车厘子表面有水珠需要擦干后再储存吗 车厘子褪色是什么情况

车厘子表面有水珠需要擦干后再储存吗？

一般是需要擦干后再储存。

通常需要将车厘子的水分充分的擦干，这样保存时间才会久一点，但是这样的保存时间不是很长，最好早吃掉，不然会流失水分。

车厘子还可以放进冰箱里面进行冷藏，因为冷藏的温度比较低，所以保存的时间会久一点，但是放进去之前需要保持车厘子的干燥，这样可以减少细菌滋生的条件。

车厘子褪色是什么情况

1、车厘子自然掉色属正常

很多人在购买车厘子之后，会觉得要多浸泡一些，这样才能洗的更干净，没想到一夜醒来发现水被染红了，担心这种车厘子是否能食用。其实，车厘子本身的表皮比较薄，长时间浸泡或者擦洗就会出现掉色的问题，这是车厘子中的花青素导致的，对人体无害。

2、人为染色车厘子掉色不要食用

当然，市场上的车厘子多种多样，也不能排除有商家售卖染色车厘子的可能。为了让车厘子的价格卖的更高，有商家会拿大个的国产樱桃染色后冒充车厘子，这种染色后的车厘子用纸巾或者手擦拭掉色比较明显，并且味道也比较酸，可以轻易分别出来。

3、人为染色车厘子出现几率极小

随着生活水平的提高，人们对于食品安全的关注越来越多，给车厘子进行人为染色其实比例极小，市面上售卖的大部分车厘子都是新鲜的，掉色问题也基本是花青素导致的，大家完全可以放心。

车厘子为什么有的红有的黑

车厘子的品种不相同，成熟度不一样，因此市面上有黑的车厘子，也有红的车厘子。一般黑紫色的车厘子比较好吃，当然，暗红色的车厘子也比较甜，喜欢吃什么样的车厘子直接购买即可。

车厘子的品种不相同，一般最常见的车厘子是黑紫色的，这种车厘子属于拉宾斯品种。新鲜的车厘子颜色不会很深，不过，水分是很多的。在挑选车厘子的时候，大家要注意，新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则说明已经不新鲜了。

通常来说，车厘子的颜色越深越好，品种也是比较好的。车厘子的价格是很昂贵的，品种越好的车厘子，其价格就越贵。如果是进口的车厘子，大约需要200多块钱一斤，因为进口的车厘子，成本比较高，所以卖的比较贵。

车厘子颜色主要为红色至黑紫色，部分车厘子为**。

红色至黑紫色车厘子：主要包括俄罗斯8号、美早、桑提娜、布鲁克斯、萨米脱、科迪亚、拉宾斯等。

**车厘子：主要包括雷尼和佳红。

一、红色至黑紫色车厘子

1、俄罗斯8号：果实呈宽心脏形，成熟时，果实从鲜红色变成黑紫色，平均单果重量为129g。

2、美早：果实呈宽心脏形，果皮为红色至紫红色，完全成熟时，果皮为紫红色。

3、桑提娜：果实呈心脏形，果皮为黑色，平均单果重量为86g，最大可达146g。

4、布鲁克斯：果实呈扁圆形，果皮为深红色，平均单果重量为95g，最大可达13g。

5、萨米脱：果实呈长心脏形，果皮为深红色，平均单果重量为9g。

6、先锋：果实呈球形至肾脏性，果皮为深红色，平均单果重量为7g，最大可达105g。

7、拉宾斯：果实近圆形或卵圆形，果皮为紫红色，平均单果重量为8g。

8、红灯：果实呈肾形，果皮为浓红色至紫红色，平均单果重量为96g。

9、科迪亚：果实呈宽心脏形或圆心脏形，果皮为深红色至紫红色，平均单果重量为8-10g，最大可达142g。

二、**车厘子

1、雷尼：果实呈宽心脏形，果皮为**，同时带有鲜红色晕，光照良好时可全面红色，平均单果重量为8g，最大可达12g。

2、佳红：果实呈宽心脏形，果皮为浅**，向阳面呈鲜红色霞，具有明晰斑点，平均单果重量为957g，最大可达1119g。

车厘子叶子上面的红色点可能是虫瘿，也可能是车厘子树枝干分泌的汁液。

虫瘿是植物上经常出现的一种问题，它是由昆虫或者真菌引起的。虫瘿可能会导致叶子变色、变形、枯萎，甚至整株植物死亡。车厘子叶子上的红色点可能是某种虫瘿，但具体是什么需要进一步确认。

另一方面，车厘子树枝干上可能也会分泌汁液，尤其是在受损或者压力较大的情况下。这些汁液可能含有吸引蚂蚁的味道，所以蚂蚁会在车厘子树上聚集。

无论是虫瘿还是车厘子树枝干分泌的汁液，都不会对人的健康造成影响。如果担心这个问题，可以联系当地的园艺专家进行进一步的咨询和处理。

一般情况下，车厘子的颜色越深越好，果肉就会越香甜，口感也会脆脆的。那么车厘子深红好还是浅红好呢？下面让让我们具体来看看吧！

车厘子深红的好还是浅红好

车厘子深红比浅红好吃。

大多数情况下，车厘子的颜色越黑越好，柄越绿越新鲜，果实硬则说明外部存放的时间短。

车厘子的颜色一般是深红到暗红，这样的比较甜。虽然车厘子的果皮颜色和品种有关，但一般来说颜色越深就越甜。

车厘子的颜色和车厘子的品种有关。国产大樱桃多为红润通透，而在人们的印象中，车厘子多为黑紫色。其实不然，智利第一大车厘子品种Bing(宾莹)为暗红色，Lapins(拉宾斯)以紫黑色为佳，而有“樱桃皇后”之称的黄金车厘子Rainier(雷尼尔)，则是表面呈浅**，略带粉红润泽。

车厘子营养价值

车厘子铁的含量较高，每百克车厘子中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质14g，脂肪03g，糖8g，碳水化合物144g，热量66千卡，粗纤维04g，灰分05g，钙18mg，磷18mg，铁59mg，胡萝卜素015mg，硫胺素004mg，核黄素008mg，尼可酸04mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠07mg，镁106mg。

车厘子可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

另外，车厘子虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

车厘子怎么挑选 看颜色

车厘子的成熟过程中，花青素会慢慢沉积，会明显看到果皮上的颜色越来越深。要知道，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，抗氧化对皮肤好，消除体内有害的自由基等等。颜色越深，红到发黑的果子才会甜！

看尺寸

有个最方便的测量方法，一枚一元硬币。（一元硬币的直径是25mm）比硬币大一丢丢，就算等级不错的车厘子啦！

JJJ以上的算极品了！J级以下的车厘子就不建议购买了。吃得不爽是一方面，从性价比上来讲也不划算，因为车厘子从20mm出头到30mm，果核的大小基本一致。

摸手感

硬硬的才是好品质，过软的一般都开始坏了，口感和甜味都不会太好！

分季节

夏天：由北半球美国加州樱桃、西北樱桃（其中以华盛顿最为著名）为主。

冬天：南半球的新西兰、澳洲、智利。