点豆腐的葡萄糖内酯的化学成分是什么？

自古以来，国人一直为豆腐的发明而自豪。谁不知道，南豆腐用石膏，北豆腐用卤水，做豆腐还相当要经验呢。上等的豆腐，清淡微苦，豆香浓郁，软而不散，营养丰富。

可惜时至今日，豆腐虽然还叫豆腐，包装上却带了不少外文符号，连名字也慢慢变得奇怪了。

为了“接近”国际水平，为了表现出产品更新换代的技术含量，如今的豆制品企业纷纷引入日本和台湾的技术，超市中的豆腐也纷纷换成了“木棉豆腐”、“绢豆腐”、“内酯豆腐”等等来自东瀛的新鲜名称。一时间，爱赶时髦的国人也纷纷转向这些产品，传统豆腐看起来很土气，很低档。

这些新产品的奥妙之一，就是抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯做为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。出品率是高了，质地是细腻了，口感是水嫩了，苦味是没有了，但是，这些“洋风”产品，真的营养更好吗？

要回答这个问题，还是先说说我们从豆腐里面想获得什么养分。豆腐的主要优势，一是提供植物性蛋白质，二是提供大量的钙。用大豆蛋白部分替代鱼肉类，对控制慢性疾病有利；而不喜欢奶制品的人，用豆腐替代奶酪和牛奶，可以供应足够的钙。而且与奶酪相比，豆腐当中镁钙比较高，成酸性较低，非常有利于骨骼的健康。

分析数据表明，100克南豆腐可以提供116毫克钙，36毫克镁，62克蛋白质；100克北豆腐可以提供138毫克钙，63毫克镁，122克蛋白质。所以，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。对于膳食钙摄入量偏低的国人，这显然是非常健康的事情。

可是，如果把这些豆腐换成内酯豆腐，会不会有同样的健康作用呢？看看数据就明白了。100克内酯豆腐含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质50克。为何其中的矿物质含量比北豆腐低得多？很简单，因为珍贵的钙和镁主要来自于石膏（硫酸钙）和卤水（氯化钙和氯化镁），而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，用它来做为凝固剂，一点也不会增加钙和镁的含量，全靠豆浆本身那一点。

尽管卤水豆腐通常有点苦味，但这正是镁元素所带来的，也就是说，产品的镁钙比更高一些。许多人都知道，镁是对心血管健康十分有益的一种元素，能帮助降低血压，降低动脉血管的紧张度，预防心血管疾病的发生，还具有强健骨骼和牙齿的作用。

可见，要想达到补钙健身的目标，还是选择传统制作的豆腐更为明智，而用卤水点的北豆腐尤其理想。那些质地特别嫩的产品，往往添加了更多的保水成分，其中水分含量过高，营养成分当然就会变得更“稀”，失去了吃豆腐的部分意义

穿心莲提取物

一、穿心莲简介

植物来源]：爵床科植物穿心莲地上部分

拉丁名： Andrographis paniculata (Burmf)

化学成分：穿心莲提取物的主要有效成分为内酯类和黄酮类, 此外, 还含有蛋白质、多种维生素及穿心莲烷、穿心莲蜡 、穿心莲甾醇、氯化钾等多种有效成分。

二、穿心莲提取物简介

英文名称：Andrographis  Extract

主要规格：

穿心莲内酯：1%-98%

穿心莲10:1

穿心莲提取物生产工艺

三、穿心莲提取物的主要作用：

四、穿心莲提取物在动物生产中的应用：

在仔猪生产中的应用

经多次验证，穿心莲提取物具有显著的的促生长作用，达到了抗生素的功能。从腹泻死亡率和死亡率来看，饲料中添加了穿心莲提取物，腹泻性能达到了抗生素效果，能够替代抗生素类添加剂的使用。

在育肥猪生产中的应用

之前有验证过，饲粮中添加了穿心莲提取物与添加了抗生素的的做对比，结果发现添加了穿心莲提取物的饲粮能使育肥猪日增重达到700克，料肉比为33，发病率为4%，达到或者更优于添加抗生素的饲粮水平。并且效果是比较明显的。

在肉鸡饲养中的应用

在肉鸡饲粮中添加穿心莲提取物，肉鸡的体重，耗料量、日增重、料肉比等生产性能指标均高于无添加的饲粮，完全可以达到或者优于抗生素，具有明显的促进肉鸡生长，提高饲料利用率，以及降低肉鸡发病率的作用。

联系李丽珍，18149488639

穿心莲内酯类成分的极性大小顺序为：烯酮>烯醇>酮>醇。这个极性大小是由穿心莲内酯类成分的结构式和官能团决定的。烯酮和烯醇中含有多个羟基和酮基，这些官能团使得它们的分子具有强极性，从而使得它们的极性大于醇和酮。醇和酮中含有的官能团数量较少，分子极性相对较弱，因此极性小于烯酮和烯醇。

内酯又叫葡萄糖酸内酯（这个才是它的真正名称）。关于它是化学品的说法实在无聊。

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

对于孩子能不能吃，我就不评价了，有的孩子还对黄豆过敏呢。你可以自己判断

很多人容易长闭口痘痘，主要还是皮肤深层清洁没有做到位，油脂和废弃角质堆积不能及时清除的话，就会演变成闭口和痘痘，有的还有毛孔粗大的问题。毕生之研水杨酸冻膜的核心成分复合三酸既可以保湿肌肤，也可以去除多余角质和毛孔垃圾，非常适合油痘肌。很多人可能还没听说过它，那么它的成分安全吗？

毕生之研水杨酸冻膜成分表

毕生之研水杨酸调理冻膜的核心成分是55% 复合三酸，即乳糖酸 、葡糖酸内酯、水杨酸。乳糖酸可以规律皮肤表层角质层代谢、改善角质堆积；葡糖酸内酯主要是保湿效果，照顾敏感肌；水杨酸能深入净化毛孔、抑制闭口、痘痘。

全部成分：水，葡糖酸内酯，甘油聚甲基丙烯酸酯，丙二醇，丁二醇，海藻糖，1,3-丙二醇，环五聚二甲基硅氧烷，丙烯酰二甲基牛磺酸铵/VP 共聚物，泛醇，乳糖酸，聚二甲基硅氧烷，水杨酸，烟酰胺，糊精，氨丁三醇，PEG-240/HDI 共聚物双-癸基十四醇聚醚-20 醚，己二醇，对羟基苯乙酮，水解蜂王浆蛋白，植物甾醇/辛基十二醇月桂酰谷氨酸酯，聚丙烯酸酯-13，聚异丁烯，聚山梨醇酯-20，透明质酸钠

所以这个水杨酸调理冻膜是没有添加激素、色素、香精、酒精、荧光剂和防腐剂成分的。味道不会是那种多余香精的香味，敷的时候冻膜肉眼可见的逐渐变薄，油痘肌、敏感肌可以放心用！

一、活性不同

1、芸苔素内酯24表：它的活性远低于28-高芸苔素，且作用机理也与28-高芸苔素不同。人工合成的工艺比较复杂。合成成本也较高。

2、芸苔素内酯28高：其活性远远高于其他类别的芸苔素，且作用机理也与其他芸苔素不同。

二、作用机理不同

1、芸苔素内酯24表：能促进作物的生长，使作物色泽艳丽，叶片厚实，还能提高作物产量。

2、芸苔素内酯28高：始终存在于植物的整个生理期，28-高芸苔素会根据不同的生理期，调节、平衡植物的各种激素的释放，并对植物生长必需的营养元素，进行分配和调控。

三、特点不同

1、芸苔素内酯24表：使用时可兑水喷施，但不同作物使用时间、浓度不同，例如水稻可以在苗期和孕穗期使用，用10毫升药剂兑水20公斤进行喷施，能使水稻抗稻瘟和纹枯病，还能增产6-26%左右。

2、芸苔素内酯28高：通过对植物体生命物质的分配、调控，促进植物光合作用、营养转化与吸收，系统而合理地帮助植物适应外部环境变化，使得植物顺利地完成各个生理周期,从而达到丰产、高产、改善作物品质的作用。

14-羟基芸苔素甾醇来源于油菜花粉和蜂蜡的天然芸苔素类似物，而芸苔素内酯一般通过化学合成而来。

14-羟基芸苔素甾醇还含有其它微量芸苔素类似物和植物活性成分，植物生长调节效果更综合，接近天然芸苔素内酯的活性，其植物生长调节效果在同等条件下优于芸苔素内酯。

14-羟基芸苔素甾醇的安全性和环保性更高，相对化学合成的芸苔素内酯，生产工艺更加温和，对环境更友好。

一、来源区别

1、14-羟基芸苔素甾醇来源于油菜花粉和蜂蜡的天然芸苔素类似物，是我国特有的。

2、其他4种芸苔素内酯（28高芸苔素内酯、28表高芸苔素内酯、24表芸苔素内酯以及222324混表芸苔素内酯）一般是通过化学合成而来的。

二、活性区别

1、14-羟基芸苔素甾醇的活性为100%，接近天然芸苔素内酯的活性。它含有其它微量芸苔素类似物和植物活性成分，植物生长调节效果更综合，在保花保果、膨大着色、增产、抗逆、解药害等方面的效果优于同类产品。

2、其他芸苔素内酯的活性为：28高芸苔素内酯，活性为天然芸苔素内酯的87%；28表高芸苔素内酯，活性为天然芸苔素的30%；24表芸苔素内酯，活性为天然芸苔素内酯的20%；222324混表芸苔素内酯活性为5%。

三、安全性区别

14-羟基芸苔素甾醇源于植物用于植物，属于内源性直接使用，安全性高，生产过程均按照食品级进行加工，2003年已获得我国植物生长调节剂的第一个绿色生产资料认证，还获得了欧盟有机认证，被大量的应用在有机农产品的生产中。

四、环保性区别

14-羟基芸苔素甾醇在生产过程中基本不产生废弃物，溶剂、花粉多糖均在农药生产过程中再利用，脱激素花粉按照食品级生产后可作为食品原料，相对化学合成的芸苔素内酯，生产工艺更加温和，对环境更友好。