带鱼的嘌呤是多少 哪些鱼嘌呤含量低

带鱼是常见的一种海水鱼，含有丰富的营养，多吃有好处，但对于痛风人群来说要慎吃。因为带鱼的嘌呤含量较高，而痛风患者需要控制嘌呤的含量。那么带鱼的嘌呤含量是多少呢？有没有嘌呤含量低的鱼类呢？

带鱼的嘌呤是多少

每100克带鱼含嘌呤3916毫克的嘌呤，属于高嘌呤的食物，不建议痛风患者吃带鱼。

另外，鱼贝类食物中，白仓鱼、鲢鱼、海鳗、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、小虾、所有贝壳类、干贝、鱼干等嘌呤含量也很高，每100g含嘌呤150mg以上，痛风患者慎吃。

哪些鱼嘌呤含量低

对于痛风人群来说，在非急性期的时候，只要不去碰鱼的内脏之类的，吃一些鱼肉是没有一点问题的。常人每天摄入的嘌呤含量应在600—1000mg之间，痛风人群建议摄入量控制在600mg以内。可以适量吃一些嘌呤含量低的鱼类。另外鱼汤中的嘌呤含量较高，所以通风人群建议不喝鱼汤只吃肉。

比如，鳜鱼，嘌呤含量低，每100g含24mg，可放心食用。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等微量元素。

鲈鱼，嘌呤含量每100g含70mg，可少量食用。

金枪鱼，又称鲔鱼、吞拿鱼，嘌呤含量每100g含72mg，可少量食用。

鳝鱼，嘌呤含量每100g含928mg，可少量食用。

鳕鱼，嘌呤含量每100g含109mg，可少量食用。

草鱼，嘌呤含量每100g含1344mg，可少量食用。

鲫鱼，嘌呤含量每100g含137mg，可少量食用。

鲤鱼，嘌呤含量每100g含1371mg，可少量食用。

新鲜带鱼冷冻前要清洗吗

带鱼表面有一层银灰色的鱼鳞，一般冷冻之前不用清洗，现吃现做更好一点，这样还能保留了带鱼的新鲜度，反之清洗以后冷冻就不好了。一般海鲜市场在卖的都是用冰水洗过的。

新鲜带鱼冷冻前，除去内脏，内脏最容易腐烂的。保留鱼鳞，鱼鳞可以保鲜，这样就可以去冷冻了。吃的时候，再化冻、清洗。

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜外，大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。

扩展资料

在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，可适宜选含嘌呤中等量的食物，如肉类使用量每日不超过120g。

尤其不要在一餐中进食过多。无论在急性或缓解期，均应避免食用含嘌呤高的食物，如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤等。

-嘌呤

病情分析：痛风不要吃黄鳝

意见建议：痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，由于尿酸升高，可以侵犯关节，肾脏等多种脏器，表现为关节痛疼，间质性肾炎等症状，严重的可以引起关节畸形，治疗主要是增加尿酸的排出，减少尿酸的生成，黄鳝含有大量蛋白，可以增加尿酸的生成

刘祥礼—山东省日照市中医院

内科

副主任医师