兰州拉面用的蓬灰水成份是什么？对身体有害吗？

蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬兑制的水，主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等，对身体是没有害的。

蓬灰的原料是蓬蓬草，它生长在干山旱岭上，属于野生植物，主要成分是碳酸钾，是蓬柴草烧制而成的一种草灰。在我国已经有几百年的历史了，但在饮食中一般只会出现在牛肉面里面，添加了蓬灰的牛肉拉面，口感更筋道。

如今市面上生产的合格蓬灰，虽然含有一些铅、砷，但是量非常低，比国家规定的标准低很多。因为蓬灰产量低，并且成本高，供不应求，所以市面上出现了拉面剂，它里面含有食用碳酸钠，里面含有的金属成分更少，不仅相对来说比较安全，也不用担心会破坏环境。

扩展资料

“其实蓬灰是在戈壁滩生长的一种蓬草经过燃烧形成的一种灰烬，将其作为添加剂可以让面更有劲道。其实咱们小时候家里发馒头的时候，经常会用到。”专门研究食品添加剂的崔女士对《国际金融报》记者解释。

“网上流传的所谓兰州牛肉拉面‘重金属超标’、‘蓬灰致癌’纯属谣传。”许敬东对外表示，由于产量稀少、制作工艺复杂、成本较高等因素，蓬灰逐渐无法满足日益壮大的牛肉面市场的需求，于是才出现了一种蓬灰替代产品——拉面剂。

与此同时，相关检测数据显示，无论是传统的蓬灰还是现在大量使用的兰州拉面剂，在金属元素的检测方面都是合格的，合乎国家食品安全的相关标准。

参考资料来源  人民网-官方辟谣兰州拉面“致癌说”

最近一二胎宝妈也遇到了同样的问题，37周+4了，说打个喷嚏或者一紧张就会有液体流出，感觉内裤湿了很多，非常担心是羊水破了。比起一胎妈妈，二胎妈妈更容易出现漏尿的情况，大多是因为生完大宝后，盆底肌没有恢复好。

越临近预产期，孕妈越会出现各种奇怪、不适的症状，分清楚是漏尿还是破水这点非常重要，因为它将关系到胎儿的生命安全。

怀孕期间，尿多这是妊娠期的正常生理现象。孕晚期还会变得更加频繁，这主要是由于胎儿的逐渐长大，子宫及胎儿对膀胱的压迫增加造成的。

那么，对于以上这种情况，如何具体的分辨是漏尿还是羊水破了呢？

关于尿液： 尿液是人体新陈代谢的需要，经由泌尿系统及尿路排出体外的液体，一般为淡**。

关于羊水： 羊水是怀孕时子宫羊膜腔内的液体，无色、清澈。在整个怀孕过程中，它是维持胎儿生命所不可缺少的重要成分。

1、是否可控制： 排尿是人体正常的生理现象，接收到尿意后可以主观选择是憋一会儿还是立刻排出体外，也就是说 排尿是有意识的，能控制的 。而 破羊水的时候流出来的液体是一股一股的，不可控制。

2、是否持续，有其他症状： 漏尿通常流出的量比较少，在内裤上一小圈，排出后短时间内不会持续。而破羊水破了，一般量会比较多，且会持续，甚至越来越多一股一股地不断流出，不久会伴有宫缩疼痛、见红等症状出现。

3、试纸测试PH值： 尿液一般呈弱酸性，ph值在60左右；而羊水一般呈弱碱性，ph值在70-75之间，购买试纸，将它贴在内裤上，从颜色的变化就可以分辨出来。

而对于 从气味和颜色上来区别是尿液还是羊水，一般误区比较大。 因为尿液虽然一般呈淡**也有喝水多尿液比较清澈无明显气味的；这样一来与羊水的颜色与气味就非常的接近了，再加上孕妈紧张的情绪一般很难准确的分辨出来。

但如果实在无法判断，就需要去医院产科检查，做B超检查才能判断出来。

一旦发现羊水早破，孕妈妈不要过于慌张，应立即平躺，并且垫高臀部，防止羊水大量流出，家人尽快拨打120送医就诊。

一般头胎破羊水后，未出现见红或者明显的宫缩阵痛等情况的话，家人可以直接陪同孕妇去医院，短时间内不会有危险，孕妈妈不必过于担心紧张。

如果不是破羊水而是漏尿的话，孕妈一定要注意卫生，勤洗勤换内裤，避免出现细菌感染、尿路感染等情况。 还可以通过有意识的收缩会阴和肛门锻炼一下盆底肌肉，产后更要做好盆底肌的恢复训练。

怀孕期间本来宝妈就尿多，特别是孕后期，很担心自己羊水破，无法区分尿和羊水，很简单，羊水自己没办法控制，尿自己可以控制住。

我生老大的时候，一天晚上9点突然羊水就破了，当时是第一胎，自己从来没有见过这种症状，也不清楚是咋了，我老公还责怪我尿床了，嘲笑我这么大的人还尿床，他刚笑完，我又出来了一股羊水，等我脱下裤子，他帮我检查时，我的羊水嗤嗤往出来流，老公着急的，用双手接住了流下来的羊水，这个时候我们才明白这个就是羊水破了， 当时床单刚一湿，我就用尽控制，可是如何也控制不住往下流的羊水，平时尿液自己完全可以控制住，赶快打电话去医院，到医院之后安排好床位，医生检查完成后，羊水还是流，医生建议平躺不动，担心羊水流完，等着孩子自己发动，躺下之后羊水明显就流的慢很多，婴儿在羊水中生活，如果羊水流完，孩子就会有生命危险，她没法呼吸或者羊水浑浊也会被孩子吸入肺中，很容易造成肺炎。，所以羊水的问题一定要重视，一旦破了之后，一定要及时去医院。我很庆幸自己当时羊水没有出现任何问题，对孩子造成影响。

羊水是孩子生活的地方，宝妈区分羊水和尿液的重点就是，羊水无法控制住，而尿液可以自己控制。保护好孩子的羊水，就是保护好孩子。

我当时孕后期跟你情况很像，也是尿频厉害，怕羊水不够就喝很多水，白天有时候20分钟就得跑一趟厕所。我分娩的时候38周+3，凌晨1点左右，半夜醒来发现被子湿了，以为自己尿床了呢，结果起身上厕所，身体一用力就有液体流出，我就觉得不对劲，应该不是尿床了，羊水破了。

方法一： 羊水憋不住 ，身体控制不了，一用力就流出来了；而尿液人体是可以控制的。

方法二： 羊水没有特殊的气味 ，而尿液有异味。

方法三：买PH试纸测一下， 羊水则为70-75， 尿液为55-65。

如果上面三种方法都分辨不出来，孕妈就要及时去医院检查了。

TIPS：如果真的是羊水早破，孕妈要保持冷静，不要紧张。躺在床上，用垫子垫着抬高臀部，避免羊水流失，及时送往医院待产。

在我生我家宝宝的那天凌晨，就出现了少量的破水现象，当时自己也分辨不出来是尿液还是羊水。不过很快，小腹明显感觉一阵疼痛，并且疼痛一直持续着。因为有了宫缩疼的出现，我才肯定了自己是要生了，于是连忙叫醒身旁的老公，准备准备就赶去医院了。

在宝宝即将发动之前，有些妈妈会出现破水的分娩信号。如果是这种情况，一般还会伴随着其他分娩信号，如：见红、宫缩等，那这样妈妈很容易就能分辨出来。

也有些妈妈是因为胎膜早破或只出现破水一个分娩信号等等原因可能较难区分出是破水了还是漏尿了，那就需要对流出的液体以及妈妈当时的感觉进行分辨了。

1看一看：羊水为无色，尿液为淡**。

2闻一闻：羊水没有刺鼻气味，尿液闻着有些尿骚味。

3感受一下：羊水的流出基本上是无意识的，尿液通常可以受妈妈的主观控制。

4测试一下：将试纸贴于内裤上，羊水呈弱碱性，PH值试纸为深绿色。

如果妈妈确定只是自己漏尿了，可以用纸巾或清水清洁下私处，并把湿掉的内裤换掉。

如果妈妈怀疑自己破水了，应该立即平躺，适当处理下液体，并在家人的帮助下前往医院。

到了孕晚期，尤其是临近预产期，准妈妈身体总会发现内裤总是湿哒哒的，就会有点惊慌，不知道是漏尿还是破水？漏尿的话，最多就是自己尴尬，但是如果是破水，而准妈妈还把它当成漏尿的话，那会对胎儿造成不可逆转的伤害。

那么，如何区分漏尿和破水呢？

1、看颜色

羊水通常是无色澄清的，有时掺杂白色絮状物，这是由于胎儿脱落的胎脂、毳毛、皮肤脱落细胞以及碎屑等混杂在一起形成了。

而尿液通常是有颜色的，多为淡**。

2、闻味道

羊水比水要稍粘稠一些，通常是没有气味的，而尿液一般会有氨臭味，也就是尿液特殊的味道。

3、看是否可控

羊水的流出是无法控制的，一旦破水，通常会有液体持续不断的流出，就算你坐着、躺着不动，羊水还会持续不断的流出。开始的时候可能“哗啦”一下冲出很多，接下来会持续不断地细水长流。

而漏尿通常是压力性的，一般会在你大笑、打喷嚏、咳嗽的时候流出，这种液体的流出是可以控制的，当你刻意的屏住的时候，是不会有液体流出来的。

4、PH试纸检测

除了上面几个方法可以分辨漏尿和破水的区别，比较讲究的准妈妈还可以通过PH试纸来判断。

尿液一般呈酸性或中性，用试纸沾取尿液后，试纸通常不会变色。而羊水呈碱性，用试纸沾取羊水后，试纸会由**变为深绿色或者蓝色。

如果准妈妈实在没有办法判断的话，就不要犹豫和怀疑了，赶紧去医院就诊，让专业医生来帮忙判断。

怀孕期间尿特别多是正常的，特别是孕晚期会更加明显，这主要是发育中的胎儿压迫膀胱造成的。

那么，如何分辨尿和羊水？

羊水是无色、清澈、有腥味的液体，它和尿液一样是从阴道流出，但尿液是可以控制的，只要孕妇憋着尿液就不会流出来；而羊水是控制不了的，孕妇想憋是憋不住的。因为羊水流出来是包围胎儿和羊水的羊膜破裂导致的，是临产前的征兆，是自然的生理反应。

所以，当准妈妈发现阴道有无色、清澈、无法控制的水样液体流出来时，就要考虑破水了。

破水了怎么办呢？

准妈妈一旦发现自己破水了就不要走动了，最好平躺休息垫高臀部等待医护人员用担架抬着去医院。如果家里离医院比较近的话，可平躺在车上，让家人及时送去医院。羊膜破裂到分娩不可超过24小时，否则会增加胎儿感染的机会，也有可能缺氧。

T：怀孕期间尿特别多，有时候担心是羊水，该怎样分辨？

到了孕晚期，尤其36周后，多数胎儿因入盆后子宫压迫膀胱导致膀胱容量减小而导致孕妇尿频，同时又因临近预产期，破羊水也在所难免，那么孕妇该如何区分破水和漏尿的区别呢？

在医学上破水也叫破膜，正常情况下，在临产时，在胎先露之前位置有一个前羊膜囊，也叫胎胞，内有大约100ml羊水，称为前羊水，到预产期时，胎胞会随着宫缩进入宫颈管内帮助宫口扩张，当宫缩到一定程度，羊腔膜内压力增大，胎膜会发生自然破裂，羊水流出，形成破水现象。

破水之后如果胎头下降挡住宫颈口，则会使羊水暂停或减少流出，但如果孕妈活动，则会可能重新流出，因此破水后一定要及时就医，将臀部抬高，并在24小时内分娩以防止羊水流失过多。

尿液：味浓、刺鼻

羊水：无味、可能还有些甜

尿液：多数成人尿液颜色发黄

羊水：清澈透明

尿液：可根据自我意识控制住，虽然孕晚期漏尿事情时有发生，但排尿过程中还是可以通过控制使排尿过程断断续续；

羊水：无法控制，不管羊水流的多还是少，无法控制，只能感受到阴道中有一股热泉往下流，之后可能会自行停止（不是经过控制！），这是因为如文头所说的胎头挡住了宫颈口，随后如果伴有腹部抽痛即宫缩，羊水会继续流出；

尿液：呈酸性，PH值在55-65之间，用试纸检测呈浅色；

羊水：呈碱性，PH值在70-75之间，用试纸检测呈深绿色；

怀孕中后期随着胎儿和子宫的增大，宫腔附近的膀胱受到挤压更严重，这样孕妈妈出现尿频尿急甚至漏尿的情况就会增多，这都是正常的。通常会一半的孕妈妈发生过漏尿的现象，所以只要及时排尿不要憋尿，这对胎宝宝是没有影响的。

到了孕后期，临产前一般会出现见红、破水和阵痛这些征兆，妈妈担心羊水和漏尿分不清，这种焦虑和紧张心情可以理解，实际上只要妈妈注意观察这两者的区别还是很明显的：

羊水多为清亮透明状，无色无味，且一旦流出就不受孕妈妈控制。如果是高位破水，羊水量可能不会太大，但低位破水量就比较多。羊水流出之后，此时孕妈妈需要立即平躺并垫高臀部，要么拨打急救电话或者直接叫家人送你去医院待产。

羊水对于胎儿来说就像我们呼吸的空气一样，如果羊水大量减少宝宝就会有缺氧的风险，严重时可造成胎儿窒息。因此通常一旦破水之后24小时就要分娩，如果超过48小时医生就会建议剖宫产。

色泽一般偏黄且有较强尿骚味，一般孕晚期漏尿的话量也比较少，妈妈能控制得住也就是说能够憋尿，这是漏尿和破水的最大区别。

如果妈妈实在担心的话也可以到药店买回来PH试纸垫在内裤上，当试纸偏绿通常这就是羊水，如果偏黄的话这是漏尿了，这种方法是比较简单也能减少孕妈的精神压力，孕妈不妨一试。

祝你平安顺产！

您好，很高兴回答您的问题，希望我以下的回答能对您有所帮助。

羊水，是保护宝宝的重要物质，因为有羊水，宝宝才可以在孕妈的子宫内自由活动，不会受到子宫壁的挤压，这可是对宝宝肌肉骨骼系统生长发育最关键的保证，羊水还可以缓冲宫缩带来的压力，避免宝宝受宫缩影响而导致缺氧。

在怀孕的中后期，很多孕妈都会觉得自己的内裤经常弄湿，分不清是阴道分泌物、尿液还是羊水。阴道分泌物常常是比较粘稠的，与尿液、羊水还是比较容易区分的。

孕妈可以通过观察什么来迅速判断自己到底是“漏尿”呢，还是“破羊水”呢？通常我们是通过以下四个方面来判断的。

1 气味：

总所周知，尿液多有氨水的气味，而羊水，一般是没有什么异味的。

2 颜色：

羊水多为清亮，无色，透明的，偶尔混有少许阴道的血性分泌物而变成淡红色，而尿液多为透明，**的。

3 流量：

羊水一般从阴道流出，量比较大，常常成股流出，时多时少，而漏尿的量一般都较少。

4 能否控制：

孕妈如果尝试夹紧阴道，收缩盆底肌肉，能够控制的就是尿液，而不能控制的就是羊水。

根据相关研究表明，怀孕期间，有5成以上的孕妈存在漏尿的情况，给孕妈的生活带来一定的困扰。漏尿对于孕妈跟宝宝来说，并不会带来很严重的危害，但是破水如果不及时处理，很可能会引起宫内感染，甚至脐带脱垂，宝宝早产等严重后果。所以，孕妈如果对于漏尿还是破水判断不清的时候，请务必要马上卧床，用枕头叠高臀部，避免羊水的大量外流，同时尽快到医院就诊。

到了孕晚期，会出现小便失禁的情况，也就是压力性尿失禁，也会出现破水的情况，确实需要好好分辨一下。

出现漏尿的情况不要觉得尴尬，及时去排尿。如果觉得不好意思，就适当的用一些成人纸尿裤，但是不能常用哦！

可以咨询医生，看能不能做一下骨盆放松练习。具体动作要领是：

就是四肢缓慢着地呈爬行状，背部慢慢伸直，轻轻收缩臀部肌肉，将骨盆推向腹部。并弓起背，持续几秒种后放松。

有一位妈妈说她23周就是羊水破了，以为是漏尿，结果羊水都没了，孩子没保住，她说以后一定要备点PH试纸，看来真的特别重要，孕妈妈们一定注意了。

一、担的多音字组词有：

1、担dān：担当、承担、担待、担忧、担保、担任、担心等。

2、担dàn：担子、重担、石担、挑担、撂担子等。

3、担dǎn：担干系。

二、基本释义 

[ dān ]

1、用肩膀挑：担水。

2、承当，负责：担负。担任。担当。担待（a、原谅；b、担当责任）。担重任。担风险。

[ dàn ]

1、挑东西的用具，多用竹、木做成：扁担。

2、一挑东西：担子。勇挑重担。

3、中国市制重量单位，一担等于一百斤。

4、量词，用于成担的东西：一担水。

[ dǎn ]

同“掸”。

一、字形演变

二、字源解说

文言版《说文解字》：儋，何也。从人，詹声。

白话版《说文解字》：担，担负。字形采用“人”作边旁，采用“詹”作声旁。

三、相关组词

1、担当[dān dāng] ：承担并负责任。

老舍 《四世同堂》三六：“每一个有点知识的人都应当挺起胸来，担当这个重任。”

2、承担[chéng dān] ：当，担负，敢于担当的责任与义务。

杜鹏程《年青的朋友》四：“一两年前，大约她还根本不会周密地思考自己在生活中承担什么样的责任和经受怎样的磨炼吧！”

3、担待[dān dài] ：原谅。

周立波《暴风骤雨》第一部九：“她扳住洋炮，苦苦哀求，请他担待这一回。”

4、担子[dàn zi]  :担和挂在两头的东西。特指货担。

《征尘》：“车夫们围着一架卖甜酒的担子，蹲着，抽着旱烟。”

5、担干系[dǎn gān xì] :负责任。

《水浒传》第八一回：“贤弟此去须担干系。”

井水常用漂白粉或漂白粉精片进行消毒。\x0d\(1)直接加氯消毒法：消毒时间和次数应根据用水量和担水的时间决定。在一般情况下，公用井可分早、午、晚各1次或每日2次，用水量较小的家庭水井每日1次即可。消毒前先将井水量计算出来，计算方法为[水量(米3)=井深×x水面直径2×08)，再按每立方米(吨)水加漂白粉精片10片或漂白粉10克投加。投加时将所需的漂白粉或辗碎的漂白粉精片放在碗内，加少量冷水搅匀，取漂白粉上清液或漂白粉精片原液\x0d\倒入水井中，用吊桶将并水上下搅动数次，半小时后可取用。\x0d\(2)持续加氯消毒法；用塑料袋、竹筒、聚乙烯饮料瓶等容器装250克或500克漂白粉，用少量水调成糊状，系上浮标<木板或竹筒)使药瓶位于水面下60厘米左右。消毒1立方米<1吨)井水需预先在药瓶上部钻孔1～2个，孔径05厘米左右，水量每增加1立方米，就增加小孔1～2个。余氯不足时增加小孔数，余氯过多时减少小孔数。当从井中提水时，由于药瓶受水震动作用，消毒药液从小孔缓慢溢出，达到消毒目的。根据使用情况，每个药瓶内药剂通常1-2周换1次。在使用过程中须注意防止药瓶浮出水面、歪倒以及小孔堵塞。

算一算你家装修要花多少钱

家中的马桶或者洗脸盆容易生一些水垢，家中常备除垢剂是非常重要的，发挥的作用也比较大。但是如果选择的是一些劣质产品，就发挥不出理想的效果，有可能还会影响到家中清洁的程度，今天小编就给大家介绍一下除垢剂的成分是什么？以及如何使用除垢剂？只有掌握了正确的办法，家里清洁的时候才会更加方便。

一、除垢剂的成分

1、除垢剂最主要的一个作用就是去除水垢，包括一些马桶的污渍也能够有效去除，而它主要的成分就是弱酸。国家对于弱酸的成分也有严格要求，含量不能够超过一定的范围，这种弱酸对于人体有一定的伤害，可能会引起中毒的现象，所以我们在选购的时候需要了解一下，弱酸的成分是否在合理的范围之内，不能够太高。

2、除垢剂里面除了有弱酸成分之外，还有hac这种成分。除垢效果也是非常显著的，它的性质就是水溶性比较好，对于水中的一些微生物或者其他的成分能够起到溶解的作用。除垢剂里面如果含有hac成分，还能够保护到一些金属层面，防止对物体有所腐蚀，所以是一个重要的成分。

二、柠檬酸除垢剂怎么样

1、很多人家中会购买一种带有柠檬酸的除垢剂，其实它的效果还是非常不错的，而且使用范围也非常广泛。比如说如果家里的饮水机或者电水壶里面有水垢，可以直接喷洒一定量，之后就能够达到清洗的效果。包括宝宝的奶瓶也可以使用柠檬酸的除垢剂，杀菌效果非常显著。

2、有些人担心柠檬酸除垢剂会有一定的危害性，它的成分也是一种弱酸，在高温条件之下能够达到酸碱中和，所以不用担心。这种柠檬酸能够达到食品级别，很多食物之中也会加入柠檬酸，所以我们可以放心大胆使用，它的除水垢效果也非常不错。

小编总结：我们在购买除垢剂的时候一定要了解一下它的成分，最重要的就是里面要有弱酸，同时还要掺杂一定量的hac，才能够保证除垢效果非常好。

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当然是100度了啊!炉灶上沸腾时间长的开水；第二种是在暖瓶里放了几天的水；第三种是开水锅里反复煮沸残留的开水；第四种是蒸饭后的“下脚水”。

这几种水不宜饮用的原因主要有两条。一是反复烧开的水中所含的钙、镁、氯等重金属成分增高了，长期喝这种水会形成肾结石。二是这几种水亚硝酸盐易增多，人喝后易造成血液输氧困难。而且亚硝酸盐在肠道内，易与仲胺互相作用，生成强致癌物亚硝酸胺，对人体造成更大的危害。

烧开水以沸腾2—3分钟最好。加氯消毒的自来水温达到100℃，3分钟时，卤代烃降至每升92mg，氯仿降至为每升83mg，这都在标准范围内。如果水继续沸腾下去，这两种物质会越来越少，但水中其它不挥发性的物质数量却在向增长方向发展，同样对人有害。

把者沸后的水自然冷却到20～25℃后，水中的气体比未煮沸的水中气体少1/2。这种水分子之间更为紧密，内集力增大，表面张力加强。常饮这种水有益健康，被一些科学家誉为神水。

科学家们研究分析说明，凉开水的性质与生物细胞的水十分接近，比较容易透过细胞膜，具有奇异的生物活性。人们常喝凉开水，会提高内脏器官产生脱氢酶的能力，使肌肉组织中的乳酸积累降低，减轻疲劳感，常喝凉开水能促进新陈代谢，增加血液中血红素的含量，增强抵抗疾病的能力，不易患咽炎。

经常用凉开水洗涤皮肤，可以使皮肤柔软、细腻而富有弹性。

饮用凉开水要把握水冷却的时间，一般在冷却后暴露在空气中四小时以上，气体会再度溶入，凉开水奇妙的生物活性会丧失70%以上。因此，最好凉开水在四小时以内使用。装凉开水的气皿加盖后，避免和空气直接接触，使用时间可相对的延长。

城市住户为防止停水常用水缸储水，农村担水入缸以备几天之用已是常事。饮这种储存的水会对人们的身体健康带来危害。

储存的水时间越长，水里的细菌数量越多。虽然煮沸的水能杀死细菌，细菌本身不会对人体造成危害。但水中含有硝酸盐，在水加热过程中，水中的细菌，特别是大肠肝菌能释放出大量的硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种毒性很强的物质，在人体内达到一定量后，可降低人体的带氧功能，造成胸闷，甚至使人窒息。据武汉医学院环境医学教研室化验分析，储存3天的水烧开后，其亚硝酸盐含量为储存一天的364倍，储存7天的水则为储存一天的912倍。

因此，应尽量避免以储存水为饮水。要尽量创造条件，多用当日水，农村则应当日吃水当日挑。如确需饮用储水，应对储水采取一些消毒措施，以减少细菌的含量。对缸或水池要经常清洗消毒。使用火炉的住户不要在封炉后放上水壶温水，然后再将温水烧开饮用。

注意选择饮用水

水是人体中不可少的物质，每个人每天需饮用2～ 25L。由于饮水不洁使人患多种疾病。注意选择饮用水已成为人们经常议论的话题。据统计，全世界的水源已查出2221种有机物，存在于饮水中的就有765种。其中有20种已确认为致癌物，18种为促癌物，56种为诱变物。上海甲肝的流行主要是水污染造成了毛蚶污染引起的。人们也不再怀疑饮水与肝炎之间的密切关系。注意选择适宜的饮用水正成为增强体质，减少疾病的重要条件。

大量的流行病学调查表明，居民肝癌发病和死亡率，依饮用水源不同，分别以井水、河水、沟渠水、塘水递增。因此农村饮用水最好用井水。

城市引用水比较复杂，由于我国各城市很少有污水处理场，因此地表水和地下水污染都比较严重。一般的以地下水为水源也都多达几十种有毒污染物。居民最好饮用净化矿化磁化的三化饮用水。即用多种天然矿石，经过人工科学配方模拟矿泉地层净化后，再磁化，这样的水人喝后就会减少很多疾病。