高嘌呤食物列表

第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼； 2肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉； 3禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡； 第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 3 麦麸: 麦片、面包、粗粮 4 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇 第四类 含嘌呤很少的食物 1粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼 高嘌呤食物 高嘌呤食物(5张) 干、黄油小点心。 2蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。

扩展资料

多数患者发作前无明显征兆，或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。典型发作常于深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或2周内自行缓解。

治疗痛风需要生活调节。需要低蛋白饮食，可以吃各种蔬菜。需要忌酒。多喝水，多运动。

痛风患者适合吃的食物如：白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,西兰花,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆等。

痛风-

云丝热量不高。

云丝是豆制品做成的，含的蛋白比较高，热量并不是特别高，所以减肥时可以适量食用。减肥是可以适量吃云丝的，因为云丝是豆制品做成的，含的蛋白比较高，热量并不是特别高，所以减肥时可以适量食用。

云丝菜品介绍

但是并不能靠云丝来减肥，因为减肥并不是哪一种食物可以做到的，而是一套完整的方案。首先是要控制高热量以及糖分比较高的食物的摄入量，还要注意多配合运动。养成健康的生活习惯，一日三餐要定时定量，不能暴饮暴食。

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。

豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高。

“波菜、青笋、菌类、四季豆、花椰菜等嘌呤含量高，痛风病人不能吃。”这句话您了解过吗？

痛风病人不能吃含漂呤较高的青菜如苋菜、绿豆芽、豌豆苗、绿豆、花菜、花椰菜、食用菌。除开以上几类蔬菜水果外，大部分蔬菜水果和新鲜水果都属于低嘌呤食物，痛风病人全是可以服用。

痛风病人最应防止的是嘌呤高的食物，包含动物内脏(心、肝、肾等)、海产品、海鱼、心灵鸡汤、骨头汤等。中等水平漂呤的食材痛风病人可以限定服用，中等水平嘌呤食物关键有肉类食品如鸡脯肉、生猪肉、牛羊肉、牛肉等，及其豆类食品如黑芝麻、黑豆、小红豆、扁豆等。

痛风病人要防止吃高嘌呤食物的食材，蔬菜水果中嘌呤含量高的食材有扁豆、大豆、花椰菜、绿豆、绿豆芽、茭白、平菇等，因此风湿病的病患要防止吃以上蔬菜水果，可以适度地吃一些苋菜、茼蒿菜、香莱，这种食材针对风湿病没有伤害性的，不容易加剧痛风症状。风湿病的病患要防止吃高嘌呤食物的食材，如动植物的内脏器官及其海鲜产品的商品，病人一定要多饮水，那样才能推动血尿酸的排出来。

预防痛风必须特别注意饮食搭配调节和忌酒，防止应用造成血清尿酸上升的药品如袢利尿剂、噻嗪类利尿剂、抗结核药、环孢素、阿斯匹林等。饮食搭配操纵后血清尿酸仍高时，可以用降尿酸药。针对已造成过亚急性痛风性关节炎的间歇期病人，应预防痛风的再度发病，关键是根据饮食搭配和用药治疗使血清尿酸水准正常的；除此之外应特别注意防止运动过量或损害，操纵重量，多喝水，长期性碱化尿液等。

其他蔬菜水果，关键指梅干菜或是腌制酸菜，梅干菜通常以干食用菌为主导，腌制酸菜也叫酸菜或泡菜以绿叶蔬菜为主导。这种蔬菜水果假如很多应用，也有可能会致使血尿酸上升。

痛风不能吃什么食物列表具体如下：

第一类：高嘌呤食物。虾、蟹等海鲜类、啤酒、动物内脏、还有牛肉羊肉等肉类，这类食物含嘌呤量，按照低中高分层，属于高这一层，高嘌呤饮食最容易诱发痛风发作，痛风患者要尽量避免的一类食物。

第二类：高脂肪食物。长期吃高脂肪食物会让人体血脂升高，减少尿酸的排泄，从而加重高尿酸血症，促使痛风发作！

第三类：富含草酸食物。这类食物在体内代谢产生草酸，与体内钙电解质结合沉淀，加重痛风症状！

第四类：高糖分食物。摄入过量糖分，也会使人体内尿酸产生增加，出现痛风症状。

比较具体的如下：

一、喝酒。由于酒精（乙醇）的作用，能够抑制住人体尿酸的排泄，尿酸排泄不彻底，导致人体的水分大量流失，水分一流失尿酸的值升高，尿酸的沉淀物过多啊，从而引发痛风的症状，酒成为了痛风人群心理上的一大障碍。

二、吃过多的海鲜，包括虾、螃蟹等等，海鲜同样是诱发痛风的一种原因，因为海鲜含有比较多的嘌呤，而且海鲜又是酸性食物，如果人体摄入过多的酸性食物，会造成人体代谢紊乱，可能引发痛风。生活中的人们经常吃海鲜，尤其是生长在海边的人们，看似美味的海鲜餐桌，如果我们不注意量，很容易患上痛风。

三、吃过多动物内脏，吃了过多的动物内脏，包括（猪、牛、羊），它们的各个器官都含有嘌呤，吃多了同样对人体没有好处。

四、吃过多干果类。这一类食物适量吃对身体有一定好处，但如果是痛风患者，就最好别碰了，以免加重病情。想预防痛风，也要控制好干果的摄入量。

五、豆类食物。豆角、四季豆虽然是常见的蔬菜，但它也是高嘌呤食物，所以吃时也要适量。

高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)：

1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

扩展资料：

低嘌呤食物一览表：

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）

3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等

5、 饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等

6、 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

人民网-低嘌呤食物一览表

-高嘌呤食物