柑的营养价值和功效

柑的营养价值和功效

　柑的营养价值和功效，柑也叫柑子，为柑橘属植物，是生活中常见的水果之一，味道酸甜可口，含有大量营养成分，人们食用以后对身体大有好处。以下分享柑的营养价值和功效。

柑的营养价值和功效1

　 柑的营养价值

　 第一，含有丰富的维生素和碳水化合物。

　从柑的营养价值上可以看出，果肉中所含有的蛋白质、脂肪以及碳水化合物都是人体所需要的元素，而维生素和柠檬酸等的营养价值也非常高，可以促进肠胃吸收，有助于消化。

　 第二，含有膳食纤维和果胶元素。

　橘子中的果胶可以有效降低胆固醇，减少高血糖和高血压的发生；而膳食纤维则有助于通便，真正让你的肠胃毒素及时排出体外，从而更好的保持健康。

　 柑的功效

　 功效一，桔皮具有调理脾胃，化痰止咳的作用。

　从药理性的角度来看，桔皮作为药物可以有效调理脾胃，还具有化痰止咳的功效。中医上所说的陈皮就是桔皮，被调制成中成药治疗效果很好。

　 功效二，柑的果肉有美容养颜和消除疲劳。

　柑橘本身所含有的维生素C非常多，可以补充身体所需要的元素，除了具有很好的美容作用之外，在消除疲劳的作用上也非常好，柠檬酸可以有效促进肠胃蠕动，也可以缓减疲劳。

　 功效三，柑的成分可以降低血脂和胆固醇。

　人体内的胆固醇和血脂较高会引发糖尿病、肝脏疾病，适当的食用柑橘就可以有效降低血脂还可以降低胆固醇，这样可以减少疾病的发生，也可以让身体更健康，对于冠心病患者来说，多吃一点都可以降低生病的几率。

　 功效四，柑的果肉可以有效祛疤除皱。

　对于很多女性来说，一旦有疤痕和皱纹，整个人看起来气色会很不好。而要是可以多吃柑橘也可以有效祛除疤痕和妊娠纹，在孕期也可以涂抹精油，减少妊娠纹的同时也可以让你的气色更好。

柑的营养价值和功效2

　 沃柑的营养价值

　沃柑主要包含有多种营养成分，如维生素C、葡萄糖、果糖、果酸、蔗糖、枸橼酸、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。沃柑有理气健胃、散结止痛、促进食欲、醒酒及增强抵抗力等多种功效。

　 沃柑的功效

　 1、增强抗病能力

　沃柑中含有多种对人体有益的`维生素，特别是维生素c的含量比较高，这种维生素d能美白，滋养肌肤，又能促进人体内免疫细胞再生，可以增强人体自身的抗病能力。

　 2、强化末梢血管

　沃柑内含有极具丰富的维生素C，并且沃柑还包含了其他水果少有的维生素P，能增强促进维生素C的作用，强化末梢血管组织，沃柑中的橙皮甙也有降低毛细血管脆性的作用，高血压与肥胖症患者食之非常有益。

　 3、缓解疲劳

　沃柑中葡萄糖和果糖的含量也特别高，平时人们食用以后，能快速把这些糖类物质吸收和利用，它们能转化成人体正常工作时必须的能量，能缓解身体疲劳，促进体力快速恢复。

　 4、祛痰平喘，消食顺气

　沃柑皮与其他橘类皮一样含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等。挥发油的主要成分为柠檬烯、蒎烯等，称为广陈皮因而功同陈皮。但祛疾平喘作用弱于陈皮，和中消食顺气的作用则强于陈皮。

　 5、降脂降压

　沃柑膳食纤维非常丰富，而且还有很多果胶，肥胖症患者非常适合食用，高血压患者食用沃柑，还有降血压的作用，同时沃柑还能促进消化，让人们的新陈代谢更好，沃柑还有通便作用。

柑的营养价值和功效3

　 沃柑的功效与作用

　 软化血管

　沃柑中含有丰富的维生素c，这种维生素能够软化血管，增强血管壁的弹性和韧性，扩张冠状动脉，从而防止动脉硬化，因此在日常生活中适量食用一些沃柑可以很好地预防心脑血管疾病的发生。

　 润肠通便

　沃柑中含有丰富的果胶和膳食纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道里的水分，增加粪便的体积，帮助粪便排出体内，对于便秘的人群来说具有润肠通便的作用。

　 美容养颜

　沃柑中含有的维生素c不仅能够促进细胞的新陈代谢，帮助细胞进行排毒，而且还能帮助人体抵抗多种导致衰老的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，因此对人体来说具有美容养颜、延缓衰老的作用。

　 消除疲劳

　沃柑中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，食用后能够为人体补充一定的营养物质，从而帮助人体维持组织器官的正常生理功能，而且沃柑中所含的有机酸成分也具有提神醒脑、消除疲劳的作用。

　 无核沃柑和有核沃柑哪个好

　都具有较高的营养价值。

　从营养方面来看，不管是无核沃柑还是有核沃柑，其中所含的营养物质都是差不多的，适量食用都对人体健康有一定的好处，所以都是营养价值比较高的水果。

　而从口感方面来看，无核沃柑在吃的时候不需要吐籽，所以吃起来会更方便、更美味一些，但因为种植技术和存活率的问题，无核沃柑的价格相对来说也会更高一些，因此建议消费者可以根据个人的爱好来进行选择。

茂谷柑是芸香科、桔橙属植物。是桔橙类中的杂柑，简单来说就是橘子的一种，比较甜口感较好。

茂谷柑是一种常绿的小乔木，它的植株枝条呈丛状生长，树干比较光滑。一般情况下，茂谷柑会在3月中旬左右开花，并在次年的2-3月成熟。

茂谷柑的果实呈扁圆形，果皮光滑，果型整齐，呈现橙**，果形指数在12左右，每个果实重150-200克，可溶性固形物为150%，酸度为06-10%，并且风味极佳。但是栽培表现为易裂果、日烧、大小年结果等，所以在栽培方面必须对其进行防范。

茂谷柑外表包裹着白色粉末，是给它防晒用的碳酸钙。常常会被误认为是发霉，或是农药的残留。其实茂谷柑外层白色粉末不是农药，也就是俗称石灰粉，保护茂谷柑不被晒伤、不被虫子咬伤，影响果实的商品价值。

茂谷柑外表包裹着白色粉末，是给它防晒用的碳酸钙。常常会被误认为是发霉，或是农药的残留。其实茂谷柑外层白色粉末不是农药，也就是俗称石灰粉，保护茂谷柑不被晒伤、不被虫子咬伤，影响果实的商品价值，由于茂谷柑的枝条是向上直立的，果实都结在枝头末端，所以在夏季茂谷柑果实生育期5-10月时喷施石灰粉，以避免紫外线伤害，用清水洗净白色粉末，即可安心食用。如果不是马上要吃话，建议不要一次性洗完，带石灰粉的果子更耐储存！

1、茂谷柑涂石灰是为了解决因高温和强光以及湿度造成的柑桔日灼病而引起的果皮、叶肉生长受阻的生理性病变。

2、茂谷柑为常绿小乔木，树型呈丛状多且下垂，树干光滑。3月中旬开花，次年2—3月成熟(与青见柑橘、沃柑等都属于春桔)。果实扁圆形，果型整齐、果皮光滑、橙**，果形指数12左右，单果重150—200克，可溶性固形物150%，酸度06%—10%，风味极佳。

柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

类黄酮：柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。

类胡萝卜：众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的万分。对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究近年发展很快，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。

香豆素：柑橘中所含有的香豆素是目前已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒；二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。

单萜、三萜

柑橘中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，近年的研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。

柠檬苦素：柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100－200ppm。但是，近年研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。

其他化学成分

这里指的是柑橘中所含的三种化合物：类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。

桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

橘子果肉味道甜美，营养丰富，但因共属性寒之果品，故脾胃虚弱者不宜多食。橘子的食疗方剂不胜枚举，如损伤津液引起口唇干渴时，可以多饮一些橘子汁，既可补充水分，又能增加营养。此外，根子还有治疗胃寒呕吐、气滞食积、消化不良等症的效果。

　　沃柑果实扁圆形，果皮光滑，果皮比较好剥，颜色呈橙**，吃到嘴里，口感脆甜，而茂谷柑果皮略厚一些，果皮比较粗糙，不好剥，颜色呈橙红色，吃到嘴里，口感偏酸一些。

　沃柑是“坦普尔”桔橙与“丹西”红橘的杂交种，属于晚熟杂交柑桔品种。茂谷柑是1913年在美国育成的宽皮桔与甜橙的杂交种，是桔橙类。

茂谷柑涂石灰是为了减少茂谷柑日灼病果率和落果率、从而提高茂谷柑果实产量和品质的一种保护措施，也就是防止茂谷柑晒伤，同时涂石灰还可以起到杀菌杀虫的作用。

7～9月的时候，高温干旱，柑橘果和叶在烈日强光下持续暴晒，从而导致果皮和叶肉生长受阻的生理性病变，称其为日灼病。显现日灼症状的果园，若得不到及时改善与改良，症状将进一步加剧，造成大量落果。

当气温上升到40℃以上时，桔叶变淡或发黄，叶片变厚变脆且停止生长。果皮坚硬粗糙，呈**或棕**，果实畸形、囊瓣枯缩、果汁少、果味差以及品质变劣。如进一步严重，果实畸形或果皮龟裂，致使果品失去食用和商品价值。

涂石灰在柑桔上，是因为轻质碳酸钙对果皮有一定程度促进果皮发育，使果实手感变硬，对贮运有一定的良性作用。涂石灰对可食率没有不良影响，但是不能用生石灰。

对日灼病重发果园，可用1％～2％的石灰水喷洒外露果实和冠面，反射强光直射。但石灰水浓度不能太高，以免发生药害。

茂谷柑的特性特征：

茂谷柑树势中等，不同砧木嫁拉表现的树势有差别，如酸橘砧木表现长势较旺而直立，枳壳砧木表面长势较弱。叶片中等偏小，卵圆形，秋梢老熟叶片平均长4392厘米，平均宽2549厘米，叶尖端尖或缺，叶缘波形有钝齿，叶色浓绿，稍厚。

上部成熟枝梢稍短而枝硬，叶腋下有短小刺，中下部枝条侧枝多且下垂，新梢易丛状抽发。树干光滑。果实多为梢端结果，常用成丛枝状结果，一般为秋梢结果，在秋梢不多的情况下也有春梢顶端结果。成花坐果较容易，花果量大，需要疏花疏果，丰产性好。

果实中等大小，扁圆形，均匀整齐，在桂南地区种植单果重可达170-280克，平均单果种子数15-22粒，果皮厚度166-258厘米，果心大小14-18厘米，囊瓣数12-13瓣，果皮薄且光滑，橙**，果肉橙红色，果汁多，可溶性固形物为12-16%，平均可滴定酸含量065%，平均维生素C含量2221毫克。酸甜适中，口感爽脆，风味极浓。

-茂谷柑

茂谷柑是宽皮柑和甜橙的杂交后代，是桔橙属里面的杂柑，与沃柑都属于春桔。

茂谷柑是1913年在美国佛罗里达州，迈阿密农业试验所育成的。后来在70年代被台湾大学，园艺系林扑教授引入台湾北部地区试种。

截止2021年，在闽南地区和广西南宁武鸣区都有试种。吃过了无数柑橘，依旧被茂谷柑的口感所惊艳。

口感纯甜

茂谷果肉粒粒饱满，鲜嫩多汁。入口细腻无渣，纯甜爽滑的口感，让人放心大胆的享受着这杯鲜榨果汁。它的果皮十分易剥，而且薄如纸片。正是因果肉跟果汁成就了它的全部，也是太阳积温时间最长的水果。从开花到果实成熟，比其他品种延长3至6个月。因此对种植环境，和气候有严苛要求。

而广西武鸣的地理环境和气候条件，都非常适合茂谷柑，产出的茂谷柑果实饱满美观。肉质脆嫩多汁，品质优良。再加上果农们多年的种植经验，使得这里的茂谷柑，比其他地方的更甜更诱人。在果园里就能闻到清香阵阵，果农们始终坚持使用原生态方式种植，不打农药，不打甜蜜素。采用天然的山泉水灌溉，使得这里的茂谷柑香甜诱人。