海螺(骨螺科动物)详细资料大全

海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

基本介绍 中文学名 ：海螺 拉丁学名 ：Busycon c iculatu 别称 ：海螺（sea snail），峨螺，凤螺（conch），田螺 界 ：动物界 门 ：软体动物门 纲 ：腹足纲 科 ：骨螺科 分布区域 ：浅水或平坦的泥地 英文名 ：Whelk/SeaSnail 海螺简介,外形特征,生活习性,繁殖方法,自然繁衍,人工养殖,种群分布,烹饪方法, 海螺简介 海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。多属软体动物腹足类，数量极少，极其罕见。多生殖在亚洲，非洲，美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种，广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面。 外形特征 螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至**不等。海螺壳大而坚厚，呈灰**或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰**，主要用于水产捕捞也可做工艺品。 生活习性 海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。 和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力。不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要。软体动物最适合栖息于热带，所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止。珊瑚是鲜艳的芋螺、宝螺、涡螺的故乡；在红树林中，牡蛎寄居与根部，蜇螺喜欢攀枝附叶，蟹守螺则静静地在泥滩上爬行。当然，温带海域同样会让收藏者大开眼界。沙滩是许多双壳贝以及穴居腹足类，如玉螺的避风港。在河流入海口，泥沙混杂，造就了食物丰盛的环境，常可发现大量鸟尾蛤。岩岸是腹足类的大好猎场，它们能牢牢地吸附在岩石上。 海螺 海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺。肉可食用，壳供观赏，可用于雕刻。夜间活动。足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行。肉食性。主要以棘皮动物等为食。这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。 繁殖方法 自然繁衍 海螺等贝类生物是卵生或卵胎生动物（是介于卵生和胎生之间的一个过渡品种，鲨鱼也有部分种类是卵胎生的）。海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍。 海螺有的种类主要是向海水中集体排卵排精，受精后的受精卵象浮游生物一样漂浮在水中，遇到礁石便附着上 ，在礁石缝隙待孵化，有的种类是在体内自行孵化， 类似于蜗牛等的繁殖。 人工养殖 海螺是发展海水池塘养殖的一个优良品种。为了实现其人工养殖，需要做到以下几个方面： 一、养殖环境 远离池塘内的其他贝类，选择一块约5-6亩相对平整的地方，用22亩网圈围，处理好底脚，防止发生逃逸影响其他贝类生长，围网中间要分散插有小竹竿，为高温缺氧季节海螺上爬呼吸做准备；养殖过程中要经常对网具进行清洗，保证围网内外水源对流畅通无阻，以确保有足够的藻类，缩短养殖周期。 二、苗种选择 苗种的来源主要是海洋捕捞，人工育苗较少，每年2-3月份本地海头、柘汪、城东等码头渔船有售。另外燕尾港3-4月份有出售，苗种最好选用20粒/斤，健康，无破损，洗净用筐装运输。放苗时，均匀将苗种播洒在已整理好的围网内。 三、管理和喂养 海螺所适应的海水理化指标如下：盐度10‰-30‰，PH值75-88，亚硝酸盐010ppm以下，透明度30cm左右。以上理化指标内水温在10-35℃时海螺生长较快。海螺的食性广，饲料投喂以小杂鱼和低价贝类为主，同时注意水中硅藻含量，海螺亦滤食硅藻，日投饵量根据池塘水质而定，硅藻缺乏的池塘多投饵，反之少投。2-3天检查一次海螺摄食情况，防止投饵过多造成底质恶化，注意池塘水质的变化，防止底泥发黑，引发病变，发现爬杆时要及时使用粒粒氧，泼洒底改，定期使用EM调水王，调整水质，保持池塘内的有益菌群为优势种群，从而促进水生动物的生长。海螺养殖中后期投喂的低价贝类相对较大，可以选择池塘其他地方，在放养海螺苗种时也可放养一些低价贝类，以备需要时起捕，作为饲料投喂。由于混养池塘中底层贝类较多，日滤食量大，故而养殖周期中一定要注意肥水，肥水的时候一定要选择正规厂家的大品牌生物肥水产品，保证藻种数量和藻类的繁殖量。 四、增产增收 海螺养殖主要是圈养，所占池塘面积小，属密集型养殖，每亩的苗种量应控制在12万粒左右，中秋节后可以间断性的捕大留小。秋收时节达不到规格的海螺，应放于环沟中暂养，次年可作苗种亦可提前上市。总而言之，海螺养殖是混养池塘的一个附属，也是降低混养池塘风险性的一个条件。虽然海螺对生长环境的要求不高，但在舒适的环境中其生长速度相对较快，且混养池塘其他养殖品种也需要一个舒适的生长环境，所以养殖过程中一定要掌握水质的变化，保持池塘的菌藻平衡，控制底质变化，定期清洗围网，适量投饵，保证水中的溶解氧。有病害发生时要及时就诊，防止交叉感染。 种群分布 海螺主要产于沿海浅海海底，遍布世界各地。大都种群主要集中在环太平洋、印度洋等海域。在中国主要以山东、辽宁、河北居多， 南黄海中西部的海螺资源比较丰寓，以香螺为最多，红螺次之；香螺分布范围较广，较偏北，多分布于北纬 34。线以北的3O米等深线以外海区，喜栖息于软硬适中的泥沙质海底；红螺分布范围较窄，较偏浅水区。多在禁渔线以外至4O米等深线之间的硬泥质海底被拖获。 旋型螺，珍贵海螺是一种贝类软体动物，在白垩纪以前，出现于早寒武世,就存在的一种腹足类(gastropod)动物，包括左旋螺和右旋螺等旋型螺，特别是指有一个封闭的壳，可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。螺和蜗牛共同组成了腹足纲，多属软体动物腹足类，形成了少量的旋型螺。 大型海螺。贝壳大而厚，唐冠螺厚重，长和高都可以达到30厘米，灰白色到金**，具金属光泽，形状象唐代的冠帽，因而得名。螺旋部低矮。肩部有5～7个角状突起。内、外唇扩张，呈桔**的盾面。外唇内缘有5～7个齿。现存80多种。这种软体贝类动物通常螺塔低，贝壳膨胀，体层丰满，一般具有结节、肋或纵胀肋。雌雄形态有别，喜栖息于砂底。大多数以海胆为食。因其内唇扩张如帽缘，体形如唐朝僧人的帽子而得名。足的背后有一个由足腺分泌而成的厣，当身体缩入壳内后，可用厣完全关闭壳口。贝壳的表面为灰白色，有不规则的红褐色斑纹，在近壳口处有很大的红褐色斑块。贝壳大而坚厚，壳的顶端较尖。 唐冠螺 分布地区 中国台湾、中国、印度尼西亚、马来西亚 世界分布地点 西沙、印度尼西亚、马来西亚 栖所环境 低潮线下 分布范围 国外分布在东非沿岸、加罗林群岛、萨摩阿群岛、夏威夷群岛、日本南部等。在中国分布于台湾和西沙群岛，产于小琉球，台湾南部海域、南海一带。 生长繁殖 多生活在水深1～20米的沙质海底。夏季繁殖。 种群现状 属于国家II级保护动物。在中腹足目中有一科动物的贝壳十分珍贵，它们的共同特点是螺壳个体大，形状独特而美丽，是居家陈设和把玩的珍品，其市场价格也不菲。 等角螺螺线 螺旋线属线粒体恰型线，生物斜型螺的维度区，在腹腔型软体动物，有DNA数据线中存线上粒体恰型线一条或更多。 螺旋线，或者称为螺线，等角螺有一条或更多的螺旋线构成了等角螺螺线，属海螺。 斜型螺螺线 斜型螺螺线，别名旋型螺螺线，是一种贝类软体动物，在白垩纪以前，出现于早寒武世,就存在的一种腹足类(gastropod)动物，包括左斜螺螺线和右斜螺螺线等斜型螺螺线，特别是指有一个封闭的壳，可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。 法螺 法螺是腹足纲、法螺科、大法螺属动物,贝壳多呈纺锤形,壳质坚实，壳表面常具雕刻或结节突起。 法螺 肉食性壳类，主要分布于印度洋、纽西兰、菲律宾、日本等地。法螺喜欢栖息在海藻繁茂的岩石和珊瑚礁上，过附着生活，喜欢吃海参和水螅。多在春、夏季进行繁殖。 法螺（学名：Charonia tritonis），又名大法螺，是一种异足目法螺科大法螺属的海生软体动物。分布于印度洋、纽西兰、菲律宾、日本、海南岛、西沙群岛、加勒比海、印度尼西亚、中国大陆、台湾等地，常栖息在浅海珊瑚礁、岩石底、低潮线下。 万宝螺 （学名：Cypraecassis rufa），是异足目唐冠螺科万宝螺属的一种。主要分布于印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在浅海。 万宝螺 万宝螺是属于鬘螺科的螺类，万宝螺是该属螺类中最具观赏性的，万宝螺产地比较广，大多生成于太平洋及印度洋的热带区域内的珊瑚礁周围，靠捕食细微海藻等海洋植物及海洋浮游生物为生。中国的万宝螺绝多部份产于海南岛东北海域。 万宝螺壳厚而沉，整体色彩主要由红褐色和少量白色交叉溶合。 世界四大名螺之一，万宝螺的壳厚而沉，前端还有些翘，像是撅起的小嘴，整个螺壳两种颜色，白色和咖啡色红色纵横交错，颜色鲜艳，光泽度很好，螺唇厚而圆润，颜色浅咖啡色，靠近螺的里面色泽颜色变深。壳重而厚，螺塔低，壳口大，末端的前水管小且翘，壳表有三到四列钝瘤，越向前端越小，列间有较小的瘤和凹槽，在前水管沟的上方有分散而明显的纵肋，并被同样强度的螺肋一分为二。沿外唇内缘有22-24枚齿，体层和螺塔上有红色式褐色斑纹，纵肋和螺肋白色，轴唇褶白色，褶间深褐色。且螺塔无纵胀肋。 万宝螺分布于热带印度洋--太平洋。栖息地为珊瑚礁附近，一般尺寸为15厘米。以海胆等棘皮动物为食。属大型贝类。整体颜色金黄，尊贵无比，手感光滑而温润，数量稀少难捕捉。 鹦鹉螺 鹦鹉螺 海洋软体动物，仅存于印度洋和太平洋海区，北至日本南方，南至大堡礁，西至安达曼海，东至斐济等地区均有发现。位于鹦鹉螺主要产地的法属新喀里多尼亚，还以鹦鹉螺做为国徽的主要图案。 现存种群数量少。因生活环境须有数个大气压的水压，故难人工饲养。 鹦鹉螺已经在地球上经历了数亿年的演变，但外形、习性等变化很小，被称作海洋中的“活化石”，在研究生物进化和古生物学等方面有很高的价值。 大枇杷螺 大枇杷螺 大枇杷螺（学名：Ficus gracilis），是异足目枇杷螺科枇杷螺属的一种。主要分布于马来西亚、印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在潮下带。 织纹螺 英文名Nassariidae，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为05厘米 织纹螺 ，约指甲盖大小。盛产于广东、浙江、福建沿海。其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约05厘米。 炒熟的麦螺颜色层次分明，外形小巧，螺口白色圆润，较易吸吮，吃起来肉质嫩滑，略带筋道，丝丝鲜香。 凤凰螺

分布很广、从日本奄美岛以南、澳洲以北、东非以东的印度太平洋海域皆有其踪迹。海南、西沙、南韩、印尼、马来西亚、新加坡、台湾。 绯袖凤凰螺

绯袖凤凰螺长40 - 95毫米，壳形中型，厚钝而粗糙的外观， 螺塔有很发达的小结节，螺体及体层都有发达的螺纹，肩部有小肩瘤， 体层有二。三列小瘤。壳口外翻，在相近种类中较狭窄， 且在后端有一些齿状襞，有时前端也会有。外唇加厚，后端有一短翼。 轴唇滑层厚且常延伸到螺塔。凤凰螺缺刻很明显。前水管反曲。 壳色乳白色，底有灰色螺纹，尚有一些深棕色的斑或条纹，轴唇白色，翼为白色，壳口橙色，边缘淡**，外唇最外围尚未浅棕色条纹。 龙宫翁戎螺 俗名蛇皮螺。拉丁学名；Entemnotrochus rumphii、plerurotomaria rumphii 。命名者；Schepman, 1879。英文名称；Rumphius's slit Shell 。科属分类；贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、翁戎螺科。 分布范围 ：台湾东北角，钓鱼岛，东沙岛东北方，南中国海， 日本，印尼沿岸。 将军芋螺 学名：Strategoconus generalis，贝壳厚实，体螺层为较瘦长的圆锥形。具有外壳和水管沟。神经系统集中，食道神经环位于唾液腺的后方，没有被唾液腺输送管穿过；胃肠神经节位于脑神经中枢附近。口吻发达，食道具有不成对的食道腺。外套膜的一部分包卷而形成水管。雌雄异体，雄性具有交接器。嗅检器为羽毛状，齿舌狭窄。为典型的热带种类，从潮间带、浅海至较深的沙、岩石或珊瑚礁海底均有栖息。肉食性，以蠕虫、鱼类或其他软体动物为食。 分布范围： 印度-西太平洋。 烹饪方法 海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的最佳化提供了依据。通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。 营养分析 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。 海螺 酱爆海螺 1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙 2、青红椒、葱、姜切丝备用 3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用 4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒 5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可 温拌海螺 1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉 2、去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片 3、青红椒和大葱分别切成细丝 4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可 姜汁海螺 1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡著的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去 2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用 3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来 4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来 5、沾著姜末醋汁吃 凉拌海螺 1、将海螺表面洗净，备用 2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出 3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片，备用 4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可 白灼海螺

1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4－5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟 2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚 3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3－4分钟后捞起摆盘 4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美。

目录 1 拼音 2 概述 3 海螺的别名 4 《全国中草药汇编》:海螺 41 拼音名 42 海螺的别名 43 来源 44 性味 45 功能主治 46 海螺的用法用量 47 摘录 5 《中华本草》:海螺 51 出处 52 拼音名 53 英文名 54 海螺的别名 55 来源 56 原形态 57 生境分布 58 化学成份 59 性味 510 归经 511 功能主治 512 海螺的用法用量 513 注意 514 附方 515 各家论述 516 摘录 6 海螺使用提示 7 海螺的营养价值 8 海螺适合的人群 9 海螺的食疗功效 10 与海螺相克的食物 11 海螺的食用建议 附： 1 用到中药海螺的方剂 2 用到中药海螺的中成药 3 古籍中的海螺 1 拼音

hǎi luó

2 概述

海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。

螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

3 海螺的别名

红螺

4 《全国中草药汇编》:海螺

41 拼音名

Hǎi Luó

42 海螺的别名

瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛

43 来源

骨螺科动物红螺Rapana thomasiana Crosse的贝壳。洗净晒干。

44 性味

甘，寒。

45 功能主治

制酸，化痰，软坚，止痉。用于胃痛，吐酸，淋巴结结核，手足拘挛。

46 海螺的用法用量

1～3钱，研粉服。

47 摘录

《全国中草药汇编》

5 《中华本草》:海螺

51 出处

出自《本草纲目拾遗》

52 拼音名

Hǎi Luó

53 英文名

Conch as food

54 海螺的别名

假猪螺、瓷螺、交螺、顶头螺、海窝窝、菠螺、红螺

55 来源

药材基源：为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类的鲜肉。

拉丁植物动物矿物名：1Rapana uenosa(Valenciennes)[Rapana thomasiana Crosse]2Rapana bezoar(Linnaeus)

采收和储藏：春至秋季捕捉，捕得后取肉，鲜用。

56 原形态

1脉红螺，贝壳略近梨形，质坚厚，一般壳高50120cm，宽4595mm，大者高可达150mm，宽120mm，螺层约6层，每层宽度增加迅速，颖合线浅。壳顶尖细，光滑。螺旋部较低。体螺层的中上部极膨大，基部渐缩小。壳面粗糙，具有排列整齐蝗螺肋和细的生长线。肩角结节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出，有时呈棘状。于肩角的下方还有34条具结节突起的粗肋。壳面黄褐购，具棕褐色斑点。壳口大，长卵形，内面杏红色，有次光。前沟短宽，外唇厚，边缘具有与螺肋相应的缺刻。内唇后方薄，后沟不明显，贴附于体螺层上，前方加厚，向外伸卷，与体螺层前部的螺肋共同形成假脐。厣角质，椭圆形，坚固而厚棕红色，核位于靠外唇的边缘。体柔软，头部前腹面有口，头上有触角1对，各有一黑色小眼。足部宽大，灰黑色。

2皱红螺，贝壳略近梨形，质坚厚，一般壳高7797mm，宽5874mm，螺层约7层缝合线浅，在缝合线下方常形成强的皱褐体螺层极膨大，尤其是体螺层的肩角上部具有显著的薄片状褐叠。在肩角下部有23条带有片状结节的螺肋，壳表黄褐色，或具红褐色斑点。壳口大，卵圆形。周围白以或查红色。厣角质，红褐色。其他形状近似前种。

57 生境分布

生态环境： 1幼螺多生活于低潮线附近的巖石间；成体多栖息于低潮线以下数米至数十米深的细沙或多泥的海底。能捕食其他软体动物。雌雄异体，产卵期约58月，卵产在甲壳质的狭长卵袋中，每一卵袋包含卵子数百至数千个，于水温2326℃时，34星期即可变成面盘幼虫，破袋而出，过一段时间长成幼螺，2年可达性成熟。

2生活于低潮线附近及1941m深的泥沙质海底。

资源分布： 1我国沿海分布很广，以北方沿海为最多。

2我国分布于东海、南海。

58 化学成份

唾液腺含四胺类成分：四甲铵（tetramethylammonium）。

59 性味

味甘；性凉

510 归经

归肝经

511 功能主治

清热明目。主目痛；心腹热痛

512 海螺的用法用量

内服：煮食或煎汤，3060g。外用：适量，取汁合药点眼。

513 注意

《本草求原》：肠胃虚寒者忌。

514 附方

①治目痛累年：取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，著眦中。 (《肘后方》)②清热明目，治目痛：鲜海螺肉煎汁外洗，并吃肉。(《山东中草药手册》)

515 各家论述

1《本草求原》：治心腹热痛。

2《随息居饮食谱》：明目。

516 摘录

《中华本草》

6 海螺使用提示

海螺每次3个

7 海螺的营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

8 海螺适合的人群

一般人群均可食用

1 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

2 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

9 海螺的食疗功效

海螺味甘、性冷、无毒；

具有清热明目、利膈益胃的功效；

对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

10 与海螺相克的食物

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

11 海螺的食用建议

1 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；

2 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；

3 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

用到中药海螺的方剂 瘿瘤破结散

净）、昆布（洗净）、海带、海螵蛸、海粉（飞过）、海螺（醋制过）、甘草少。主治：瘿瘤。用法用量：噙化。

缩瘤丸

四：方名：缩瘤丸组成：海藻、昆布、海螵蛸、海粉、海螺（项下摇，用长螺，不摇，用圆螺）各等分，甘草减半

白末眼药

ào处方：朵梯（水飞）1两,碗糖霜（净）5钱,大海螺（火煅，为末）1两（水飞）。制法：上为细末。功能

内府秘传方

净）、昆布（洗净）、海带、海螵蛸、海粉（飞过）、海螺（醋炙。如颈下摇者用长螺，颈不摇者用圆螺）各等分

妇女抽筋丸

拼音：fùnǚchōujīnwán处方：海螺（煅）100两，线麻炭5两，杜仲（炒）2两，红花2两，川

更多用到中药海螺的方剂

用到中药海螺的中成药 五海瘿瘤丸

0g蛤壳100g昆布100g白芷50g木香10g海螺(煅)100g夏枯草100g川芎75g制法：以上

溃疡片

ian标准编号：WS3B369998处方：海螺蛸250g枯矾150g天仙子10g延胡索80g白

消瘿五海丸

90处方：夏枯草500g海藻150g海带150g海螺(煅)150g昆布150g蛤壳(煅)150g木香

更多用到中药海螺的中成药

古籍中的海螺 《外科证治全书》：[卷四发无定处证（计四十证）]瘿瘤

府神效方海藻（洗）昆布（洗）海带海粉（飞）海螵蛸海螺（顶上摇者用长螺，不摇者用海螺）上各等分，研细末

《本草纲目拾遗》：[卷四草部中]山海螺

上，叶五瓣，附茎而生，根如野狼毒，皮有绉旋纹，与海螺相似，而生于山，故名。虽生溪畔，性却喜燥，枝叶繁

《本草蒙筌》：[卷之十一虫鱼部]田螺

主反胃胃寒，涩遗精精滑。卒暴心痛，服下即除。又大海螺，汁亦明目。《本草蒙筌》明陈嘉谟公元13681

《本草纲目》：[石部第十一卷金石之五]附录诸石二十七种

∶周定王《普济方》∶眼科去翳，用水飞朵梯牙、火大海螺、碗糖霜，为末，日点。又方∶用可铁刺一钱，阿飞勇

《普济方》：[卷七十三眼目门]目赤痛

海螺"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量(千卡)163

硫胺素(毫克)0

钙(毫克)91

蛋白质(克)227

核黄素(毫克)024

镁(毫克)231

脂肪(克)35

烟酸(毫克)33

铁(毫克)32

碳水化合物(克)101

维生素C(毫克)0

锰(毫克)084

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)717

锌(毫克)289

维生素A(微克)0

胆固醇(毫克)195

铜(毫克)072

胡罗卜素(微克)21

钾(毫克)333

磷(毫克)109

视黄醇当量(微克)616

钠(毫克)2789

硒(微克)792

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。接下来我们就来具体的看看海螺的营养价值。

营养成分：每100克海螺鲜肉内含有水分688克，蛋白质702克，脂肪09克，灰分2。6克，碳水化合物76克，维生素A50微克，核黄素046毫克，钾179毫克，钠2196毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁53毫克，锰034毫克，锌334毫克，铜005毫克，磷152毫克，硒7478微克，尼克酸02毫克。

海螺的营养价值如下：

1、维生素A、蛋白质

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、锌

海螺还富含锌，锌有益皮肤和头发健康

3、钙、镁、硒

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

4、碳酸钙

海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。

5、氨基酸、碳水化合物

海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。

热量 (137776千卡) 蛋白质 (15565克) 脂肪 (4733克) 碳水化合物 (7626克) 膳食纤维 (186克) 维生素A (45170微克) 胡萝卜素 (46050微克) 硫胺素 (008毫克) 核黄素 (354毫克) 尼克酸 (245毫克) 维生素C (2035毫克) 维生素E (21726毫克) 钙 (409646毫克) 磷 (121368毫克) 钠 (304196毫克) 镁 (147270毫克) 铁 (4242毫克) 锌 (2596毫克) 硒 (56239微克) 铜 (060毫克) 锰 (371毫克) 钾 (163805毫克) 碘 (029微克) 维生素B6 (006毫克) 泛酸 (020毫克) 叶酸 (2800微克) 维生素K (350微克) 胆固醇 (132750毫克)

如下图：

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

扩展资料

生活习性

海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺。

肉可食用，壳供观赏，可用于雕刻。夜间活动。足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行。肉食性。主要以棘皮动物等为食。

这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。

贝类

贝类的神经系统由脑、足、侧、脏 4对神经节和与其联络的神经构成。脑神经节位于食道的背侧，派出神经至头部和体前部；足神经节位于足的前部，派出神经至足部；侧神经节位于身体前部，派出神经至外套和鳃；脏神经节位于身体之后部，派出神经至内脏诸器官。

贝类原始的种类神经系统简单，没有显著的神经节，较进化的种类形成神经节，更进化的种类则是各神经节集中在头部形成“脑”。感觉器官主要有触角、眼、平衡囊、嗅检器等。