酶有专一性,溶酶体膜与其他细胞膜不一样,溶酶体膜的膜蛋白高度糖基化;
而且在完整的初级溶酶体中,溶酶体的水解酶被包在膜内呈潜伏状态,只有当反应底物进入溶酶体中,使之成为次级溶酶体,水解酶才起作用
所以溶酶体在非工作时间时,其内的水解酶为酶原,需要被激活才开始水解底物
先纠正一点，不是有机酸溶解膜结构，而是各种水解酶液泡的功能是多方面的，强维持细胞的紧张度是它所起的明显作用。其次是贮藏各种物质，例如甜菜中的蔗糖就是贮藏在液泡中，而许多种花的颜色就是由于色素在花瓣细胞的液泡中浓缩的结果。第三，液泡中含有水解酶，它可以吞噬消化细胞内破坏的成分。最后，液泡在植物细胞的自溶中也起一定的作用。植物有些衰老退化的细胞通过自溶被消化掉。这时液泡破坏，其中的水解酶被释放出来，导致细胞成分的分解和细胞的死亡。可以看出，液泡里的细胞液是很强的，虽然含有机酸，但是起溶解作用的是各种溶解酶，是可以溶解其他细胞的，当然可以溶解膜结构但是，储存的液泡的膜在储存是就不被溶解，这主要是因为液泡膜内表面有大量高度糖基化的蛋白质，而其中的酶也多处于未被激活的状态，所以不会被溶解
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