水中含有某些微量元素的天然地下水被称为矿泉水,它是来自地下深部迟缓循环的天然露水或经人工揭露的深部迟缓循环的地下水。通常情况下,其化学成分、流量、温度等动态相对稳定。在开采和灌装时,应保证原水卫生细菌类指标安全,不改变饮用天然矿泉水的特征和主要成分条件下,允许暴气、倾析、过滤和除去或加入二氧化碳。目前市场上出售的矿泉水一般都经过了沉淀、过滤、杀菌等步骤。其色度不超过15度,混浊度不超过5度,无异味、无异物(但允许极少量天然矿物盐沉淀)。
消费者在购买矿泉水的时候,应辨明真伪,仔细看清产品所标矿物质元素的含量,只要符合下述指标之一,都可称为天然矿泉水:锂应在02-5毫克/升之间;锶应在02-5毫克/升之间;锌应在02-5毫克/升之间;碘应在02~l毫克/升之间,硒应在O01- 005毫克/升之同;偏硅酸应大于25毫克/升;溴应大干02毫克/升;矿化度应大于1000毫克/升。此外,天然矿泉水中还富含钾、钠、钙、镁、铁、锰、锗等对人体有益的矿物质元素。
当我们打开世界地图时,当我们面对地球仪时,呈现在我们面前的大部分面积是鲜艳的蓝色。从太空中看地球,我们居住的地球是一个椭圆形的,极为秀丽的蔚蓝色球体。水是地球表面数量最多的天然物质,它覆盖了地球70%以上的表面。地球是一个名副其实的大水球。 这么多的水是从哪儿来的?地球上本来就有水吗? 地球刚刚诞生的时候,没有河流,也没有海洋,更没有生命,它的表面是干燥的,大气层中也很少有水分。那么如今浩瀚的大海,奔腾不息的河流,烟波浩淼的湖泊,奇形怪状的万年冰雪,还有那地下涌动的清泉和天上的雨雪云雾,这些水是从哪儿来的呢? 原来地球是由太阳星云分化出来的星际物质聚合而成的,它的基本组成有氢气和氮气以及一些尘埃。固体尘埃聚集结合形成地球的内核,外面围绕着大量气体。地球刚形成时,结构松散,质量不大,引力也小,温度很低。后来,由于地球不断收缩,内核放射性物质产生能量,致使地球温度不断升高,有些物质慢慢变暖熔化,较重的物质,如铁、镍等聚集在中心部位形成地核,最轻的物质浮于地表。随着地球表面温度逐渐降低,地表开始形成坚硬的地壳。但因地球内部温度很高,岩浆活动就非常激烈。火山爆发十分频繁,地壳也不断发生变化,有些地方隆起形成山峰,有的地方下陷形成低地与山谷,同时喷发出大量的气体。由于地球体积不断缩小,引力也随之增加,此时,这些气体已无法摆脱地球的引力,从而围绕着地球,构成了“原始地球大气”。原始大气由多种成分组成,水蒸气便是其中之一。 水蒸气又是从那儿来的呢?组成原始地球的固体尘埃,实际上就是衰老了的星球爆炸而成的大量碎片,这些碎片多是无机盐之类的东西,在它们内部蕴藏着许多水分子,即所谓的结晶水合物。结晶水合物里面的结晶水在地球内部高温作用下离析出来就变成了水蒸气。喷到空中的水蒸气达到饱和时便冷却成云,变成雨,落成地面上,聚集在低洼处,逐渐积累成湖泊和河流,最后汇集到地表最低区域形成海洋。 地球上的水在开始形成时,不论湖泊或海洋,其水量不是很多,随着地球内部产生的水蒸气不断被送入大气层,地面水量也不断增加,经历几十亿年的地球演变过程,最后终于形成我们现在看到的江河湖海。
天然水中溶解的气体主要是氧和二氧化碳;溶解的离子主要是钾、钠、钙、镁、氯、硫酸根、碳酸氢根和碳酸根等离子生物原生质有硝酸根、亚硝酸根、磷酸二氢根和磷酸氢根离子等此外,还有某些微量元素,如溴、碘和锰等胶体物质有无机硅酸胶体和腐殖酸类有机胶体悬浮固体以无机质为主微生物有细菌和大肠菌群
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