咖喱粉的药用价值和烹饪方法

　咖喱粉是一种调味品，里面含有很多的调味品相互搭配，变成人们都爱吃的咖喱粉。可以做很多美味的食谱，比如说做咖喱牛肉，咖喱饭等等。同时咖喱粉也有药用价值和功效，你知道咖喱粉的烹饪方法和好处是什么来看看它的一些小常识。

　咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

　 咖喱粉的药用价值

　1咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;经常吃咖喱粉可以有促进肠胃消化和吸收的作用，对于促进肠胃蠕动有好处，还可以健脾胃，是不错的养生保健的食材。

　2咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

　3美国癌症研究协会指出，咖喱粉中的一种抗癌的物质叫做姜黄素，这样的物质可以起到抑制癌细胞生长的作用，而且也可以起到抗菌消炎的效果，对于抗癌抗菌有好处，还是不错的预防癌症的食材类型，可以经常吃。

　4咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

　咖喱适合人群：一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。这些人群最好不要食用，以免导致疾病复发，对健康不利。

　 咖喱做法指导：

　1咖喱应密封保存，以免香气挥发散失;

　2在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼草虾、牛肉、鸡肉等。

　咖喱粉的药用价值和功效，上面都介绍了相关的内容，咖喱粉的好处有很多，可以有抗菌消炎的作用，对于出现的癌症疾病有抑制的作用，而且也可以有预防老年痴呆的效果，是不错的一种调味品，日常生活中大家可以经常吃。

1、孕妇适量吃一些咖喱是没有影响的，而且对于一些胃口不佳的孕妇来说，吃一些带有咖喱的菜肴还能够帮助促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。另外咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。同时咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平。

2、不过咖喱本身属性是偏热的，所以如果体质过热的孕妇食用之后也容易出现上火的情况，必须要注意不能食用过量。此外肾脏欠佳或者血压偏高的雨那么就更应该注意_，因为会增加肾脏负担，进而影响胎儿。

3、有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。

4、咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。对孕妇来说，这些配料有的具有抗发炎特性，减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，还有利于孕期消化，避免孕妇便秘和得痔疮问题。因此孕妇食用是有益的。

护肤啫喱在护肤品的概念里是指质地透明类似啫喱粉制成品的护肤品。护肤啫喱最大的特性是它的超强皮肤渗透性。通常护肤啫喱产品都可以直达皮肤的深层，帮助皮肤捕捉氧气，锁住水分。有些含有特殊成分的啫喱，能有效去除表皮老化角质，平衡皮肤的PH值，并可收敛毛孔，对于日晒后的皮肤修复也非常有效的。

随着人们对健康的追求日益高涨和皮肤医学的高速发展，带有更高安全性和有效性的医学护肤品已经成为不可阻挡的一股潮流。伴随更多的女性开始注重护肤品的质量和安全性，专业人员对皮肤及其附属器的结构和生理作用研究和认识更深入，对化妆品的研究更专业化，性能更具有针对性、可靠性和竞争力。

护肤咖喱有助于皮肤水分的保持及控油，对于外油内干的肌肤来说，夏天的粘腻天气是肌肤最难受的时候。啫喱产品通常都具有补水保湿的功效同时因为清爽的质地，也不会给肌肤造成油糊糊的困扰，很多产品同时还有调节水油平衡的功效。

扩展资料：

养生功效

一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

-咖喱

白豆蔻是一种白色的颗粒状物质，是生活中常见的香料，它能提味增香，使人们炖煮肉类食材或者制作卤味时必不可少的一种调味料，其实它也是一种中药材，今天为大家介绍的是白豆蔻的功效与作用。

白豆蔻的功效与作用

1、开胃消食

白豆蔻是一种能开胃消食的健康食材，它含有丰富的挥发油和芳香类物质能缓解人类的脾胃不和和脾胃气滞，对人类经常出现了食欲不振和胸肋胀痛以及消化不良都有特别好的缓解作用，在需要时可以直接用它煎喝。

2、温中止呕

白豆蔻还是一种能温中止呕的保健食材它性质温热能清除身体内的寒气，而且能让人类恶心呕吐的症状很快减轻，在需要的时候可以把它延成细末直接口服，也可以把它与藿香半夏甘草等中药材搭配在一起服用。

3、消炎杀菌

白豆蔻中不但含有丰富挥发油，还含有一些芳香类物质和生物碱，这些都是重要的药用成分，它们能防止食物在肠胃中异常发酵，而且能消灭肠胃中的敏感菌，可防止肠胃炎症滋生功能降低胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率，对维持人类肠胃健康有特别明显的好处。

白豆蔻保健功效极为出色，但在服用的时候也有一些禁忌，他兴致温热生活中那些肠道便秘和排便困难的人禁止服用白豆蔻，不然会让症状加重，另外那些经常口干舌燥和胃火过旺的人也禁止服用白豆蔻，他们服用白度扣后不利于病情恢复。