苍术的功效与作用及食用方法 苍术的功效与作用及食用方法介绍

1、苍术的功效与作用：苍术是一种对人体骨关节疾病很好治疗功效的中药，它具通经活络的功效，而且在与知母与石膏等中药同时使用的时候，对风湿性关节疾病很好的止痛功效。

苍术对于风寒症状也很好的调理作用，冬季人们因风寒而感冒时就可以用苍术进么治疗，可以快速恢复健康。

苍术还是一种可以治疗人类夜盲症的中药材，如果能与动物的肝脏一起食用，清肝明目及治疗夜盲症的功效最为出色。

2、苍术的食用方法：把苍术与猪肝一起食用，是苍术的食用方法之一，它们可以制成苍术猪肝汤，直接把二十克苍术与两百克猪肝一起在汤锅中炖制，炖制时间以两小时左右为宜，然后起锅时加入自己喜欢的调料就可以了。

把苍术与羊肝一起加入豆腐制成包子馅，然后再与面粉一起制成包子，也是一种不错的选择。但是在用苍术制作包子馅时，最好能加入一些海米和扇贝等物进么提鲜，这样制出的包子味道更为出色也没中药的异味存在。

有益脾胃

苍术药性平和，能燥湿健脾。对那些寒湿重的疾病，如腹胀、舌苔白、厚腻浊等有很大的帮助。苍术在中药中比较温燥，可以配合清热中药使用，除湿效果很好。治白带湿热，可与苦参知母同用。脚膝肿痛无力者，可与牛膝、黄柏同入药。如果你想治疗湿热疾病，最好是知母和石膏一起服用。

祛风止痛

苍术药性平和，能祛湿祛风。对某些肢体和经络的风湿病，尤其是寒湿重的痹症，能达到很好的治疗效果。一般情况下，苍术会与独活、羌活等中草药一起使用，用于治疗类风湿性关节炎或风湿性关节炎引起的关节疼痛、行动不便、四肢疼痛等。

明目解表

苍术还具有解表散寒的作用，特别是与防风、细辛等中药配合使用，能很好地缓解风湿性头痛、疲劳、出汗等症状。还能改善夜盲症、眼睛昏花、干涩不适等。可以说是一剂良药，功效多多。

今天给各位分享中药苍术功效与作用的知识，其中也会对中药苍术功效与作用禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、苍术的功效与作用是什么？为什么？2、苍术的功效与作用3、苍术的功效与作用及禁忌你知道多少呢4、中药苍术的功效与作用是什么中药苍术的功效与作用有哪些5、苍术的药用功效苍术的功效与作用是什么？为什么？中医认为，苍术味苦、温、脾、胃、肝经。

具有益湿健脾、祛风祛湿、健脾减肥、养黑头发等功效。

可用于腹胀、大便溏泄、风热湿热。

此外，苍术还可用于脾虚湿重，体肥胖，有助于减肥。

风湿或风湿，感冒疼痛者均可使用苍术。

例如风湿头痛、风湿肩周炎、风湿腰痛、风湿腰背痛等，三角肌切开术可以将湿冷邪挤出这些部位，如果配合麻黄祛面，开孔效果更佳。

麻黄加艺汤是著名的麻黄汤上的一种治风湿病的药苍术。

健脾止泻因为清湿力远大于苍术，所以一般急性腹泻用苍术，而不是用苍术，更适合湿气痹虚(脾虚)慢性腹泻用苍术，若急性腹泻，病情危重，苍术做妙药。

清除障碍，清洁眼睛白术可用于眼病，如内外阴云、绿盲、夜盲症、黑芝麻或猪肝等。

白术的功效和作用祛湿健脾还可减啤酒肚祛湿减肥苍术减肥，既能治标，又能根治。

苍术通过健脾治病，运脾运胃，使体内的这些痰湿容易排出。

苍术具有祛湿治病的作用。

对腹部脂肪、啤酒肚和一般肚尤其有效。

白术的功效和作用祛湿健脾还可减啤酒肚、体质阴虚者不宜服用苍术。

白术温润，味硬，对人体有很大的刺激作用。

因此阴虚者不能服用苍术。

气虚多汗者不能服苍术。

因为白术有一定的刺激性，会排出大量的水分，导致人体缺水加重病人的病情，所以气虚出汗不能服用白术。

孕妇应小心使用白术。

苍术作为一种盲养肝、止吐止泻的中药，孕妇不宜服用。

怀孕的女性朋友在服用苍术前，一定要咨询医生，听从医生的建议。

白术不能与猪肉松同时服用。

白术白术如果吃猪肉松,不仅会引起胃肠疾病,但也导致胃肠道菌群紊乱,乱。

苍术的功效与作用苍术的主要功效是燥湿健脾、祛风散寒。

这个药临床常常用来治疗湿阻脾胃所致的脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、水肿泄泻。

比如古代的名方平胃散就用来治疗这些症状。

它还具有祛寒的作用，可治疗风寒证。

富含丰富的维生素，可治疗夜盲症，缓解干眼症和眼疲劳。

但它又热又干，不适用于阴虚、内热、出血性疾病、气虚多汗症患者。

扩展资料

另外它还可以用来治疗寒湿所致的白带，比如名方完带汤。

还可以用来治疗湿热下注所致的脚膝肿痛、痿软无力，比如名方二妙散，这个方子里边就配合了清热解毒的黄柏来治疗湿热下注所致的各种症状。

由于苍术含有一定的祛风散寒的作用，所以它配合一些祛风的药物，比如羌活、独活等等，可以用来治疗各种风湿痹痛，肢体以及关节的疼痛，配合细辛、防风等等，还可以用来治疗外感风寒所致的感冒。

—苍术

苍术的功效与作用及禁忌你知道多少呢1、健脾。

苍术这种药材的主要功效就是健脾，它参祛除湿浊，而它的辛香之气则可以健脾养胃，它对人类因脾胃功能不全引起的脘腹胀闷和恶心呕吐都有很不错的治疗作用，另外人们出现腹泻或者水肿以后也可以用苍术进行治疗，治疗功效也相当出色。

2、祛湿。

祛湿也是苍术入药以后的主要功效，它能让身体的湿热之气快速缓解，对因湿热引起的痹痛和脚气肿痛以及痿软无力还有湿热带下以及湿疮等症都有很好的治疗作用，不过不同的病症在治疗时需要把苍术与不同的中药材搭配在一起。

3、解表散寒。

解表散寒也是苍术的主要作用，它对人类的风寒症有出色治疗作用，特别是那些风寒表症扶有湿邪的人群，使用苍术以后病情能很快好转。

苍术还是一种能明目的中药材，它含有丰富的维生素A,平时可治疗夜盲症，也能缓解人类的眼干眼涩与眼疲劳，平时它可以单独煎汤服用，也可以与猪肝等食材一起搭配食用。

4、苍术的药用功效虽然十分出色，但是这种中药材味辛，而苦，味芳而烈，那些阴虚内热或者患有出血类疾病的人群，都不能服用苍术，不然会让身体的阴液过度消耗，对身体健康不利，另外那些气虚多汗的人群，也不适合服用苍术。

中药苍术的功效与作用是什么中药苍术的功效与作用有哪些1、化湿浊，祛风散寒，治疗夜盲症，燥湿健脾，抗击胃肠溃疡。

2、苍术性味辛、苦、温，归脾、胃经。

其主要功效与作用如下：化湿浊、善燥脾湿，临床上多用于脾胃食滞中焦、胃脘胀满、恶心呕吐、纳食不香、疲劳乏力，女性白带多、男性阴囊潮湿、大便黏腻不太爽。

3、祛风散寒，还可开腠理而发汗，祛肌表所受的风寒表邪，并且善于胜湿；可以治疗风寒表证，湿邪病证，如头疼感冒、关节疼痛、水肿等。

4、苍术富含维生素A，可以用来治疗夜盲症，对于眼目昏花或者目涩等症状有效。

5、燥湿健脾，可以促进蛋白质的合成，有降低血糖的作用，并且用于治疗腹胀。

6、苍术含有挥发油，能抑制唾液腺和胃肠肠腺的分泌，使唾液、肠液分泌减少，有抗击胃肠溃疡的作用。

苍术的药用功效1、燥湿健脾、祛风散寒等。

2、苍术的功效与作用比较多，能起到燥湿健脾、祛风散寒的作用。

苍术是菊科苍术，是属于植物毛苍术或北苍术干燥的根茎部位。

3、药物一般是以水煎内服为主，能起到辛香健脾胃、燥湿祛湿浊的作用。

对于由于脾失健运、湿阻中焦导致的脘腹胀闷、吐泻、乏力、饮食量减少、舌苔白腻等表现能起到一定的作用。

4、不少人不注意饮食的情况或长期居住、工作与潮湿的环境，导致风湿痹症，通过服用苍术还可起到去除体内湿气的作用。

5、另外，由于夜盲症引起的眼目昏涩等症状，也可通过此种中药进行治疗。

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中草药苍术的功效与作用

　苍术，为常用中药。《神农本草经》列为上品，原名“术”至梁陶弘景《名医别录》提到术有白(即白术)赤(即苍术)之分，现商品又将苍术分两类。一产华东，中南，水湿切片后析出白霉如毛，称毛苍术。一类产东北，华东，切片后不生白霉称山苍术。

　别名：茅苍术(毛苍术)、北苍术(山苍术)。

　产地：茅苍术主产于江苏省茅山地区(故名茅苍术)，湖北省襄樊地区，河南省信阳，南阳地区。以及安徽、浙江、江西等省均有生产。山苍术主产于华北，东北各省，山东、陕西、甘肃等地亦有生产。

　性状鉴别：茅苍术：呈不规则的连珠状，又似疙瘩之连接，弯曲拘挛，条块大小不一。长2～厘米，直径08～15厘米。表皮深褐色略粗糙，有根痕及短小须根，有茎痕或偶带残茎。质坚实易折断。断面黄白色或灰白色，有明显的棕红色油腺散在，习称“朱砂点”。切断面水湿后，能析出微细的针状结晶，形如白霉。气芳香，味微甘而后苦辛。以形如连珠状，坚实，外皮深褐色，断面黄白色，显朱砂点为佳。

　山苍术：形色略与茅苍术同。但体形较粗大有分歧。长约3～15厘米，直径1～3厘米，质亦坚实，但较茅苍术略松泡。断面黄白色，略显菊花心样放射纹理，亦有明显的棕红色油腺但较少。切断面水湿后无针状结晶析出，香气不及茅苍术浓烈，味甜微辛苦。以个肥大，坚实，去净毛须、气味芳香者为佳。

　功效与作用：

　1、健胃。2、利尿、发汗，利尿作用不明显，但能增加钠、钾从小便排出。3、镇静，有效成分为挥发油。4、降血糖。5、强壮作用，可能与其所含维生素有关。

　炮制：切皮，米泔水炒，土炒。

　性味：辛苦温。

　归经：入脾、胃经。

　功能：燥湿健脾，去风湿。

　主治：脾为湿困引起的运化失调，食欲不振，呕恶烦闷，腹胀泄泻;关节肢体疼痛。

　临床应用：为祛湿的重要药物，不论内湿、外湿都勊应用。前人的经验说：“治外湿以苍术最为有效。

　1、用于治疗消化不良(即所谓湿郁中焦)，有胃脘满闷、食欲不振、或吐或泻，配厚朴、陈皮，方如平胃散;如偏于热滞，也可配香附、神曲、栀子等。

　2、用于治疗泄泻，尤其夏季水泻，湿热较重，配银花、茯苓。

　3、用于治疗风湿，尤其肌肉风湿。常配麻黄、桂枝、苡仁等，加强镇痛效果。如为热痹、有发热、口渴、关节红肿剧痛、苔黄、脉数，则配石膏等清热，白虎加苍术汤加减。

　4、用于外科，对治疗阴疸、肛周结核等有一定效果。又可治疗湿热所致下肢腹胀痛无力而类似丹毒者，常配黄柏、牛膝、生苡仁等，方如四妙丸。

　5、用于眼科、治疗夜盲症和麻疹后角膜软化，取其甲种维生素，多入丸散服(有报道用水煎也有效果)。可单味研末用，或与木贼配伍。处方：苍术120g，木贼60g，研末混合;饭时随蔬菜调入3～6g，或配雄羊肝。

　此外，还可用于强壮。治精神不振，肢体无力，偏于虚寒者，配熟地、干姜。

　使用注意：苍术性较辛燥，故阴虚血燥、有咯血鼻衄者不宜用。

　附：苍术与厚朴均能化湿。治胃肠满闷和吐泻时，两者常配合同用，但祛风燥湿以苍术作用较强;温中除满则苍术不及厚朴。

　用量：3～9g。

　处方举例：1、平胃散(《局方》)：苍术9g，厚朴6g，陈皮6g，甘草3g，水煎服。

　2、白虎加苍木汤加减：苍术9g，生石膏30g(打碎先煎)，知母12g，甘草6g，桑枝12g，防己9g，银花藤9g，水煎服。

　3、四妙丸(《丹溪心法》)：苍术、黄柏、牛膝、生苡仁各等分为末，水泛为丸，每服6～9g，开水送下。

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苍术的作用与功效

苍术是食物茅苍术的干燥根茎，是非常有名的中草药，被广泛的运用到了各类药物中，对人的身体健康起到了积极的治疗作用。但是许多人对苍术还不是很了解。那么苍术的作用与功效究竟有哪些呢？下面让我们一起学习一下。

苍术的水煎剂中含有β-桉叶醇、茅术醇，不仅能有效的调节胃肠运动，缓解腹泻，还对修复肝细胞和预防肝细胞受到损坏都起到了相当重要的作用。食用苍术对抑制应激性和结扎性溃疡都有着显著的效果。它还有着抑菌的效果，将苍术亲泡在95%浓度的乙醇当中，取出后点燃，可以消除空气中的细菌，使空气中的细菌明显减少。苍术还具有抑制中枢系统，起到了镇痛镇静的效果。同时通过对某些动物的实验，苍术还具有促进骨骼钙化、抗肿瘤和影响心血管系统的作用。

苍术的作用与功效。苍术的药用效果还是值得我们去学习的。但是并不是每个人都适合使用苍术。对于气虚多汗、内热阴虚者来说，服用苍术则会对病情起到反作用，反而加重病情，因此在服用前不仅要了解其功效，更要咨询医生后在使用。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 苍术的别名 7 苍术的处方用名 8 苍术的来源 9 产地 10 苍术的采收与初加工 11 苍术的生药性状 111 茅苍术 112 北苍术 12 苍术的炮制 121 苍术的炮制方法 1211 苍术 1212 麸炒苍术 1213 焦苍术 122 成品性状 123 炮制作用 124 炮制研究 1241 对化学成分的影响 1242 对药理作用的影响 1243 工艺研究 125 贮存方法 13 苍术的性味归经 14 苍术的功效与主治 15 苍术的化学成分 16 苍术的药理作用 17 与苍术相克的食物 18 苍术中毒 181 不良反应机制 182 临床表现 183 治疗 19 苍术的药典标准 191 品名 192 来源 193 性状 1931 茅苍术 1932 北苍术 194 鉴别 195 检查 1951 水分 1952 总灰分 196 含量测定 1961 色谱条件与系统适用性试验 1962 对照品溶液的制备 1963 供试品溶液制备 1964 测定法 197 苍术饮片 1971 炮制 19711 苍术 197111 检查 197112 鉴别、含量测定 19712 麸炒苍术 197121 检查 197122 含量测定 1972 性味与归经 1973 功能与主治 1974 用法与用量 1975 贮藏 198 出处 20 参考资料 附： 1 用到中药苍术的方剂 2 用到中药苍术的中成药 3 古籍中的苍术 1 拼音

cāng zhú

2 英文参考

Atractylodes sinensis [朗道汉英字典]

atractylodes rhizome [湘雅医学专业词典]

ATRACTLODIS RHIZOMA [中华人民共和国药典（2010年版）]

Rhizoma Atractylodis(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

atractylodes rhizome [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

苍术为中药名，出《经史证类备急本草》。是菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb） DC或北苍术Atractylodes chinensis （DC） Koidz的干燥根茎[1]。茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。麸炒苍术表面**或焦**，香气较生品浓[1]。焦苍术表面焦褐色，有焦香气[1]。

苍术味辛、苦，性温[1]。归脾、胃、肝经[1]。苍术具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的功能[1]。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩[2]。苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强[1]。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛[1]。麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目[1]。焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊[1]。

4 拉丁名

Rhizoma Atractylodis（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

atractylodes rhizome（《中医药学名词（2004）》）

6 苍术的别名

仙术、仙姜、天精、地葵、茅术、枪头菜、山刺菜[3]

7 苍术的处方用名

苍术、茅苍术、炒苍术、焦苍术[1]。

赤术、枪头菜[4]。

8 苍术的来源

苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb） DC或北苍术Atractylodes chinensis （DC） Koidz的干燥根茎[1]。

9 产地

主产江苏及东北，华北地区[4]。

10 苍术的采收与初加工

春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根[1]。

11 苍术的生药性状 111 茅苍术

茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

112 北苍术

北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

12 苍术的炮制

唐代有米汁浸炒、醋煮（《仙授理伤续断秘方》）的方法[1]。

宋代有炒黄（《太平圣惠方》）、米泔浸后麸炒（《本草衍义》）、米泔浸后醋炒、皂角煮后盐水炒（《圣济总录》）、米泔水浸后葱白罨再炒黄（《太平惠民和剂局方》）、米泔浸后盐炒（《小儿卫生总微方论》）、土炒（《校注妇人良方》）等炮制方法[1]。

金、元时代增加了用多种辅料制，“米泔水浸，椒炒，盐炒，醋煮，酒煮”（《儒门事亲》），茴香炒、茱萸炒、猪苓炒、童便浸、东流水浸焙（《世医得效方》），米泔浸后乌头、川楝子同炒焦黄，川椒、破故纸、陈皮、酒浸后炒，酒或醋浸炒（《瑞竹堂经验方》）等方法[1]。

明代有了制炭、蒸法、茱萸制（《普济方》）、土米泔并制、姜汁炒（《仁术便览》）、桑椹取汁制（《景岳全书》）、米泔浸后牡蛎粉炒（《济阴纲目》）、米泔浸后黑豆蜜酒人乳并制（《炮炙大法》）、米泔浸后再用土、水浸，并与脂麻粳米糠拌炒（《本草乘雅半偈》）等方法[1]。同时对炮制目的也有了阐述，如“苍术性燥，故以糯米泔浸，去其油，切片焙干用[1]。亦有用脂麻同炒，以制其燥者”（《本草纲目》）[1]。

清代增加了九蒸九晒法（《医方集解》）、炒焦法、土炒炭法（《外科证治全生集》）和烘制（《丛活》）等方法[1]。

现在主要的炮制方法有炒焦、麸炒等[1]。

121 苍术的炮制方法 1211 苍术

取原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑[1]。

1212 麸炒苍术

先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻炒[1]。炒至深**时，取出，筛去麦麸，放凉[1]。

每100kg苍术片，用麦麸10kg[1]。

1213 焦苍术

取苍术片置热锅内，用中火加热，炒至焦褐色时，喷淋少许清水，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑[1]。

122 成品性状

苍术为不规则的厚片，边缘不整齐，周边灰棕色，有皱纹、横曲纹，片面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色的油点（俗称“朱砂点”），并析出白毛状结晶（习称“起霜”）[1]。质坚实[1]。气香特异，味微甘、辛、苦[1]。

麸炒苍术表面**或焦**，香气较生品浓[1]。

焦苍术表面焦褐色，有焦香气[1]。

123 炮制作用

生苍术温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强[1]。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛[1]。如治风湿痹痛的薏苡仁汤（《类证治裁》）及湿温发热的白虎加苍术汤（《类证活人书》）；治风寒挟湿之感冒的九味羌活汤（《此事难知》）[1]。

麸炒后辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰饮内停的不换金正气散（《太平惠民和剂局方》）；治青盲、雀盲眼目昏涩的二术散（《证治准绳》）[1]。

焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊[1]。如治脾虚泄泻的椒术丸（《保命集》）[1]。

124 炮制研究

苍术主含挥发油，其中主要成分为苍术醇、苍术酮[1]。

1241 对化学成分的影响

对苍术不同炮制品（清炒、麸炒、米泔水制）进行挥发油含量测定，结果表明，经炮制后挥发油含量均明显减少，并以麸炒和米泔水制效果为佳，而起到了缓和“燥性”的作用[1]。采用气相色谱法对挥发油中的主要成分苍术酮、苍术素、茅术醇及β桉油醇进行含量测定，结果表明其炮制品的相对含量与生品比较均有减少，物理常数（比重、比旋度、折光率）有所不同，挥发油的组分无明显改变，炮制品之间比较，上述各方面均无显著差异[1]。

1242 对药理作用的影响

据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并略使脊髓反射亢进[1]。大剂量使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，可见过量的苍术挥发油引起的副作用是非常明显的[1]。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显[1]。可见炮制后的苍术能增强健脾燥湿和固肠止泻的作用[1]。

1243 工艺研究

实验比较苍术的麸炒、米炒和烘制三种方法，结果表明各种方法均可使挥发油含量减少，而挥发油的组分无明显差异[1]。其中烘制工艺改善了加工条件，易于控制温度，饮片受热均匀，便于掌握药物的质量，且此法操作简便[1]。实验结果烘制最佳条件是温度70℃，烘制30分钟[1]。

125 贮存方法

贮干燥容器内，置通风干燥处[1]。防霉，防蛀[1]。

13 苍术的性味归经

苍术味辛、苦，性温[1]。归脾、胃、肝经[1]。

14 苍术的功效与主治

苍术具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的功能[1]。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩[2]。

苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强[1]。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛[1]。如治风湿痹痛的薏苡仁汤（《类证治裁》）及湿温发热的白虎加苍术汤（《类证活人书》）；治风寒挟湿之感冒的九味羌活汤（《此事难知》）[1]。

麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰饮内停的不换金正气散（《太平惠民和剂局方》）；治青盲、雀盲眼目昏涩的二术散（《证治准绳》）[1]。

焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊[1]。如治脾虚泄泻的椒术丸（《保命集》）[1]。

苍术具有燥湿，健脾，祛风湿，明目，辟秽的功效[4]。

治湿困倦怠，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，痰饮癖积，皮肤水肿[4]。

治脾湿下注，足膝痿软，肠风，带下，小便浑浊[4]。

治时邪感冒，寒热头通，疟疾，风湿痹痛[4]。

治夜盲症，小儿软骨病[4]。煎服：45～9g[4]。

苍术为眼科常用利水渗湿药，具有燥湿健脾，祛风湿，明目的功效：

（1）用于脾虚湿蕴所致视瞻昏渺、视瞻有色等。

（2）用于高风内障见目昏、夜盲、视野缩窄等以及小儿疳积上目所致眼目昏涩。可单用，亦可与猪肝、夜明砂等配伍，如夜明散。

15 苍术的化学成分

苍术主含挥发油，其中主要成分为苍术醇、苍术酮[1]。

苍术含有挥发油成分[3]。

苍术含挥发油，油中主成分为茅术醇（Hinesol），β桉叶醇，还含苍术酮（Atractylone）、糖醛等[4]。

16 苍术的药理作用

苍术可抗实验性胃炎及胃溃疡，对胃肠运动有调节作用，还可保肝利胆，阻断烟堿（N）受体，并有抗缺氧等作用[4]。煎剂对家兔实验性糖尿病有降低血糖作用；对大鼠有明显排钠、钾、氯的作用[4]。但无利尿作用[4]。桉叶醇有镇静作用；苍术（与艾叶等合用更好）烟薰有良好的杀菌、杀病毒等效果[4]。

苍术的主要药理作用有抑制应激性溃疡，调节胃肠运动，升高血糖，镇静，保肝，抗缺氧，抗肿瘤，抗病毒，抗细菌，抗真菌等[3]。

据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并略使脊髓反射亢进[1]。大剂量使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，可见过量的苍术挥发油引起的副作用是非常明显的[1]。

炮制后的苍术能增强健脾燥湿和固肠止泻的作用[1]。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显[1]。

17 与苍术相克的食物

服用苍术忌吃桃、李及雀肉、菘莱、青鱼[5]。

18 苍术中毒 181 不良反应机制

大剂量抑制中枢神经系统，最终至呼吸麻痹而死亡。[3]

182 临床表现

大量口服可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者出现惊厥和呼吸困难。[3]

183 治疗

苍术中毒的治疗要点为[3]：

1促进毒物排出：洗胃，催吐，导泻，补液。

2对症治疗。

19 苍术的药典标准 191 品名

苍术

Cangzhu

ATRACTLODIS RHIZOMA

192 来源

本品为菊科植物茅苍术Atractμlodes lancea（ Thunb）DC或北苍术Atractμlodes chinensis（DC） Koidz的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。

193 性状 1931 茅苍术

呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

1932 北苍术

呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

194 鉴别

（1）本品粉末棕色。草酸钙针晶细小，长5～30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或粪长方形，直径20～80μm，壁极厚。菊糖多见，表面呈放射状纹理。

（2）取本品粉末08g，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材08g，同法制成对照药材溶液。再取苍术素对照品，加甲醇制成每1ml含02mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各6μl、对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）丙酮（9：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

195 检查 1951 水分

不得过130%（2010年版药典一部附录Ⅸ H 第二法）。

1952 总灰分

不得过70%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。

196 含量测定

避光操作。照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。

1961 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇水（79：21）为流动相；检测波长为340nm。理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。

1962 对照品溶液的制备

取苍术素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含20ul的溶液，即得。

1963 供试品溶液制备

取本品粉末（过三号筛）约02g．精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz）1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

1964 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含苍术素（Cl3H100）不得少于030%。

197 苍术饮片 1971 炮制 19711 苍术

除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕。切面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

197111 检查

水分同药材，不得过110%。

总灰分同药材，不得过50%。

197112 鉴别、含量测定

同药材。

19712 麸炒苍术

取苍术片，照麸炒法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至表面深**。

本品形如苍术片，表面深**，散有多数棕褐色油室。有焦香气。

197121 检查

水分同药材，不得过100%。

总灰分同药材，不得过50%。

197122 含量测定

同药材，含苍术素（C13H10O）不得少于020%。

1972 性味与归经

辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

1973 功能与主治

燥湿健脾，祛风敖寒，明目。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。

1974 用法与用量

3～9g。

1975 贮藏

置阴凉干燥处。

198 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

20

1、苍术燥湿健脾，祛风散寒，明目，用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

2、苍术，中药名。为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，摘去须根。

苍术功效:

苍术

1

健脾

苍术苦温燥湿可以祛湿浊，辛香健脾可以和脾胃。对于湿阻中焦，脾失健运而导致的脘腹胀闷，呕恶食少，吐泻乏力，舌苔白腻等症，最为适宜；此外还可以用来治疗脾虚湿聚，水湿内停所导致的痰饮、泄泻或者水肿等症。



2

燥湿

苍术辛散苦燥，长于祛湿，因此用来治疗痹症湿胜尤为适宜。对于湿热痹痛，湿热下注所导致的脚气肿痛、痿软无力等症，以及湿热带下、湿疮、湿疹等症，一般都会配伍苍术进行治疗，效果明显。

3

祛风散寒

苍术辛香燥烈，能够开肌腠而发汗、祛肌表所受之风寒表邪，并且因其善于胜湿，因此对于治疗风寒表证挟有湿邪者最为适宜。

4

明目

苍术可以明目，其中所含有的维生素A样物质可以用来治疗夜盲症、眼目昏涩等症状，可单用，或者与养肝、猪肝蒸煮同食。