中国古代把香水称之为“香露”，也叫做“花露”，这也真切地反映了这种香液最初的制造方式——把鲜花放在特定的器皿中进行蒸馏，花瓣中的香精被蒸发出来，随后混入蒸馏出的水汽中，带有香气的水蒸气重新凝结成液。
香水的制作方法有许多种，但都并非是平常家里可以做的，其中包括了蒸馏法、溶媒提炼法、压榨法和油吸法等。我们所采用的蒸馏法是把植物原料放在沸水里，然后含有香味的精华油，会随水蒸气逸出，之后当蒸气冷凝成水后，香油脂便会飘在水面上。这时就可以收集了。但这个过程一般都会要重复若干次，才有得到更高纯度香油的可能。化工上，还有一种叫萃取的手法，可以将蒸馏工艺提高。
材料：自己喜欢的花草水果、冰块、纯净水
用具：加热用具、碗
1将花的花瓣取下，与自己比较喜欢的香草、果皮等一起切碎备用。
2把花草果皮放入锅内，倒入纯净水或蒸馏水，在中间放入一个空碗。
3待水沸腾后熄火，将锅盖倒扣，在锅盖上放上大量的冰块让水蒸气冷凝。
4等锅子内的碗中慢慢积攒起了花露，取出放入玻璃瓶内即可使用。
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