西米和西米露有什么区别_美容护肤

首先，西米是一种合成物，加工米，主要成分是淀粉。西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。紫米是一种糯米，颜色紫黑，紫米含有多种营养物质和矿物元素，营养价值远远高于西米。

然后，简单地讲，米露就是用大米为原料，做成的饮料。无论味道和口感，西米露跟紫米露是没有办法相比的。

有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。　　西米一般都做露，开水煮到没有白心，然后和其他的东西混一起就行了。　　做西米露要用到生粉和西米　　生粉是一种淀粉，有用豌豆、玉米、红薯、马铃薯等为原料制作而成的，一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊或勾芡，也可用于制作凉粉以及制作糕点时的添加剂，有的地方也叫豆粉或小粉。　　西米是由淀粉加水制成的一种小颗粒状的东东，它原是由几种棕榈树干内所贮存的碳水化合物制作的食用淀粉，其中主要两种是产于印度尼西亚群岛的西米棕榈，故此得名。并非象有人说的是西方的米。它主要用来制作饮品和甜品，成品透明，晶莹剔透，很是诱人。

西米露是西米，香蕉，果冻，芒果。

西米露即西米，最早的时候是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，之后经过改良加入了香蕉，果冻，芒果。

西米也叫作沙谷米、沙弧米，有大有小。通常我们说的西米，是比较小的那种。大粒的西米其实就是珍珠奶茶里面的“珍珠”。

西米露口感软糯中带有爽滑，微微的嚼劲更是令人欢喜，不知道给甜品增添了多少的乐趣，这也是西米露的一大特点。

水果西米露是一道甜点名称，是印度尼西亚特产，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单。制作原料为西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。

西米露做法：

1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常黏稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。