【好孕滋补】滴鸡精vs乌骨鸡大比拼，中医师告诉你！

收藏文章

怀孕、备孕、疲劳，甚至烦恼母亲节送礼的各位看过来！市面上滴鸡精的产品越来越多，这次透过与梁颂婗中医师的深度访谈，关于萃取后的滴鸡精与原型食物乌骨鸡汤，在针对孕妇或非孕妇、营养价值、食用方式等等注意事项，都帮你一网打尽，好好问个透彻了！

1 乌骨鸡提问：「为什么是我？」

鸡肉百百种，为何讲到强体补身，大家都要乌骨鸡？梁颂婗医师表示，从中医来说，鸡肉是很好的补身食物，不同品种的鸡，补身功效略有不同。例如，逛菜市场常见的黄皮鸡、黄油鸡，脂肪含量比较高，温补性质也比较强。

相较之下，乌骨鸡是家禽当中脂肪没那么多的，性味甘平、温中补肾，偏向「滋阴温补」作用。不管是青春期、准备怀孕、孕期当中、产前产后甚至更年期妇女，「滋阴、养血」对于女人这种一直在流血的生物都是很重要的，所以乌骨鸡其实很适合每个时期的女生。

2 乌骨鸡提问：「选我是唯一正解吗？」

乌骨鸡不要得意忘形，虽然鸡的营养价值高，但过犹不及。中医师特别提醒不同体质的人，就选吃不同的鸡，也不能说哪一种鸡是最好的。例如，我们常说感冒时候不能吃鸡，就是因为它过于温补，会包住身上的血气，很难散去。而有些人很常熬夜或生活习惯忙碌，时常感到燥热，就要少吃土鸡，选比较滋阴或平补的乌骨鸡比较适合。

3 我提问：「不同阶段的孕期调理，营养滋补原则也不同？」

医师通常将孕期分为三期，每一期会因应不同身体变化调整饮食。

怀孕头12周： 初期，孕妇的早孕反应比较厉害，所以她们可能吃饭没什么胃口，这段时间可能就是吃一些比较容易吸收的东西，因为刚怀孕三个月还没很稳定，所以妈妈们大都维持静态、少活动，气血也比较弱，所以可以选用补气血的食物。

中孕： 胎儿比较稳定，发育比较快，这时需要补充大量营养给宝宝，想增强宝宝长肌肉、脑部发育，多摄取蛋白质就很重要。

晚期： 宝宝基本上已经成形了，此时要注意不能碰太燥热上火的食物，会造成生产过程比较辛苦，或是影响母子的皮肤状况，例如有些宝宝一出生湿疹就很厉害，就是晚期妈妈吃了太多燥热的东西，因此最后这个阶段要吃清淡一点。

4 滴鸡精提问：「我是从鸡里面萃取而来的精华，是不是比鸡汤好？哪些人适合喝滴鸡精？」

的确，制作滴鸡精的过程无添加其他物质或水，纯粹从鸡肉萃取，营养浓度当然很高，再加上如果是用乌骨鸡，排除温热的状况，所以就是单纯吸收鸡的精华。很久以前，做鸡精的传统非常耗时费力，要用一个碗将鸡肉包住，可能十至二十几个小时才做出一小碗，很不符合经济原则。因此现在有制作出高纯度、高浓度的滴鸡精科技，将巨大分子的蛋白质细化，成为人体容易吸收的小分子，对现代人很方便，这是一般家庭调理做不到的。

中医师说，选择吃乌骨鸡或滴鸡精是看个人方便，上述提到，妇女在任何阶段都适合吃乌骨鸡，在孕程当中若没有感冒或出血等特殊情况，其实建议妈妈们每周至少喝一到两次的低鸡精，除了增加宝宝营养，妈妈在生产过程中大量流汗、开刀出血，这些都会消耗很大体力，所以产前两个月密集补充是必要的。

而达到两全其美的「乌骨鸡滴鸡精」，不像普通的滴鸡精那么燥热，所以没有特殊情况下都适合饮用。另外，除了产妇，更年期妇女或一般妈妈也很适合乌骨鸡口味的滴鸡精。更年期妇女由于身体阴虚，引发大出汗、很烦躁、睡不好等副作用，温和不燥热的乌骨鸡，其实是更适合的选择。如果这时候又喝很温补的滴鸡精，其实是在火上加油喔！

5 我提问：「听说想怀孕的女人会喝滴鸡精达到阴阳调和，服用前有没有要注意的？」

医师回答，主要特别提醒有感冒症状者，或有子宫肌瘤、巧克力囊肿的女性，在选择滴鸡精产品上，就要注意该产品经证实是不含激素的，因为肌瘤会依靠这些激素而生长。甚至有些西医会叮咛不能吃中药，就是担心你会不知不觉中吃入太多激素。所以有这些困扰的人，要特别注意滴鸡精的鸡肉来源没有激素，否则不旦没达到预期效果，反而加重本身的危害。

6 滴鸡经提问：「选购时（包装、成分）要注意哪些？」

关于选购，这是一个好问题！医生强调保养身体很重要，保养的钱更要花在刀口上！同样都喝60cc 的滴鸡精，为什么有人才喝一两包就像吃了菠菜的大力水手卜派精神奕奕，有些人喝好几包都没效果，那就是差在滴鸡精的浓度、原料是否有一定的水平，因此选购滴鸡精，可以注意下面几点：

 蛋白质含量： 蛋白质含量高，表示营养密度高。  小分子化的程度与游离型态胺基酸的总量： 滴鸡精珍贵之处在于将大分子的蛋白质细化成人体易吸收的小分子胺基酸，因此厂商是否额外说明小分子程度的检测依据、游离型态的氨基酸总量比例，是评估滴鸡精的驻要指标。  安全标准认证： 是否承诺原料来源与品质安全标准？是否具备ISO22000国际标准认证？

7 滴鸡精提问：「用我们补身的孕妇，不可以跟哪些食物一起吃？会导致营养无法发挥或身体不适等症状？」

中医师指出三点要注意的事项。第一，不管是孕妇或是一般想补身的人，喝了滴鸡精就要避免吃一些太上火的东西，这样会把鸡精的温补功效发大，身体可能受不了，所以喝滴鸡精的时候要搭配清淡饮食。

第二，太凉的东西也不适合，就像吃人参的话就不能吃萝卜，因为它会破气，把人参的功效对冲掉了，而太寒凉的食物会消灭鸡汤的功效。

第三，孕妇如果有出血状况，暂时也不适合太补，此时除了乌骨鸡汤，其他补身的汤也要注意。

8 我提问：「月经来的女人，滴鸡精可以每天喝吗？」

虽然滴鸡精是一个对身体很好的东西，梁颂婗医师不建议每天喝，建议一个星期喝两到三天就足够。月经来的时候，就看个人体质状况，如果特别虚弱、怕冷、没力气，可以喝一两天舒缓月经期间带来的不适。

可是有些人月经来，身体特别燥热，例如排便不顺、脸上长痘痘，那她可能就不能喝了，等经期过后血清干净了再喝比较好。

医生强调，中医讲究因人而异，所以这些补身之物要很了解自己身体状况再做使用，不能别人都说好，就一定对你好。

9 我提问：「母亲节要到了！我买乌骨鸡滴鸡精给妈妈，可以全家人一起喝，营养更加倍吗？」

三代同堂怎么喝？医生说，其实滴鸡精也是很单纯的鸡汤，不分男女老少都可以喝，只需注意用量。滴鸡精是浓缩物，一小包的浓度就可能相比一两只鸡了，2-3岁以下的小孩喝一包可能会消化不良，可以喝半包就好。老人如果有高血压，可能不能一下子喝太补的东西，不论温补或平补，建议从少量开始试，如果喝了有提振精神，也没有其他身体不良状况，再酌量添加。因为每个人身体对食物的反应状况不一，特别是本身已经有长期病慢性病的人，以及小孩、老人可以喝少一点。

最后，医生温馨提醒，好的东西，每个人都值得去尝试，慢慢试，找到自己身体适合的份量，而不管是什么灵丹妙药，只吃一两次也不一定见效，所以食补之路，要有持之以恒的耐心。

产品资讯牧田乌骨滴鸡精

·本港唯一乌骨鸡滴鸡精 · 乌骨鸡（竹丝鸡）：珍贵的古老鸡种，中医养生首选推荐 · 营养领先：10．4g/100ml蛋白质数据，牛奶的3倍营养 · 小分子好吸收：检测证明胜肽型态含量高达90％。 · 纯净天然饲养，小农契养专用乌骨鸡 · 常温随手包，科技灭菌无化学防腐剂

详细了解牧田乌骨滴鸡精，前往→mu10

梁颂妮医学博士小档案

孕妇在孕期中，需要进补很多营养，这些营养通常情况下是通过饮食来补入孕妇体内的。其中最常见的一种食补就是鸡汤。鸡汤因其可口的滋味和丰富的营养价值而成为最受欢迎的食品。那么，鸡汤有哪些做法呢？下面我们就来看看孕妇鸡汤的做法大全。

孕妇鸡汤的做法大全

1、枸杞党参鸡汤

原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。

锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。

将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。

高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低，放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。

2、花菇炖鸡汤

原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发（大概一小时左右）鸡切块。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水。

放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

孕妇吃什么东西好

1、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。

2、多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。

3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。

4、每天可加食1—2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。

孕妇怀孕期间需要进食大补，鸡汤作为标志性的进补食品更是难免的出现。掌握了鸡汤的做法大全，孕妇就可以在孕期吃到各式各样的美味鸡汤，不用担心老是吃一种鸡汤会感到腻烦。当然，除了鸡汤，还有很多食物是对孕妇身体好的，也可以食用。

1、蜜枣麻根母鸡汤，先将老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把，用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净，把鸡放入煲内，增加麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2钟头至鸡烂，接着调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱就可以了食用。

2、鸡脚花胶汤，鸡脚斩去趾甲，洗净出水，将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河），鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净，将浸透发起的鱼肚切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片，把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时，将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。