有些豆制品的嘌呤含量非常高，吃多了会患痛风，这些豆制品都是哪些？

它是嘌呤代谢的代谢产物，在能量供应和代谢调节中起着非常重要的作用。当体内的嘌呤没有从肾脏代谢排出时，就会发生高尿酸血症，从而可能导致痛风；嘌呤含量高的食物有以下几种:豆类包括豆制品，如豆浆、豆腐、豆皮等。黄豆芽，绿豆芽，豆芽等。动物内脏如各种动物肝脏如鸡肝、猪肝等。鸡肠、猪肠；鲢鱼、鳗鱼、秋刀鱼、鱼干、牡蛎、蛤蚧、扇贝、花壳、牡蛎等海产品。需要注意的蔬菜有以下几种，如芦笋、紫菜、蘑菇；包括其他浓稠的肉汁、鸡汤等。严格来说，高尿酸患者一般不建议吃豆类。常见的豆类包括大豆、豌豆、扁豆和绿豆。尿液酸度高的患者可以低嘌呤饮食，需要多喝水。

高尿酸患者在饮食上要特别注意。黄豆、豌豆、扁豆、绿豆等豆类的嘌呤含量相对较高，患者食用后会使尿酸升高。严重时会导致痛风性关节炎的发作，不利于病情的改善。所以可以少量食用，避免过多食用豆类。尿酸度高的患者应以低嘌呤饮食为主，多吃水果蔬菜，忌吸烟饮酒，忌吃内脏、海鲜、火锅、豆类等高嘌呤物质。不适严重的患者需要及时就诊，积极治疗，以免耽误病情。

除了豇豆，其他豆制品如大豆、绿豆、豆腐、豆芽、豆浆等。痛风患者可以适当食用。尤其是豆浆和豆腐，在制作过程中，所含的部分嘌呤已经流失，而且丰富的嘌呤含量不高，还可以替代肉制品为人体提供必需氨基酸。现代年轻人的饮食习惯不好。很多人长期处于多肉少菜的饮食习惯，吃很多肉制品。肉制品中含有的大量嘌呤进入体内后会转化为尿酸，超过身体的承受能力就会在体内蓄积，诱发高尿酸血症。

还有年轻人喜欢喝奶茶饮料，喝酒等不良习惯。有这些习惯的年轻人患痛风的风险会大大增加；很多年轻人久坐不动。他们上班需要坐很长时间，下班可以躺着不坐。长期运动过少会使身体新陈代谢变慢，各种废物的排出率也会降低，包括尿酸。而且运动过少的人也容易肥胖，肥胖也是痛风的诱因之一。最后，长期压力大、熬夜也容易诱发痛风。这些不良习惯会导致植物神经调节紊乱，体内各器官功能容易失衡，进而导致尿酸排泄减少，诱发痛风。

尿酸高哪些豆类不能吃

　尿酸高哪些豆类不能吃，现在我们的个人饮食都是需要去关注的地方，因为病从口入，当我们身体有恙的时候就需要规范饮食了，下面就为大家分享尿酸高哪些豆类不能吃。

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　尿酸高的人群不能吃扁豆、黄豆、蚕豆等豆类，这些豆类的嘌呤含量较高，容易引起尿酸水平的进一步升高。

　尿酸是嘌呤的代谢产物，当嘌呤物质摄入过多时，容易引起尿酸水平的升高。扁豆、黄豆、蚕豆的嘌呤含量在75到150毫克左右，属于中高等含量的嘌呤。进食过多的这些豆类，可以进一步加重尿酸的水平；

　尿酸高的患者可以选择其他嘌呤含量较低的豆类食物，主要包括豌豆、四季豆、青豆、菜豆等，也可以选择这些豆类制成的豆制品，包括豆腐和豆浆等，这样既能保证机体所需要的植物蛋白，又能够避免嘌呤物质的代谢增加，引起尿酸水平的升高；

　另一方面，还需要注意尿酸高的患者容易合并泌尿系结石，此时需要减少豆制品的摄入，尤其是和菠菜等同时进食，避免加重泌尿系结石的病情，进而导致尿酸排泄的进一步下降，不利于病情的控制。

　对于尿酸高的患者，可以根据豆类食品的嘌呤含量进行选择，少量适当地进食对尿酸水平的影响不大；但当合并其他病情变化时，需要严格控制豆类食品的摄入。

　 尿酸高哪些食物不能吃

　一般来说尿酸高的患者不能吃豆制品，比如黄豆等等。嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜

　茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。展开

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　1、尿酸高不能吃豌豆、扁豆、豌豆等豆类，因为豆类中嘌呤的含量丰富，食用会导致尿酸升高。

　2、其他饮食方面首先要戒酒，同时避免食用一些高嘌呤的食物，如动物的内脏、骨髓、海味等，可以吃一些水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等食物，平时多喝水也有助于血尿酸从肾脏排出。也可以在医生的指导下使用降低血尿酸的药物，如嘌呤醇来缓解症状。

　 尿酸高不能吃哪种豆类

　第一：干大豆嘌呤含量确实高。干的大豆中，嘌呤含量确实不低，与肉类相近。每 100 克干大豆含有嘌呤 190 毫克，而猪肉牛肉等是 150 毫克。不过问题是，我们一天吃 100 克的肉是很容易的，但要每天吃 100 克的大豆就蛮难的。

　第二：加工后嘌呤含量大大降低。日常生活中，我们并不会直接吃干的大豆。要么是把干豆泡发，然后炖煮了吃或者炒菜拌菜吃；要么是吃豆干、豆腐等大豆制品；要么是打豆浆喝。

　以 100 克的干大豆换算，差不多相当于 300 克的煮黄豆、200 克的豆腐干、300 克的北豆腐（老豆腐）、500 克的南豆腐、2 升的豆浆！最为重要的是，除了豆浆以外，豆腐、豆干的制作过程中会除去大量的水分，易溶于水的嘌呤也就大量地被去除掉了。

　第三：食用建议：痛风患者或高尿酸人群，食用大豆及大豆制品时，先注意减少肉类的量，并替换成吃 20 克左右的大豆或按比例换算的大豆制品，只要不是大量地喝浓豆浆，是可以的。

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　 尿酸高是什么引起的

　 1、肾脏功能异常

　肾脏功能异常是导致尿酸高的重要原因之一，因为肾脏是人体内尿酸排出体外的重要途径，如果肾脏功能减退或者出现其他病变，就会影响身体内尿酸的代谢，会让体内尿酸数量增加，这时人们就会出现高尿酸血症，也会让人们因尿酸过高而导致其他疾病。

　 2、饮食不合理

　饮食不合理也是人们出现尿酸高的重要原因之一，因为很多人在日常生活中喜欢吃那些高嘌呤的食物，而这些平冷在建筑人体后就会转化成尿酸，不能及时代谢出体外，就会在身体内堆积，生活中常见的海鲜，动物内脏和啤酒以及肉类等都是高嘌呤食物，应该尽量少吃。

　 3、药物原因

　药物原因也是引发人类尿酸过高的重要原因，因为很多药物再被人体吸收后，容易影响人类的肾脏功能，会抑制身体内尿酸的排泄，同时会增加身体对尿酸的吸收，这种情况下人体就会出现尿酸过高的情况。

　 尿酸高吃什么食物好

　生活中那些已经出现尿酸高的人可以多吃一些绿色蔬菜，像生活中常见的空心菜和芹菜就都是强碱性食物，他们吃了以后能加快身体内尿酸代谢，另外生活中常见的白菜西红柿等，也能促使身体内尿酸代谢，是高尿酸人群最适合吃的健康蔬菜。

　 尿酸高喝什么苏打水

　尿酸高喝苏打水可以促进尿酸的排出，因为苏打水是碱性的，可以把体内的尿酸中和掉，不过，这只是一种治标的办法，并不能达到治本的作用。至于喝什么苏打水，只要碳酸氢钠含量高的苏打水都是可以的。不过市面上的很多苏打水其实只是碳酸饮料，还含有大量的食品添加剂，对痛风患者并不能起到实际的疗效。最好还是去医院让医生给开小苏打。

　 喝自制苏打水的副作用

　 1、会出现胃胀胃痛的情况

　自制苏打水一般都是自己用小苏打、白糖和开水等材料制成的，因为是自己制作，在材料的使用上面，可能会有些误差。如果加入的小苏打过量，我们饮用之后，也会导致吸入小苏打过量，而对胃部造成不好的反应，可能会有胃痛胃胀的情况。

　 2、可能会出现碱中毒的现象

　苏打水中含有大量的碱，在中和尿酸的同时，可能也会将胃里面的胃酸中和掉，经常喝自制苏打水，会出现恶心、头痛、抽搐的等反应，更为严重的是，有的还会出现碱中毒的现象。

　 3、会出现肾脏疾病

　苏打水中含有大量的钠离子，而我们平时在吃饭、吃零食的过程中，也会吸入很多钠，经常喝自制苏打水会给肾脏带来很重的负担，造成各种肾脏疾病。

高，70到80毫克。毛豆中的嘌呤含量相对较高，每100克毛豆的嘌呤含量为70到80毫克，嘌呤是一种天然存在于食物中的物质，在体内代谢时会产生尿酸，高嘌呤摄入与尿酸水平升高相关，因此对于患有痛风或者高尿酸血症的人来说，摄入过多嘌呤会引发症状。

1 豌豆嘌呤高吗

豌豆属于中等嘌呤食物。

嘌呤是有机化合物，是身体内存在的一种物质，作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等有一定的作用，嘌呤在人体内氧化成尿酸，尿酸过高会引起痛风。每100g豌豆中的嘌呤含量低于75mg，豌豆属于中等嘌呤食物。

2 痛风能不能吃豌豆

能适量吃。

痛风患者往往嘌呤含量高，嘌呤高的的人要限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器，以及浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼等，但是豌豆属于中等嘌呤食物，痛风患者在痛风为发作的情况下，少量食用一些豌豆是可以的。

3 常吃豌豆会不会中痛风

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，造成通风的本质原因是人体内尿酸水平的升高，造成了尿酸盐在关节和肾脏部位的沉积。痛风还与其他因素有关，如肥胖、饮酒、高血压、高血糖、富含嘌呤的食物、某些药物等，豌豆中含有的嘌呤不高，长期适量吃豌豆是不会引起痛风的。

4 豌豆适合什么人吃

正常人都能吃，豌豆中含有价较为全面且均衡的营养，豌豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质营养以及胡萝卜素和维生素B1、B2，中医中认为豌豆性平味甘，有益中气、调营卫、利小便等功效，对脚气、乳汁不通、脾胃不适、心腹胀痛、口渴泻痢等症有一定的食疗作用。

一旦患上痛风，发作的时候会非常难受，而且很难永远治愈，所以我们平时饮食一定要均衡，多运动，适量吃一些嘌呤含量高的食物。黄豆我们都知道是高嘌呤食物，尿酸高、痛风要少吃。而豆腐、豆浆又是黄豆磨制而成的，那么天天吃豆腐会不会高嘌呤呢？

1、天天吃豆腐嘌呤会高吗

可以放心吃豆腐。豆腐不等于大豆。 豆腐，尤其是含水量高的南豆腐，因为大多数嘌呤物质在加工过程中会流失和转化，因此嘌呤含量仅为约13 mg，远低于鱼类和肉类中的嘌呤含量，因此痛风患者可以放心 吃豆腐。

大豆具有很高的营养价值，但其嘌呤含量也很高。 每100克大豆中含有75-150毫克的嘌呤，因此对于痛风患者最好不要食用大豆。

2、豆腐的嘌呤有多少

豆腐每100g的嘌呤含量为20mg，豆浆每100g的嘌呤含量为22mg ，两者均为低嘌呤食品，所以痛风患者每天吃100克豆腐或100毫升豆浆是完全可以的。如果您想降低尿酸，只是考虑饮食可能不可靠。因为体内80％的血尿酸是由人体产生的，即使严格控制饮食，饮食中嘌呤的摄入减少，对高尿酸患者的效果也有限。

3、嘌呤高的人饮食注意事项

痛风患者应避免饮酒（尤其是啤酒、白酒），避免食用内脏（肝脏、肾脏），高果糖谷物糖浆饮食（苏打水、果汁）；限制进食高嘌呤海鲜、红肉，例如牛，羊，猪，以及肉汤，请少用调味料。豆制品可以吃，并鼓励食用低脂或脱脂的食物和蔬菜。

但是，大多数患者在不服药和依靠饮食控制的情况下无法完全控制痛风发作，严格限制嘌呤的摄入也只能让血尿酸水平最多下降15％至20％。