全聚德由来

1993年5月，中国北京全聚德集团成立。

1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。

2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。

2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。随即，中国全聚德（集团）股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司3091%股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。

2007年4月，北京着名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。

全聚德股份公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的精辟诠释，发扬“想事干事干成事，创业创新创一流”的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。十几年来，以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。

首旅集团旗下拥有众多的知名企业。北京首旅建国酒店管理有限公司，是我国最著名的酒店管理品牌之一；首旅股份作为首旅集团控股的上市公司，在旅游板块中业绩卓然；首旅集团控股着四家大型全资质旅行社——中国康辉旅行社、神舟国旅集团、中国海洋国际旅行社和中国民族旅行社；首旅集团控股的“首汽集团” 是中国最大的旅游汽车公司之一；首旅集团所属的北京展览馆，是北京最早的大型多功能展览馆。

酒店业将形成符合国际惯例的、高中低档次配置合理的运营体系。包括由凯宾斯基等品牌管理的近10家五星级高档酒店、以首旅建国为品牌管理的数十家三、四星级中档酒店、以如家和欣燕都为品牌管理的100多家经济型酒店，使首旅集团投资及管理的酒店总数超过200家。

旅行社业将以中国康辉旅行社在全国近百家分支机构、神舟旅行社在北京地区100多个营销网点为基础，形成以北京为中心、辐射全国及海外主要客源市场的接待体系。

餐饮业将充分发挥著名老字号的餐饮品牌和200多家连锁经营店的经营优势，汇集全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店、聚德华天和东来顺等著名品牌。

汽车服务业拥有8000多辆运营汽车和相对完善的汽车销售、汽车修理、汽车租赁、油品供应的综合服务体系。

旅游商业将突出燕莎品牌优势，进一步整合燕莎友谊商城、贵友商厦、金源新燕莎MALL、燕莎奥特莱斯购物中心和古玩城等颇具特色的旅游商业资源，建立具有国际化水平的高档购物体系。

景区景点业将以资源开发为重点，形成旅游客源地与旅游目的地的有机联系。

会展业将充分发挥北京展览馆及酒店会展设施资源优势，实现会展市场开发及接待服务整体效益最大化。 酒店业是首旅集团重要的支柱行业之一，长期以来保持着持续、稳定的成长。首旅集团拥有全资、控股的星级酒店三十余家，主要集中在长安街沿线、西苑、燕莎商圈等地。

首旅集团在酒店管理行业中建立了“首旅建国”和“如家”两大知名品牌。“首旅建国”在全国控股、管理着数十家酒店。如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店两大品牌，现已在全国30多个省和直辖市覆盖110多座主要城市，拥有连锁酒店600多家，形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体系。 首旅餐饮板块汇集了众多知名品牌，并整合纳入全聚德股份公司和东来顺公司旗下。

这些品牌各有其不同的特色菜肴和市场定位，其中主要有：

——以京味餐饮“全聚德烤鸭”为特色、定位于精品旅游风味餐饮市场的 “全聚德” 品牌；

——以“满汉全席”宫廷菜肴为特色、定位于高档商务餐饮市场的“仿膳饭庄”；

—— 以“官府”川菜为特色，定位于南方菜系精品餐饮市场的“四川饭店”；

——以“海参王”等京城鲁菜为特色，定位于北方菜系精品餐饮市场的“丰泽园”；

除上述外，还有“东来顺”、“鸿宾楼”、“烤肉宛”、“砂锅居”、“柳泉居”、“护国寺小吃”等中华老字号餐馆，以及包含不同业态的“聚德华天”等企业品牌，它们经营不同菜系，涵盖中式正餐、快餐、小吃、西餐等品种，可满足不同消费者需求。 首旅集团投资控股的北京首汽股份公司是中国特大型旅游汽车公司之一，拥有近万辆各类汽车，是集汽车运营、租赁、销售与维修、油品供应等为一体的股份制企业。

首汽租赁是京城最早从事专业性汽车租赁服务的公司之一。首汽与国内汽车租赁企业共同创建了“中国旅游汽车租赁网”，已在20多个主要城市开通。碧海蓝色的首汽出租车，是北京市推出的首批品牌的士。首汽国宾车队更是一支独一无二、声名显赫的车队，成立50年来，共接待1000多位（次）外国国家元首、政府首脑及数千个（次）外国政府部长以上级别的代表团，被称为“世界一流的车队”。 首旅股份是首旅集团旗下上市公司。公司拥有的海南南山文化旅游区，以其独特的山景、海景和丰富的佛教文化为依托，以生态建设为根本，拥有国内最大的素食餐厅，是国家著名AAAA级风景区。首旅股份参股投资的宁夏沙湖风景区是国家35个王牌景区之一的AAAA级风景区，进一步巩固和发展了西北客源市场。

北京全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店和总店，始建于1864年，至今已有142年历史

地址：:北京市前门大街32号

全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。

全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。

历史：

1993年5月，中国北京全聚德集团成立。

1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。

2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。

2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。随即，中国全聚德（集团）股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司3091% 股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。

2007年4月，北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。

全聚德股份公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的精辟诠释，发扬“想事干事干成事，创业创新创一流”的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。

十几年来，以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。已经形成拥有70余家全聚德品牌成员企业，上万人员工，年销售烤鸭500余万只，接待宾客500多万人次，品牌价值近110亿元的餐饮集团。