尿酸高不要慌, 知道什么食物可以吃, 帮您降尿酸

国际上将高尿酸血症定义为：正常饮食状态下，非同日2次测空腹血尿酸，男性>420umol/L，女性>360umol/L。

很多高尿酸血症患者总以为没有症状就可以高枕无忧，其实这是很危险的行为。研究表明，高尿酸血症患者容易发生高血压、慢性肾脏疾病、心血管疾病、糖尿病等疾病。

所以，即使是无症状性高尿酸血症，只要血尿酸水平达到一定高度，就得开始吃药降尿酸治疗。

好多人在体检发现血尿酸升高之后，首先想到的是自己是不是得了痛风，在很多朋友的印象里“高尿酸血症就等于痛风”。

事实上，高尿酸血症的患者只有很少一部分会出现痛风。因此，我们身边的高尿酸血症病友的数量远远大于痛风病友。

长期的尿酸盐结晶沉积于关节，给身体带来如关节红肿热痛等病变时，就变成痛风，除了会使关节异常疼痛，高尿酸还会导致骨破坏和关节侵蚀。

患者朋友在吃的食物方面一定要多加注意，下面介绍几种常见食物的嘌呤含量，

嘌呤含量小于50mg/100克

水果类：橙、橘、苹果、梨子、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。

蛋乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶、炼乳。

坚果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠（小苏打）、巧克力、可可、油脂（ 使用）。

尿酸高的人群不要吃高嘌呤的食物。而高嘌呤的食物是指每100克食物中，嘌呤含量在150毫克以上的食物。

这类食物包括各种动物内脏，如心、肝、脑、脾、肺、肾等以及各种海产品，如鱼、虾、蟹、贝类食物和鱼干、发酵食品、浓肉汤等，也不要喝火锅汤。

另外，还要少吃一些中等嘌呤量的食物，包括各种肉类食物以及豆类、豆制品、坚果类的食物。

还要严格戒烟、戒酒。

患者可以多喝水，多吃水果、蔬菜等碱性食品。

1尿酸高不宜吃含嘌呤成分高的食物，尤其是在急性期时。嘌呤高的食物有动物的各种内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、扁豆、蘑菇、紫菜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类的嘌呤都很高，如果实在是很想吃豆制品可以选用精制的豆制品，这样豆类中的嘌呤很多都可以溶到水中在加工中被丢弃。

2尿酸高不宜吃含酸性较多的食物，食酸性食物过多的食物会导致尿素异常。多吃蔬菜，因为蔬菜是碱性的，而尿酸在碱性的环境里溶解度较大，较不容易沉淀，也较容易排出体外。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

3尿酸高最好不要吃刺激性食物,因为刺激性的食物容易刺激到患者，会引起痛风急性发作，刺激的食物有辣条、辣椒、海底捞、麻辣烫等等。

4尿酸高的人不宜吃含脂肪过多的食物，脂肪容易导致肥胖，过于肥胖也会引发痛风疾病。

尿酸高不能吃的东西主要有以下几种：

1不可以吃肉类。比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉以及一些动物内脏和骨髓都是不可以食用的，因为这些食物中都含有比较高的嘌呤，如果吃了之后会导致尿酸急剧升高，影响身体健康，还会出现一系列的不适症状，所以是不可以吃的。

2海鲜类。比如鱼类虾类也是不能食用的，这些海鲜类含有的嘌呤也比较高，吃了之后也容易对身体造成影响。

3高嘌呤的蔬菜。比如菠菜、蘑菇、香菇、花生等，这些食物中的嘌呤含量也比较高，应尽量避免食用。

4不可以吃辛辣刺激的食物。因为辛辣刺激的食物容易导致患者上火，出现身体干燥缺水的症状，从而会减少排尿，就会导致尿酸不能顺利地排出，容易导致尿液浓缩，引起尿酸升高。

5不能喝酒。因为酒类饮料对于尿酸高的患者也是非常忌讳的，如果喝了之后会导致身体出现严重的不良反应。

尿酸高的患者在平时一定要多多的注意自身的饮食，尽量地吃一些低嘌呤的食物，比如米、面等主食，还有一些水果蔬菜。尽量地多喝水，增强身体的新陈代谢，可将尿酸代谢出去，降低体内的尿酸含量。

尿酸高就是指我们人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，进而导致我们血液中尿酸增多的一种代谢性的疾病。人体内尿酸每天的生成量和排泄量大约是相等的，在生成量方面，大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是体内合成的，三分之一是经过肠道排出，三分之二从肾脏排泄出去的。

上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。尿酸过高，也会引发其他疾病。

尿酸高不能吃什么

嘌呤高的食物

1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃。

2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。

嘌呤低的食物

1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。

3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。

4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。

5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。

6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。

7、其他：酱类、蜂蜜

宜限量的中等嘌呤食物

(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。

(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。

(4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

避免辛辣食物

中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义。鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐(≤6克/天)。

另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。

最后，高尿酸血症病人应多饮水，稀释尿液，以利于尿酸排出，防止结石形成，为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜饮水。

少吃肉

动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水)。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。

戒酒

啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制。

少吃豆类

少吃豆类和含铁质高量的食物。建议多食蔬菜水果等素食，不饮酒。

不吃海鲜

不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。

不吃蘑菇类

不吃蘑菇，尤其是香菇。

少油腻

饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好。

食物嘌呤表

牛奶 14 冬瓜 28 石榴 08 猪血 12

红薯 24 南瓜 28 菠萝 09 猪皮 30

土豆 36 洋葱 35 葡萄 09 火腿 55

鸡蛋 37 番茄 42 苹果 09 牛肉 84

小米 73 姜 53 梨 11 羊肉 112

玉米 94 萝卜 75 西瓜 11 猪肉 133

芋头 10 酸菜 86 香蕉 12 鸡肉 138

米粉 11 蒜头 87 桃子 13 鸭肉 165

小麦 12 木耳 88 枇杷 13 鸡肝 294

面粉 17 榨菜 10 木瓜 16 小牛颈肉 1260

糯米 18 苦瓜 11 芒果 20

大米 18 丝瓜 11 橙子 30

面条 20 芥菜 12 柠檬 34

麦片 24 芹菜 12 李子 42 海参 4

薏米 25 白菜 13 红枣 40 金枪鱼 60

豆腐 56 菠菜 13 核桃 84 螃蟹 82

豆腐干 67 辣椒 12 桂圆干 86 鳝鱼 70

绿豆 75 茄子 14 草莓 21 鲤鱼 137

黄豆 117 黄瓜 15 瓜子 24 虾 138

黑豆 137 青蒿 16 杏仁 32 草鱼 140

韭黄 17 栗子 35 生蚝 239

韭菜 25 腰果 81 干贝 390

蜂蜜 12 蘑菇 28 花生 96 带鱼 392

米醋 15 四季豆 30 葵花籽 143 小鱼干 1539

味精 123 大蒜 38

酱油 250 笋干 54

枸杞 317 金针菇 61

芝麻 570 海带 97

银耳 989 绿豆芽 166

鸡汤 500 香菇 214

鸡精 500 紫菜 274

麦芽 500 黄豆芽 500

豆芽 500 芦笋 500

酵母粉 559 豆苗菜 500