嘌呤高的食物一览表？

高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上

　　鸡精 518mg/100g

　　紫菜　　415mg/100g

　　鸭肝 398mg/100g

　　烤虾　　389mg/100g

　　鹅肝　　377mg/100g

　　香菇（干）324mg/100g

　　鸡肝 317mg/100g

　　猪肝　　275mg/100g

　　金针菇（干）218mg/100g

　　黄豆　　218mg/100g

　　鲅鱼　　215mg/100g

　　鸡肉　　208mg/100g

　　鸡肾（腰子）206mg/100g

　　鸭肾（腰子） 198mg/100g

　　绿豆 196mg/100g

　　扇贝 193mg/100g

　　榛蘑（干）186mg/100g

　　青虾 180mg/100g

　　鸭肉 179mg/100g

　　猴头菇（干） 178mg/100g

　　鸭心 167mg/100g

　　黑木耳（干）166mg/100g

　　红小豆 156mg/100g

　　生蚝 153mg/100g

　　橙区（高尿酸血症和痛风患者尽量少吃）

　　中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g

　　鸡胗 149mg/100g

　　河蟹 147mg/100g

　　鸡心 144mg/100g

　　鸭胗 144mg/100g

　　猪肉　　138mg/100g

　　草鱼 134mg/100g

　　红芸豆 126mg/100g

　　蚕蛹　　123mg/100g

　　黑豆 120mg/100g

　　羊肉 110mg/100g

　　牛肉 108mg/100g

　　黄花鱼 101mg/100g

　　基围虾 100mg/100g

　　银耳（干）96mg/100g

　　鲫鱼 91mg/100g

　　豌豆　　86mg/100g

　　腰果 71mg/100g

　　鲤鱼　　69mg/100g

　　豆腐（水）　63mg/100g

　　南瓜籽 61mg/100g

　　酱油（海鲜）58mg/100g

　　猴头菇（鲜）54mg/100g

　　面包 50mg/100g

　　糯米 50mg/100g

　　绿区（高尿酸血症和痛风患者可放心吃）

　　低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下

　　猪血40mg/100g

　　核桃 40mg/100g

　　大米　　35mg/100g

　　香米 34mg/100g

　　大葱 31mg/100g

　　木薯 31mg/100g

　　酱油（普通） 28mg/100g

　　面粉 26mg/100g

　　榛蘑（鲜）23mg/100g

　　四季豆 23mg/100g

　　小米 20mg/100g

　　红萝卜 13mg/100g

　　菠萝 12mg/100g

　　陈醋 12mg/100g

　　白萝卜　11mg/100g

　　菠萝 11mg/100g

　　甘薯 10mg/100g

　　柚子 8mg/100g

　　橘子　　4mg/100g

　　米醋 3mg/100

　　鸡蛋 14mg/100g

　　牛奶 08mg/100ml

　　蜂蜜 02mg/100g

据调查，我国高尿酸患者大约有18亿，痛风患者已超过8000万，并且每年都呈增长的趋势。

一旦被确诊为痛风，就要做好痛风伴随自己一生的准备。

痛风的预警

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成，严重者可出现关节致残、肾功能不全。

痛风石常见的身体部位有：关节软骨、滑囊、耳轮、腱鞘、关节周围组织、皮下组织和肾脏间质等处。

如果你最近发现自己身体上，出现了类似的小结节，那么就要警惕与注意了，这可能是痛风给你发出的警告信号。

痛风可以发生在任何年龄，但多发生在40岁左右，约95%为男性。

在发病早期较常侵犯单一关节（占90%），多侵犯拇指关节和第一跖趾关节，其次可能侵犯足弓、踝、跟、膝、腕、指和肘关节。

因此，对于中年以上的男性，突然出现第一跖趾等单个关节的红、肿、疼痛、活动障碍，化验血尿酸升高，均应考虑痛风，需及时就医治疗。

痛风虽然是由代谢紊乱造成的，但是合理控制饮食，有助于预防疾病发作。

下面，为大家整理了一张嘌呤含量一览表，希望所有人都能远离痛风。

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

调料类

以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。

根据食物嘌呤含量不同，将食物分为:

低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；

中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25 150毫克）；

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150 1000毫克）。

一．痛风患者主要食谱：低嘌呤含量食物

二．痛风患者未发作期间可少量吃的：中嘌呤含量食物

三．痛风患者尽量不吃的：高嘌呤含量食物

痛风的几个误区

#1

痛风是老年病？错！

痛风患者并不全是老年男性，年轻人、绝经后妇女也患痛风。

#2

痛风就是关节疼？错！

痛风不仅可以引起疼痛性关节炎，还可以引起痛风石、尿酸性肾病、痛风性泌尿系结石、高尿酸血症、动脉硬化症等。

#3

缓解后就是治愈了？错！

痛风性关节炎有一个特征，就是可以反复发作，目前的医疗技术还不能完全治愈痛风，必须长期将血尿酸控制在正常范围，避免危险因素，防止痛风复发。

#4

痛风不疼就不是病？错！

无症状高尿酸血症、痛风缓解期、间歇期，可能没有症状或症状不明显，但是，高尿酸血症仍然可以促发痛风甚至诱发其他伤害。

因此，即使是“不疼的痛风”，也需要在医师的指导下利用非药物和药物降尿酸治疗。

#5

血尿酸水平越低越好？错！

尿酸是人体内重要的生化物质，具有重要的生理作用，适当的血尿酸浓度有利于抗氧化，平衡免疫功能，增加体内抗感染的能力等，过低的血尿酸与许多神经系统疾病有关。

#6

痛风引起的炎症可以用抗生素治疗？错！

痛风性关节炎急性发作不用抗生素治疗，因为痛风性关节炎是非感染性的结晶性关节炎，适宜用秋水仙碱、非甾体抗炎药控制急性期症状。

鳗鱼属于含嘌呤中等的食物，每100g鳗鱼含嘌呤75～100mg。

1，含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

2，含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

3，含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

麦麸: 麦片、面包、粗粮

蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

扩展资料

鳗鱼形态特征：鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重01克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。

从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。

所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成**的幼鳗和银色的成鳗。

-高嘌呤食物

-鳗鱼

含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。

扩展资料

多数患者发作前无明显征兆，或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。典型发作常于深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或2周内自行缓解。

治疗痛风需要生活调节。需要低蛋白饮食，可以吃各种蔬菜。需要忌酒。多喝水，多运动。

痛风患者适合吃的食物如：白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,西兰花,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆等。

痛风-