痛风患者能不能吃海鲜？

对于患有痛风的患者来说，是不能吃海鲜的。痛风患者本身体内的嘌呤含量就已经比较高了，而海鲜当中又含有大量的嘌呤，在吃进人体之后除了会出现更加严重的高尿酸血症以外，痛风的症状也会进一步加重，因此患有痛风的患者是不能吃海鲜的。



痛风是比较折磨人的一种疾病，而且它大多都是发生在关节这些地方痛风发作的时候又红又肿还很痛，严重起来可能会没有办法做正常的动作，甚至是会痛到无法入睡，痛风患者的日常饮食应该要多注意，那痛风能吃海鲜吗？

　　首先对于痛风患者来说，他的体内已经有高尿酸血症了，高尿酸血症的形成是因为长期的摄入了高嘌呤的食物，导致尿酸的难度高于了正常值，那么肾脏在对尿酸进行代谢的时候就会代谢不过来，当尿酸浓度越来越高就会形成结晶而聚集在人体的关节以及各个组织部位。时间一长就会引发关节疼痛。所以痛风就是这样来的，对于痛风的患者来讲，饮食一定要注意的，就是不能够吃高嘌呤的食物，海鲜就是属于高嘌呤食物之一，因此不能够吃。

　　虽然到了炎热的夏天，大家可能都想要痛快的吃上一顿海鲜配啤酒，但是对于痛风的患者来说，除了不能够吃海鲜以外，像啤酒也不能吃，但凡事喝一杯啤酒下肚，那么分分钟痛风的症状就会发作，当天晚上可能就会关节疼痛，难忍让人难以入睡。所以切记就算是不吃海鲜也不能够喝酒，不论是啤酒还是其他的酒类都最好不要喝。

　　患有痛风的患者不能够吃海鲜，除此之外也尽量的不要吃烧烤以及动物内脏这种高嘌呤的食物。平常要保证每天摄入两千毫升以上的水分，而且也要适当的进行运动，加快尿液当中尿酸的代谢。饮食注重营养，多吃蔬菜绿色叶子菜能够很好的缓解痛风发作。当痛风发作让人难以忍受的时候，一定要及时的到医院去进行检查和治疗，并且根据医生的嘱咐去进行日常养护。

吃海鲜真的会得痛风吗？为什么？

当然不是，首先，什么是海鲜？简单来说就是海鲜。广义来说，只要是在海里，能吃的，都可以称之为海鲜。

痛风来源于体内的尿酸蓄积。如果说高嘌呤饮食是尿酸蓄积“开源”因素，那么还有其他一些因素会影响到尿酸在血液中的蓄积。虽然详细的机理还不是非常清楚，甚至这些调查数据也不能完全排除“混在因素”的影响。不过对于痛风病人来说，也足够用来指导生活方式的调整了。

一、海鲜都是高嘌呤的吗？

当然不是，但是大多数海鲜的嘌呤含量都很好。比如贝类是嘌呤含量高的食物，虾蟹是嘌呤含量中高的食物。然而，并不是所有的海鲜都是高嘌呤的。比如水母属于低嘌呤，海参也属于低嘌呤。所以，吃海蜇，吃海蜇，不能导致尿酸升高，这和痛风无关。

二、那是高嘌呤海鲜，会导致痛风吗？

当然不是。嘌呤含量高的食物确实是高尿酸含量的重要因素，但它们只是其中一个重要因素。饮食正常的海鲜基本不会导致血尿酸升高，也不会导致痛风。但是过量食用确实会导致血尿酸升高。所以要注意适度，不要走得太远。

三、高尿酸会导致痛风吗？

当然不是，只有10%左右的高尿酸血症患者会出现痛风，而且大部分不会出现痛风问题。如果没有痛风，可以高枕无忧吗？当然不是。高尿酸有很多危害，如肾脏、心血管、高血脂、高血糖等。因此，最好将血压控制在正常水平。

尿酸是肝脏分解嘌呤的产物。是的，但是这些嘌呤大部分是人体自身合成的，占体内嘌呤总量的80%以上。也就是说，无论吃多少嘌呤，食物中只有20%的嘌呤被分解产生尿酸。所以其实食物对尿酸水平的影响并没有想象中那么大，但是少吃含嘌呤的食物对降低尿酸是有好处的。

以上就是全部内容，希望对您有帮助！

嘌呤含量高的食物不包括

　嘌呤含量高的食物不包括，嘌呤高的食物是有很多的，而且嘌呤高的食物是有很多的，包括高嘌呤的人现在是有很多的，而且高嘌呤是由于人体摄入过多的嘌呤，以下看看嘌呤含量高的食物不包括

嘌呤含量高的食物不包括1

　瘦牛肉

　嘌呤含量比较高的食物包括有：

　1，肉类，如动物内脏、鸡肉等；

　2，海鲜、鱼类等；

　3，酒类，以啤酒为最。

　其余食品如蔬菜，豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜等的嘌呤含量中等或少量。

　长期大量食物可能会影响尿酸代谢从而导致血尿酸增高、痛风关节炎发作等疾病的机率增加。另外饮酒尤其是啤酒也会增加这类疾病的机率。所以养成健康的生活饮食方式，饮食结构合理化，营养均衡化。多饮水，多运动，促进新城代谢。

　 一、嘌呤高的食物有哪些

　1、肉类：在肉类食物当中，嘌呤含量高的主要有各种动物内脏，比如猪肝、羊肝以及猪肾等，像动物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉当中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鲤鱼、鳕鱼、沙丁鱼和大比目鱼一类鱼肉同样含有嘌呤，尤其是鲜虾和贝壳等海鲜类食物当中的嘌呤含量最高。

　2、素食类：部分蔬菜当中含有一些嘌呤，常见的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及芦笋等，而且豆腐等大豆制品也不例外。

　 二、什么人不能吃嘌呤高的食物

　1、痛风患者：由于痛风是由于嘌呤代谢功能异常所致的一种免疫性疾病，所以一定要注意严格避免吃任何含有嘌呤的食谱，尤其是急性发作期需要禁食一切肉类食物。而即便是查出有尿酸高或者被诊断为高尿酸血症，也要避免食用。

　2、过敏性疾病患者：如果患有荨麻疹或者过敏性紫癜等一类由于过敏所致的'疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否则可能会导致所服用的抗组织胺类药物发生反应，造成组胺蓄积，从而诱发头痛和心慌的不适反应。

　3、出血性疾病患者：若检查患有一些出血性疾病，患者就需要暂时避免吃高嘌呤食物，否则可能导致胆固醇粘附于血管壁，且会抑制血小板凝集，从而可能会加重出血性症状，给疾病的治疗增加难度，并会让患者受到更大的病痛折磨。

嘌呤含量高的食物不包括2

　 食物的嘌呤含量分类

　 一、极大量嘌呤（1类）：

　羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等。

　 二、大量嘌呤（2类）：

　鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、蛙鱼和鲭鱼等。

　 三、中等量嘌呤（3类）：

　1、荤食：鸡肉、鸭肉、猪肉、火腿、牛排、兔肉、脑、内脏（胃和肠）、牡蛎肉、虾和大比目鱼等；

　2、其他：酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类食品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。

　 四、低嘌呤（4类）：

　1、饮料：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶等；

　2、谷类及杂粮制品：玉米粥、面条、空心面、面包、麦面包、麦面食和葛粉等；

　3、乳制品：各种乳类和乳酪类等；

　4、蔬菜和果类：除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的品种、各种坚果及各种果汁制品；

　5、脂类：各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油等；

　6、蛋类

　7、其他：鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼（肉馅除外）及浓缩维生素制品等。

　急性发作期：禁嘌呤含量为1类、2类和3类食物，任选4类食物；

　慢性期：禁1类食物，限2类食物，任选3类和4类食物；

　一般来说，海鲜属于高嘌呤饮食，蔬菜为低嘌呤饮食，但并非所有海鲜均为高嘌呤饮食，如海参、海蜇皮和海藻为低嘌呤，并非所有蔬菜均属低嘌呤饮食，如黄豆、扁豆、香菇及紫菜为高嘌呤食物，但不增加患痛风风险。

嘌呤含量高的食物不包括3

　 嘌呤高的食物有哪些

　 一、动物性食品:

　1、中度嘌呤食物:含100~200 mg/100 g,主要是干豆子、未加工的肉(猪肉或牛肉等)、加工肉制品(大多数鱼类(草鱼和黄花鱼等)以及海产品(扇贝和基围虾等)。

　2、猪肝、牛肝、羊肝等动物肝脏中嘌呤含量高达200~300 mg/100 g,属于高嘌呤食物。

　3、超嘌呤食物:嘌呤含量>100 g/100 g,主要是鸭肝、鹅肝、鸡肝及一些海产品等。

　 二、来自植物的食物:

　1、菌菇类食品:含水率较低的食品其嘌呤含量显著高于高含水率的食品,如干香菇404、9 mg/100 g,鲜香菇中嘌呤含量仅为36、96 mg/100 g。

　2、干豆及其产品:豆粕粉中嘌呤含量为219、0 mg/100 g。

　3、啤酒:植物性食品经过一定的加工和制作,可以形成适合人类饮用的液体,如啤酒、烧酒等。 啤酒中嘌呤含量在28、6~79、3 mg/100 g之间,其嘌呤含量仍比其它饮料高。

　生活中经常接触到的食物，含嘌呤高的有以下几类：

　1、海鲜：深海鱼类、虾类、贝壳类，比如螃蟹、蛤蜊都是嘌呤含量较高的食物；

　2、牛羊肉：尤其是吃火锅时摄入的牛羊肉以及火锅汤料中嘌呤含量都较高；

　3、动物内脏：如熘肝尖、熘肥肠；

　4、豆制品：如豆浆、豆腐、腐竹、油豆皮等；

　5、酒类：酒精一方面可以促进体内嘌呤合成，另一方面还会减少嘌呤排出，部分大量饮用啤酒的患者可能会在短时间内生成较多尿酸，诱发痛风。

　痛风患者要少食或者不食牛羊肉以及海鲜、动物内脏、豆制品、少喝酒或者不喝酒。

　食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。

　1、豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。

　2、内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。

　3、海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、草虾、便扁平鱼、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、小管。

　4、蔬菜类：黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗、

　5、其他类：肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。这五类都是高嘌呤食物，高尿酸血症、痛风患者禁止食用。

这些海产品呢一般含有的都是高蛋白 的食物呢，这个嘌呤本身就是蛋白质的代谢产物呢，所以对于一些高尿酸的人来说呢，建议你最好是不要使用这些的食物呢，可以引起你的尿酸增高呢，导致痛风的发生呢，所以建议你最好是少吃呢

　高尿酸血症或者痛风的`病人，要减少高嘌呤的食物摄入。下面我为大家介绍一些常见的高嘌呤食物，欢迎大家阅读。

常见的高嘌呤食物

　(1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

　(2)肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

　(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。

　(4)其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

常见的中等嘌呤食物

　(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。

　(2)肉类：家禽家畜肉。

　(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

　(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

　(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

常见的低嘌呤食物

　(1)主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　(2)奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

　(3)荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

　(4)蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

　(5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

　(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　(7)其它：酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

中文学名

海蜇

拉丁学名

esculentum

别称

水母

界

动物界

门

腔肠动物门

快速

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性味功用主治临床应用鉴别营养分析适宜人群食物相克烹饪指导食疗作用其他相关备注营养成分食疗价值中药材食物营养成分

简介

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微**，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

海蜇的身体可分为伞部和腕部。伞体隆起呈半球形，直径为300～500 mm，最大的可达1 m。伞体表面光滑，中胶层发达，厚且硬。生活状态时向上的一面称外伞面（反口面），朝下的一面为内伞面（口面）。体色变化较大，一般是青蓝色，有的是暗红色或黄褐色。伞的下面是根状的口腕，口腕愈合，把原有的口封闭，口腕的下部形成很多小孔，称为吸口，海蜇靠吸口吸食海水中的藻类、原生动物、小型甲壳类等微小生物。海蜇触手上的刺细胞能放射毒液，可御敌捕食，人触之有疼的感觉。

海蜇捕得后用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净，盐渍。切碎用