尿酸高可以吃什么豆制品啊？

豆类嘌呤含量属于中高水平。

需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

扩展资料

如果将食物按照嘌呤含量分为不同等级，可分为以下四种：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。 

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金枪鱼等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。

参考资料：

关于嘌呤的五大误区--人民网健康卫生频道--人民网

不能

多吃易引起下列疾病

一、促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

二、促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

三、导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

四、增加肾脏负担。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

扩展资料：

尿酸高的原因

1、嘌呤类物质代谢异常

如果人的体内嘌呤类物质代谢一旦发生异常，往往就会导致尿酸的升高。人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢，内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因。人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢，内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因

一般在动物细胞、家禽、水产中含量最高，所以日常生活中就尽量少吃为好。内源性嘌呤生成过多，人体内源性嘌呤相比，内源性嘌呤比外源性因素更加重要，内源性嘌呤代谢生成的尿酸远远高于外源性嘌呤生成的尿酸量。

2、肾处理尿功能异常

体内嘌呤物质新陈代谢紊乱致使尿酸排出量持续减少，较多的患者会有肾处理尿功能异常的现象。肾脏代谢异常，比如肾小球的吸收作用、肾小管的重吸收作用都会引起尿酸代谢异常，肾脏功能异常可能是先天性的、也可能是后天原因造成的，这种情况都比较少见。

人民网-尿酸高少吃豆腐多吃易引起六种疾病

人民网-如何巧妙应对尿酸高

老王一直喜欢吃素，尤其是豆制品。每天不是豆腐干就是豆腐，或者其他种类的豆制品。前两天老王因为高尿酸得了痛风。他回忆自己吃得最多的是豆制品，肯定是豆制品引起的痛风。所以老王到处跟朋友邻居说，豆制品不要经常吃，不然会得痛风。老王痛风发作真的来源于吃豆制品？尿量高的人不能吃豆制品吗？

医生分析了老王的病情，表示痛风发作不一定是豆制品引起的。虽然一次性摄入大量豆制品会增加代谢负担，可能引起痛风，但老王的尿酸水平并不是很稳定，总是忽高忽低。在这种状态下，痛风的可能性会相对较高。不管你吃不吃豆制品，都可能引起痛风，所以不能把锅都扔在豆制品上。

事实上，一些相关研究表明， 吃豆类或一些豆制品不会导致痛风发作，因此完全没有必要远离豆制品。 豆制品在烹饪过程中，其实会有一些嘌呤的流失，也就是说一些嘌呤含量高的豆制品在烹饪后可能会变成低嘌呤食物，对尿酸水平影响不大，不用太担心。高尿酸人群常吃豆制品就可以了。如果吃一些杂豆，可以控制体重，帮助稳定尿酸水平，但不能吃太多，要严格控制量。

只要尿酸高就一定会发生痛风吗？这是每个被发现患有高尿酸的患者都关心的问题。其实患者不需要太害怕。并不是尿酸升高就会发生痛风，痛风也不一定是高尿酸引起的。也有一些痛风患者尿酸水平不高，因为高尿酸浓度形成结晶沉淀，关节上堆积过多会有疼痛感。因此，虽然尿酸与痛风有密切的关系，但并没有必然的关系。

目前大部分人都比较重视体检，可能会导致高尿酸。情况比较轻微的时候，医生会让患者多注意自己的饮食和生活习惯，但是很多患者不知道怎么做。事实上，养成多喝水的习惯是非常好的。补充足够的水分可以加速尿酸的排泄，尿酸可以随尿液排出，然后尿酸值就会降低。锻炼也是一个好习惯。运动可以加速新陈代谢，促进尿酸的排泄，有助于降低尿酸值，所以不要太懒，让自己动起来，降低痛风的风险。

高尿酸血症和痛风患者到底需要避免哪些食物？《中国高尿酸血症相关疾病诊治多学科专家共识》指出，高尿酸血症患者应均衡饮食，控制食物中

含量。豆制品是可以吃的，但是动物肝脏需要禁食，因为这些食物中嘌呤含量高，吃了之后不容易消化。如果摄入过量可能加重病情，最好不吃或少吃。酒精饮料应该少碰。酒精中的嘌呤虽然不高，但会抑制尿酸的排泄，无法正常排出，尿酸值可能会越来越高。

对于高尿酸患者来说，吃一些鸡蛋、奶制品等对身体 健康 有好处。多吃碱性食物有助于调节人体的酸碱度平衡，有助于控制痛风。总之，高尿酸人群可以吃豆制品，但要适量。最好多喝水，多运动，少吃不该吃的食物，养成良好的生活习惯，减少痛风发作的可能性。

尿酸高的人群不要吃动物内脏、浓肉汤、海产品、啤酒等高嘌呤食物。

动物内脏、浓肉汤、海产品、啤酒等属于高嘌呤的食物，100g的这些食物中嘌呤的含量为150mg～100mg，尿酸高的人群建议不要食用此类食物，以免加重病情。

建议尿酸高的人群，做好饮食管理，可以吃蔬菜、水果、乳类、蛋类等低嘌呤食物，还要少吃或不吃菌类、豆类、豆制品、肉类、鱼类、粗粮等含中等嘌呤的食物。

同时，尿酸高的人群需要戒烟戒酒，多饮水，改善生活方式，控制体重，避免疾病诱发因素等。若出现不适症状时，需及时前往医院就诊。

注:高尿酸饮食不能吃嘌呤含量高的食物，包括：沙丁鱼、鸭肠、猪肝、猪肺、鸡心等动物的内脏，骨头汤等各种浓肉汤，牡蛎以及鱼干等，同时高尿酸不能饮酒吸烟，不能喝果糖含量高的饮料。

尿酸高的人最好不要吃豆制品和豆浆。因为这两种食物中都含有能升高尿酸的成分。

豆制品和豆浆不适合尿酸高的人吃。

尿酸高的人在饮食上要千万注意，一些能使尿酸升高的食物不能吃。大部分豆制品和豆浆都是黄豆制作的，黄豆就可以使尿酸升高，所以尿酸高的患者最好不要吃豆制品和豆浆。尿酸高的患者一定要管住自己的嘴，千万不能什么都吃，要尽量吃一些清淡的食物，避开能升高尿酸的食物。

豆制品和豆浆大多是黄豆制作的，会造成尿酸升高。

黄豆里面含有一些特殊的成分，能迅速升高尿酸。而豆制品大多是由黄豆制作而成的，也就是说豆制品中也会含有这种升高尿酸的成分。豆浆也是由黄豆制作而成的，所以豆浆中也含有升尿酸的成分。豆制品和豆浆这两种食物都不太适合尿酸高的人食用。如果尿酸控制的很好，可以适量吃一些豆制品或喝一些豆浆，但是必须要控制用量，如果超过食用量，就会造成体内尿酸升高。尿酸升高就会导致痛风发作，痛风发作会让人异常痛苦，会影响正常的生活和工作，所以在日常生活中要控制尿酸，尿酸过高的患者就要管住嘴，这些容易升高尿酸的食物最好不要吃了。

尿酸过高的患者要多吃清淡食物。

一直以来我们都在讨论尿酸过高的患者要吃什么样的食物才是安全的。因为尿酸过高，所以不能吃升尿酸的食物，吃东西的时候尽量要吃的清淡一些，不要吃大鱼大肉，油炸食物也不要碰，要吃青菜，吃水果，要多喝水。多喝水就能降尿酸，每天还要勤运动，运动也会降尿酸，保持有规律的生活就会成功控制住尿酸。

豆腐，

性味：性凉，味甘。

归经：归脾、胃、大肠经。

：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，。

宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。

忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

所以尿酸高者最好不吃或少吃含高嘌呤的食物。如果查出的血尿酸值只是有点偏高的话，可以暂时不用。

平时一定要注意饮食的控制，不吃或少吃海鲜；豆类；豆制品；啤酒以及高含嘌呤的蔬菜，如菠菜等，多吃弱碱性的蔬菜、水果。

1尿酸高不宜吃含嘌呤成分高的食物，尤其是在急性期时。嘌呤高的食物有动物的各种内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、扁豆、蘑菇、紫菜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类的嘌呤都很高，如果实在是很想吃豆制品可以选用精制的豆制品，这样豆类中的嘌呤很多都可以溶到水中在加工中被丢弃。

2尿酸高不宜吃含酸性较多的食物，食酸性食物过多的食物会导致尿素异常。多吃蔬菜，因为蔬菜是碱性的，而尿酸在碱性的环境里溶解度较大，较不容易沉淀，也较容易排出体外。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

3尿酸高最好不要吃刺激性食物,因为刺激性的食物容易刺激到患者，会引起痛风急性发作，刺激的食物有辣条、辣椒、海底捞、麻辣烫等等。

4尿酸高的人不宜吃含脂肪过多的食物，脂肪容易导致肥胖，过于肥胖也会引发痛风疾病。

豆腐，豆浆类食物，尿酸高的人要少吃。因为，豆腐，豆浆类食物含嘌呤较高，尿酸高的人吃多了会引起尿酸增高，加重病情。

尿酸高的人生活中还要注意：

1、适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动，以此减轻体重。

2、多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。

3、多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜，莲花白。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，以及柠檬等，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃可以降尿酸。

4、少吃肉，但又不能不吃，因为，动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量！海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的（鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水）。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。

5、啤酒是一定要禁忌的！其它酒不饮或严格限制。

6、养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。

7、劳逸结合，注意睡眠，一定不熬夜，放松心态，乐观面对。每半年检查一次尿酸，力争控制在350左右，痛风就不会对任何关节造成损害。

8、多吃蔬菜，多喝水。

9、少吃豆类和含铁质高量的食物。建议多食蔬菜水果等素食，不饮酒。

10、不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。

11、不吃蘑菇，尤其是香菇。

12、饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好。