高尿酸和痛风患者可以放心吃哪些食物？为什么？

高尿酸和痛风患者可以放心吃低嘌呤的食物。

一、高尿酸患者可以放心吃的食物

平时避免高嘌呤饮食，急性发作期不吃中、高嘌呤食物，缓解期可少量吃中等嘌呤食物，而低嘌呤食物则始终可以食用。值得注意的是，豆类因为一次进食量不可能很大量，所以虽然属中嘌呤类别，也是可以食用的。无论怎么吃，痛风血尿酸保持在360umol/L，甚至300umol/L以下才能减少痛风复发和各种并发症。

二、痛风患者可以放心吃的食物

作为关节疾病的一种，痛风的引发常常与高嘌呤食物摄入过量有关。而大酒大肉就是典型的高嘌呤食物，所以在古代痛风曾一度是有钱人才会得的高级病。而现在身处吃肉比吃菜更容易的时代，得上痛风的人也越来越多。预防痛风，除了定期的身体检查之外，控制饮食是最有效的方法。少吃动物性的高嘌呤食物，比如内脏、海鲜、肉类高汤等等，也要控制饮酒，尤其啤酒是痛风病人的禁忌。如果已经有了痛风症状，那么饮食就要更加注意了，戒酒戒海鲜当然是最好，但也并不意味着从此就与美食无缘。

三、高尿酸和痛风患者注意事项

注意饮食：可以进食的普通食物是：牛奶、奶制品、豆浆、鸡蛋、各类水果、大部分蔬菜、粮、果酱和蜂蜜、植物油等，少吃肉，不喝火锅汤、多饮水。注意烹调：肉食先煮，弃汤，再烹调后食用，禁用辣椒、咖喱、生姜等刺激性调味品。选食碱性食物，防止结石形成：多吃油菜、白菜、胡萝卜、瓜类、海藻、紫菜、水果等。多喝水、不喝酒：白酒、葡萄酒、啤酒应禁止，茶叶、咖啡不作严格限制。每日喝水2公斤以上。控制体重，防治肥胖，吃菜不要过多放盐。

尿酸高患者可吃的低嘌呤食物

（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）

、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等）

、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、果冻等。

（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

高尿酸患者日常生活中要特别注意，特别是最近几年，高尿酸已经成为一种常见的病症。高尿酸虽然不会立即对我们的身体造成严重的伤害，但如果不及时监测尿酸值，很容易引发痛风、高尿酸血症等并发症，从而危及到人类的生命安全。所以，如果有高尿酸的人，一定要多注意自己的身体，避免食用高尿酸的食物。这3种蔬菜含有大量的嘌呤。

1蘑菇

大家都知道，蘑菇是一种很普通很好吃的蘑菇，蘑菇的营养价值也很高，除了富含多种微量元素之外，还富含多种维生素和纤维素。另外，蘑菇的味道非常的鲜美，不管是炒着吃，还是煮着吃，都是一道很好的美食，不过对于尿酸高的人来说，最好不要食用蘑菇。这是因为，蘑菇中含有丰富的营养物质，而蘑菇中的嘌呤含量极高，如果吃太多的话，很可能会导致痛风的发生。

2紫菜

紫菜是一种很普通的蔬菜，不管是海藻蛋汤，还是海带米线，都是孩子们最喜欢的一道菜。除此之外，海带还具有很好的营养价值，海带中富含的维生素和丰富的蛋白质，可以给人体提供足够的营养，同时还可以增强人体的抵抗力和免疫力。但是，要知道，紫菜属于高嘌呤食物，属于一种海藻，其嘌呤含量与猪肉相当。所以，如果有高尿酸的人，为了减少患痛风和高尿酸血症的危险，平时要尽量避免食用和食用海带。

3菠菜

菠菜是一种很普通的绿色蔬菜，它的营养价值很高，而且特别受到儿童的欢迎，很多父母都会给他们的孩子补充维生素。另外，中老年人最喜欢吃的就是菠菜，因为菠菜能够给人体提供丰富的营养，同时还富含丰富的铁元素，能够有效的改善缺铁性贫血。不过，菠菜中的嘌呤含量也很高，如果长期食用菠菜，容易引起尿酸结晶沉积在关节部位，引发痛风等疾病。另外，菠菜中的草酸还会干扰尿酸的排出，所以高尿酸的人要避免食用菠菜。

含嘌呤比较高的蔬菜有韭菜、菜花、黄豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、紫菜、菌类等，不能多吃。

一般常见的蔬菜水果都可以吃，比如芹菜、青椒、番茄、马铃薯、苦瓜、黄瓜、冬瓜等。水果基本常见的都可以吃。尿酸高的人不宜吃的蔬菜有香菇、黄豆苗、淡菜、紫菜、芦笋等。

常见的水果，如香蕉、苹果、梨子、芒果、葡萄、西瓜、桃子、橘子等，嘌呤含量都非常低，往往每100克水果的嘌呤含量都在个位数，属于低嘌呤食物，都比较适合尿酸高患者吃。

高嘌呤哪些人不能吃

　高嘌呤哪些人不能吃，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下高嘌呤哪些人不能吃。

高嘌呤哪些人不能吃1

　 一、嘌呤高的食物有哪些

　1、肉类：在肉类食物当中，嘌呤含量高的主要有各种动物内脏，比如猪肝、羊肝以及猪肾等，像动物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉当中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鲤鱼、鳕鱼、沙丁鱼和大比目鱼一类鱼肉同样含有嘌呤，尤其是鲜虾和贝壳等海鲜类食物当中的嘌呤含量最高。

　2、素食类：部分蔬菜当中含有一些嘌呤，常见的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及芦笋等，而且豆腐等大豆制品也不例外。

　 二、什么人不能吃嘌呤高的食物

　1、痛风患者：由于痛风是由于嘌呤代谢功能异常所致的一种免疫性疾病，所以一定要注意严格避免吃任何含有嘌呤的食谱，尤其是急性发作期需要禁食一切肉类食物。而即便是查出有尿酸高或者被诊断为高尿酸血症，也要避免食用。

　2、过敏性疾病患者：如果患有荨麻疹或者过敏性紫癜等一类由于过敏所致的疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否则可能会导致所服用的抗组织胺类药物发生反应，造成组胺蓄积，从而诱发头痛和心慌的不适反应。

　3、出血性疾病患者：若检查患有一些出血性疾病，患者就需要暂时避免吃高嘌呤食物，否则可能导致胆固醇粘附于血管壁，且会抑制血小板凝集，从而可能会加重出血性症状，给疾病的治疗增加难度，并会让患者受到更大的病痛折磨。

高嘌呤哪些人不能吃2

　 嘌呤高不能吃的食物

　高嘌呤通常不能吃肉类、酒精和饮料等食物。嘌呤在体内可转化为尿酸而引起血中尿酸水平增高，进而形成尿酸盐沉积于关节、肾脏、血管等部位引起痛风的发作，含嘌呤高的食物常见的就是肉制品如海鲜、猪肝、猪脑或猪肾等，肉类的浓汤如肉骨头汤里面同样也含有较多的嘌呤。

　另外某些蔬菜如蘑菇、菠菜、香菜和豆制品类如绿豆、红豆和黑豆等含嘌呤也比较高，建议尿酸高的患者尽量少吃或避免食用上述食物，防止血中尿酸水平持续升高而引起痛风的发作，同时还可服用降尿酸的药物控制尿酸水平。

　正常人如果吃高嘌呤饮食危害更小，在高尿酸血症患者中，高血尿酸和高嘌呤饮食会导致痛风性关节炎，危害肾脏、心脑血管并导致眼底病变。任何时候都很容易患痛风性关节炎，关节会发红、肿胀、发热和疼痛并变得慢性，从而导致关节变形和骨质破坏。

　肾脏损害导致痛风性肾病、肾结石，最终导致尿毒症，需要透析治疗。心脑血管损伤导致血管壁动脉粥样硬化、冠心病和中风，导致心脑血管急症，尤其是血尿酸高的患者更容易猝死。

　高嘌呤是由于人体摄入过多的嘌呤，这类食物会导致体内嘌呤积累过多，导致身体无法代谢最终形成尿酸，影响关节和其他部位的疼痛。多吃新鲜水果和蔬菜可以加速嘌呤代谢，在药物治疗中高嘌呤主要会导致人体痛风，临床用药主要有秋水仙碱、双氯芬酸钠、苯溴马隆等，这些药物可以有效降低嘌呤缓解痛风症状。

　 嘌呤高的人不能吃什么蔬菜

　嘌呤高的人不能吃含嘌呤高的蔬菜，例如西兰花、芦笋、竹笋、金针菇、蘑菇、海藻、海带等。

　嘌呤高的人可能会出现嘌呤代谢紊乱，导致其代谢终产物尿酸过高，形成高尿酸血症，而尿酸过高时尿酸盐又会沉积在软骨、骨骺、关节、肾脏、软组织等组织器官，使患痛风的风险增加。所以嘌呤高的人若再食用含嘌呤高的蔬菜只会加重嘌呤代谢的负担，增加罹患疾病的几率。除了蔬菜，其他嘌呤含量高的猪肝、猪脑、猪肾等肉类以及豆腐、豆奶、豆浆等豆制品、酒类饮品都可能会引起嘌呤代谢紊乱，应避免食用。

　嘌呤高的人可能会引起关节不同程度的受损，出现关节变形、肿大。还可能会引起肾脏损伤，如肾炎、肾结石、肾结核等，嘌呤高的人还可能会伴有肥胖、血压升高、血脂升高、动脉硬化、冠心病等。日常生活中嘌呤高的人一定要注意饮食，避免食用含嘌呤高的蔬菜，戒烟戒酒，规律作息。

高嘌呤哪些人不能吃3

　 嘌呤是什么

　嘌呤是一种有机化合物，也是核酸的代谢产物，在人体内存在，也在各种食物中存在。

　嘌呤与健康有关是因为它代谢的产物尿酸，尿酸在人体内并没有什么生理功能，不宜长期存储于体内，对人体是有害的。人体内尿酸是有一个健康的标准的，一旦尿酸过高，那么机体就存在健康风险，严重引起痛风疾病的发作。

　 哪些人不能吃嘌呤高的食物

　嘌呤高的食物食物主要有浓肉汁、海鲜水产(干贝、虾、蟹等)、某些蔬菜(括豆苗、芦笋、黄豆芽、香菇等)，还有一些肉类，肥肉、牛肉、火腿等都是高嘌呤食物。

　对于嘌呤极高的食物，某些特定的人群是需要严格忌食的，比如痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等患者，应严格控制高嘌呤食物的摄入，不然会加重疾病的病情。

　 哪些食物嘌呤高尿酸高的人不能吃

　嘌呤高尿酸高的人不能吃动物内脏、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉等食物。

　 1、嘌呤高尿酸高的人不能吃的食物：

　（1）植物类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豆腐干、豆腐等。

　（2）畜禽肉类：鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。

　（3）水产类：鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。

　 2、嘌呤高尿酸高可以吃的食物：

　（1）谷类、薯类：大米、糯米、米粉、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米、面粉、面条、面包、馒头、麦片、富强粉、马铃薯等。

　（2）蔬菜类：南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳等。

　（3）水果类：橙、橘、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等。

　（4）乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等。

　（5）硬果及其他：猪血、猪皮、海蜇皮、海参、海带、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、小苏打等。

　 3、嘌呤高尿酸高患者注意事项：

　（1）多饮水，每日饮水量保证尿量在1500ml／d以上，最好>2000ml／d。多喝水可以增加尿量，有助于尿酸的排出。

　（2）肥胖患者要控制和减轻体重，保持规律生活，坚持运动。