物占50%～60%，蛋白质占15%～20%，脂肪占30%以下。而贡丸的脂肪竟然占总热量的72%;蛋饺、鱼饺、虾饺等的脂肪也占总热量的60%～70%不等;冷冻水饺、馄饨的脂肪比例也很高，肉馅多的品种其含油量可达68%。平时，那些不吃饭想减肥的人，喜欢吃贡丸解解馋，其实六颗贡丸吃下去，就等于一碗饭的热量啦!

鱼丸含盐量是五花肉的四五倍

贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美，但吃起来却特别鲜，这是为什么因为这些速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。煮过速冻食品的人都知道，不用放盐，丸子和汤也会有咸味，这就是因为速冻食品在制作过程中已经放了较多的盐分等调味料。鱼丸等冷冻食品的盐分是新鲜五花肉的4~5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。

问题三：速冻水饺到底有没有营养 时间再长的话就不好了。在冷冻情况下就是为了不让食物氧化分解。

泳雪冷柜为你解答，冷冻情况下分解是特别特别慢的，但是也不要超过90天的冷冻，希望帮得到你这个营养有的

问题四：速冻饺子放几天才有营养吗 速冻饺子本身就没有营养，越放越没营养

问题五：速冻饺子里有营养吗 速冻饺子自然是有营养的，具体的营养价值是根据馅料的不同而有所区别的。

问题六：速冻水饺吃了对身体好吗？ 偶尔吃吃没关系的，买大厂出来的，安全放心！湾仔码头的也很好吃哦！

问题七：冷冻饺孑有营养吗 速冻饺子当然没营养了,饺子馅儿里的东西经过冰箱冷藏以后,很多营养物质都流失了,食用起来不仅味道没有现做的鲜美,营养价值也比较低

问题八：冷冻食物到底有没有营养 那要看是什么食品了，如果是快餐那营养肯定不如新鲜的，比如速冻饺子，但是如果是肉类的比如说羊肉片什么的就问题不大

问题九：用新鲜肉做的饺子，冷冻后还有营养吗？ 这个营养有的。在冷冻情况下就是为了不让食物氧化分解，冷冻情况下分解是特别特别慢的，但是也不要超过90天的冷冻，时间再长的话就不好了。

泳雪冷柜为你解答，希望帮得到你。

问题十：速冻饺子是什么意思 高傲冷淡装B的称之为高冷 比高冷矮的就是速冻饺子

　　一、糖醋白菜

　　这是我从我的姥爷那学的。一般糖醋白菜是把白菜帮斜着削成片，解决不了口感不好的问题。那么，

　　你可以这样：把洗好的白菜帮切成六七公分长的段，然后顺着筋脉切成丝（一毫米至两毫米厚）。在炒

　　锅里放上些油，烧热，放进十几粒花椒。待花椒炸胡，放进白菜丝翻炒几下，放上点盐，再翻炒几下，

　　放点味精，最后用已经准备好的湿淀粉勾芡（调淀粉时加上白糖和醋，与淀粉一起调匀），起锅即可吃

　　了。花椒油炝锅很有香味，把白菜竖着切丝，口感很好。如果喜欢吃辣的，炝锅时可以放上一个干辣椒

　　。

　　二、拌凉菜

　　一般凉拌白菜，都是用菜心。那么，外面大的菜帮还是不好办。你可以去掉干瘪的老帮，然后还是把

　　洗净的菜帮切成六七公分的段。然后；用菜刀在菜帮的脊背上斜着滑下去，但不要滑断菜帮，间距是一

　　公分半左右，然后再顺著筋脉切成丝。把菜丝放进冰凉的水里泡上十分钟。白菜丝就弯曲了，滑出的口

　　子翻卷成须叶，不仅好看，而且口感也好。淋干水，就可以根据自己的口味凉拌。

　　三、如何切酸菜丝

　　北方人爱吃酸菜（北方积的大白菜），一般是切成丝做菜吃。但是，由于菜帮厚，酸菜又发硬，往往

　　吃的时候口感很不好。那么，在切酸菜时，你可以把菜帮用菜刀破成两层，再切成细丝，这样就会口感

　　很好。注意要用一个手掌平按着一片菜帮，另一只手平用菜刀，从菜帮首部慢慢的来回蹭下去，就把菜

　　帮破为两层了。然后再从菜帮首部切成细丝。

　　四、桔皮肉丝白菜帮

　　材料：白菜帮、橘子皮、猪外脊肉、姜、香葱。

　　调料：盐、白糖、黄酒、淀粉。

　　1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝；橘子皮洗净切成细丝；肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀；姜切丝

　　；葱切末。

　　2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色。

　　3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味。

　　4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可

　　五、爽口金银丝

　　原料：去皮胡萝卜250克 白菜帮150克 鲜桔皮20克 精盐3克 白糖40克 白醋25克 浓缩橙汁10克

　　1．胡萝卜和白菜帮均切细丝，然后放入清水中浸泡片刻（以保持其脆嫩的口感），稍后捞出沥尽水分；

　　鲜桔皮洗净，摘除白色桔络后，切成细末。

　　2．将胡萝卜丝和白菜丝纳盆，放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、桔皮末等拌匀，即告完成。

　　六、双色龙须

　　原料：嫩白菜帮300克 鲜红辣椒200克 精盐25克 白糖50克 白醋5克 葱10克 姜丝10克 香油、味精少许

　　1取白菜帮洗净，控干水分，改刀切成粗丝。

　　2辣椒去蒂、籽洗净，控干水分，改刀切成同白菜帮相同的丝。

　　3锅内加水烧开，把切好的白菜丝、辣椒丝下锅焯一下水，放入冷开水过一下，捞出控干水分，倒入盆

　　中，加精盐、白糖、醋、葱、姜丝、香油、味精一起拌匀，腌渍1小时，即可装盘食用。

　　产品特点红白相印、辣中带甜、脆嫩带甜、营养丰富。

　　七、椒盐薯条白菜

　　原料：大白菜帮350克 鸡蛋黄2个 蒜末25克 椒盐5克 吉士粉、生粉各适量 精盐、熟芝麻各少许 色拉油

　　1500克（约耗75克）

　　1、郾大白菜帮洗净，切成7～8厘米长的条，用盐水稍浸泡即捞出，沥干水分后便放入盆中，磕入鸡蛋

　　黄，加入吉士粉拌和均匀。

　　2、郾炒锅上火，注入色拉油烧热，将拌匀的白菜条拍匀生粉，直接下入锅中炸至色呈金黄捞出。

　　3、郾锅留底油少许，下入蒜末炒香，接着倒入炸好的白菜条，再撒些椒盐和熟芝麻，待翻炒均匀后，起

　　锅装盘即成。

　　特点：形似薯条，口感酥脆，带有椒盐及蒜香味。

　　八、白菜木须菜

　　原料：净白菜帮175克，水发木耳25克，猪肉丝50克，鸡蛋1个，净菠菜25克。猪油50克酱油6克，精盐5克，料酒2克，味精2克，水淀粉7克，高汤50克，葱、姜末少许。

　　1将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成4厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。菠菜

　　切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟。

　　2将猪油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下，投入炒熟的鸡蛋、木

　　耳、菠菜、白菜丝，加入高汤、味精、精盐，开锅后勾芡即成。

　　九、青菜白菜烩蛋饺

　　材料青菜、白菜、蛋饺

　　1大白菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。

　　2用油盐水略焯，过凉。

　　3姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。

　　4加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。

　　5出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿，倒也好看。

　　营养价值白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含

　　钙41毫克、磷37毫克、铁05毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。

　　油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较

　　高，一般每100克中维生素C都大于30毫克

　　十、奶汁扒白菜

　　成分：牛奶160克，白菜200克，香油2克，盐2克。

　　营养成分：蛋白质74克，脂肪73克，碳水化合物92克，总热量132千卡，交换份15。

　　制作方法：1白菜帮切一字条状备用；2锅内加油、牛奶、盐，烧开后放入氽透的白菜，片刻即可出锅

　　。

　　十一、锅塌白菜

　　主料白菜、肉馅、鸡蛋、香菜、葱、姜、盐、香油、淀粉、鸡精

　　1、 将白菜去叶取帮，开水加点盐、鸡精焯一下捞出用凉水浸凉，待用；

　　2、 取一器皿放入肉馅、香油、盐、姜葱末搅拌，再取一器皿将鸡蛋打入搅匀，将适量的鸡蛋液倒入拌

　　好的肉馅内待用；

　　3、 取一白菜帮放入肉馅卷成卷，竖着摆放在盘中，盘边围上香菜叶，淋入鸡蛋液，上锅蒸5至8分钟即

　　可。

　　十二、鱼香白菜

　　材料：必不可少的白菜，葱、姜、豆瓣酱

　　调味汁：白糖，生抽，盐，少少的醋，高汤（用鸡精沏水也可代替）

　　葱、姜（别忘了切成丝呀）、豆瓣酱下热油锅爆香，先加白菜帮翻炒，再将菜叶加入一起炒炒，然后将

　　调味汁倒入，待菜帮变软即可盛出。

　　十三、滑肉白菜

　　原料：净白菜帮250克，瘦肉片75克，水发木耳15克，胡萝卜15克，猪油30克，精盐5克，味精2克，料酒2克，水淀粉15克，水150克，植物油250克(实耗10克)，葱姜末少许。

　　1将白菜用坡刀片成片，木耳择洗干净，胡萝卜切成象眼片，用开水烫一下，过凉水待用。

　　2将肉片放放盆内，加入水淀粉7克、精盐2克上浆，用热锅温油滑开，捞出控净油。

　　3将猪油放放锅内，葱、姜末炝锅，投入白菜、木耳、胡萝卜煸炒几下，加入水、精盐、料酒，待开时

　　，加入肉片、味精，勾芡即成。

有了宝宝后，才意识到“吃”真是一门博大精深的学问，有些喂养问题更是困惑至今也没弄明白！

有位妈妈来问我，女儿一周岁半，有啥吃啥，从不挑食，吃饭的劲头比大人都好，呲溜呲溜的就能干掉一大碗，可大半年体重一直没变化，瘦得像个“小猴儿”似的，这是怎么回事呢？

与妈妈详聊，原来她女儿饮食基本以白粥、白面为主，看似吃很多，可实际营养只有小半碗米，时间一久，营养摄入无法满足生长发育，体重自然不能稳步增长。

那么今天，就 让蜜丝懂仔细掰扯掰扯“为啥宝宝吃得多还不长肉”？

看似吃得多，但相对进食量低

一说到“进食量低”很多家长可能会反驳：我家宝宝吃饭可好了，每顿饭都吃得特别香，还不挑食，一顿能吃一大碗。

但其实，吃得多不代表吃得好。一般来说，“进食量低”分两种：

“绝对进食量低”：常见的表现就是宝宝挑食、食欲差、吃的少，从而造成宝宝吃不好长不好，这种情况家长只要针对原因找到应对方法即可。

“相对进食量低”：这才是家长们最容易忽视的地方。简单来讲就是，宝宝看上去吃得挺多，但实际的量或营养不足。

我们今天要说的，就是后一种—— 明明吃得多，但其实相对进食量低的情况。

吃得多，不一定营养够，这是什么回事呢？

关键就在于这四个字：

营 养 密 度！

营养密度，指的是食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。

说人话就是： 同样多的食物，里面含有宝宝长身体所需要的营养（比如蛋白质、维生素、矿物质等）到底够不够。

蜜丝懂经常强调——宝宝的辅食一定要注意避免“假稠”。

什么意思呢？

以宝宝辅食中最常见的米粥和汤面为例：

一小把米，就可以熬出一大锅粥，而且时间越长，粥看起来越粘稠。但如果把这一小把米做成软饭，也许连小半碗都不到。

这样一来，宝宝吃了“一大碗稠粥”的营养其实只是相当于吃了小半碗米饭而已。汤面、米油同理。

这样造成的结果就是，尽管当时宝宝看似吃饱了，仿佛还吃撑了，但其实营养根本不足，长此以往，宝宝的生长发育自然会受到影响。

宝宝的胃容量很小，所以吃下去的每一口食物都很珍贵，不要浪费空间去容纳很多营养密度低的食物！

那些看似很有营养，

实际营养密度很低的辅食

妈妈们如果不知道哪些食物营养密度高，哪些食物营养密度低，可以对照下面的公式：

固体食物的营养密度＞液体食物

完整食物的营养密度＞分解食物

比方说，常见的食物中，营养密度排序：

米饭＞粥＞米汤

水果＞果泥＞果汁

肉＞肉汤

米汤

米汤被许多老一辈视为最佳辅食。宝宝上火了，消化不良了，厌食了，绝对不可错过米汤。

然而，米汤在儿科医生眼里，则被列为最糟糕的宝宝辅食之一！

宝宝的辅食，必须有包含多种营养，然而，米汤只不过是一点淀粉+大量的水，不仅满足不了宝宝的营养需求，还容易产生饱腹感，也会影响奶量的摄入，一岁内宝宝的奶摄入量不足，则会影响宝宝的生长发育。

自家研磨的米粉

同样道理，家庭研磨的米粉，主要成分也是淀粉，营养密度非常低。

但在绝多数很多妈妈眼里，市面上能买到的婴儿米粉，总是不如自己亲手做的。因为自己做的自己盯着，总比外面的安全卫生。

不可否认，妈妈煞费苦心地给宝宝做米粉，每一口都灌注了浓浓的母爱。然而，爱意是满到溢出来了，但营养却不够啊！

婴儿胃容量非常小，每天能摄入的食物量就这么丁点，但处于身体和大脑发育关键期的他们，对营养的需求又是非常大的！因此，好的辅食必须满足“营养密度高”的要求，尤其是不能缺少铁元素。如果宝宝吃的辅食中缺乏铁元素，那么宝宝就可能会因此出现缺铁性贫血。

所以说，妈妈们为了所谓的卫生安全，就放弃强化铁的婴儿营养米粉，实在是舍本逐末。

况且，如果不懂得必要的消毒措施，那么家庭自制的米粉，也不见得就比外面卖的要干净卫生。

菜水

都说蔬菜有营养又通便，宝宝辅食要加点蔬菜泥，那么喝菜水效果是不是也一样呢？

No！ 蔬菜水和蔬菜泥的营养隔了个十万八千里。

菜水其实就是有味道的水，根本没啥营养！ 而且水煮蔬菜的过程中，菜叶上残留的农药、草酸等都会溶解在水中，可能危害到宝宝的 健康 。

另外菜水也容易占据宝宝本来就小的胃，影响宝宝的奶量或对其他辅食的摄入量。

Ps,

菜汤泡饭，说心里话这种吃法真的非常香，直到如今我也会这样吃，不过这种吃法同样对身体不好，特别是家里有小孩的，一定不要给孩子这样吃，因为菜汤虽然鲜美，不过里面含有大量油腻对于胃肠是一种负担，如果从小就给孩子这样吃，长大后很可能让孩子的胃肠不好！

骨头汤

骨头汤表示，自己也不知道自己原来那么厉害啊！

事实上，骨头汤里钙含量非常少，而且也不容易被身体吸收。

不仅不能补钙，也不适宜宝宝食用。骨头汤一般含有较多的脂肪，宝宝喝多了容易引起肠胃不适甚至腹泻，而且摄取那么多脂肪，宝宝也非常容易长胖！

很显然，给宝宝喝一大碗汤，还不如吃几块肉来得实在。而且固体食物还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

果汁

别！果汁也被医生列为最糟糕的辅食之一。

经过打榨，果汁里的营养元素所剩无几，根本不能替代水果。而且果汁的糖浓度大，经常饮用会让宝宝养成嗜甜的饮食习惯，还会引起肥胖、龋齿等问题。

想给补充维生素C，还得老老实实地喂水果，将水果切成细长条或者研磨成果泥，便可以满足宝宝的需求了。

注意：

如果宝宝长期只吃鸡汤、菜汤、稀粥等低热量的食物，那么这些膳食可能无法提供其生长发育所需的能量，而造成宝宝发育不良、越吃越瘦！但并不意味着一点儿也不能吃。

某些加工食品

给孩子购买加工食品时， 要认真看看包装上的“配料表”和“营养成分表” ，如果配料表里有很多化学添加剂、营养成分表里有反式脂肪、糖和油脂等成分，就要慎重选购了。

因为这些成分都是为了追求口感而添加的，热量不低，营养却很少，不能为宝宝提供生长所需的营养，还可能对孩子的身体有害。

做饭时这些小心机，

瞬间提升营养密度！

知道了固体食物的营养密度高于液体食物，只是入门。

想要宝宝摄取充足的营养，吃得白白胖胖， 妈妈们还需要学会正确搭配食物，在宝宝有限的胃里容下最高的营养。

说白了，就是要保证早、中、晚每一餐，都既有碳水化合物，又有蛋白质和脂肪。

碳水化合物可以从米、面、粗粮或者根茎类蔬菜中获得

优质蛋白质和脂肪可以从乳制品、猪肉、牛肉、羊肉等红肉，鱼肉、禽肉、虾肉等白肉及一些贝壳类食物中获得

举个栗子，妈妈们在给孩子做面条的时候，可以加入牛肉、胡萝卜和番茄。

面条是主食，主要提供碳水化合物

牛肉是动物性食物，提供优质蛋白质和脂肪

胡萝卜和番茄是蔬菜，提供维生素、矿物质和膳食纤维

除此之外，妈妈们如果想自己动手给宝宝做馒头或者面包，也可以把蒸熟捣碎成泥的胡萝卜、紫薯、蔬菜等加入面粉中。

这样做成的各色馒头、面包，不仅色泽诱人，味道也独特，而且对不爱吃蔬菜的宝宝特别管用。

又比如，在给孩子做鸡蛋饼的时候，也可以把肉末、菜末等混合到面糊中，这样做成的鸡蛋饼营养会更均衡。

总之， 千万不要总是给宝宝吃单一的食物，像什么白饭、白馒头、素面等。

看了这篇文章，如果你还天天给娃喝白粥，那可能真的要怀疑你是不是亲妈了！

其实，哪个家长不是为了宝宝的长肉、长个儿操碎了心呢？ 营养密度看起来很高深莫测，其实我们日常生活中总是在不断地用到。

比如过年时那锅什锦汤里，有肉丸、鱼丸、蛋饺、大白菜、鲜虾、香菇、蘑菇……这种传统菜肴也体现出了对高营养密度的追求。

其实妈妈们只要平时在生活里多留意，多用心，把这种小窍门巧妙地融入日常的生活里，就可以给宝宝带来更好、更有营养的搭配。

按照这样的方式给孩子搭配食物，还怕孩子「吃得多却不长肉」吗？

Ps,

最近有妈妈问到： “娃吃啥拉啥是消化不良吗？”

蜜丝懂在这里统一回答一下：

消化不良除了拉出一些没有消化的东西之外，还会伴随不舒服（甚至呕吐、腹痛）。

如果宝宝精神很好，便便里混着完整的玉米粒儿、青豆粒儿、胡萝卜块儿、黑木耳……很正常。

当然啦，吃啥拉啥也不是宝宝的专利哦，你吃点金针菇，See you tomorrow！

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