组成酶的基本组成单位是（　　）A．氨基酸B．核苷酸C．葡萄糖D．A或

组成酶的基本组成单位是氨基酸或核苷酸。

单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链。结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质，还有非蛋白成分，如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。

结合酶的蛋白质部分称为酶蛋白（apoenzyme），非蛋白质部分统称为辅助因子 （cofactor），两者一起组成全酶（holoenzyme）；只有全酶才有催化活性，如果两者分开则酶活力消失。

非蛋白质部分如铁卟啉或含B族维生素的化合物若与酶蛋白以共价键相连的称为辅基（prosthetic group），用透析或超滤等方法不能使它们与酶蛋白分开。

反之两者以非共价键相连的称为辅酶（coenzyme），可用上述方法把两者分开。辅助因子有两大类，一类是金属离子，且常为辅基，起传递电子的作用；另一类是小分子有机化合物，主要起传递氢原子、电子或某些化学基团的作用。

扩展资料

根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：

1、氧化还原酶类（oxidoreductase）促进底物进行氧化还原反应的酶类，是一类催化氧化还原反应的酶，可分为氧化酶和还原酶两类。

2、转移酶类（transferases）催化底物之间进行某些基团（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的转移或交换的酶类。例如，甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等。

3、水解酶类（hydrolases ）催化底物发生水解反应的酶类。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等。

4、裂合酶类（lyases）催化从底物（非水解）移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。

许多裂合酶催化逆反应，使两底物间形成新化学键并消除一个底物的双键。合酶便属于此类。

5、异构酶类（isomerases）催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化的酶类。例如，异构酶、表构酶、消旋酶等。

6、合成酶类（ligase）催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能的酶类。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA连接酶、氨基酸：tRNA连接酶以及依赖生物素的羧化酶等。

-酶

酶是指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。而且绝大多数酶的化学本质是蛋白质（少数为RNA）。消化酶不属于特例，也就是说消化酶就是一种蛋白质。蛋白质的主要成分是氨基酸（相关链接：生物体内的蛋白质是由若干α-氨基酸（20种）经过脱水缩合形成一条或多条肽链，再经过盘曲折叠形成复杂的空间结构得到的。蛋白质没有固定的化学式，它是一类含氮的生物高分子，分子量大，结构复杂，其通常由C、H、O、N、S等元素组成）

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酶：指具有生物催化功能的高分子物质。

酶的组成：

酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。所有的酶都含有C、H、O、N四种元素。

各自生理功能：

氧化还原酶类：促进底物进行氧化还原反应；

转移酶类：催化底物之间进行某些基团（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的转移或交换；

水解酶类：催化底物发生水解反应；

裂合酶类：催化从底物（非水解）移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应；

异构酶类：催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化；

合成酶类：催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能。

酶的分类：

按反应性质：氧化还原酶类，转移酶类，水解酶类，裂合酶类，异构酶类，合成酶类；

按存在形式：前体酶原，同工酶，别构酶，修饰酶，多酶复合体与多酶体系，多功能酶。

　　1、全酶=酶蛋白+辅因子

　2、辅因子主要指金属离子、辅酶和辅基。

　3、具有催化活性的全酶，包括所有酶蛋白、必需的亚基、辅基和其它的辅助因子。

　4、全酶是具有催化活性的酶，包括所有的必需的亚基、辅基和其它的辅助因子。酶蛋白和辅助因子单独存在时均无催化活性，只有全酶才具有催化作用。

酶有些有，有些没有无机盐。

按酶的化学组成

单纯蛋白质

属于单纯蛋白质的酶类，除了蛋白质外，不含其他物质，如脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和核糖核酸酶等

缀合蛋白质

属于缀合蛋白质的酶类，除了蛋白质外，还要结合一些对热稳定的非蛋白质小分子物质或金属离子，前者称为脱辅酶，后者称为辅因子，脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。