尿酸高的人，尽量少吃哪3种食物，再馋也尽量忍住？

现在社会中的很多人，都逃不出“舒服”二字。外出健身运动没有躺在家里看电视“舒服”，亲自动手弄饭没有吃外卖便利“舒服”；这些重口味的食物吃起来比口味淡的要“舒服”。

这种你觉得舒服的习惯，已经一步步损害我们的身体。与此同时，这种坏习惯也是造成身体内血尿酸上升的原因，也是痛风发生的原因之一。这些尿酸偏高的人，就需要注意饮食搭配了，还记得少吃这3种东西，痛风其实没那么难防止！

海鲜可以说人们生活中很普遍的一种食物了，尤其是对于沿海地区的人们而言，外来物种丰富多彩，价钱适度，通常是家家户户饭桌上的熟客。但我们都知道，海鲜尽管美味，发热量也不太高，但它的确是一种嘌呤含量较高的食物。这类食物一般人吃完没事儿，对于尿酸高群体而言，不愿突发性痛风的话，或是尽可能憋住别吃。

调味料也是生活中很普遍的，而且可以说成每家每户烧菜时都需要添加的东西。就算是身患尿酸高的人群，平常会记牢少吃高嘌呤食物的食物，但通常会忽略了调味料这一“小东西”。事实上，有一些调味料，例如味精、油耗、蒜蓉辣酱之类的，也包含较高的漂呤，平常最好是注意。

一般而言，生活中常用的牛羊肉、牛肉等都属于红肉类食品，也是较为普遍的肉类食品。对于许多人而言，牛肉、羊肉可以说成涮锅时的最喜欢了，如果吃不上的话，总感觉缺了点什么。需要注意的是，这种肉类食品尽管营养丰富，但也是属于高嘌呤食物食物。若是身体内尿酸偏高的人，不愿被痛风摧残，即使再喜欢吃，平常也需要把控好量，尽可能少吃！

尿酸高算得上一种较为受折磨的病症，但若是早已患有了的话，就需要尽可能注意饮食结构了，以上3种不适合吃的食物，最好是少吃！

我们的人体内有一种物质叫做嘌呤，它经过一系列复杂的代谢反应之后，最终变成尿酸，排出体内。而尿酸高就是，人体内的嘌呤因为某种原因发生代谢紊乱，从而导致血液中尿酸含量过高的一种代谢性疾病。尿酸高请勿吃高嘌呤食物。

一般饮食分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三类。

低嘌呤食物。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

1） 主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等

2） 奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

3） 蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等

4） 水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等

5） 饮料：随帝茶（可降低尿酸）、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等

6） 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏 牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg

肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg

事实上，人体内尿酸过高的话，也会引起其他的疾病，最常见的就是痛风。尿酸在血液中有最高溶解度，一旦超过这个数值，尿酸盐就很容易析出结晶，沉积于组织，并引起炎性病变，例如沉积于关节，就是大家熟知的痛风性关节炎。所以痛风病人不能吃动物内脏，因为这些食物富含嘌呤类物质，会导致病情加剧。

尿酸高的人尽量口服食物时要选择低嘌呤的饮食为主，尽量多吃一些绿色新鲜的蔬菜，比如说芹菜黑木耳，还可以吃一些营养丰富的水果，比如说苹果，火龙果，猕猴桃等。尿酸高的人尽量少吃肉类以及海鲜，同时要控制饮酒，这些食物都会升高体内的尿酸，有可能诱发痛风的发作，饮食控制非常重要。如果比较严重的话，建议可以吃减少尿酸生成的中药，每天喝资丰草茶，可以有效降低人体尿酸生成，帮助尿酸回到正常水平。

高尿酸患者怎么吃

1减少高嘌呤含量红肉的摄取

减少红肉类摄入，如牛肉、羊肉、猪肉等。我国的临床医生也发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。

按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在50克以内为好。

可尽量避免食用肝脏和肾脏等动物内脏，及浓肉汤和肉汁等。

2减少高嘌呤海鲜类食物的摄取

长期吃大量高嘌呤海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。

由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖，但尿酸水平较高。应避免贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品。

3减少膳食热量和脂肪摄入量

脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

4改变主食内容

不吃精白 油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。鼓励摄入低GI的谷类食物。

5大幅度增加新鲜蔬菜水果的摄入量

足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。蛋类，鸡蛋每日1个。

6增加脱脂或低脂乳类及其制品的摄入量，推荐每日300mL。

7严格戒酒、不喝富含果糖饮料、多喝水（每日2000ml以上）

对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应禁用含酒精饮料。

尿酸是我们身体的一种代谢产物，一般身体尿酸指标如果太高，就会引发一些病变，比如痛风就是因为身体尿酸过高，导致结石沉积于身体小关节处导致的，所以尿酸过高的人饮食需要注意。那么，尿酸高饮食要注意什么？尿酸高的人吃什么食物好？

1、尿酸高不能吃什么

(1)动物内脏

如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。

(2)海鲜贝壳类水产

龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的。因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。但这些食物中有的富含自然界最强抗氧化剂虾青素，可以减少80%的尿酸来源。最好的办法就是痛风患者用虾青素的纯品来补充，而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了。

(3)蛋白质

可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取08克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

(4)少吃脂肪

因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

2、尿酸高吃的食物

1应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶。

2多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。

3蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。

4保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

5碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、面食等。

6蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取08克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

7大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

3、尿酸高怎么调理

1宜选用基本无嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜。

2高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、等。此类食品应严格限制。

3中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、等。此类食品在痛风病急性期应限制食用，在慢性期时可适当食用。

4米仁红枣汤：取米仁50克、红枣5枚煮汤，喝汤食米仁、红枣。

5玉米饮：取玉米或玉米须、根、叶100克煎汤代茶，经常饮服有助于排除尿酸。

6胡桃泥：胡桃仁250克、山药100克。将胡桃仁浸在含盐10克的冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉转3分钟，再用粉碎机捣烂，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次30克，开水送服。

4、尿酸高的症状表现

1、无症状高尿酸血症

抽血化验可发现血尿酸浓度增高，但未出现关节炎、高尿酸石或肾结石等临床症状。这时期除非做化验，一般不易察觉。无症状高尿酸血症可持续10～20年，有的可终身不出现高尿酸。一般说来血尿酸水平越高，出现高尿酸的危险性越大。

2、急性关节炎期

患者常在半夜突然发病，因关节疼痛而惊醒。初为单侧关节炎，偶有双侧或先后发作，以第一跖趾关节为多见，其次为踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节，病情反复，可发展为多关节炎，出现红、肿、热、痛和活动受限，大关节腔亦可有渗出，出现有发热、疲倦、厌食、头痛、白血球增，血沉加快，经1-2周后症状缓解。间歇期数月或数年，亦有不再发作，多数在一年内复发。受寒、劳累、感染、关节创伤、手术、饮酒、食物过敏或进食嘌呤含量高的食物、精神剌激等为诱发因素。

3、慢性关节炎期

慢性关节炎主要表现为多关节受累，发作较频，缓解期短，疼痛加剧，可出现痛风石、关节畸形或活动受限。

4、肾结石期

肾结石(calculusofkidney)指发生于肾盏，肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。有10%-20%原发性痛风的患者合并肾结石。可有肾绞痛、血尿。

肾是泌尿系形成结石的主要部位，其他任何部位的结石都可以原发于肾脏，输尿管结石几乎均来自肾脏，而且肾结石比其他任何部位结石更易直接损伤肾脏，因此早期诊断和治疗非常重要。

5、肾脏病变期

出现肾间质性炎症和肾血管损害导致肾功能不全。可有高血压、间歇蛋白尿、尿比重降低、血尿素氮及肌酸升高等。只有尿酸浓度过高，但尚未得到痛风者几乎都不需要药物治疗，只要控制饮食即可。但最重要的还是找出尿酸升高的原因，以便针对原因治疗。